... CÂN BẰNG SẢN PHẨM
A. Kế hoạch sảnxuất của nhà máy
Giả thiết 1 năm nhàmáysảnxuất 300 ngày, những ngày còn lại là thời
gian nghỉ để sửa chữa, bảo dưỡng thiết bị, máy móc và vệ sinh nhà xưởng ... công nghệ sảnxuấtbia nc chim 80 ữ 90% trong bia. Vi mt tỷ lệ
lớn như vậy, ta có quyền nói rằng nước là một trong những nguyên liệu chính
để sảnxuất bia. Vì vậy nước đưa vào sảnxuấtbia phải ... thước các hạng mục công trình 98
2.2. Giải pháp thiếtkế tổng mặt bằng nhàmáy 105
2.3. Tính các chỉ tiêu kinh tế kỹ thuật 106
3. Thiếtkếnhàsảnxuất chính 107
PH N VII: T NH TO N KINH TÍ ÁẦ...
... CÂN BẰNG SẢN PHẨM
A. Kế hoạch sảnxuất của nhà máy
Giả thiết 1 năm nhàmáysảnxuất 300 ngày, những ngày còn lại là thời
gian nghỉ để sửa chữa, bảo dưỡng thiết bị, máy móc và vệ sinh nhà xưởng ...
Mỗi năm chia ra là 4 quý, mỗi quí 3 tháng, mỗi tháng sảnxuất 25 ngày,
mỗi ngày sảnxuất 4 mẻ. Biasảnxuất quanh năm nhưng sản lượng bia nhiều
hay ít phụ thuộc vào thời tiết trong năm: mùa ... thước các hạng mục công trình 98
2.2. Giải pháp thiếtkế tổng mặt bằng nhàmáy 105
2.3. Tính các chỉ tiêu kinh tế kỹ thuật 106
3. Thiếtkếnhàsảnxuất chính 107
PH N VII: T NH TO N KINH TÍ ÁẦ...
... ty khác
Nhà máy có thể hợp tác với nhiều công ty về nhiều mặt khác nhau:
1.7.1 Về nguyên liệu
- Nhàmáysảnxuất malt bia Tiên Sơn - BắcNinh: mua nguyên liệu sảnxuất chính: malt
- Nhàmáy chế ... dùng cho sản xuất
1.7.4 Một số lĩnh vực khác
- Nhàmáy thức ăn gia súc: bán lượng bã thải của nhà máy
- Các đại lý…
SV : Nguyễn Thị Giang – Lớp CB901 12
Đồ án thiếtkế phân xưởng sảnxuấtbia năng ... men đưa vào sảnxuất bia
- Nấm men phải thuần chủng
SV : Nguyễn Thị Giang – Lớp CB901 19
Đồ án thiếtkế phân xưởng sảnxuấtbia năng suất 8 triệu lít/năm
2.2 Thuyết minh quy trình sản xuất
2.2....
...
4. Máy lọc bia
Có thể chọn máy lọc đĩa, máy lọc khung bản với năng suất và tính năng phù hợp với năng suất
thiết kế của nhàmáy bia.
Ví dụ:
Theo tính toán cân bằng sản phẩm, lượng bia non trước ...
12
PHẦN IV- Tính và chọn một số thiết bị
PHÂN XƯỞNG NẤU
Theo kế hoạch sảnxuất của nhàmáy mà dựa vào tính cân bằng sản phẩm trên cơ sở
tháng sảnxuất cao nhất của năm để tính khối ... cầu của biasản phẩm (i
vi bia vng: EBC = 4ữ7).
Trong vớ d này, từ 100kg nguyên liệu sảnxuất được 592,32 lít bia chai (ví dụ yêu cầu
EBC = 5 cho bia chai).
Vậy EBC cần thiết cho lượng bia chai...
... tốt nghiệp Thiếtkếnhàmáysảnxuấtbia năng suất 20 triệu lít/năm
I.2.Tình hình sảnxuất và tiêu thụ bia ở Việt Nam.
Việt Nam là một nước Đông Nam á, vùng khí hậu nhiệt đới ẩm, bia là thứ
đồ ... – K46
24
Đồ án tốt nghiệp Thiếtkếnhàmáysảnxuấtbia năng suất 20 triệu lít/năm
B. Cân bằng sản phẩm cho 1000l bia chai
1. quá trình chiết bia tổn thất 3% ượng bia đã bão hoà CO
2
:
1000 ... tốt nghiệp Thiếtkếnhàmáysảnxuấtbia năng suất 20 triệu lít/năm
+ Điện lắp đặt 30 kw
- Kích thước thiết bị
+ Dài 8451 mm
+ Rộng 2800 mm
+ Cao 2550 mm
+Trọng lượng máy 10900 kg
2. Máy chiết...
... Trang 3 Thiếtkếnhàmáysảnxuấtbia
Nhà máy được xây dựng cách thành phố Vinh khoảng 8 km, cách cảng Cửa Lò
khoảng 15 km và có đường từ cảng về nhà máy. Do đó, việc vận chuyển trang thiết bị, ... Thiếtkếnhàmáysảnxuấtbia
CHƯƠNG IV : CÂN BẰNG VẬT CHẤT
4.1. Chọn các số liệu ban đầu :
- Độ bia của sản phẩm: 13,5%
- Tỉ lệ nguyên liệu dùng: malt đại mạch/gạo = 55/45
- Năng suất nhà máy: ... SVTH: Lê Thị Thuận - Lớp 05H2A
Đồ án tốt nghiệp Trang 25 Thiếtkếnhàmáysảnxuấtbia
Hình 3.6. Máy thanh trùng
Nhà máy sử dụng máy thanh trùng kiểu tunel phun tuyến tính. Nhiệt độ của các...
... đồ sảnxuất của nhà máy
Q Z o [ _ \ | t d } Zy ZZ Zo
<
0
GVHD: Th.s Phan Bích Ngọc SVTH: Lê Thị Thuận - Lớp 05H2A
Đồ án tốt nghiệp Trang 32 Thiếtkếnhà mỏy sn xut bia ... SVTH: Lê Thị Thuận - Lớp 05H2A
i0F+C !#
Đồ án tốt nghiệp Trang 24 Thiếtkếnhàmáysảnxuấtbia
MFD?<w
o
%6&X,:B-C%;<w
o
#%D-F%?I# ... GVHD: Th.s Phan Bớch Ngc SVTH: Lờ Th Thun - Lớp 05H2A
Đồ án tốt nghiệp Trang 21 Thiếtkếnhàmáysảnxuấtbia
0J87c=
L&=
`#D)L+1#D(,7L.#
KA#6)L<
o
f
\
wf<w
o
-I!
B$L9
<
|
f
Zo
w
|
o<
o
f
\
wf†o<w
o
†`
/78->B9L-L.I!#?%@
L(.L#‚6)L%&
'MW;*...
... nghiệp Thiếtkếnhàmáybia năng suất 45riệu lít/năm
Phần III: Lập kế hoạch sảnxuất và tính cân bằng sản
phẩm
A. Lập kế hoạch sảnxuất
Nhà máy được thiếtkế với năng suất 45 triệu lít bia/ năm, ... nghiệp Thiếtkếnhàmáybia năng suất 45riệu lít/năm
Phần IV: Tính và chọn thiết bị
I. Tính và chọn thiết bị cho phân xưởng nấu
Theo kế hoạch sảnxuất một mẻ nấu của biahơi và bia chai cùng cho sản ... chỉ có nhà
máy bia lớn là nhàmáybia Hà Nội. Từ sau năm 1990 thì sảnxuấtbia bắt đầu phát
triển nhanh và mạnh. ngành bia Việt nam đã có những bước nhảy vọt. Với cơ chế
mới, ngành sản xuất...