thiết kế phân xưởng lên men

Thiết kế phân xưởng lên men công suất 10 triệu tấn/năm

Ngày tải lên : 16/11/2012, 11:11

... tốt, chịu axit, kiềm. Phân xưởng lên men được nối với phân xưởng nấu. 35 Thiết kế phân xưởng lên men công suất 10triệutấn/năm 1. Chuẩn bị men giống. Để quá trình lên men tốt đảm bảo chất lượng ... đặc biệt như 7 Thiết kế phân xưởng lên men công suất 10triệutấn/năm Trần Anh Tuấn 37 Thiết kế phân xưởng lên men công suất 10triệutấn/năm Khi quá trình lên men phụ kết thúc, bia được ... nghệ, thiết bị cùng với chất lượng sản phẩm em chọn sản xuất theo phương pháp lên men 12 Thiết kế phân xưởng lên men công suất 10triệutấn/năm KẾT LUẬN Đồ án môn học của em là thiết kế phân xưởng...

37
1.1K
7

Đồ án Thiết kế phân xưởng lên men bia với năng suất 10 triệu lit/năm theo công nghệ lên men ngắn ngày

Ngày tải lên : 18/03/2013, 08:22

... men. Có hai phơng pháp lên men: lên men cổ điển và lên men hiện đại. 2.1 Theo thiết bị: a.Phơng pháp lên men cổ điển. Lên men chính và lên men phụ đợc tiến hành trong hai thiết bị khác nhau với ... men, kết thúc lên men nấm men lắng xuống đáy thiết bị. -Ưu đIểm :dễ tách cặn nấm men sau khi lên men chính, thời gian lên men lâu nên chất lợng bia ổn định và ngon hơn, làm tăng hiệu suất lên men. ... lên men nổi và lên men chìm: a .Lên men chìm: chủng nấm men sử dụng là S.carlsbergennis nhiệt độ lên men thích hợp là 6-8 o C. Trong quá trinh lên men lơ lửng dạng huyền phù trong dịch lên men, ...

36
1.2K
6

Thiết kế phân xưởng lên men bia năng suất 30 triệu lít/ năm

Ngày tải lên : 17/01/2014, 09:54

... chất của nấm men. iv CHƢƠNG 4: TÍNH VÀ CHỌN THIẾT BỊ 31 4.1 Phân xƣởng lên men 31 4.1.1 Thiết bị làm lạnh 31 4.1.2 Tank lên men 31 4.1.3 Thiết bị ở phòng xử lý men 32 4.1.4 Thiết bị lọc ...  Quá trình lên men xảy ra trong lòng môi trƣờng. Đồ án môn học công nghệ thực phẩm Thiết kế phân xƣởng lên men bia SVTH: Lê Anh Dũng Trang 26 3.3 Tính cho phân xưởng lên men 3.3.1 ... thực phẩm Thiết kế phân xƣởng lên men bia SVTH: Lê Anh Dũng Trang 20  Thiết bị và thông số công nghệ: - Thiết bị lên men đƣợc đặt ngoài trời (tank out door). Nhiệt độ lên men đƣợc giữ ổn...

50
766
2

thiết kế phân xưởng lên men bia dịch đường nồng độ cao 18bx, năng suất 27 triệu lítnăm

Ngày tải lên : 05/03/2014, 10:29

... +ìì Th tích thiết bị lên men gồm thể tích dịch cần lên men và thể tích men giống. Chọn thiết bị lên men chứa dịch lên men trong 1 ngày có 4 thùng lên men Theo bảng 3: +Lượng dịch lên men trong ... đề tài: Thiết kế phân xưởng lên men bia dịch đường nồng độ cao 18Bx, năng suất 27 triệu lít/năm”. Tập đồ án đã giúp tôi hiểu được những điều cần thiết để thiết kế một phân xưởng lên men đồng ... 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 Phân xưởng nấu Phân xưởng lên men Phân xưởng chiết rót Kho chứa nguyên liệu Kho thành phẩm Kho chứa két và lon Phân xưởng lò hơi Nhà hành chính Khu xử lý...

60
657
1

Thiết kế phân xưởng lên men nhà máy bia 20 triệu lít năm

Ngày tải lên : 30/07/2014, 16:33

38
478
1

ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM THIẾT KẾ PHÂN XƯỞNG LÊN MEN BIA

Ngày tải lên : 25/03/2015, 13:57

44
756
0

Đồ án tốt nghiệp - Thiết kế phân xưởng lên men nhà máy bia năng suất 30 triệu lít trên năm

Ngày tải lên : 28/05/2015, 16:39

70
1.8K
0

Thiết kế phân xưởng sản xuất acid acetic bằng phương pháp lên men phục vụ chế biến mủ cao su”

Ngày tải lên : 30/10/2012, 14:58

... FERMENTOR SỬ DỤNG MÀNG SINH HỌC CỐ ĐỊNH TRONG LÊN MEN ACID ACETIC 3.1. THIẾT BỊ PHẢN ỨNG SINH HỌC – FERMENTOR 3.1.1 Khái niệm và phân loại  l fermentor) ... D  Hình 2.4. Thiết bị lên men theo phƣơng pháp chìm M tr v Kh kh ra Kh kh v S ph ra Hình 2.3. Thiết bị lên men theo phƣơng pháp nhanh Thu ...  h  C fermentor ho  li t d th c c khu v c fermentor d t s c kh      t t trong fermentor  d huy ph l...

87
1K
10

Thiết kế phân xưởng sản xuất nước tương bằng phương pháp lên men vi sinh vật phần 1

Ngày tải lên : 19/11/2012, 10:45

... MỤC LỤC 5.7. Thiết bị thủy phân 43 5.8. Thiết bị lọc lần 1 44 5.9. Thiết bị trích ly bã lọc 45 5.10. Thiết bị lọc lần 2 45 5.11. Thiết bị phối trộn, thanh trùng nước tương 46 5.12. Thiết bị điều ... máy 35 CHƯƠNG 5. TÍNH TOÁN VÀ CHỌN THIẾT BỊ 37 5.1. Thiết bị nghiền 38 5.2. Thiết bị rang 38 5.3. Thiết bị phối trộn nguyên liệu 39 5.4. Thiết bị hấp 39 5.5. Thiết bị cấy giống 40 5.6. Phòng nuoâi ... trình thủy phân protein thành thành các peptide và acid amine. 1.3. Các chỉ tiêu chất lượng của sản phẩm nước tương: Theo TCVN – 75, chất lượng nước tương sản xuất theo phương pháp lên men bằng...

120
1.8K
15

Thiết kế phân xưởng sản xuất nước tương bằng phương pháp lên men vi sinh vật phần 2

Ngày tải lên : 19/11/2012, 10:45

1
808
5

Thiết kế phân xưởng sản xuất nước tương bằng phương pháp lên men vi sinh vật phần 3

Ngày tải lên : 19/11/2012, 10:45

1
860
4

THIẾT KẾ PHÂN XƯỞNG SẢN XUẤT ACID ACETIC BẰNG PHƯƠNG PHÁP LÊN MEN PHỤC VỤ CHẾ BIẾN MỦ CAO SU

Ngày tải lên : 18/03/2013, 16:21

... 23 Hình 2.2 Thùng lên men giấm theo phương pháp chậm 24 Hình 2.3 Thiết bị lên men theo phương pháp nhanh 25 Hình 2.4 Thiết bị lên men theo phương pháp chìm 25 Hình 2.5 Thiết bị lên men theo phương ... phương pháp hỗn hợp 26 Hình 2.6 Thiết bị lên men nhanh bằng phương pháp trống quay 27 Hình 2.7 Thiết bị lên men nhanh bằng phương pháp nhúng 28 Hình 2.8 Thiết bị lên men nhanh theo phương pháp cố ... chất vi phân đối với fermenter dòng chảy piston 57 PHẦN 2: TÍNH THIẾT KẾ Hình 1.1 Sơ đồ thiết bị khử trùng nước 62 Hình 1.2 Sơ đồ thiết bị pha dịch lên men 64 Hình 1.3 Kích thước bích nối thiết...

10
882
2

Thiết kế phân xưởng tinh chế axit glutamic năng suất 25.850 lit dịch lên men/ngày

Ngày tải lên : 15/04/2013, 22:38

... cần thiết. Cũng vì những lý do trên em được giao đề tài “ Thiết kế phân xưởng tinh chế axit glutamic năng suất 25.850 lit dịch lên men/ ngày ’’ PHẦN 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU SVTT: Châu Thị Lâm Uyên ... trình len men nhất là quá trình tinh tách, làm sạch, kết tinh acid glutamic trong dịch lên men nhằm thu được chế phẩm acid glutamic có hiệu suất thu hồi và độ tinh khiết cao là rất cần thiết. ... GVHD: PGS.TS Trương Thị Minh Hạnh 2.3.3. Pha loãng dịch lên men Mục đích: Dịch lên men có hàm lượng axit glutamic khoảng 40g/l (mật độ phân tử tương đối dày đặc) nếu cứ để như vậy thì khi dòng...

30
748
5

đề tài thiết kế phân xưởng sản xuất nước tương bằng phương pháp lên men vi sinh vật năng suất 3000 lít sp_ngày - luận văn, đồ án,

Ngày tải lên : 28/05/2014, 15:56

111
864
4