... tác bảo vệ môitrường lên hàng đầu VBL đầu tư triệu USD cho hệthốngxửlý nước thải đạt tiêu chuẩn quốc tế Vi t Nam, với công suất xửlý 1,5 triệu HL nước năm, xửlýtoàn nước thải nhà máy, từ ... bia VBL Đà Nẵng Trang Quy trình sản xuất bia Là hệthống quản lý bảo vệ môitrường Gần VBL vinh dự đón nhận chứng ISO 14001:2004 quản lýmôitrường Không trọng đầu tư vào vi c sản xuất sản phẩm, ... chất lượng, môitrường an toàn thực phẩm 1.4.1 ISO 9001:2008 Là hệthống tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm Như trình bày VBL vinh dự trở thành nhà máy bia Vi t Nam nhận chứng Hệthống Quản lý chất lượng...
... cậy không cao 17 -Quản lý chất lợng Là vi c xây dựng hệthống đảm bảo chất lợng, đồng thời tínhtoán hiệu kinh tế để có đợc giá thành rẻ Bằngvi c đề sách thích hợp, quản lý chất lợng cho phép ... thuật quản lý góp phần nâng cao hoạt động quản lý chất lợng, hệthống quản lý Just in time sở cho lý thuyết quản lý chất lợng toàn diện Hệthống quản lý chất lợng toàn diện đợc đời từ nớc phơng ... chuẩn ISO-9000 bao gồm hệthống tiêu chuẩn sau đây: *ISO-9001 Đây hệthống quản lý chất lợng khâu thiết kế, triển khai, sản xuất, lắp đặt dịch vụ kỹ thuật, hệthống có phạm vi áp dụng lớn Nó đợc...
... tank lên men Lò Kho vật tư Hệthống Khu vực xửlý nước xã bã WC để sản hèm xuất Hình Sơ đồ mặt nhà máyHệthốngxửlý nước thải nhà máy Lịch sử hình thành phát triển Nhà máy thành lập vào ngày 29 ... thuộc loại Saccharomyces cerevisiae với đặc tính: - Nhiệt độ lên men: 10 – 25 oC - Lên men mạnh, trình lên men xảy bề mặt môitrường - Khi trình lên men kết thúc, tế bào kết chùm, chuỗi, tạo thành ... topt = 62 – 650C • Hệthống enzyme protease: Trong hạt đại mạch, toànhệthống enzyme trạng thái liên kết, không hoạt động Nhưng chuyển qua giai đoạn ươm mầm hoạt tính chung hệ enzyme protease...
... hởng định tới vi c thực kế hoạch sản xuất kinh doanh Nhà máy định tăng trởng uy tín Nhà máy thị trờngVi c sâu phântích hoạt động thúc đẩy tiêu thụ góp phầnlý giải cho thành công Nhà máy thời gian ... tiêu thụ sản phẩm Nhà máy Bia Đông Nam Xây dựng chơng trình khuyến mại kích thích tiêu thụ 1.1 Mục đích thiết kế chơng trình kích thích tiêu thụ Qua vi c phântích cụ thể chơng trình kích thích tiêu ... bán lẻ để thông báo chơng trình, thuyết phục họ tham gia chơng trìnhMọivi c ký kết thoả thuận đợc hoàn thành trớc 1/6 +Cán quản lý vùng kết hợp với nhân vi n đại lý cấp I thông báo rộng rãi...
... II QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA Quy trình công nghệ sản xuất bia: 11 12 13 Thuyết minh quy trình công nghệ: Nguyên liệu dùng để sản xuất bia bao gồm: malt, gạo, hoa houblon (dạng vi n, dạng ... Tại nồi houblon, phải tínhtoán nâng nhiệt cho trình lọc kết thúc dịch nồi bắt đầu sôi, lúc cho hoa houblon dạng cao hoa hoa vi n, thời gian houblon hóa khoảng 60 phút Trongtrình houblon tiến hành ... C II.2.5 Quy trình CIP Hệthống CIP gồm 10 Tank, có Tank CIP nóng Tank CIP lạnh - CIP nóng dùng để vệ sinh hệthống lọc, Tank tàng trữ men nhân giống - CIP lạnh dùng dể vệ sinh hệthống Tank lên...
... chất lượng bia, đòi hỏi phải xửlý đạt yêu cầu kỹ thuật trước đưa vào sử dụng Nước lấy từ nguồn nhà máy nước cung cấp, đồng thời nhà máy bia phải xây dựng hệthốngxửlý nước từ nguồn nước giếng ... chất chiết không chứa nitơ: 27% Hoa vi n: hoa cánh nghiền thành bột, ép thành vi n đem sấy khô Có loại hoa vi n: - Hoa vi n 90 - Hoa vi n 45 - Hoa vi n đồng phân hóa Cao hoa: hoa trích ly cồn ... Chúng phân bố chủ yếu tầng sâu dịch đường thiết bị lên men Trongtrình lên men, chúng có xu hướng kết lắng, chìm sâu xuống đáy thùng Khi trình lên men kết thúc phần lớn lượng sinh khối kết lắng...
... qua hệthốngxửlý kỹ thuật trước cấp cho sản xuất Bên cạnh cần phải xây dựng khu xửlý nước thải để xửlý nước thải nhà máy tránh gây ô nhiễm đến môitrường xung quanh Nhà máy cần đặt hệthống ... hợp lý, chất lượng đảm bảo vận chuyển nhà máy chủ yếu ô tô theo quốc lộ 1A Trong nhà máy thiết kếhệthống lấy nước từ giếng khoan xửlý lọc làm mềm nước dùng cho nấu bia hoạt động khác nhà máy ... pH môitrường để hệ enzyme malt hoạt động, đặc biệt hệ enzyme thuỷ phânphân cắt hợp chất cao phân tử dịch cháo thành hợp chất thấp phân tử dễ hoà tan tạo thành chất chiết dịch đường Yêu cầu trình...
... nhà máy gom hệthốngxử lí nước thải nhà máy, xửlý phương pháp sinh học sau chảy qua ao sinh học trước hệthống nước thành phố 1.4.4 Nguồn nhân lực Dân số Thái Bình năm 2010 1,902,400 người Trong ... Thiết kế nhà máy bia suất 100 triệu lít/ năm Kiểm tra Pallet Máy trùng Máy kiểm tra mức đầy vơi Máy kiểm tra chai rỗng Máy rửa chai Máy gắp chai vào két Két chứa chai Máy in hạn sử dụng Máy chiết ... nóng 2.3.14 Bộ phận phụ trợ 2.5.12.1 Hệthốngxửlý nước dùng cho nấu, chiết chai sinh hoạt c) Sơ đồ qui trìnhxửlý nước: 44 Đồ án tốt nghiệp Thiết kế nhà máy bia suất 100 triệu lít/ năm Oxy...
... gian, kết tủa lạnh chuyển thành kết tủa bền không hòa tan gây đục bia Kết tủa lạnh cấu tạo sản phNm thủy phân protein có phân tử lượng cao với phân tử polyphenol liên kết lỏng lẻo Liên kết bị ... Thực trình thủy phân gồm giai đoạn nhỏ: - Quá trình hồ hóa - Quá trình đạm hóa - Quá trình đường hóa Quá trình hồ hóa: o Mục đích: Phá vỡ màng tế bào tinh bột để tạo điều kiện thuận lợi cho trình ... người tiêu dùng cạnh tranh với loại bia giới Bằngvi c kết hợp vi c sử dụng công nghệ đại nguồn nguyên liệu đạt chất lượng tốt nhất, nhà máy bia VIN AKEN thực tạo sản phNm bia mang đậm phong...
... gian, kết tủa lạnh chuyển thành kết tủa bền không hòa tan gây đục bia Kết tủa lạnh cấu tạo sản phNm thủy phân protein có phân tử lượng cao với phân tử polyphenol liên kết lỏng lẻo Liên kết bị ... Thực trình thủy phân gồm giai đoạn nhỏ: - Quá trình hồ hóa - Quá trình đạm hóa - Quá trình đường hóa Quá trình hồ hóa: o Mục đích: Phá vỡ màng tế bào tinh bột để tạo điều kiện thuận lợi cho trình ... người tiêu dùng cạnh tranh với loại bia giới Bằngvi c kết hợp vi c sử dụng công nghệ đại nguồn nguyên liệu đạt chất lượng tốt nhất, nhà máy bia VIN AKEN thực tạo sản phNm bia mang đậm phong...
... đối trước sử dụng I.10 Xửlý chất thải Về nước thải: Nước giếng dùng vệ sinh máy móc, nhà xưởng dẫn hệthốngxửlý tập trung, nước sau xửlý dùng tiếp lần 2, phục vụ vi c rửa nhà xưởng, vệ ... toànvi n phân xưởng thực - Diệt mối mọt : tháng lần khu vực văn phòng phân xưởng, nhân vi n trừ mối bên làm vào tuần cuối tháng tháng 12 Vệ sinh môitrường làm vi c - Yêu cầu kỹ thuật môi trường: ... liên kết sản xuất Bia Sài Gòn với thành vi n: nhà máy Bia Phú Yên, nhà máy Bia Cần Thơ • Giai đoạn 1999-2002: + 2000, đạt hệthống Quản lý chất lượng BVQI – ISO 9002:1994 + 2001, đạt hệ thống...
... Nhà máy Nguyễn Thế Huy Công Nghiệp 42B Chuyên đề thực tập tốt nghịêp Qui trình tổ chức sản xuất nhà máy gồm có hai phận chính: Phân xởng công nghệ phân xởng đóng gói Phân xởng công nghệ thực trình ... trờng Nhà máy bia Vi t Hà vấp phải khó khăn lớn cha có hệthống kênh phân phối Bởi Nhà máy gặp phải nhiều khó khăn vi c kiểm soát giá tình hình tiêu thụ sản phẩm Đến thành lập Nhà máy bia Đông ... hàng Nhân vi n xúc tiến ngời Nhà máy, đợc hởng chế độ, sách từ Nhà máy làm vi c điểm tiêu thụ để thúc đẩy vi c tiêu thụ sản phẩm Nhà máy địa điểm Nhiệm vụ nhân vi n xúc tiến đợc Nhà máy xác định...
... 4.1 Hệthốngxửlý nước nấu……………………………………………… 4.2 Hệthốngxửlý nước thải ……………………………………………… PHÂN Lập kế hoạch sản xuất tính cân sản phẩm …………………… LẬP KẾ HOẠCH SẢN XUẤT …………………………………………… TÍNH ... Bể xửlý thứ cấp bùn Nước Nước xửlý Bùn Bùnt hải Hình Hệthốngxửlý nước thải Nước thải sau xửlý đạt tiêu chuẩn nước thải Vi t Nam loại B với thông số sau: Bảng Tiêu chuẩn nước thải nhà máy ... nghệ; - Phần 3: Lập kế hoạch sản xuất tính cân sản phẩm; - Phần 4: Tínhtoán thiết bị; - Phần 5: Tínhtoán nhu cầu lượng nước nhà máy; - Phần 6: Tổ chức sản xuất; - Phần 7: Tính toán, thiết kế...
... HỌC Thiết kếphân xưởng lên men nhà máy bia 20 triệu lít năm 3.3 Sơ đồ công nghệ phân xưởng lên men 3.4 Thuyết minh công nghệ Dịch đường từ nồi lắng xoáy làm lạnh xuống đến 8-10 ºC máy làm lạnh ... phóng khỏi trạng thái liên kết để trở thành trạng thái tự do, tăng cường hoạt động tích luỹ hệ enzim amylaza, proteaza số enzim khác Nhờ lượng tích tụ hạt kết thuỷ phântinh bột, protit, hemixenllulo, ... cao phân tử, chuyển hoá phần đại mạch (dịch chiết, dịch lên men) hoạt lực enzim tăng dễ dàng cho trình sản xuất bia, tạo nhiệt độ, độ ẩm môitrường thích hợp để phôi phát triển, hệ enzim thuỷ phân...
... giao mạng PLC cho phép chúng phối hợp xử lý, điều khiển hệthống lớn Ngồi ra, thể linh hoạt vi c phân loại hệthống điều khiển Mỗihệthống điều khiển Sinh vi n thực : Đỗ Đăng Linh & Nguyễn Văn ... cho ngõ vào, PLC trước vi t chương trình 2.1.5.3 Vi t chương trình Khi vi t chương trình theo sơ đồ hình bậc thang phải theo bước hệthống 2.1.5.4 Nạp chương trình vào hệthống Bây cung cấp nguồn ... quan hệthốngHệthống đóng chai hoạt động nhờ hai động Động thứ dúp cho băng tải hoạt động động thứ hai dúp cho hệthống vòi chiết bia vao chai hoạt động A Hệthống vòi chiết bia vào chai * Hệ thống...
... chế độ làm vi c máy móc, thiết bò Có chế độ vệ sinh, sát trùng cho thiết bò g .Hệ thống an toàn - Cần thiết kế lối toát an toàn -Có hệthống báo động toàn sở lối thoát an toàntrườngtrường hợo ... đủ máy móc thiết bò phục vụ cho trình sản xuất bia Bao gồm: nồi nấu malt, nấu gạo; nồi khuấy trộn, tăng lên men, máy lọc bia, hệthống thu hồi CO2, hệthốngxửlý nước để tái sử dụng Đây điều ... đường chất Ngoài ra, dòch lên men xảy trình biến đổi: hóa sinh, hóa lý, sinh lý, hóa học, vật lýtrìnhlý học phức tạp khác Những trình đóng vai trò quan trọngvi c hình thành thành phần chất lượng...