tính chất vật lý của hạt khối hạt

Giáo trình công nghệ sau thu hoạch

Ngày tải lên : 02/10/2015, 13:27

... CHẤT VẬT LÝ CỦA HẠT, KHỐI HẠT 85 2.1 Tính chất vật lý hạt 85 2.2 Tính chất vật lý khối hạt 86 CÁC HIỆN TƯỢNG HƯ HẠI CỦA NGŨ CỐC SAU THU HOẠCH 98 3.1 Hiện tượng ... THUẬT XỬ LÝ VÀ BẢO QUẢN NGŨ CỐC SAU THU HOẠCH 83 ĐẶC ĐIỂM CẤU TẠO HẠT NGŨ CỐC 83 1 Cấu tạo chung 83 1.2 Cấu tạo số loại hạt 84 TÍNH CHẤT VẬT LÝ CỦA HẠT, KHỐI HẠT ... nguyên nhân vật lý sinh vật, tổn thất nông sản biểu dạng: số lượng, khối lượng chất lượng 2.1 Tổn thất khối lượng Biểu hao hụt khối lượng chất khô hay độ ẩm cá thể nông sản Khối lượng chất khô bị...

214
9.4K
72

Sự lây nhiễm của Vi sinh vật trong thực phẩm. Biện pháp phòng ngừa và xử lí

Ngày tải lên : 06/06/2015, 15:13

... vi sinh vật chủ yếu không luôn gặp - Hệ vi sinh vật gây hư hỏng: nấm mốc vi sinh vật gây hư hỏng hạt chủ yếu chúng phát triển aw thấp - Một số loại hư hỏng hạt sản phẩm từ hạt vi sinh vật : + ... Geotrichum candidum : thối rữa chua cà chua, cam quýt c) Sự hư hỏng hạt sản phẩm từ hạt - Hệ vi sinh vật tự nhiên: hạt sản phẩm từ hạt thường chứa số giống vi khuẩn, nấm mốc, nấm men, loài đặc biệt ... sinh vật bị chết bị oxy hóa thành phần tế bào làm biến tính protein Diệt khuẩn sức nóng khô có ưu riêng không làm ăn mòn vật liệu thủy tinh kim loại sức nóng ẩm, dùng để xử lý dạng bột, dầu chất...

12
5.4K
42

Nghiên cứu sự biến đổi của vi sinh vật trước và sau quá trình vệ sinh dụng cụ chế biến tôm PTO luộc đông lạnh IQF đề xuất các biện pháp ngăn ngừa sự lây nhiễm vi sinh vật vào sản phẩm

Ngày tải lên : 30/07/2014, 03:11

... điều kiện tính chất cường độ thân yếu tố (như nồng độ hóa chất, liều lượng sử dụng, thời gian tiếp xúc…), tính chất môi trường (như pH, nhiệt độ, độ nhớt) đặc tính thể (trạng thái sinh lý tế bào, ... Như hệ vi sinh vật có nguyên liệu thủy sản chia làm nhóm + Nhóm vi sinh vật thường trú + Nhóm vi sinh vật lây nhiễm  Nhóm vi sinh vật thường trú : Đây nhóm vi sinh vật có sẵn động vật thủy sản ... hợp,  Halogen: halogen, flor có tính sát khuẩn mạnh không phù hợp độc tính cao Clor chất có tính sát khuẩn cao tác động oxy hóa clo hóa protein vi sinh vật Clor hợp chất clor tạo nên acid percloric...

149
826
1

ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC YẾU TỐ CỦA THỰC PHẨM ĐẾN SỰ PHÁT TRIỂN CỦA VI SINH VẬT

Ngày tải lên : 30/09/2013, 09:20

... phẩm trao đổi chất vi sinh vật − Có thể người chủ ý hay vô tình cho vào thực phẩm: chất bảo quản thực phẩm, chất bảo vệ thực vật, kim loại nặng Cơ chế tác dụng chúng lên vi sinh vật nói chung ... sinh vật hiếu khí, nấm mốc III.2.5 Ảnh hưởng qua lại hệ vi sinh vật diện thực phẩm Thực phẩm tươi thường bị nhiễm hỗn hợp vi sinh vật bao gồm vi sinh vật tự nhiên có nguồn gốc động vật hay thực vật ... Vi sinh vật kỵ khí bắt buộc: vi sinh vật loại phát triển môi trường oxy giải phóng lượng qua đường lên men Oxy chất độc làm cho vi sinh vật chết Một vài loài vi khuẩn nguyên sinh động vật thuộc...

13
4.9K
41

ẢNH HƯỞNG CỦA ĐIỀU KIỆN NGOẠI CẢNH ĐẾN VI SINH VẬT VÀ SỰ PHÂN BỐ CỦA VI SINH VẬT TRONG TỰ NHIÊN

Ngày tải lên : 23/10/2013, 18:20

... tác dụng vật lý chúng, chúng phá hoại tính thấm màng tế bào chất, làm biến tính protein Tuy nhiên tác dụng chúng phụ thuộc vào nồng độ, môi trường, trạng thái vi sinh vật tính chất hợp chất - Cồn: ... sinh vật khỏi vật thể - Thuốc nhuộm: thuốc nhuộm chất kìm hãm vi sinh vật d Các chất hoá trị liệu: gồm chất tổng hợp phương pháp hoá học Có tác dụng độc vi sinh vật không gây hại cho động vật ... yếu tố lý học, hoá học sinh vật học 87 Trong đất có khối lượng chất hữu lớn, chủ yếu chất mùn Đó nguồn thức ăn cacbon nitơ vi sinh vật Hơn nữa, chất dinh dưỡng (phân bón, xác động, thực vật) thường...

17
1.4K
11

Sự phân bố của vi sinh vật trong môi trường

Ngày tải lên : 25/10/2013, 22:20

... sinh vật thực vật Mỗi loại có khu hệ vi sinh vật vùng rễ đặc trưng cho rễ thực vật thường tiết lượng lớn chất hữu vô cơ, chất sinh trưởng…, thành phần số lượng chất khác tuỳ loại Những chất tiết ... hệ vi sinh vật đất tạo nên hệ sinh thái vô phong phú loại đất Chúng làm nên độ màu mỡ đất, thay đổi tính chất lý hoá đất từ ảnh hưởng đến trồng 1.1.3 Mối quan hệ đất, vi sinh vật thực vật 1.1.3.1 ... lượng chất dinh dưỡng cao nên số lượng thành phần vi sinh vật phong phú nhiều Ngoài vi sinh vật tự dưỡng có nhiều nhóm vi sinh vật dò dưỡng có khả phân huỷ chất hữu Hầu hết nhóm vi sinh vật đất...

7
3.9K
12

VAI TRÒ CỦA GLUCID VÀ PROTEIN TRONG SỰ PHÁT TRIỂN CỦA VI SINH VẬT pptx

Ngày tải lên : 06/03/2014, 04:20

... VSV demin hóa để hình thành NH3 hợp chất hữu tương ứng  Thành phần hóa học tế bào - Glucid chiếm 12-18% trọng lượng khô tế bào - Protein chiếm tỉ lệ cao khối lượng khô thành tế bào - Một số ... màng Gradian electron proton hai bên màng tế bào Lực bơm proton: • Vận chuyển tích cực • Sản xuất chất giàu NL • Chuyển động - Phức hợp protein vận chuyển qua màng đảm bảo biến đổi dòng proton thành ... Nguyễn Thùy Dương Phạm Thị Trang Đài Lê Tấn Đạt Huỳnh Tấn Đạt Trương Tấn Đạt Đỗ Thị Bé Em VAI TRÒ CỦA GLUCID VÀ PROTEIN • Nguồn thức ăn VSV • Quá trình trao đổi lượng • Thành phần hóa học tế bào...

11
1K
3

TIỂU LUẬN: VAI TRÒ CỦA GLUCIDE VÀ PROTEIN TRONG SỰ PHÁT TRIỂN CỦA VI SINH VẬT pptx

Ngày tải lên : 15/03/2014, 02:20

... MỞ ĐẦU -NHU CẦU THỨC ĂN CỦA VI SINH VẬT Quy luật sinh trưởng phát triển vi sinh vật Sinh trưởng phát triển thuộc tính sở sinh vật sống Cũng động vật thực vật, vi sinh vật sinh trưởng phát triển ... CẦU THỨC ĂN CỦA VI SINH VẬT Quy luật sinh trưởng phát triển vi sinh vật Nhu cầu thức ăn vi sinh vật CHƯƠNG II – VAI TRÒ CỦA GLUCIDE VỚI SỰ PHÁT TRIỂN CỦA VI SINH VẬT ... sinh lý chất dinh dưỡng Vi sinh vật học thực phẩm sinh trưởng vi sinh vật  Sinh trưởng: Là tăng kích thước khối lượng tế bào (sự tăng sinh khối) Trong điều kiện môi trường nuôi cấy đầy đủ chất...

21
967
9

TIỂU LUẬN:VAI TRÒ CỦA GLUCIDE VÀ PROTEIN TRONG SỰ PHÁT TRIỂN CỦA VI SINH VẬT docx

Ngày tải lên : 15/03/2014, 02:20

... Vi sinh vật học thực phẩm CHƯƠNG VAI TRÒ CỦA GLUCIDE TRONG SỰ PHÁT TRIỂN CỦA VI SINH VẬT 1.1 Định nghĩa Glucide Glucide (carbonhydrate) nhóm chất hữu phổ biến thể động thực vật vi sinh vật Trong ... acid amin 2.3.3 Cung cấp chất dinh dưỡng cho trồng Nhờ hoạt tính phân giải vi sinh vật mà xác động vật thực vật đất chuyển thành chất dinh dưỡng cho trồng Do đó, vi sinh vật 29 Chương Vai trò protein ... lipase từ vi sinh vật thay cho hoá chất làm tăng chất lượng da mà tránh ảnh hưởng xấu đến môi trường sống 2.4 Tác hại trình phân giải protein vi sinh vật Hoạt tính phân giải vi sinh vật gây nên tổn...

29
896
0

Sự phân bố của vi sinh vật trong nước

Ngày tải lên : 07/05/2014, 20:49

... đất, từ chất thải người động vật SỰ PHÂN BỐ CỦA VI SINH VẬT TRONG NƯỚC I.Đặt vấn đề -Nước nguyên chất nguồn môi trường thuận lợi cho vi sinh vật phát triển, nước nguyên chất môi trường giàu dinh ... nước có hoà tan nhiều chất hữu muối khoáng khác Những chất hoà tan thuận lợi cho vi sinh vật sinh trưởng phát triển SỰ PHÂN BỐ CỦA VI SINH VẬT TRONG NƯỚC I.Đặt vấn đề Vi sinh vật nước đưa từ nhiều ... lượng thành phần vi sinh vật phong phú nhiều -Ngoài vi sinh vật tự dưỡng có nhiều nhóm vi sinh vật dị dưỡng có khả phân huỷ chất hữu Trùng amip SỰ PHÂN BỐ CỦA VI SINH VẬT TRONG NƯỚC II.Các môi...

27
1.7K
4

ĐỀ TÀI: VAI TRÒ CỦA GLUCIDE VÀ PROTEIN TRONG SỰ PHÁT TRIỂN CỦA VI SINH VẬT pptx

Ngày tải lên : 27/06/2014, 01:21

... Vi sinh vật học thực phẩm CHƢƠNG VAI TRÒ CỦA GLUCIDE TRONG SỰ PHÁT TRIỂN CỦA VI SINH VẬT 1.1 Định nghĩa Glucide Glucide (carbonhydrate) nhóm chất hữu phổ biến thể động thực vật vi sinh vật Trong ... acid amin 2.3.3 Cung cấp chất dinh dƣỡng cho trồng Nhờ hoạt tính phân giải vi sinh vật mà xác động vật thực vật đất chuyển thành chất dinh dưỡng cho trồng Do đó, vi sinh vật 28 Chương Vai trò protein ... lipase từ vi sinh vật thay cho hoá chất làm tăng chất lượng da mà tránh ảnh hưởng xấu đến môi trường sống 2.4 Tác hại trình phân giải protein vi sinh vật Hoạt tính phân giải vi sinh vật gây nên tổn...

31
707
0

Đề tài sinh trưởng và các yếu tố ảnh hưởng đến sự phát triển của vi sinh vật

Ngày tải lên : 01/07/2014, 07:55

... dưỡng Chất ức chế sinh trưởng: Chất hoá học Hợp chất phênol Các loại cồn Iôt,rượu iôt(2%) Clo, cloramin Hợp chất kim loại nặng Anđêhit Khí êtilen ôxit Chất kháng sinh Cơ chế tác động Biến tính ... tới tính thấm qua màng, hoạt động chuyển hóa vật chất tế bào, hoạt tính enzim, hình thành ATP… pH = Axit Trung tính B.Thang pH 10 11 12 Kiềm 13 14 Nhóm VSV Ưa axit pH thích hợp 4–6 Ưa trung tính ... liên tục chất dinh dưỡng vào đồng thời lấy lượng dịch nuôi cấy tương đương Mục đích Tránh tượng suy vong quần thể vi sinh vật Ứng dụng Sản xuất sinh khối để thu nhận prôtêin đơn bào, hợp chất có...

46
1.1K
1

Sự phân bố của vi sinh vật trong đất và mối quan hệ giữa các nhóm vi sinh vật potx

Ngày tải lên : 08/07/2014, 08:21

... phát triển vi sinh vật lại nhân tố làm cho đất thêm phì nhiêu, màu mỡ Bởi vậy, đánh giá độ phì nhiêu đất phải tính đến thành phần số lượng vi sinh vật Nếu tính đến hàm lượng chất hữu khó giải ... hàm lượng chất hữu cơ, chất mùn, đạm, lân cao mà trồng phát triển lại Đó điều kiện yếm khí đất hạn chế loại vi sinh vật háo khí phát triển làm cho chất hữu không phân giải Các dạng chất khó tiêu ... động vật Tỷ lệ thay đổi tuỳ theo loại đất khác khu vực địa lý, tầng đất, thời vụ, chế độ canh tác v,v Ở đất có đầy đủ chất dinh dưỡng, độ thoáng khí tốt, nhiệt độ, độ ẩm pH thích hợp vi sinh vật...

5
1.3K
5

MÔI TRƯỜNG KHÔNG KHÍ VÀ SỰ PHÂN BỐ CỦA VI SINH VẬT TRONG KHÔNG KHÍ docx

Ngày tải lên : 08/07/2014, 20:20

... BẢNG 2 Phụ thuộc vùng địa lý - Lượng vi sinh vật gần khu quốc lộ có nhiều xe qua lại nhiều vi sinh vật không khí vùng nơi khác - Không khí vùng núi vùng biển vi sinh vật vùng khác Đặc biệt không ... Sự phân bố vi sinh vật môi trường không khí phụ thuộc vào yếu tố sau: Phụ thuộc khí hậu năm Thường vào mùa đông, lượng vi sinh vật so với mùa khác năm Ngược lại lượng vi sinh vật nhiều vào mùa ... lượng vi sinh vật - Ngoài phụ thuộc chiều cao lớp không khí Không khí cao so với mặt đất, lượng vi sinh vật ít, kết nghiên cứu bầu trời Matxcơva cho thấy: Bảng 3.3 Lượng vi sinh vật lít không...

6
964
6

MÔI TRƯỜNG NƯỚC VÀ SỰ PHÂN BỐ CỦA VI SINH VẬT TRONG NƯỚC potx

Ngày tải lên : 08/07/2014, 20:20

... vật hàm lượng muối, chất hữu cơ, pH, nhiệt độ ánh sáng Nguồn nhiễm vi sinh vật quan trọng nhóm chuyên sống nước ta có nhóm nhiễm tù môi trường khác vào Ví dụ từ đất, từ chất thải người động vật ... vật Nước nguyên chất nguồn môi trường thuận lợi cho vi sinh vật phát triển, nước nguyên chất môi trường giàu dinh dưỡng Trong nước có hoà tan nhiều chất hữu muối khoáng khác Những chất hoà tan thuận ... sông hàm lượng chất dinh dưỡng cao nước ngầm suối nên số lượng thành phần vi sinh vật phong phú nhiều Ngoài vi sinh vật tự dưỡng có nhiều nhóm vi sinh vật dị dưỡng có khả phân huỷ chất hữu Hầu...

5
1.1K
2

Sự phân bố của vi sinh vật trong đất và mối quan hệ giữa các nhóm vi sinh vật doc

Ngày tải lên : 08/07/2014, 20:20

... phát triển vi sinh vật lại nhân tố làm cho đất thêm phì nhiêu, màu mỡ Bởi vậy, đánh giá độ phì nhiêu đất phải tính đến thành phần số lượng vi sinh vật Nếu tính đến hàm lượng chất hữu khó giải ... hàm lượng chất hữu cơ, chất mùn, đạm, lân cao mà trồng phát triển lại Đó điều kiện yếm khí đất hạn chế loại vi sinh vật háo khí phát triển làm cho chất hữu không phân giải Các dạng chất khó tiêu ... động vật Tỷ lệ thay đổi tuỳ theo loại đất khác khu vực địa lý, tầng đất, thời vụ, chế độ canh tác v,v Ở đất có đầy đủ chất dinh dưỡng, độ thoáng khí tốt, nhiệt độ, độ ẩm pH thích hợp vi sinh vật...

6
795
2

MÔI TRƯỜNG ĐẤT VÀ SỰ PHÂN BỐ CỦA VI SINH VẬT TRONG ĐẤT (p-2) ppt

Ngày tải lên : 09/07/2014, 17:20

... sinh vật thực vật Mỗi loại có khu hệ vi sinh vật vùng rễ đặc trưng cho rễ thực vật thường tiết lượng lớn chất hữu vô cơ, chất sinh trưởng , thành phần số lượng chất khác tùy loại Những chất tiết ... sinh vật vùng rễ nhóm vi sinh vật có ích, có nhiều vi sinh vật gây bệnh Đó mối quan hệ ký sinh vi sinh vật thực vật Nhóm vi sinh vật gây bệnh thuộc loại dị dưỡng, sống nhờ vào chất hữu thực vật ... động phân giải chất hữu vi sinh vật Bón vôi có tác dụng cải thiện tính chất lý hoá đất, làm tăng cường hoạt động vi sinh vật, đất chua, mặn, bạc màu Tác động chế độ nước vi sinh vật: Đại đa số...

46
573
1

MÔI TRƯỜNG ĐẤT VÀ SỰ PHÂN BỐ CỦA VI SINH VẬT TRONG ĐẤT (p-3) doc

Ngày tải lên : 09/07/2014, 17:20

... 10 năm) Phụ thuộc vùng địa lý - Lượng vi sinh vật gần khu quốc lộ có nhiều xe qua lại nhiều vi sinh vật không khí vùng nơi khác - Không khí vùng núi vùng biển vi sinh vật vùng khác Đặc biệt không ... sinh vật so với mùa khác năm Ngược lại lượng vi sinh vật nhiều vào mùa hè Có lẽ độ ẩm không khí, nhiệt độ cao, gió mưa, hoạt động khác thiên nhiên Theo kết nghiên cứu Omelansku lượng vi sinh vật ... khí biển lượng vi sinh vật - Ngoài phụ thuộc chiều cao lớp không khí Không khí cao so với mặt đất, lượng vi sinh vật ít, Phụ thuộc hoạt động sống người Con người động vật nguyên nhân gây nạn...

3
538
1

MÔI TRƯỜNG ĐẤT VÀ SỰ PHÂN BỐ CỦA VI SINH VẬT TRONG ĐẤT(p-1) pps

Ngày tải lên : 09/07/2014, 17:20

... sinh vật dị dưỡng, ví dụ nhóm vi sinh vật hợp chất bon hữu cơ, nhóm vi sinh vật phân huỷ hợp chất Nitơ hữu Các chất vô có đất nguồn dinh dưỡng cho nhóm vi sinh vật tự dưỡng Đó nhóm phân huỷ chất ... các chất hữu tích luỹ lại vi sinh vật dị dưỡng nhờ chất hữu mà sống Sau thực vật bậc thấp tảo, rêu, địa y bắt đầu mọc tầng chất hữu Khi lớp thực vật chết đi, vi sinh vật dị dưỡng phân ... vi sinh vật lại nguồn thức ăn nhóm nguyên sinh động vật trùng roi, amip Nguyên sinh động vật lại thức ăn động vật khác đất giun, nhuyễn thể, côn trùng Các động vật trình sống tiết chất hữu...

10
454
0