... liệu chính trong sản xuất sữađặc
có đườngcó thể làsữa tươi, sữa bột.
- Các nguyên liệu khác:
Bột sữa gầy
Đường lactoza (đường tinh luyện)
Đường saccaroza ( đường tinh luyện)
Nước công ... Mùi vị : có vị ngọt đặc trưng của sữađặccó
đường và không có mùi, v lị ạ
Thanh trùng
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Gia nhiệt, chuẩn hóa
Trộn tuần hoàn
Lọc
Đồng hóa
Cô đặc – làm nguội
Kết tinh
Chuẩn ... minh quy trình
Cô đặc, làm nguội
Cô đặc, làm nguội
Các biến đổi chính:
Hóa lý: có sự chuyển pha của nước từ lỏng sang hơi, làm
cho nồng độ chất khô của sữa tăng nhanh kèm theo là tăng khối
lượng...
... nha: do nhà máy đường Biên Hịa sản xuất, có dạng lỏng, màu vàng nhạt,
trong suốt, sánh, có vị ngọt dịu và mùi thơm đặc biệt, với các loại DE khác nhau. Được
sử dụng nhằm mục đích làm tăng hàm ... béo cao (49,12%), hàm lượng đường rất cao so với các loại hạt
ngũ cốc khác, đồng thời có nhiều loại muối khống cho cơ thể người và sinh vật.
Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều sản phẩm chế ... vỏ hạt,
khơng có mùi ơi dầu hoặc các mùi lạ. Nhân điều được sử dụng gồm nhân vỡ dọc (SS) và
nhân vỡ nhỏ (SSP).
Hình 1. Nhân điều vỡ nhỏ và vỡ dọc
• Đường RE: do nhà máy đường Biên Hịa sản...
... phân phối đồng
đều trong khối sữa làm cho trạng thái hệ nhũ tương trong sữa
bền hơn.
Tài liệu tham khảo:
.Quy trình công nghệ sản xuất sữađặccóđường và sữa chua- ĐH
Bách Khoa TpHCM. ... hơi, làm
cho nồng độ chất khô của sữa tăng nhanh kèm theo là tăng khối
lượng riêng, tỷ trọng, nhiệt độ sôi, đặc biệt là độ nhớt. Giảm thể
tích của khối sữa ban đầu.
Sinh học: quá trình côđặc ... amin có nhiều trong sữa và các phân tử đường
làm cho sữacó màu vàng kem.
Thuyết minh quy trình
Gia nhiệt chuẩn
Gia nhiệt chuẩn
hóa
hóa
Mục đích: Điều chỉnh thành phần sữa gầy, dầu bơ, đường ...
... non vì đặc tính của sữalà tính hài hoà cân đối.
a) Tính chất vật lý :
Sữa là một chất lỏng màu trắng đục, có độ nhớt lớn hơn hai lần so với nước, có vị đường nhẹ
và có mùi ít rõ nét. Sữacó những ... lít sữa) trong đó
gồm 2 loại:
Chất béo đơn giản,Chất béo phức tạp
b.3)Gluxid:
Đường có trong sữa chủ yếu làđường lactoza do đó lactoza còn được gọi làđường sữa. Trung
bình trong mỗi lít sữa ... khác trong sữa : đa số các vi khuẩn này có hại cho việc bảo
quản sữa.
- Tụ cầu khuẩn Staphylococcus làm đông sữa rất nhanh.
- Tetracoccus phát triển kém trong sữa và không thể làm đông sữa được.
...
... chuẩn đối với sữađặccó đường:
(Theo TCVN 5539 - 1991 )
Sữađặccóđường được chế biến từ sữa bò đã thanh trùng bằng cách cho
bay hơi một phần nước ở áp suất thấp , thêm đường được quy ...
+Đối với sữa đặc: Các sự cố thường gặp là độ đường của sữacôđặc chưa đạt
hay độ đường quá cao. Cách khắc phục chủ yếu là: nếu độ đường thấp thì ta sẽ
tiếp tục bổ sung đường, còn nếu độ đường ... bốc hơi nước
ở sữa tươi để chế biến thành sữa đặc, sữa bánh hoặc sữa bột là những sản phẩm
dễ vận chuyển và dễ bảo quản hơn sữa tươi.
PHẦN 2
CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN SỮAĐẶCCÓĐƯỜNG
I. Qui trình...
...
- Sở hữu cách danh từ.
- Thì hiện tại thờng.
- Làm các dạng bài tập ôn tập và nâng cao.
Tháng 11:
- Ôn tập lại thì hiện tại thờng.
- Các loại giới từ
- Mạo từ: a, an, the
- Làm các bài tập ... sinh mũi
nhọn là mootf nhiệm vụ trong tâm của năm học vì vậy nhà trờng đà sớm xây
dựng kế hoạch bồi dỡng ngay từ đầu năm học với 9 bộ môn của khối 9 và
các môn:Văn, Toán ,Tiếng Anh ở các khối ... cách dùng của: little, a little, few, a few.
- Làm các dạng bài on taaoj và nâng cao.
Tháng 3, 4
- Ôn tập các dạng bài và rèn luyện các kỹ năng làm bài.
I. Khèi 9
Thêi gian thùc hiÖn dù kiÕn...
... York.
That’s a man
4- The storm destroyed the town completely.
The town
5- Despite his age, Mr. Thanh runs five kilometers every morning.
Even
X- Make a cross on the correct answer A, B, C or D...
... campus(n) [ translation ]: khuôn
viên trường
+ reputation(n) [ synonym ] = fame
famous : sự nổi tiếng
Institute : học vịện
_ Asks the sts to repeat the new words
chorally & individually.
_Checks ... hostel :
kí túc xá
+ campus(n) khuôn
viên trường
+ reputation(n) = fame
famous : sự nổi tiếng
Institute : học vịện
Teacher in charge: Le Thi My Truyen English 9
2
How to learn
English
How...
... 8- early
ã Note : 8,25 làm tròn 8,5.
Đáp án tiếnganh 6
1- Read this passage carefully then answer the questions: 2ps
2- His name is Tuan Anh. ( 0,5 )
3- He / Tuan Anh lives in HaNoi. ( 0,5 ...
Năm học : 2004 - 2005
Đề chính thức Môn thi : TiếngAnh lớp 7
135 Thời gian làm bài : 45 minutes
136 ( Không kể thời gian giao đề )
137 (Thí sinh làm luôn vào tờ giấy thi)
138
I- Read this ...
Năm học : 2004 - 2005
Đề chính thức Môn thi : TiếngAnh lớp 6
143 Thời gian làm bài : 90 minutes
144 ( Không kể thời gian giao đề )
145 ( Thí sinh làm ra tờ giấy ngoài )
I- Đọc kỹ thông tin...
... in doing sth thành công khi làm gì
- object to phản đối làm gì
- apologise for xin lỗi vì đà làm gì
- go on tiếp tục làm gì
- keep on cứ, tiếp tục
- give up từ bỏ làm gì
Eg : - He succeeded in ... đợc phép làm gì
- Not have to do sth : Không cần phải làm gì
Eg : - You mustn't smoke here. (Các anh không đợc hút thuốc ở đây)
- You don't have to do this. (Anh không cần phải làm việc ... nguyên thể
- to be about to do sth ( sắp sửa làm gì)
- to be able to do sth ( có khả năng làm gì)
- do / try one's best to do sth ( cố gắng hết sức làm gì)
Eg : - I was about to leave when it...
... thức đã học để làm bài tập
- sau bài học HS cần nhớ được các cấu trúc và từ vựng sau
- to be accustomed to doing st= quen với
- get on well with sb= có mối quan hệ tốt
- effect on = cóảnh hưởng
- ... st= ph ản đ ối
- have st done = nhờ ai làm gì
- câu bị đông với những động từ chỉ nhận thức cảm giác: think , say, report
II. Nội dung:
- Yêu cầu Hs làm các dạng bài tập hsg
PRACTICE TEST 2
QuestionI:Choose ... were made from B. from were made
Tài liệu Bồi Dưỡng HSG tiếngAnh lớp 9
Tiết 1, 2
I. Mục tiêu:
- Giúp HS vận dụng kiến thức đã học để làm bài tập
- sau bài học HS cần nhớ được các cấu trúc và...
... trên con đường hội nhập và
phát triển. Tuy nhiên, có một thực tế đáng buồn là nhiều người đã bỏ ra
khá nhiều thời gian học tiếngAnh mà vẫn không thể giao tiếp, trao đổi
bằng tiếngAnh được. ... Anh.
Khi bạn áp dụng những kinh nghiệm trên một cách đúng đắn và hợp lý,
chắc chắn bạn sẽ đạt được những tiến bộ vượt bậc trong quá trình học nói
tiếng Anh.
Chúc bạn thành công!
Tiếng Anhlà ... Để học nói tiếngAnh tốt hơn, mời bạn tìm hiểu một
số bí quyết sau.
1. Xác định mục đích
Trước tiên chúng ta hãy xác định mục đích của việc học tiếng Anh. Dù
mục đích trước mắt làgì đi nữa...