...
gói.
Kỹ thuật trồngđậuHàLan theo hướng sản xuất
rau an toàn
I. Nguồn gốc và yêu cầu sinh thái
Đậu HàLan được trồng từ rất lâu, nhưng người ta chưa rõ nguồn gốc chính xác của nó.
Nhiều nhà khoa ... gen của loài này đã cho rằng đậuHàlan có
nguồn gốc từ vùng Cận Đông, Trung Á.
Mặc dù hiện nay đậuHàLan được trồng ở nhiều nước khác nhau trên thế giới nhưng
đậu chỉ sinh trưởng tốt và cho ... nên năng
suất có xu hướng giảm. Độ chua của đất trồngđậuHàLan thích hợp là pH khoảng 5,5
-7,0.
II. Các biện pháp kỹ thuật
1. Thời vụ:
Gieo trồng từ 5/10 đến 5/11, thu hoạch từ tháng 12 đến...
... độ, khoảng cách
Gieo 3 hàng với đậuHàLan lùn, gieo 2 hàng với đậuHàLan leo trên luống để
tiện cắm giàn.
Khoảng cách gieo:
- ĐậuHàLan thấp cây: hàng cách hàng 30 cm, cây cách cây ... thuật trồngđậuHàLan
theo hướng sản xuất rau an toàn
I. Nguồn gốc và yêu cầu sinh thái Đậu
Hà Lan được trồng từ rất lâu, nhưng người ta
chưa rõ nguồn gốc chính xác của nó. Nhiều nhà ... gen của loài
này đã cho rằng đậuHàlan có nguồn gốc từ
vùng Cận Đông, Trung Á.
Mặc dù hiện nay đậuHàLan được trồng
ở nhiều nước khác nhau trên thế giới nhưng đậu
chỉ sinh trưởng tốt và...
... thiết kế nhiều công thức luân canh luân phiên
nhiều loại cây trồng hàng năm với đậuHà Lan.
Đất và phân bón:
- Đất gieo trồngđậuHàLan cần phải sạch cỏ dại, nhỏ, tơi xốp, tưới tiêu tốt.
- Mặt ...
KỸ THUẬT TRỒNG ÐẬU HÀLAN
Tên khoa học: Pisum sativum L.
1. Kỹ thuật trồng trọt
Thời vụ gieo trồng:
Vùng đồng bằng có thể
gieo đậuHàLan vào các thời
vụ sau:
* Vụ ... cuối tháng 10
đến 5 - 10/11.
Luân canh tăng vụ:
Đậu HàLan yêu cầu luân canh triệt để với cây trồng khác họ, tốt nhất nên luân
canh với cây trồng nước (lúa nước). Bố trí công thức luân canh...
... chanh vàng bào vụn
400g pasta
400g măng tây, cắt bỏ phần già, cắt
thành khúc ngắn cỡ 2.5 - 3cm.
1.5 cup hạt đậuhàlan
3/4 cup phô mai parmesan bào vụn
2 tbs lá mùi tây thái nhỏ
... Pasta kem măng tây hạt
đậu hàlan
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
20 phút
Loại pasta dạng xoắn 3 màu ... đều
hỗn hợp.
Luộc pasta trong nước muối nhạt đến khi
pasta gần chín thì cho măng tây và đậuhà
lan vào luộc cùng. Nấu đến khi pasta độ
vừa chín tới thì đổ tất cả ra rá cho ráo
nước rồi...
... nhỏ.
Đậu HàLan ngâm lột vỏ.
Củ hành: lột vỏ, cắt mỏng, phi vàng với 1 muỗng cà phê dầu.
2
Sườn nấu với nước hầm mềm, gỡ thịt nạc, xé nhỏ.
Cho bột gạo vào khuấy với nước sườn hầm thịt xé, đậu ... gỡ thịt nạc, xé nhỏ.
Cho bột gạo vào khuấy với nước sườn hầm thịt xé, đậuHà Lan.
Nêm lại vừa ăn. Cho ra chén. Để hành phi lên, dùng nóng, thêm 1 muỗng
cà phê dầu ăn.
...
... Đun chảo không dính ở nhiệt vừa, cho dầu
mè vào. Cho đậuHàLan và củ cải đỏ vào
chảo, đun, trộn đều trong 2 phút.
2
Đổ nước dùng vào rau. Đậy nắp, để ... phút.
Trộn hỗn hợp nước tương, bột bắp vào.
Tiếp tục đun cho đến khi nước xốt quánh
lại.
Đậu HàLan xào
Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
10 phút
...
...
1 thìa cà phê hành tây băm
1 thìa cà phê hạt nêm; xốt cà chua, dầu ăn, bột năng
Bánh mì dùng kèm
Các bước thực hiện:
1
Thịt bò băm ướp hành tây, hạt nêm.
Đậu HàLan rửa sạch, luộc ... đều.
Tiếp tục cho cà chua và xốt cà chua vào xào chung. Khi tất cả nguyên
liệu chín mềm, trút đậuHàLan vào. Làm sánh với bột năng pha
loãng. Xốt sôi lại, tắt bếp.
Dọn ra đĩa, dùng nóng với...
... bạc hà) tươi, xắt
1/2 muỗng cà phê muối
1/4 cà phê tiêu mới xay
200g phô mai feta vụn
1 bó nhánh ngưu chí tươi
Các bước thực hiện:
1
Nung nồi nước muối sôi với nhiệt vừa rồi cho đậu ... giòn, 8-10
phút.
Vớt ra ngay và làm lạnh bằng cách nhúng vào nước đá, không cho đậu tiếp tục chín. Tháo
nước và để đậutrong dĩa cạn.
2
Nung dầu ô-liu trong chảo với nhiệt vừa, phi tỏi trong ... giây. Nhắc chảo xuống.
Trộn trái ô-liu, cà chua, giấm, ngưu chí, muối và tiêu. Rót hỗn hợp lên đậu xanh. Trộn cho áo
đều.
Rắc phô mai Feta lên trên và trang trí với các nhánh ngưu chí và làm...
... Trộn hành tây với đường, giấm, tiêu, dầu ô-liu cho thấm. Sau đó, vớt hành tây trộn chung với
đậu Hà Lan, ớt, rưới nước ngâm hành tây vào salad, trộn đều.
Khi ăn...