... tỏi rồi băm nhỏ .
- Tẩm ướp thịt với một chút dầu ăn trước khoảng 5' nhé!
Thịt bò xàochuangọt kiểu
Hàn Quốc !
- Thịt bò xàochuangọt theo phong cách HànQuốc sẽ giúp
ngày cuối tuần ... thú vị !
Địa chỉ nhà hàng, quán cafe, fasfood, món ăn ngon tất cả
có trong Ẩm thực 24H
Nguyên liệu:
- 200gr thịt bò thái nhỏ (hoặc xay nhỏ)
- 1 củ tỏi
- 20gr tương ớt Hàn Quốc
- 10gr đường
-...
... bỏ xương, bỏ da, cắt
thành miếng 2cm
Muối và tiêu mới xay
Thịt gà xàochuangọt
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
20 phút
Chế biến:
20 phút
Thịt gà xàochuangọt có màu vàng đẹp
mắt ... không
1 trái ớt ngọt cắt làm tư
2 trái ớt chuông xắt thành miếng dài
6 củ hành tây xắt miếng 2cm
Hành lá xắt thành đoạn 2cm rồi xắt sợi
dọc
1 củ hành trắng xắt thành miếng 2cm
... trộn mật ong, nước tương,
nước cam và bột bắp với nhau rồi để sang
một bên.
Trong khi đó, áo thịt gà với 2 muỗng cà
phê dầu ăn và nung nóng chảo không dính
với nhiệt vừa. Ướp gà với muối...
... một lúc rồi cho nốt toàn bộ các gia
vị còn lại vào. Để lửa to và đảo nhanh tay.
Phở xàochuangọt kiểu Thái
Một món ăn đặc trưng cho văn hóa ẩm thực đường phố của Thái có tên là “pad ... cần có:
- 1 gói phở khô
- 1 quả trứng
- Một ít tôm to (nên bỏ vỏ và làm chín sẵn)
- Một ít hành lá, lạc rang giã nhỏ
- Nửa quả chanh, 3 nhánh tỏi, 30ml nước me,
20ml nước mắm, 15gr đường, ... tráng riêng rồi
thái sợi cho vào trộn cùng phở cũng ngon.
Bước 4:
- Cho nốt rau và hành vào nha.
Bước 5:
- Cuối cùng khi tất cả đã chín rồi thì mới đến
lượt tôm và chỉ...
... x (1,5 - 2,5) cm
BÀI THỰC HÀNH
TIẾT 46
* Mục tiêu:
- Biết được nguyên liệu, quy trình chế biến, yêu cầu thành
phẩm và cách sử dụng món sườn xàochua ngọt.
- Thành thạo các bước chế biến món ... nước sốt màu đỏ tự
nhiên
- Mùi vị: Vị chuangọt cân đối, vừa
ăn, thơm ngon.
Thực hành
CŨNG CỐ
* Em hãy nêu tóm tắt quy trình thực hiện món sườn
xào chua ngọt!
* Sơ chế
- Sườn rữa sạch chặt ... 0,5 kg
- Cà chua chín: 0,2 kg
- Bột chiên tôm: 50g
- Dầu ăn: 200 ml
- Hành, tỏi khô, hành hoa, rau mùi
- Gia vị: muối, nước mắm, mỳ
chính, đường, tiêu bột
Để chuẩn bị cho
buổi thực hành hôm
nay,...
... x (1,5 - 2,5) cm
BÀI THỰC HÀNH
TIẾT 46
* Mục tiêu:
- Biết được nguyên liệu, quy trình chế biến, yêu cầu thành
phẩm và cách sử dụng món sườn xàochua ngọt.
- Thành thạo các bước chế biến món ... nước sốt màu đỏ tự
nhiên
- Mùi vị: Vị chuangọt cân đối, vừa
ăn, thơm ngon.
Thực hành
CŨNG CỐ
* Em hãy nêu tóm tắt quy trình thực hiện món sườn
xào chua ngọt!
* Sơ chế
- Sườn rữa sạch chặt ... Làm sốt chua ngọt
Thực hành
1. Trình bày món ăn:
- Dụng cụ: Các loại đĩa.
-
Phương pháp trang trí: tuỳ theo ý
tưởng của từng nhóm học sinh.
2. Sử dụng món ăn:
- Món sườn xàochuangọt ăn...
... Tôm xào kim chi Hàn Quốc
Nguyên liệu:
Tôm tươi 200g
Kim chi cải thảo 1 bát
Hành xanh, tỏi băm
Dầu hào, nước tương
Hạt nêm
Thực hiện :
Tôm ... cho ngấm.
Hành xanh cắt nhỏ, tỏi băm nhỏ, kim chi thái ngang độ 2 cm.
Cho dầu ăn vào chảo đun nóng. Đổ tôm vào xào sơ rồi cho ra bát.
Tiếp đến phi thơm tỏi băm rồi cho kim chi vào xào, kim chi...
...
- Thái nhỏ cà chua rồi đun cùng hành
tỏi phi thơm để làm nước sốt. Các
bạn nhớ nêm nếm đường, muối cho
sốt ngon đó!
Rưới sốt chuangọt lên nào!!!
Có giống "hàng thật" ...
của miếng sườn í!
Bước 4:
- Cho một ít bột lên miếng măng.
Sườn xàochuangọt từ măng khô?!
Là hàng “fake” nhưng chất lượng không thua kém gì đồ xịn đâu! Tết này "lừa" ... Cùi dừa
- Bột mì
- Cà chua
- Hành, tỏi, ngũ vị hương
Các bạn cùng làm với kênh 14 nà!
Bước 1:
- Măng khô sau khi được ngâm, luộc mềm
thì các bạn thái thành những lát mỏng to
bằng...