sản xuất sửa tiệt trùng
Tìm hiểu công nghệ sản xuất sữa tiệt trùng.
Ngày tải lên :
01/11/2012, 14:25
... trình bày những nội dung sau:
• Quy trình công nghệ sản xuất sữa tiệt trùng.
• Thiết bị sản xuất sữa tiệt trùng phổ biến.
• Các sản phẩm sữa tiệt trùng trong và ngoài nước.
• Hướng phát triển của ... 1900
3. Nhà sản xuất: Armfield
Nồi áp suất là thiết bị tiệt trùng theo mẻ được thiết kế chủ yếu để tiệt
trùng các sản phẩm sữa trong chai.
Khả năng:
-Sử dụng tiệt trùng cho các sản phẩm sữa ... các sản phẩm có độ nhớt cao mà không làm cháy sản phẩm.
- Tiết kiệm năng lượng (sử dụng các sản phẩm đã tiệt trùng xong để gia nhiệt cho các sản phẩm
chưa tiệt trùng và cũng để làm nguội sản...
- 52
- 3.2K
- 55
Bài báo cáo thiết kế phân xưởng sản xuất sữa tiệt trùng
Ngày tải lên :
16/03/2013, 09:06
... xưởng sản xuất sữa tiệt trùng GVHD: PGS.TS. LÊ VĂN VIỆT MẪN
SVTH Trần Thị Ngọc Mai
43
6.6. HỆ THỐNG TIỆT TRÙNG
Bảng 17. Lịch làm việc của thiết bị tiệt trùng
Thời gian Công việc
11
h
– 12
h
Tiệt trùng ... thống tiệt
trùng
q
5
0,2
Quá trình tiệt trùng p
5
0,2
Trên đường ống từ hệ thống tiệt trùng đến thiết bị đóng
gói
q
6
0,5
Quá trình đóng gói p
6
2
ĐAMH Thiết kế phân xưởng sản xuất sữa tiệt trùng ... hóa
Phối trộn
Bài khí
Tiệt trùng UHT
Bao gói
Sữa tiệt trùng
không đường
Bao bì giấy
vô trùng
Chất ổn định,
chất nhũ hóa
Đồng hóa
ĐAMH Thiết kế phân xưởng sản xuất sữa tiệt trùng GVHD: PGS.TS. LÊ...
- 70
- 1.3K
- 6
Luận văn công nghệ sản xuất sữa tiệt trùng
Ngày tải lên :
08/01/2014, 16:52
... bày những nội dung sau:
Quy trình công nghệ sản xuất sữa tiệt trùng.
Thiết bị sản xuất sữa tiệt trùng phổ biến.
Các sản phẩm sữa tiệt trùng trong và ngoài nước.
Hướng phát triển của ...
VINAMILK
Sữa tươi tiệt trùng Milk Sữa tươi tiệt trùng Vinamilk Sữa tươi tiệt trùng Smart
Sữa tươi nguyên chất 100%
Sưu tầm b ởi:
www.daihoc.com.vn
Công nghệ sản xuất sữa tiệt trùng GVHD: ...
Sữa tiệt trùng NUVITA
Sữa hoàn nguyên tiệt trùng, cho trẻ em từ 4 tuổi trở lên.
- Có 3 loại: có đường, socola và dâu.
Sưu tầm b ởi:
www.daihoc.com.vn
Công nghệ sản xuất sữa tiệt trùng...
- 60
- 1.4K
- 3
Đề tài Kiểm tra chất lượng từng công đoạn trong quá trình sản xuất sữa tiệt trùng
Ngày tải lên :
24/01/2014, 02:01
... 08/03/2002
Bắt đầu hoạt động sản xuất: 05/04/2003
Sản phẩm chính của nhà máy:
- Sữa tiệt trùng: Có đường, hương dâu, hương dưa, hương socola.
- Sữa chua uống tiệt trùng bao gồm: Hương cam, hương ... TIÊU CHUẨN VỀ NGUYÊN LIỆU SẢN XUẤT SỮA.
Nguyên liệu đầu vào sản xuất sữa ảnh hưởng rất lớn đến chất lượng sản phẩm sau này,
vì vậy tất cả các nguyên liệu dùng để sản xuất sữa khi nhập về nhà máy ... NVQA kiểm chất lượng sản
phẩm mẫu lưu, khi sản phẩm đã đạt tiêu chuẩn chất lượng nhà máy theo công bố chất lượng
sẽ quyết định xuất kho .
II.QTCN SẢN XUẤT SỮA CHUA UỐNG TIỆT TRÙNG
II.1.Sơ đồ công...
- 40
- 2.1K
- 14
Bao bì cho sản phẩm sữa tiệt trùng
Ngày tải lên :
15/03/2013, 17:19
... thiệu:
1.1 Sản phẩm: sữa tươi tiệt trùng
Những ưu điểm của sản phẩm sữa tiệt trùng:
Sữa tiệt trùng được qua xử lý ở nhiệt độ rất cao (trên 100
o
c), Nhờ đó toàn bộ enzyme có
trong sữa bị vô hoạt. Sản ... sản xuất sữa tiệt trùng UHT
1.1.2 Đặc tính sản phẩm:
Thành phần hóa học của sữa bò:
_Nước: 87.1%
Sữa nguyên liệu
Sữa nguyên liệu
Chuẩn hóa
Bài khí
Đồng hóa
Rót sản phẩm
Tiệt trùng UHT
Sữa tiệt ... phẩm phải được ghi theo quy định sau:
• Sữa sản xuất trong nước phải ghi rõ “ Sản xuất tại Việt Nam”.
• Sản phẩm nhập khẩu phải ghi rõ tên nước sản xuất, tên và địa chỉ công ty nhập
khẩu (ghi...
- 18
- 2.9K
- 63
xây dựng hệ thống haccp cho sản phẩm sữa tiệt trùng nutivita tại công ty nutifood
Ngày tải lên :
23/04/2014, 06:43
... Phòng sản xuất:
Lập kế hoạch sản xuất theo chu kỳ, dựa trên kế hoạch/dự báo bán hàng và kế
hoạch bảo dưỡng thiết bị (ISO hay HACCP).
Tổ chức sản xuất theo kế hoạch và yêu cầu công nghệ để sản xuất ... Sương 31
2.2 Quy trình sản xuất:
2.2.1 Quy trình công nghệ sản xuất sữa Nutivita:
Sơ đồ 2.1: Sơ đồ quy trình sản xuất sữa tiệt trùng Nutivita
Chuẩn ... với phòng sản xuất nâng cao hiệu quả và hợp lý hoá dây chuyền
sản xuất (ISO hay HACCP).
Phối hợp với phòng sản xuất và phòng kiểm tra chất lượng kịp thời xử lý các
trường hợp hư hỏng sản phẩm...
- 143
- 2.7K
- 17
Xây dựng hệthống quản lý an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn ISO 22000:2005 cho dây chuyền sản xuất sữa tươi tiệt trùng của nhà máy sữa Tuyên Quang
Ngày tải lên :
24/04/2013, 10:09
... máy
2.6.1. Khu sản xuất chính
Dựa vào dây chuyền công nghệ của nhà máy ta bố trí trong phân xưởng sản xuất
chính dây chuyền sản xuất sữa tươi tiệt trùng.
Trong phân xưởng sản xuất ta bố trí ... quá trình sản xuất là 0,5% nên ta có:
Lượng sản phẩm sữa tươi tiệt trùng UHT (kg/ca) là:
100 0,5
(50.626, 4 2.580) 59.240,368( / )
100
x kg ca
−
+=
Lượng sản phẩm sữa tươi tiệt trùng UHT ... phần, làm tăng độ đồng nhất của dịch sữa.
• Tiệt trùng – Làm nguội
Là giai đ
oạn chính trong dây chuyền sản xuất sữa tươi tiệt trùng. Với chế độ tiệt
trùng ở 137
o
C trong thời gian 4s thì tất...
- 137
- 1.6K
- 13
