thuyết minh quy trình công nghệ chế biến chè đen theo phương pháp cổ điển

Thành phần hóa học của chè và kỹ thuật chế biến chè đen theo phương pháp cổ điển

Ngày tải lên : 20/10/2015, 15:59

... Nguyễn Thị Cúc 3.2/ Thuyết minh quy trình công nghệ chế biến chè đen theo phương pháp cổ điển 3.2.1/ Nguyên liệu Nguyên liệu dùng sản xuất chè búp chè tôm (búp chè) non Nguyên liệu chè tốt hay xấu ... sản lượng chè giới Về công nghệ chế biến, nước chủ yếu sản xuất chè đen (chiếm 75% tổng sản lượng) Phương pháp để sản xuất chè đen phổ biến Orthodox phương pháp CTC Trong sản xuất phương pháp CTC ... clorofin bị biến thành feofitin có màu xám tro III/ KỸ THUẬT CHẾ BIẾN CHÈ ĐEN THEO PHƯƠNG PHÁP CỔ ĐIỂN Trong qui trình sản xuất chè đen, người ta tận dụng triệt để enzym có nguyên liệu Nước chè pha...

46
2.2K
9

QUY TRÌNH SẢN XUẤT CHÈ ĐEN THEO PHƯƠNG PHÁP CỔ ĐIỂN OTD

Ngày tải lên : 23/06/2015, 21:49

... THUYẾT MINH QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ Phân loại làm  Mục đích công nghệ: Búp chè nguyên liệu sau thu hoạch, tập kết nơi chế biến lựa chọn, phân loại theo tiêu chuẩn, yêu cầu ... phụ thuộc vào hoạt lực enzyme chè, mức độ vò chè khả tiếp xu1v với oxy Lên men  Mục đích công nghệ: Lên men giai đoạn quan trọng trình chế biến chè đen theo phương pháp ODT Lên men nhằm tạo điều ... Làm héo trình định thành công thất bại quy trình chế biến trà có lên men, trà đen  Yêu cầu : Nguyên liệu sau trình phải có mức độ héo búp chè đồng nhau, chè không bị khô, giòn, cuộn búp chè héo...

10
2.9K
8

ĐỀ TÀI: Thuyết minh quy trình công nghệ chế biến chè Đen

Ngày tải lên : 26/01/2015, 17:27

... Thoa QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN CHÈ ĐEN 2.1 Quy trình công nghệ chế biến chè đen theo phương pháp truyền thống.[4] Vò lần Nguyên liệu chè búp Phần chè nhỏ Làm héo Sàng tơi Vò lần Phần chè to ... xuất chè đen theo phương pháp hay gọi phương pháp nhiệt luyện, phương pháp bỏ qua giai đoạn lên men 2.3.1 Quy trình chế biến [4] Nhiệt luyện Nguyên liệu chè Chè đen bán thành phẩm Vò sàng chè ... Đồ án công nghệ http://www.ebook.edu.vn GVHD: Nguyễn Thị Lê Thoa KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Kết tìm hiểu quy trình công nghệ sản xuất chè đen: Xây dựng quy trình chế biến chè đen theo phương pháp truyền...

43
1.1K
4

Hoàn thiện quy trình công nghệ, thiết bị đánh bóng theo phương pháp ướt và máy sấy trong dây chuyền phân loại cà phê nhân xuất khẩu, năng suất 4 tấn h

Ngày tải lên : 17/04/2014, 19:54

... DA Quy t ÿӏnh ban hành quy trình cҩp cѫ sӣ Quy trình công nghӋ chӃ tҥo chi tiӃt, cөm chi tiӃt chӫ yӃu cӫa thiӃt bӏ … ” Quy t ÿӏnh ban hành quy trình cҩp cѫ sӣ Quy trình kiӇm tra SP gia công ... THIӊN CÔNG NGHӊ, THIӂT Bӎ ĈÁNH BÓNG THEO PHѬѪNG PHÁP ѬӞT VÀ MÁY SҨY 3.1 Hoàn thiӋn quy trình công nghӋ phân loҥi ÿánh bóng cà phê nhân theo phѭѫng pháp ѭӟt – sҩy 3.1.1 Hoàn thiӋn quy trình công ... 3-5: Quy trình ÿánh bóng ѭӟt – sҩy 3.1.2.2 Hoàn thiӋn quy trình công nghӋ ÿánh bóng cà phê theo phѭѫng pháp ѭӟt – máy sҩy Qua nghiên cӭu quy trình ÿánh bóng ÿang sӱ dөng hiӋn cho thҩy quy trình...

181
664
0

ĐỀ TÀI " QUY TRÌNH SẢN XUẤT CHÈ ĐEN THEO PHƯƠNG PHÁP TRUYỀN THỐNG OTD TẠI CÔNG TY CHÈ SÔNG CẦU " ppt

Ngày tải lên : 27/06/2014, 18:20

... Trung Quc Lợng chè cho vào 15- 18kg chè khô/ mẻ tơng đơng 65- 80kg chè tơi/ mẻ Nhiệt độ chè 90- 90 độ C, thời gian 40- 60 phút Máy lăn có cấu vòng quay đảo chiều để thực trình chè; tốc độ quay ... sau c úng bao, c bo qun kho theo quy nh Cỏc bao chố kho c xp nm, cỏch nn kho 10 20cm, cỏch tng 50cm v gia cỏc lụ cú li i li 19 PHN 6, QUY TRèNH SN XUT CHẩ XANH VIT NAM Quy trỡnh cụng ngh ch bin ... trình chè; tốc độ quay thùng lăn 27vòng/ phút; động công suất 1,5 KW Kết thúc trình sao, chè khô xoăn chặt thuỷ phần lại khoảng 34%, ta gọi chè xanh bán thành phần 23 Phõn loi s b 9.1 Mc ớch Chố...

28
1.9K
2

Thuyết minh quy trình công nghệ sẩn xuất bia

Ngày tải lên : 24/04/2013, 22:03

... khiển trình thuỷ phân Trong quy trình công nghệ ta thiết lập điều kiện thích hợp cho số Enzim với thời gian nghỉ cần thiết theo thứ tự tăng dần để trình thủy phần đợc tiến hành triệt để 2.2 .Quy trình ... http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368 Phần IV Chọn thuyết minh quy trình công nghệ I Chọn phơng pháp nấu Nấu nguyên liệu ( hay đờng hoá ) với mục đích tạo điều kiện thích ... đờng hoá Ưu điểm: Chế độ công nghệ phơng pháp đơn giản nên dễ giới hoá tự động hoá Nhợc điểm: Hiệu suất thu hồi chất chiết không cao Phơng pháp đun sôi phần Đặc trng phơng pháp phần nhỏ riêng...

105
2.7K
12

thuyết minh quy trình công nghệ xử lý nước thải thuộc da

Ngày tải lên : 27/04/2013, 09:33

... Chương : Các Phương Pháp Giảm Thiểu Ô Nhiễm Và Công Nghệ Xử Lý Nước Thải Thuộc Da Sau nước thải tự chảy sang bể Aerotank Tại ta ... thải sau khỏi bể lắng đạt tiêu chuẩn xả vào nguồn loại C xả thẳng vào hệ thống cống thoát nước khu công nghiệp Sân phơi bùn tiếp nhận bùn từ bể lắng đợt bể lắng đợt Sân phơi có nhiệm vụ chủ yếu làm...

2
1.8K
24

Tài liệu THUYẾT MINH QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ pptx

Ngày tải lên : 23/12/2013, 01:18

... Mục lục THUYẾT MINH QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ A CỬA SOLID ( gỗ cứng không ghép) 1 .Công đoạn sản xuất đố : đố dọc đố ngang Công đoạn sản xuất Panel solid ... 747 – 4700 Fax : 84 – – 747 – 4768 Attention: Mr Nguyen Canh Hong - General Director THUYẾT MINH QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ Cửa làm gỗ solid ( gỗ cứng ) ngày thay gỗ cứng dán veneer dày ( 3~6mm) gỗ cứng ... đưa qua công đoạn bào mặt Mục đích công đoạn làm bề mặt , quy cách mặt phải vuông góc với Tên Thiết bị : Máy bào mặt WEINIG – ĐỨC * Các đố sau bào quy cách bề dày chuyển sang công đoạn cắt quy cách...

24
767
2

Hợp tác nghiên cứu thiết kế và chế tạo động cơ chìm lắp với máy bơm chìm công suất N = 37KW phục vụ nông nghiệp : Quy trình công nghệ quản lý vận hành sử dụng động cơ điện chìm - máy bơm chìm và các thiết bị cảm biến bảo vệ doc

Ngày tải lên : 23/03/2014, 15:20

38
699
0

thiết kế băng tải trong hệ thống định lượng sản xuất phân npk, lập quy trình công nghệ chế tạo một số chi tiết điển hình

Ngày tải lên : 19/03/2014, 06:53

80
943
0

SƠ ĐỒ QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT ACID ACETIC BẰNG PHƯƠNG PHÁP LÊN MEN

Ngày tải lên : 30/10/2012, 14:58

1
4K
41

SƠ ĐỒ QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT ACID ACETIC BẰNG PHƯƠNG PHÁP LÊN MEN

Ngày tải lên : 18/03/2013, 16:20

2
1.4K
3

Nghiên cứu hoàn thiện quy trình công nghệ nhân giống hoa lily bằng phương pháp nuôi cấy in vitro doc

Ngày tải lên : 03/04/2014, 16:20

... nghiệp” Chúng đặt mục tiêu đề tài: - Lựa chọn quy trình tốt nhất, đơn giản, dễ ứng dụng, có khả chuyển giao cho đối tượng, điều kiện sản xuất - Tối ưu hoá quy trình nhân giống hoa lily cho đối tượng ... Phát triển nông thôn 2006/Số Dương Tấn hựt, 2006 Hệ thống nuôi cấy bioreactor công nghệ sinh học thực vật Tạp chí Công nghệ sinh học, (3): 265-283 Dương Tấn hựt, Đỗ ăng Vịnh, 2004 Nuôi cấy lỏng ... lily (Lilium longiflorum) Tạp chí Công nghệ sinh học, (4): 487-499 guyễn Thị Phương Thảo, 1999 Nghiên cứu tạo củ giống hoa loa kèn ống nghiệm, Tạp chí N ông nghiệp, Công nghiệp, Thực phNm 2/1999...

7
1.5K
21

LUẬN VĂN công nghệ thực phẩm TÌM HIỂU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC TƯƠNG BẰNG PHƯƠNG PHÁP LÊN MEN

Ngày tải lên : 08/05/2014, 22:52

... vi sinh vật bò thoái hóa, số khác lại không Có thể sử dụng phương pháp bảo quản phương pháp cấy chuyền, phương pháp đông khô, phương pháp lạnh đông nitơ lỏng … 2.5.2 Kiểm tra thành phẩm: 2.5.2.1 ... 3-Monoclopropan-1,2-diol) theo quy đònh hành SVTH: Nguyễn Văn Tuấn Phương 49 MSSV:207111036 KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP GVHD: T.S Nguyễn Hoài Hương Phụ gia thực phẩm Theo quy đònh hành 2.6.5 Phương pháp thử: Lấy mẫu, theo ... xuất thử nước tương quy mô phòng thí nghiệm 1.3 Nội dung khóa luận: Trình bày tổng quan sản xuất nước tương phương pháp lên men Thực nghiệm sản xuất thử nước tương theo quy trình thực tế 1.4 Ứng...

67
1.9K
18

nghiên cứu cải tiến hoàn thiện quy trình công nghệ sản xuất nước tương bằng phương pháp lên men cải tiến

Ngày tải lên : 08/02/2015, 18:42

... men Quy trình công nghệ sản xuất 12,5 kg khô đậu nành sản xuất 48 lít nước nước tương phương tương với đạm tổng > 6%, kg chế phẩm vi pháp lên men cải tiến quy mô sinh 50 lít/mẻ Quy trình công nghệ ... ngày b .Phương pháp: Phân tích đạm amin theo phương pháp OPA; vi sinh vật tạo hương, vi sinh vật tạp nhiễm, Coliforms E coli theo phương pháp đếm khuẩn lạc môi trường chọn lọc c Các tiêu theo dõi: ... trạm chế biến lương thực, thực phẩm qui mô nhỏ, Xác lập qui trình công nghệ trang thiết bị cho dây chuyền sản xuất, có dây chuyền công nghệ sản xuất tương đặc thủ công 100kg/ngày, Dây chuyền công...

51
946
4

Quy trình công nghệ sản xuất nước tương bằng phương pháp hóa giải

Ngày tải lên : 17/05/2015, 12:45

... để thuỷ phân protein 2.2.2.2 Phương pháp lên men vi sinh vật: Quy trình công nghệ (hình 2.3) Thuyết minh quy trình công nghệ − Nghiền: nhằm mục đích chuẩn bò cho trình phối trộn hấp Khô đậu nành ... Các phương pháp nuôi cấy vi sinh vật [8, 10] Cho đến có hai phương pháp nuôi cấy vi sinh vật thu nhận enzym: phương pháp nuôi cấy bề mặt phương pháp nuôi cấy chìm Phương pháp nuôi cấy bề mặt phương ... sử dụng chế phẩm enzym thay cho phương pháp lên men vi sinh vật 2.2.2.3 Phương pháp sử dụng enzym enzym kết hợp với acid: Quy trình công nghệ (hình 2.4) Phương pháp enzym có ưu điểm điều kiện...

33
1.6K
7

phân tích quy trình công nghệ làm sạch nước mía bằng phương pháp gia vôi

Ngày tải lên : 01/08/2015, 20:15

... thiệu phương pháp gia vôi II thuyết minh quy trình công nghệ 1 .Phương pháp gia vôi vào nước mía lạnh 2 .Phương pháp gia vôi vào nước mía nóng 3 .Phương pháp gia vôi phân đoạn III So sánh phương pháp ... tủa Các công đoạn lại giống III So sánh phương pháp Phương pháp gia vôi vào nước mía lạnh phương pháp gia vôi vào nước mía nóng Phương pháp cho vôi vào nước mía lạnh Phương pháp Phương pháp cho ... pháp gia vôi vào nước mía nóng Phương pháp gia vôi phân đoạn IV Các điều kiện công nghệ phương pháp vôi I Giới thiệu phương pháp gia vôi • Phương pháp vôi phương pháp dùng vôi để làm nước mía...

29
1.6K
12

THuyết Minh Đồ Án Công NGhệ CHế Tạo Máy : Thiết Kế Quy Trình Gia Công Bánh Nén

Ngày tải lên : 07/08/2014, 12:06

... đạt ta chọn phơng pháp tạo phôi rèn tự Nguyễn Ngọc Trung Lớp K34MD Đồ án Công Nghệ Chế Tạo Máy Phần IV Thiết kế quy trình công nghệ gia công chi tiết A Vấn đề chuẩn định vị gia công - Việc phân ... Đồ án Công Nghệ Chế Tạo Máy Phần II xác định dạng sản xuất Dựa vào sản lợng khối lợng chi tiết gia công ta biết đợc quy trình công nghệ gia công chi tiết dạng sản xuất đơn ... Lớp K34MD Đồ án Công Nghệ Chế Tạo Máy Theo phơng kích thớc định, chi tiết gia công có bề mặt không gia công nên chọn mặt làm chuẩn thô Theo phơng kích thớc định, chi tiết gia công có hai hay...

21
1.1K
13

Thiết kế quy trình công nghệ chế tạo đồ gá cắt thép tấm bằng khí phục vụ cho việc đào tạo nghề hàn ( bản vẽ + thuyết minh đầy đủ)

Ngày tải lên : 27/02/2015, 15:22

... khai triển có phương pháp: + Phương pháp thể tích +phương pháp diện tích +phương pháp khối lượng Trong phương pháp diện tích dùng nhiều - Ta chon phương pháp diện tích Đối với phương pháp khai triển ... chọn phương pháp hàn hồ quang tay, tư hàn PB 25 Trường đại học sư phạm kỹ thuật Hưng Yên Cơ Khí- Bộ môn: Hàn Đồ án môn học: Công nghệ hàn Khoa: PHẦN IV: CHỌN PHƯƠNG PHÁP HÀN Việc chọn phương pháp ... ren hợp lý để trình cắt cho ta hiệu cao - Quy trình công nghệ chế tạo đồ gá cắt thép khí áp dụng cho chi tiết có chiều dày từ ÷10 mm, với trục vít làm ren vuông, ren đầu mối - Trong trình tiến hành...

66
2.1K
8