thiet ke nha may san xuat sua chua

Thiết kế nhà máy sản xuất sữa chua uống hương dâu và phô mai tươi.

Ngày tải lên : 28/07/2014, 01:33

108
2.5K
29

Thiết kế nha may sản xuất sữa chua yogurt từ nguyên liệu sữa tươi, theo phương pháp lên men gián đoạn, năng suất 5000l nguyên liệungày

Ngày tải lên : 10/10/2014, 07:29

40
901
0

Thiết kế nhà máy sản xuất sữa công suất 40 triệu lítnăm trong đó sản phẩm sữa tiệt trùng chiếm 60 %, sữa chua chiếm 20%, sữa chua uống chiếm 20% luận văn tốt nghiệp đại học

Ngày tải lên : 18/12/2013, 21:51

146
913
1

Thiết kế nhà máy sản xuất sữa tiệt trùng,sữa chua,sữa đặc có đường

Ngày tải lên : 15/07/2014, 12:49

147
1.4K
12

Thiết kế nhà máy sản xuất sữa cô đặc, sữa tiệt trùng, sữa chua đặc

Ngày tải lên : 28/07/2014, 10:53

127
947
5

Đề tài: Thiết kế nhà máy sản xuất sữa tươi thanh trùng va yaourt tiệt trùng doc

Ngày tải lên : 22/03/2014, 12:20

... hoà tan và dạng keo. Tuy nhiên, dạng cân bằng này có thể phá vỡ dưới các yêu tố công nghệ: pH, nhiệt độ - Sự tồn tại cân bằng của muối Ca ở dạng hoà tan và dạng phức của các thể keo là có ý nghĩa ... sinh môi trường, nhà máy sẽ sử dụng dầu DO, FO, xăng và dầu nhờn được mua từ nhiều nguồn khác nhau, có thể mua từ công ty dầu khí Petrolimex. - Thông tin liên lạc: bưu điện khu công nghiệp Biên ... 1: Đồ án công nghê thực phẩm  Đại học Kỹ Thuật - Công Nghệ TPHCM GVHD: Nguyễn Lệ Hà lại với nhau để tạo thành hạt hình cầu có kích thước lớn hơn. Đó là nguyên nhân gây nên trạng thái mất ổn...

101
1.8K
16

Thiết kế nhà máy sản xuất sữa tươi 120 tấnngày

Ngày tải lên : 21/06/2014, 22:59

115
1K
1

Thiết kế nhà máy sản xuất sữa cô đặc có đường hiện đại đi từ nguyên liệu sữa tươi

Ngày tải lên : 07/08/2014, 20:36

38
661
0

Thiết kế nhà máy sản xuất sữa tiệt trùng

Ngày tải lên : 14/08/2014, 23:25

130
516
2

Luận văn thiết kế nhà máy sản xuất sữa tươi 120 tấn ngày

Ngày tải lên : 21/11/2014, 11:01

60
494
0

Thiết kế nhà máy sản xuất đồ hộp cá ngừ ngâm dầu và cá ngừ sốt cà chua năng suất 20 tấn/ngày

Ngày tải lên : 23/04/2014, 05:37

... ngừ ngâm dầu & cá ngừ sốt cà chua, năng suất 20 tấn nguyên liệu trong ngày 2.2.2.2 Bột cà chua - Cà chua là loại rau quả làm thực phẩm. Cà chua có vị hơi chua và là một loại thực phẩm bổ ... lượng có trong cà chua như canxi, sắt, kali, photpho, magnesium, lưu huỳnh, nickel, cobalt, iôt, các axit hữu cơ dưới dạng muối citrat và tuỳ theo môi trường trồng, trong cà chua có thể có cả ... hộp cá ngừ sốt cà chua ( 4 10 tấn nguyên liệu). - Hai loại sản phẩm này có thể sản xuất liên tục trên cùng dây chuyền sản xuất vì quy trình sản xuất tương tự nhau chỉ khác nhau về thông số kỹ...

134
4.7K
51

Thiết kế nhà máy sản xuất bia chai năng suất 20 triệu lít năm (2).DOC

Ngày tải lên : 08/09/2012, 14:23

... qúa trình lên men nhanh chóng trong 2-3 ngày đầu sau đó ảnh hưởng không tốt gây bẩn cặn men sau này, khó xử lý, khó lọc bia. Mở van dẫn dịch đường bơm sang thiết bị làm lạnh nhanh, còn cặn lắng ... HCO 3 - , CO 3 2- , SO 4 2- …. Hàm lượng các muối trong nước khác nhau nên ảnh hưỏng của chúng đối với tiến trình công nghệ khác nhau. Trong nước có Fe làm bia tanh, Mn làm bia đắng, Ca, Mg, Na ... dịch lên men, đo độ đường, độ chua và mật độ tế bào. Nếu thấy quá trình lên men có những biểu hiện bất thường như nhiễm khuẩn (độ đường giảm chậm hoặc đứng yên ,độ chua tăng cao) thì ta phải sử...

131
1.6K
32

Thiết kế nhà máy sản xuất bia chai năng suất 20 triệu lít năm.DOC

Ngày tải lên : 08/09/2012, 14:23

... qúa trình lên men nhanh chóng trong 2-3 ngày đầu sau đó ảnh hưởng không tốt gây bẩn cặn men sau này, khó xử lý, khó lọc bia. Mở van dẫn dịch đường bơm sang thiết bị làm lạnh nhanh, còn cặn lắng ... trợ lọc bằng bơm định mức. Ngoài ra, có thể bổ sung các chất chống keo tụ, chất kết tủa protit còn sót - Bia sau lọc được bơm sang các tank chứa bia trong để ổn định và bão hòa CO 2 . III.12. ... liên tục và mạnh, một lớp bọt nhạt như kem nổi trên bề mặt dịch đường. Lớp bọt phát triển cao thành “cục” đầu tiên màu trắng đến cuối giai đoạn thì ngả sang màu hơi nâu. Hm lng cht ho tan gim...

131
1.4K
28

Thiết kế nhà máy sản xuất thức ăn gia súc

Ngày tải lên : 29/10/2012, 17:33

... dùng của người dân tăng mạnh. Trong giai đoạn từ nay đến 2010 nhu cầu về thực phẩm nói chung tăng nhanh (mục tiêu 2010: thịt lợn 33.6kg/người/năm). Bên cạnh đó chất lượng thực phẩm ngày càng được ... là quan trọng, luôn đảm bảo việc cung cấp nguyên liệu thuận lợi, việc tiêu thụ hàng hóa được nhanh chóng đem lại hiệu quả kinh tế cao cho nhà máy. Địa điểm xây dựng nhà máy đảm bảo các yêu ... tiêu dùng đòi hỏi. + Giai đoạn phát triển của gia súc, nhu cầu thức ăn của mỗi giai đoạn khác nhau. + Trọng lượng và sức lớn của gia súc; tầm vóc to nhỏ, trọng lượng nặng nhẹ mà định khẩu phần...

112
4.8K
99

Thiết kế nhà máy sản xuất nước mắn

Ngày tải lên : 29/10/2012, 17:33

... khó chịu nào Hơi chua Chua Nguyên liệu chính để chế biến nước mắm là cá. Tùy theo từng loại cá khác nhau mà có những loại nước mắm có chất lượng khác nhau. Các loại cá khác nhau thì có thành ... cơ quan trong động mạch chủ màu màu nâu nha t Điều kiện Thịt Chắc và đàn hồi. Bề mặt nhẵn Ke m đàn hồi Hơi mềm(mềm xìu), ke m đàn hồi. Như có sáp và bề mặt mờ ... khác nhau thì có thành phần hóa học cấu trúc khác nhau. Nhất là hệ enzym tồn tại trong cá khác nhau khi chế biến các loại nước mắm cũng khác nhau . Theo tìm hiểu nguyên liệu để chế biến nước...

69
1.4K
21

Đồ án thiết kế nhà máy sản xuất bia

Ngày tải lên : 30/10/2012, 08:53

... trong khu vực nhiệt đới gió mùa, ở miền Bắc khí hậu có 4 mùa rất khác nhau vì vậy mà nhu cầu tiêu thụ bia các mùa cũng khác nhau. Mùa hè do thời tiết nóng nực nên nhu cầu sử dụng bia cao, trong ... quay thì nhãn sẽ sược phun ngày sản xuất và dán keo. Sau đó thì nhãn ddược kẹp lên các tấm kẹp nhãn và được dán vào chai khi chúng tiếp xúc với nhau. Khi nhãn được gắn vào rồi thì chúng sẽ được ... dáng: các búp hoa phải to đều, các cánh hoa phải xếp khít nhau. + Mùi thơm: có mùi thơm đặc trưng, bền lâu, dễ chịu, không có mùi lạ: chua, mốc, khói, cháy, mùi cỏ, mùi lưu huỳnh + Tạp chất:...

135
3.8K
72

báo cáo Thiết Kế Nhà Máy Sản Xuất Kem Que

Ngày tải lên : 30/10/2012, 10:55

... trưởng nhanh, thu nhập tăng vì thế tăng nhu cầu sử dụng các món tráng miệng (trong đó có kem).  Sự gia tăng dân số nhanh và mức độ đô thị hóa ngày càng tăng cũng ảnh hưởng đến mức tiêu thụ kem.  ... chất lượng, có hai dạng phổ biến nhất hiện nay là kem que và kem hộp/ly. Tuy mới xuất hiện ở Việt Nam trong đầu thế kỷ 20 nhưng hiện giờ kem đã có vị trí rất quan trọng trong ẩm thực của người ... GVHD: Ths: Vũ Thị Hoan PHẦN MỞ ĐẦU Kem là loại thức ăn ngọt dạng đông lạnh được làm từ nhiều nguyên liệu khác nhau như: sữa, đường, chất béo, phụ gia, hương liệu,…Kem dường như đã đi vào đời sống...

83
2.5K
33

Đồ án Thiết kế nhà máy sản xuất rượu cồn năng suất 20000 lít/ngày.

Ngày tải lên : 30/10/2012, 10:55

... thúc khi nồng độ chất khô biểu kiến không tăng hoặc chỉ giảm 0.1ữ0.2 %. - chua dch lờn men tng khong 0.2 o ữ0.3 o chua l bỡnh thng. -Nng ru trong gim chớn khong 9ữ11 %. 2.2.6. Công đoạn chưng ... với axit Rượu etylic tác dụng với axit tạo thành este. Tùy theo từng loại axit khác nhau tạo thành este khác nhau, trong trường hợp này rượu đóng vai trò kiềm yếu. - Đối với axit hữu cơ tạo thành ... sắn. 2.2.2. Hòa bột. 2.2.2.1. Mục đích. Hoà bột nhằm hoà tan bột trong nước giúp cho quá trình nấu được nhanh, không bị vón cục, vón hòn. Chuyển dịch khi nấu xuống đường hoá không bị tắc vì các phế liệu...

150
5.2K
89

Thiết kế nhà máy sản xuất rượu vang nho công suất 2 triệu lít/năm

Ngày tải lên : 30/10/2012, 15:58

... trong vỏ nho và làm nhanh quá trình chiết mầu, đảo bộ phận lọc để loại trừ nước, tưới bằng cách nhỏ giọt, xáo trộn nhiều loại nho khác nhau – các nha sản xuất rượu ... khác nhau. Ví dụ: Các giống Saccharomyces có thể chịu được nồng độ cồn 9 – 12%V, lên men có thể đạt được 14 – 16 %V. Nhưng một số chủng lại chịu được nồng độ cồn thấp như Hasenula, Kloeckera ... biến thành ester etylacetat và chất này có mùi chua gắt, khó chịu hơn cả dấm. Người ta nếm rượu căn cứ vào mùi etylacetat để đánh giá rượu vang có bị chua dấm hay không. Khuẩn giấm phát triển mạnh...

143
3K
79

Thiêt kế nhà máy sản xuất nước dứa

Ngày tải lên : 30/10/2012, 16:40

24
1.7K
35