thực phẩm để trong tủ lạnh được bao lâu
Lưu ý bảo quản thức ăn trong tủ lạnh
Ngày tải lên :
21/07/2013, 01:27
... các loại thực phẩm để trong tủ lạnh 4 ngày thì thấy rằng,
số thịt chưa qua chế biến để trong tủ lạnh dùng dần còn nguy hiểm
hơn các loại thịt được đóng gói, vì khi thịt được đóng gói đã được xử ... toàn đối với thức ăn để trong tủ lạnh lâu
ngày.
Sau khi tiến hành thử nhiệm ngẫu nhiên tại một cửa hàng bán thực
phẩm ở New Jersey đối với món gà tây đã để 6 ngày trong tủ lạnh thì
các nhà khoa ... bộc lộ.
Đối với những món ăn thừa để trong tủ lạnh cũng không an toàn chút
nào. Chẳng hạn món gà và đậu tây được chế biến tối hôm trước, ăn
không hết để trong tủ, hôm sau đem ra dùng thì đã thấy...
- 2
- 972
- 1
Tài liệu 8 thực phẩm làm đẹp có sẵn trong tủ lạnh doc
Ngày tải lên :
24/02/2014, 20:20
...
8 thực phẩm làm đẹp có
sẵn trong tủ lạnh
Giàu vitamin, chất làm se và làm sạch, dưa chuột là nguyên liệu lí
tưởng để làm sạch da và điều tiết bã nhờn. ... nước
đang sôi. Để sôi 5 phút sau đó tắt bếp lọc lấy phần nước. Dùng một
miếng bông để xoa nước lên mặt. Dùng bao nhiêu tuỳ theo bạn, tuy
nhiên nước dưa chuột này chỉ để được trong vòng 48 giờ. ... tiền từ những thực phẩm luôn có sẵn trong tủ lạnh nhà bạn.
1. Sữa chua giúp tẩy da chết
Rất giàu lipit, sữa chua là một kho báu đối với làn da của chúng ta.
Chỉ cần dùng sữa chua để mátxa da...
- 6
- 345
- 0
Cách lưu trữ thực phẩm trong tủ lạnh an toàn ppt
Ngày tải lên :
07/03/2014, 02:20
... trữ trong tủ lạnh, tránh để các thực phẩm sống và chín lẫn
lộn với nhau, để ngăn chặn mùi hôi thì nên sử dụng túi nilon hoặc màng bọc
thực phẩm.
phải thực phẩm nào cũng thích hợp bảo quản trong ... thực phẩm trong tủ lạnh không đúng cách, sẽ làm nảy sinh
nhiều tác hại khôn lường ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khỏe của bạn
và cả gia đình.
Rất nhiều người nghĩ rằng thực phẩm để trong tủ ...
độ thấp, nếu được đặt trong tủ lạnh, trái cây được giữ lạnh nhưng sẽ ảnh
hưởng đến hương vị.
Bánh ngọt:
Các loại bánh và thực phẩm giàu tinh bột khác để trong tủ lạnh sẽ nhanh
chóng bị khô...
- 5
- 405
- 0
Nghiên cứu phương pháp xác định tỷ lệ nước đóng băng bên trong thực phẩm theo nhiệt độ lạnh đông
Ngày tải lên :
16/11/2012, 14:25
...
Khi nghiên cứu chế biến lạnh đông thực phẩm để bảo quản, kéo dài thời gian sử dụng hoặc
để thực hiện quá trình sấy thăng hoa thì vấn đề đặt ra ở đây: làm thế nào biết được lạnh đông ở
nhiệt độ ... nhiệt độ
âm cao thì vi sinh vật vẫn tồn tại và phát triển làm thực phẩm hư hỏng. Thực tế ở các nhà máy
đông lạnh thực phẩm người ta lạnh đông đến một nhiệt độ âm nào đó, sau đó lấy mẫu kiểm tra ... định được nhiệt độ lạnh đông tối ưu (
Nhiệt độ lạnh đông tối ưu là ứng với nhiệt độ
đó thì nước tự do trong thực phẩm đóng băng hoàn toàn, vi sinh vật sẽ bị giết chết hoặc ngừng
hoạt động)
. Trong...
- 11
- 819
- 0
Nghiên cứu đề xuất giải pháp phát triển thương mại hàng thực phẩm sạch trong điều kiện Việt Nam là thành viên của WTO
Ngày tải lên :
26/03/2013, 15:52
... về thực phẩm,
phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm, vi chất dinh dỡng, thực phẩm
chức năng, thực phẩm có nguy cơ cao, thực phẩm đợc bảo quản bằng phơng pháp
chiếu xạ, thực phẩm ... trong thực
phẩm. Chẳng hạn, nhiều nớc cấm nhập khẩu thực phẩm đợc chứa trong các bao bì
làm bằng gỗ, gai có thể ảnh hởng xấu tới chất lợng thực phẩm.
1.4.1.4. Về quảng cáo, dán nhÃn thực phẩm ...
Theo nguồn gốc, thực phẩm đợc chia ra: thực phẩm có nguồn gốc động vật;
thực phẩm có nguồn gốc thực vật; thực phẩm có nguồn gốc vi sinh vật.
ở các nớc EU, khái niệm thực phẩm sạch đợc hiểu...
- 168
- 912
- 1
Rơ le bảo vệ dùng trong Tủ lạnh và máy điều hoà
Ngày tải lên :
05/07/2013, 01:26
... điện lạnh
Khoa điện - điện tử - điện lạnh
Dùng trong Tủ lạnh và máy Điều hoà nhiệt độ
1/5 Hp
đặc điểm làm việc của thiết bị lạnh dân
đặc điểm làm việc của thiết bị lạnh dân
dụng
dụng
- Tủ lạnh ... không có sự kiểm tra
theo dõi.
- Quá trình khởi động của thiết bị chỉ thực hiện được khi áp suất trong hệ thống đÃ
cân bằng.
Trong quá trình làm việc, nếu có các sự cố về
nguồn điện (quá cao ... trị định
mức, nhiệt do dây điện trở sinh ra
không đủ lớn để làm biến dạng
thanh lưỡng kim
Các tiếp điểm tiếp xúc với nhau, động cơ được cấp điện
Dây điện
trở
Thanh lư
ỡng kim
TĐ động
TĐ tĩnh
nhiệm...
- 11
- 2.3K
- 61
HỆ VI SINH VẬT THỰC PHẨM TRÊN MỘT SỐ THỰC PHẨM QUAN TRỌNG VÀ CÁC PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN
Ngày tải lên :
30/09/2013, 09:20
... vào trong hỗn hợp
đó tạo lớp màng dính hạn chế vi sinh vật xâm nhập.
HỆ VI SINH VẬT THỰC PHẨM TRÊN MỘT SỐ THỰC PHẨM QUAN
TRỌNG VÀ CÁC PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN (15t)
Thực phẩm nhất là những sản phẩm ... (75÷80
o
C trong vòng 10 phút) sẽ
loại được 99% vi sinh vật có trong sữa. Để tăng và giảm nhanh nhiệt độ trong thời gian
ngắn dùng dây chuyền là máng nghiêng. Trong thực tế chỉ dùng trong nhà ... tươi. Nhưng
trong cá ướp lạnh nhóm vi sinh vật ưa lạnh ảnh hưởng rất lớn đến chất lượng và thời gian
bảo quản cá.
Trong bảo quản lạnh cá thường gặp các loài vi khuẩn hiếu khí ưa lạnh như
Pseudomonas...
- 27
- 1.5K
- 8
PHỤ GIA THỰC PHẨM DÙNG TRONG BẢO QUẢN
Ngày tải lên :
22/10/2013, 12:20
... NGHỆ THỰC PHẨM
Th.S Trương Thị Mỹ Linh
CHƯƠNG 3
PHỤ GIA THỰC PHẨM DÙNG TRONG BẢO QUẢN
1. Định nghóa
Chất bảo quản thực phẩm là những chất không phải là thực phẩm, được cố ý cho vào
thực ...
)Tăng được khả năng ổn định về chất lượng thực phẩm.
)Giá trị dinh dưỡng cơ bản trong thực phẩm như vitamin phải được bảo tồn.
)Các giá trị cảm quan như màu, mùi, trạng thái thực phẩm phải được ...
Trong vô s
ố các loại phụ gia được bổ sung vào thực phẩm nhằm: tăng sự hấp dẫn,
nâng cao chất lượng và sự ổn định của các sản phẩm thực phẩm đồng thời duy trì giá
trị dinh dưỡng của thực phẩm, ...
- 24
- 1.4K
- 6
Phụ gia thực phẩm dùng trong bảo quản
Ngày tải lên :
23/10/2013, 17:20
...
Trong vô s
ố các loại phụ gia được bổ sung vào thực phẩm nhằm: tăng sự hấp dẫn,
nâng cao chất lượng và sự ổn định của các sản phẩm thực phẩm đồng thời duy trì giá
trị dinh dưỡng của thực phẩm, ... có trong thực phẩm để tạo ra một loạt các hợp chất mới: hydro cacbon,
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ SÀI GÒN
65
KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM
Th.S Trương Thị Mỹ Linh
CHƯƠNG 3
PHỤ GIA THỰC PHẨM ...
CHƯƠNG 3
PHỤ GIA THỰC PHẨM DÙNG TRONG BẢO QUẢN
1. Định nghóa
Chất bảo quản thực phẩm là những chất không phải là thực phẩm, được cố ý cho vào
thực phẩm mà với sự hiện diện của nó hoặc...
- 24
- 1.7K
- 12
Tài liệu An toàn thực phẩm trong lúc chuyển vận và phân phối thực phẩm dễ bị hư thối ppt
Ngày tải lên :
16/01/2014, 21:20
... cho sản phẩm thực phẩm.
HỆ THỐNG LƯU TRỮ AN TOÀN THỰC PHẨM
Thiết lập và duy trì một hệ thống lưu trữ và kho chứa an toàn cho thực phẩm
¾Cơ sở cho phép ra vào các khu được dễ dàng để quét ... Point- HACCP) trong suốt
đường giây sản xuất thự
c phẩm và phân phối. Những thực phẩm dễ bị hư hại phải được ướp lạnh hay
đông lạnh sau khi chế biến và trước khi chuyển hàng để ngăn chặn hư ... phẩm để ngăn ngừa việc truyền độc không
cố ý.
Những lời chỉ dẫn sau đây đề cập đến những biện pháp an toàn thực phẩm phải được các cơ
sở
chuyển vận thực hiện từ điểm mà thực phẩm được...
- 16
- 487
- 0
Tài liệu Công nghệ chế biến thực phẩm - Đề tài: ''''Viên hạt nêm từ thịt" doc
Ngày tải lên :
26/02/2014, 08:20
... GIA THỰC PHẨM
III.1. Maltodextrin
III.1.1. Ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
Maltodextrin là phụ gia có nhiều ứng dụng trong công nghệ thực phẩm và công nghệ
dược. Trong công nghệ thực phẩm, ... tăng cảm quan thực phẩm; chất trợ sấy; tăng năng lượng cho thực phẩm ăn
kiêng giúp thực phẩm dễ hòa tan, dễ tiêu hóa, tăng giá trị dinh dưỡng. Vì vậy,
Maltodextrin ñược dùng trong sản xuất ... hồi trạng thái thực phẩm như trước khi lạnh ñông. Trong
quá trình rã ñông xảy ra các hiện tượng tan chảy của tinh thể nước ñá và cấu
trúc tế bào sản phẩm hút nước vào.
Sản phẩm sau khi rã...
- 58
- 836
- 1
Những thực phẩm để có một làn da khỏe mạnh và mịn màng trong mùa Đông pot
Ngày tải lên :
07/03/2014, 03:20
... của bạn trong mùa này. Tuy nhiên, để có
một cơ thể khỏe mạnh cũng như làn da tươi sáng thì việc bổ sung hoa
quả hay trái cây trong mùa lạnh là rất cần thiết.
Dưới đây là 6 loại thực phẩm cung ... tác
động bên ngoài.
5. Các loại hải sản giúp tăng cường độ ẩm
Những thực phẩm để có
một làn da khỏe mạnh
và mịn màng trong mùa
Đông
Vào mùa đông da của bạn thường khô rát, dễ bong tróc ... bạn cũng có thể dùng thêm các loại thực phẩm
công năng tương tự như trứng hoặc tỏi để giúp cho làn da mịn màng, tăng độ
đàn hồi, giúp da trị mụn ngay từ bên trong.
4. Trà xanh phục hồi vết thương...
- 7
- 516
- 1