... quan hệ giữa vật chất và ý thức trong việcđảm bảo vệsinhantoànthực
phẩm ở nước ta hiệnnay 16
1) NHỮNG KHÁI NIỆM VỀANTOÀNVỆSINHTHỰCPHẨM 16
2) TẦM QUAN TRỌNG CỦA ANTOÀNVỆSINHTHỰC ... THỰCPHẨM 17
3) NHỮNG THÁCH THỨC VÀ THỰCTRẠNGANTOÀNVỆSINHTHỰCPHẨM Ở
VIỆT NAM HIỆNNAY 18
4) NGUYÊN NHÂN CỦA VIỆC MẤT ANTOÀNVỆSINHTHỰCPHẨM 22
5) MỘT SỐ GIẢI PHÁP ĐẢM BẢO ANTOÀNVỆ ... và thực tiễn.
II. Vận dụng mối quan hệ giữa vật chất và ý thức trong việcđảm bảo vệ
sinh antoànthựcphẩm ở nước ta hiệnnay
1) NHỮNG KHÁI NIỆM VỀANTOÀNVỆSINHTHỰCPHẨM
* Thực phẩm: ...
... THỰCTRẠNG ATVSTP RAU V HỆ THỐNG QUẢN LÝ NH NƯỚC
VỀ CHẤT LƯỢNG, ANTOÀNVỆSINHTHỰCPHẨM RAU
2.1. Hoạt động sản xuất, kinh doanh rau và tình hình an tồn vệsinh
thực phẩm rau ở Việt ... xuất, kinh doanh và xuất khẩu ngành hàng rau,
ngày càng đáp ứng kịp thời về nhu cầu tiêu dùng rau của thị trường trong
nước và bước đầu tiếp cận thị trường nước ngoài.
SV: Hồng Thị Lan Anh L ớp: ... gia đình đến vùng sản xuất
chuyên canh, quy mô nông trại.
Kể từ thời kỳ đổi mới, nhiều chính sách hỗ trợ phát triển sản xuất nông
nghiệp nói chung và sản phẩm rau nói riêng của Đảng, Chính phủ...
... tả chi tiết thực thể:
1) Thực thể NHA_CC
7
Quản lí antoànvệsinhthực phẩm
Lời nói đầu :
Vấn đề antoànvệsinhthựcphẩm đang là một vấn đề rất nóng bỏng hiện nay. Trước tình trạng
hàng ... Table
CHUC_VU
Quản lí antoànvệsinhthực phẩm
2.2 Mô hình ERD
6
Quản lí antoànvệsinhthực phẩm
Tên đối
tượng
Kiểu đối tượng Ràng buộc Dữ liệu Mục đích Hàm liên quan
Giá trị
Default
Từ ... công dân về tầm quan trọng này.
Cũng theo tiêu chí trên, chúng em xây dựng một hệ thống nhằm quản lí vấn đề antoànvệsinh
thực phẩm. Cụ thể là quản lí antoànvệsinhthựcphẩm cho nhà hàng...
... nước về đảm bảo vệsinh
an toànthựcphẩm rau.
Chương 3. Các giải pháp tăng cường năng lực quản lý chất lượng, an
toàn vệsinhthựcphẩm rau giai đoạn 2009- 2015.
SV:Hồng Thị Lan Anh Lớp KTPT47B_QN
12
... Đức
CHƯƠNG 2 – THỰCTRẠNG ATVSTP RAU V HỆ THỐNG QUẢN LÝ
NH NƯỚC VỀ CHẤT LƯỢNG, ANTOÀNVỆSINHTHỰCPHẨM
RAU
2.1. Hoạt động sản xuất, kinh doanh rau và tình hình an tồn vệsinh
thực phẩm rau ở ... lý chất lượng,
ATVSTP rau:
- Antoàn dịch bệnh thực vật có liên quan trực tiếp tới chất lượng, an
toàn vệsinhthựcphẩm sản phẩm trồng trọt nói chung và sản phẩm rau nói
riêng do khả năng...
... nguyên sinh vật (protozoa) có trong phân súc vật và có
thể nhiễm vào nguồn nước (kể cả nước giếng) và rau cải, v.v…
3. CÁC BIỆN PHÁP BẢO ĐẢM ANTOÀNVỆSINHTHỰC PHẨM
Vệsinhthựcphẩm là ... đảm antoànvệsinhthực phẩm?
I. MỞ ĐẦU
Ngộ độc thựcphẩm là vấn đề nghiêm trọng, trong cuộc sống hàng ngày của chúng
ta. Hàng năm có rất nhiều người bị ngộ độc thực phẩm.
Ngộ độc thựcphẩm ... THỰC PHẨM
GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN: TS. Lê Xuân Đắc
Sinh viên thực hiên: Vũ Văn Vinh
Lớp : k2_cnsh2
Tên đề tài: Ngộ độc thựcphẩm là gì? Vi sinh vật gây hại thực phẩm? các biện pháp
bảo đảm an...
... dịch bệnh, nguy
cơ lan truyền dịch bệnh, ngộ độc thựcphẩm do không đảm bảo các điều kiện vệ
sinh thú y, vệsinhantoànthựcphẩm và không thựchiện theo hướng dẫn của cơ
quan chuyên môn như ... súc, gia cầm, bảo đảm antoànvệsinhthực phẩm, Ủy ban nhân
dân thành phố yêu cầu các sở, ban ngành thành phố, Ủy ban nhân dân quận, huyện
khẩn trương triển khai thựchiện các công việc sau: ... kinh doanh, vận chuyển, giết mổ gia súc, gia cầm.
8. Ủy ban nhân dân quận, huyện tăng cường công tác quản lý kinh doanh,
vận chuyển giết mổ gia súc, gia cầm và bảo đảm antoànvệsinhthực phẩm...
... nh
nước vềantoànvệsinhthựcphẩm (rau):
1.2.1. Kinh nghiệm của Thi Lan.
Thái Lan là một trong những nước xuất khẩu rau lớn trên thế giới.
Công nghệ sản xuất rau antoàn của Thái Lan đ cĩ nhiều ... trồng đến bàn ăn,
SV:Hồng Thị Lan Anh Lớp KTPT47B_QN
CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ QUẢN LÝ NH NƯỚC VỀANTOÀNVỆSINH
THỰC PHẨM RAU
1.1. Một số khi niệm
a) Thực phẩm: l những sản phẩm mà con người ăn, uống ... nghiệp, người dân biết và thực hiện, làm theo theo pháp luật.
- Tăng cường công tác thanh tra, kiểm tra các hoạt động về sản xuất,
kinh doanh , đảm bảo antoànvệsinhthựcphẩm rau từ nơi trồng...
...
nghiêm trọng qui định về đảm bảo chất lượng, vệsinhantoànthực phẩm.
- Nghin cứu, thựchiện cc biện php kiểm sốt chất lượng, antoànvệsinh
thực phẩm theo yêu cầu của các thị trường xuất khẩu ... 100%.
SV: Hồng Thị Lan Anh L ớp: KTPT 47B_QN
KẾT LUẬN
Vệ sinhantoànthựcphẩm (VSATTP) đối với nông sản nhất là rau
xanh đang được x hội đặc biệt quan tâm. Vì rau l thựcphẩm khơng thể thiếu ... cầu của Hiệp định TBT,
SPS và các thỏa thuận quốc tế khác có liên quan đến antoànvệsinhthực
phẩm, antoàn dịch bệnh và antoàn môi trường. Cụ thể:
- Minh bạch hĩa, cung cấp cụ thể, r rng,...
... và antoànthực phẩm. Tuy nhiên, người trồng xoài
đang lộ rõ những nhược điểm trong quá trình tổ chức sản xuất, bảo quản sau thu hoạch, lưu
thông phân phối. Vấn đề vệsinhantoànthực phẩm, ... trì vệsinh
công nghiệp trong quá trình chế biến .
3.3. Antoànvệsinhthựcphẩmvề trái xoài.
Nhu cầu và thị hiếu của người tiêu dùng về sản phẩm trái cây nói chung và xoài nói
riêng đang ... kỹ thuật canh tác, bảo vệthực vật, thu hái, bảo quản xoài. Tin rằng trái xoài Việt Nam
PHƯƠNG PHÁP KIỂM NGHIỆM VÀ ANTOÀNVỆSINHTHỰC PHẨM
3.1 Các chỉ tiêu chất lượng đánh giá sản phẩm xoài...
... lại.
Nguyên tắc 9.
Che đậy thựcphẩm để tránh côn trùng và các động vật khác.
Che đậy giữ
thua75c phẩm trong hộp kín, chạn, tủ kính, lồng bàn Đó là cách bảo vệ tốt nhấy.
Khăn đã dùng che ... đã dùng che đậy thứcăn chín phải được giặt sạch lại.
Nguyên tắc 9.
Sử dụng nguồn nước sạch an toàn.
Nước sạch là nước không màu, mùi, vị lạ và
không chứa mầm bệnh. hãy đun sôi trước khi...
... y
p
y
m
m
Z&
n
NN.
m
o
.
o
%&
m
"
o
q#
o
x
?#
p
.
o
%&
m
q
m
Z&
n
'
p
>.#C
o
C.d
p
"
o
q#
o
x
5#"
n
o
%d
p
.d
p
p
'
p
y
p
C
o
#
o
#
o
.
o
%&
m
]
o
"
o
C
p
h.
o
%&
m
N.
o
%&
m
>.#
C
o
C.d
p
"
o
q#
o
x
3A
o
%d
p
p
CZ
n
o
&&#
o
#
o
.
o
%&
m
]
o
"
o
C
p
h.
o
%&
m
x
U.
o
o
n
"
o
%
n
%%
p
.
p
'
o
>C
p
"
o
o
#
o
#
o
.
o
%&
m
]
o
"
o
C
p
h.
o
%&
m
Viện NC&PT Công nghệ Sinh học
MỘT SỐ QUI ĐỊNH VỀ
VỆ SINHANTOÀNTHỰCPHẨM
Huỳnh Xuân Phong
Bộ môn CNSH Vi Sinh Vật
16
Pháp lệnh Vệsinhantoànthực phẩm
-
;
<
-
;
@
@
-=
<
#=
<
<
>
-
@
<
@
"-
<
>
.#9FB0!
1R
m
m
'
o
p
Ch
n
Cy
p
m
Z&
n
N'
p
p
.
o
%&
m
x
6W
n
o
NC
p
N%#
m
"
n
n
.
n
'
p
.
o
p
'
p
'
o
p
.
o
%&
m
.d
p
m
Z&
n
N'
p
.d
p
p
x
?A
m
CNC'
o
p
.
o
%&
m
C
m
Z&
n
N
.
o
%&
m
x
5<&y
n
d#q.
o
%&
m
x
3 ... phẩm
3.#9:0!
7CFCcN]#NN"wNdJNJ"JN"VN"!
h!N'+N"#"I%KC'/h,j%%>+
6Q!ZTN
S
I%Ks",N9N"JTN$"KV&0\
vMN0j.E
S
I%KV\T@[$T@
S
I%KViC&")N''+&")[''
'.Bh\h,
S
o
]
o
m
%&
m
n
"
n
.
p
o
.h
m
C
n
]
o
m
C#
o
&
p
S
W
n
N&
p
N
m
m
n
"
o
"
o
N"
o
#
o
#
o
]
o
n
#
C
q
&x
m
%&
m
n
"
n
.
p
n
N&
p
N
m
m
n
"
o
"
o
N"
o
#
o
#
o
]
o
n
#C
q
&
S
.
o
%&
m
q"&
m
"
n
N#
p
.
n
.
o
#
o
N"
o
'd
q
NC
n
Ch
n
Cy
p
'&
o
m
S
.
o
%&
m
h
n
o
.
m
o
11
Pháp lệnh Vệsinhantoànthực phẩm
G(^!%K(.E]N9r0.dN9[shJ"JN
"!h!
... 78-
G(I%KVH!]",&cNVcN'+>iZ&+%
&!.rJ\vMj.E
-
G(H)'(")%%J!"!I%K#&0\
vMN0j.E
/'#'
G(aC0")>iZ!C]N9I%T\T@
10
Pháp lệnh Vệsinhantoànthực phẩm
<%>)976=6::?=<GSkR*lL77
.Bl9@#h(6U=:e=6::?
<%>)h,'H')(I%K
WFe.dN35H
2.d7-^h,
2.d6Q!ZTNI%K
Q
m
Z&
n
N.
o
%&
m
.dN#
n
2
n
"
n
.
o
%&
m
R
m
h
m
N'&
o
m
.
o
%&
m
-&
o
%&
m
NZ&
n
&
m
.
o
%&
m
...