... CHÍNH SÁCH SẢN PHẨM TRONG KINH
DOANH KHÁCH SẠN
1.1 KHÁI QUÁT VỀ SẢN PHẨM VÀ CHÍNH SÁCH SẢN PHẨM
1.1.1 Khái niệm sản phẩm khách sạn
1.1.1.1 Khái niệm
Theo quan niệm cổ điển thì sản phẩm là ... Theo quan điểm này sản phẩm mới gồm tất cả các loại chưa
bao giờ được doanh nghiệp khác sản xuất.
Theo quan điểm Marketing: Sản phẩm mới có thể là sản phẩm được cải
tiến từ sản phẩm hiện có hoặc ...
cho sản phẩm
mới
Thử nghiệm
trong điều
kiện thị
trường
Thiết kế
sản phẩm
mới
Soạn thảo
chiến lược
marketing cho
sản phẩm mới
Triển khai sản
xuất hàng loạt
và quyết định
tung sản phẩm...
... áp dụng các tiến bộ khoa học kỹ
thuật nh cơ giới hoá, tự động hoá. Nói nh vậy, có nghĩa là ngoài lao động sản xuất
chế biến món ăn là lao động sản xuất vật chất, lao động sản xuất trong khách ... chế biến. Nghệ An có diện tích nuôi trồng thủy sản
khá lớn và có bờ biển dài 82km, với trữ lợng hải sản trên 80.000 tấn, có khả năng
phát triển mạnh nghề nuôi trồng, đánh bắt và chế biến hải sản.
Nghệ ... du lịch và lu trú khách sạn đà trở thành hiện tợng phổ biến.
Khách sạn là cơ sở phục vụ lu trú phổ biến đối với mọi khách du lịch.
Chúng sản xuất, bán và trao cho khách du lịch những dịch vụ,...
... bếp đà chế biến hơn 200 món ăn với đủ các thể loại từ món ăn
Âu, ăn á đến các đặc sản của Việt Nam và từng đạt giải cao trong hội thi nấu ăn
do Tổng cục Du lịch tổ chức. Nhìn chung, sản phẩm ... nhân viên phục vụ là tàisản của
khách sạn, là chìa khoá thành công trong kinh doanh khách sạn, bởi họ là ngời th-
ờng xuyên tiếp xúc với khách hàng, là cầu nối giữa sản phẩm của khách sạn với ... lĩnh vực, đa sở hữu và có tính tổng hợp cao. Các sản phẩm du lịch
mang tính đặc thù vì nó thoả mÃn nhu cấu đặc biệt và tổng hợp của con ngời.
Sản phẩm du lịch là các dịch vụ, hàng hoá cung cấp...
... trên ta có thể thấy đợc sản phẩm trong kinh doanh khách sạn so
với các sản phẩm khác cho nên ngời ta gọi nó là sản phẩm có tính đặc thù. Tính đặc thù
này thể hiện ở chỗ:
- Sản phẩm của khách sạn ... cầu, sở thích của khách mà mà khách sạn có thể đa dạng hoá các
loại sản phẩm và dịch vụ ,tăng số lợng các sản phẩm đặc biệt hoạc sản phẩm có chất l-
ợng cao. Tiến hành hoàn thiện, nâng cấp cơ sở ... chung là nơi diễn ra. Nh vậy thị tr-
ờng khách sạn là nơi diễn ra việc mua bán các sản phẩm của khách sạn.
Sản phẩm của khách sạn bao gồm
+ Các loại đồ ăn, thức uống và các dịch vụ bổ sung gắn...
... hình thành tàisản lưu động, còn bao
nhiêu để đầu tư vào tàisản cố định
TSCĐ và đầu tư dài hạn
Tỷ suất đầu tư = x 100
vào tàisản dài hạn Tổng tàisản
Tài sản đầu tư vào tàisản dài hạn ... có một cơ cấu tàisản tối
ưu, phản ánh cứ một đồng đầu tư vào tàisản dài hạn thì dành ra bao nhiêu để
đầu tư vào tàisản ngắn hạn.
TSLĐ và đầu tư ngắn hạn
Cơ cấu tàisản =
TSCĐ và đầu ... động sản xuất kinh doanh của
doanh nghiệp, cho biết số lợi nhuận sau thuế trong một trăm đồng doanh thu.
Doanh lợi tài sản: ROA
Lợi nhuận trước thuế và lãi vay ( EBIT)
ROA =
Tổng tài sản...
... mới 7.000 DWT.
3.2 Hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty cổ phần vận tảiBiển Bắc
Quy mô tàisản của của công ty ngày càng tăng, vốn điều lệ của công ty
hiện tai là 4.000.000.000 VNĐ trong ... vốn điều lệ. Tình hình tàisản của công ty
thời điểm ngày 31/3/2006 là 164.244.602.354 VNĐ trong đó tàisản cố định
và đầu tư dài hạn là 110.996.625.927 VNĐ, tàisản lưu động và đầu tư ngắn ... 1.827.388.417 VNĐ,
giá trị quyền sử dụng đất là 0 VNĐ, tàisản không cần dùng 5.195.174.059
VNĐ.
Thành tích sản xuất kinh doanh của công ty vận taiBiển Bắc trong
những năm vừa qua, năm sau cao hơn...
... chắc để đẩy mạnh hơn nữa hoạt động phát triển sản
phẩm, tăng cường đầu tư để sản phẩm có hình thức đa dạng hơn, chủng loại phong
phú hơn, chất lượng sản phẩm tốt hơn.
Nhìn chung, các nhân tố chủ ... sạn Tiến Thuỷ.
(Đơn vị tính: 1000 VNĐ)
Tiêu chí
Năm
2005
Năm
2006
Năm
2007
Biến
động
06/05
tỉ lệ %
(06/05)
Biến động
07/06
tỉ lệ %
(07/06)
Tổng doanh thu 3302419 3656656 5266642 354237 ... sự đầu tư nâng cấp cơ sở vật chất kỹ thuật là rất hạn chế.
Chất lượng sản phẩm của khách sạn có nguy cơ bị xuống dốc, sản phẩm khó có khả
năng cạnh tranh trên thị trường. Cơ hội để khách hàng...
... x 0,016015
20
III. Thực trạng đầu t sản xuất ở công ty vận tảiBiển Bắc
1. Vốn và cơ cấu táisản xuất ở công ty
1.1. Vốn đầu t sản xuất ở Công ty
Vốn đầu t sản xuất là 1 bộ phận quan trọng trong ... động sản
xuất vì thế để chủ động trong hoạt động đầu t sản xuất đem lại hiệu quả cao
việc chủ động vốn đầu t là rất quan trọng.
Đối với vốn chủ sở hữu: đầu t sản xuất là để tạo ra tàisản cố ... phê, tiêu và hạt điều, các loại hàng nông sản khác, dầu thô, khí đốt,
than, cát, cao su, hải sản đông lạnh
Đối với hàng nhập khẩu lớn nhất là dầu sản phẩm, phân bón, sắt thép ở
dạng nguyên...
... bao gồm: tài
sản cố định hữu hình và tàisản cố định vô hình. Tàisản cố định vô hình là loại
tài sản cố định không có hình thái vật chất. Tàisản cố định hữu hình là loại tài
sản cố định có ... tàisản cố định khác…
Tàisản cố định dùng cho mục đích phúc lợi, sự nghiệp, an ninh quốc
phòng
Phân loại tàisản cố định: tàisản cố định hữu hình và tàisản cố đinh vô
hình, tàisản cố ... sản lưu động cũng sẽ
tạo ra sự an toàn cho doanh nghiệp.
• Nâng cao hiệu quả sử dụng tàisản lưu động góp phần nâng cao hiệu quả sử dụng
tài sản do tàisản lưu động là một bộ phận của tài sản. ...
... hút khách tại khách sạn từ năm 2003 đến năm 2007
Sản phẩn của khách sạn Hội An chủ yếu là sản phẩm dịch vụ mà một trong
những đặc điểm của sản phẩm, dịch vụ là mang tính chủ quan, chất lượng ... trọng.
2.4.3.2 Kiểm soát quá trình sản xuất và cung cấp dịch vụ:
Trong quá trình tiến hành sản xuất và cung cấp dịch vụ Tổ trưởng của bộ phận
nhận nhiệm vụ sản xuất và cung cấp dịch vụ này tiến ... liệu, sản phẩm không
phù hợp và quy định cách giải quyết với những nguyên liệu, sản phẩm không phù
hợp này.
Thứ hai là phải thiết lập một thủ tục (dạng văn bản) để quy định việc giải
quyết sản...
... âäüng kinh doanh khạch sản
1. Khại niãûm khạch sản ,näüi dung v bn cháút ca hoảt âäüng kinh doanh khạch
sản :
a. Khại niãûm khạch sản :
Khạch sản la m üt trong nh ỵng c ng trçnh ki n trục ki ... khạch sản í áư ì äø í
l n âạng k . B n cảnh âọ ta th y doanh thu t dëch vủ àn u ngã ãø ã áú ỉì äú
cng gọp ph n quan trng va o t ng doanh thu cu a khạcháư ì äø í
sản. Nàm 2000 khạch sản thu ... khạch sản ãø ãú í å äú í
BamBooGreen lu n âọi màût v ïi nh ỵng â i thu cảnh tranh cu ngä å ỉ äú í ì
c p hảng tr n thë tr ng a Nàơng nh khạcháú ã ỉåì Â ì ỉ
sản: DAESCO,FAIFO,ROYAL va cạc khạch sản...
... phục vụ đòi hỏi phải sản xuất ra các sản phẩm với chất lượng cao
và đáp ứng đầy đủ mọi nhu cầu đa dạng của khách du lịch ,có ý nghĩa là nó tác dụng
thúc đẩy phát triển sản xuất hàng hoá tiêu ... viên cũng như nguyên liệu thực phẩm , nhiên liệu
để sản xuất ra dịch vụ và hàng hoá . Đối với sản phẩm du lịch ,nguyên liệu ,vật liệu để
sản xuất không chỉ thuần tuý mang tính chất vật chất ... hàng mục tiêu đó là sự thoả mãn sự cung cấp các dịch vụ sản
phẩm , hàng hoá một cách tuyệt vời cho khách hàng mục tiêu khi khách hàng mua sản
phẩm của khách sạn .
SVTH: Trần Thị Thuý Khánh
Chuyên...
... trách nhiệm về kết
quả sản xuất kinh doanh. Bảo đảm các hoạt động sản xuất kinh doanh của
khách sạn có lÃi để tồn tại và táisản xuất mở rộng hàng năm bảo toàn đợc vốn.
Sản xuất và cung ứng ( ... kinh doanh chính của Khách sạn là các sản phẩm dịch vụ với
nhiều mức giá đa dạng. Sản phẩm dịch vụ nói chung không phải là những hàng
hoá hữu hình do vậy sản xuất kinh doanh các mặt hàng này ... trong 3 chiến l-
ợc sau:
ã Chiến l ợc điều chỉnh sản phẩm: Là tạo ra sức sống mới cho các sản
phẩm và dịch vụ hiện có tại khách sạn, làm cho sản phẩm mới hơn, hấp
dẫn hơn bằng cách thay đổi...
... mới, đào tạo lại đội ngũ cán bộ công nhân viên
(đặc biệt là ngoại ngữ)
2.3. Chính sách sản phẩm
Hệ thống sản phẩm dịch vụ của Khách sạn bao gồm:
- Dich vụ lưu trú với 3 loại hình đó là:
+ Phòng ... bổ sung.
- Đẩy mạnh đầu tư xây dựng cơ sở vật chất kỹ thuật, đa dạng hóa,
nâng cao chất lượng sản phẩm dịch vụ, tạo các yếu tố hấp dẫn để thu hút
khách du lịch.
- Tất cả các hoạt động kinh ... Khách sạn thường trưng bày các áp phích, các tờ
thiếp, bảng hướng dẫn để giới thiệu cho khách các sản phẩm dịch
vụ hiện có.
- Sử dụng logo thống nhất của Khách sạn, logo này được in trên đồ
dùng...