... TRẦN LỆ THU
SVTH : TRƯƠNG VĂN THANH 2205112203
Đề tài :
QUY TRÌNHSẢNXUẤT BỘT
ĐƯỜNG MÍA
III. Thuyết minh quy trình
3. Làm sạch nước mía.
•
Gia nhiệt 1:(60-70
0
C)
-Tăng cường vận tốc phản ứng.
-Để ... bộ
pH=6.6-6.8
Ép mía
Lọc sàn cong
Nước mía HH
Gia nhiệt 1
T= 60÷70
o
C
Bã mía
Ca(OH)2
III. Thuyết minh quy trình
3. Làm sạch nước mía.
•
Cho vôi sơ bộ:(PH = 6,6÷6,8)
-Trung hoà nước mía hỗn hợp, ...
2. CHỌN VÀ THUYẾT MINH
DÂY CHUYỀN SẢNXUẤT
•
I. Chọn những phần cơ bản trong dây chuyền sản
xuất.
•
II. Sơđồ dây chuyền công nghệ
•
III. Thuyết minh quy trỡnh cụng nghệ
2.Thành phần húa...
... biến sảnxuấtđường kính trắng,
đường thu được có chất lượng cao. Tuy nhiên, đường bị
chuyển hóa nhiều do pH thấp nên thu hồi thấp.
Mía cây
Mía cây
Trích nước mía
Trích nước mía
Làm sạch nước mía
Làm ... nước mía
Lọc bùn
Lọc bùn
Tẩy màu
Tẩy màu
Bốc hơi nước mía
Bốc hơi nước mía
Kết tinh
Kết tinh
Nấu đường
Nấu đường
Ly tâm
Ly tâm
Sấy đường
Sấy đường
Đường thành phẩm
Đường thành phẩm
=>> Ép mía ... Cô Mai Khanh
MÔN : CB4001
PHẦN 2. QUI TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢNXUẤT ĐƯỜNG
PHẦN 2. QUI TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢNXUẤT ĐƯỜNG
2 – NGUYÊN LIỆU MÍA
2.1. Phân loại:
Cây mía thuộc họ hoà thảo, giống sacarum...
... thông số kỹ thuật của quytrìnhsảnxuất để tạo ra công thức
sản phẩm tốt nhất.
3.3. Phương pháp nghiên cứu
3.3.1. Phương pháp xây dựng công thức sản phẩm
Công thức sản phẩm được xây dựng ... tôi tiến hành thí nghiệm theo quytrình cơ bản dưới đây. Đây là quy
trình để thí nghiệm ban đầu, sau khi tiến hành phân tích, so sánh và chọn lựa
được công thức sảnxuất tối ưu chúng tôi sẽ xác ... liệu sẽ không chín
được, sản phẩm hỏng, chất lượng không tốt.
Sản phẩm bột dinh dưỡngsảnxuất là sản phẩm ăn liền, nguyên liệu gạo,
đậu và rau ngót chín được là nhờ quá trình ép đùn. Tỷ lệ chín...
... biến thưc phẩm.
2.11.4 Polyphosphate
Quy trìnhsảnxuấtđồ hộp bò kho
Posted on Tháng Sáu 25, 2010. Filed under: Đồ hộp cá thịt |
QUY TRÌNHSẢNXUẤTĐỒ HỘP BÒ KHO
Nhóm thực hiện:
Đinh Hoàng ... bì sắt tây rửa xong cho vào băng tải đi tới
nơi xếp thịt bò.
IV. Quytrình công nghệ sảnxuấtđồ hộp bò kho
4.1 Sơđồquy trình
1.2.8 Dư lượng hoocmon
Bảng: Dư lượng hoocmon của thịt ... độ thanh
trùng.
Người ta chia sản phẩm đồ hộp thành 2 nhóm theo độ acid hoạt động của sản phẩm để làm
cơ sở cho việc chọn nhiệt độ thanh trùng :
– Nhóm sản phẩm đồ hộp không chua và ít chua...
... Minh Khang
2
Minh chúng tôi quy t định thực hiện đề tài “Xây dựng quytrìnhsảnxuất sinh khối sợi
nấm Ganoderma lucidum”.
1.2 MỤC ĐÍCH
Xây dựng quytrìnhsảnxuất sinh khối tơ nấm Linh chi. ... Năm 1976, Cty Kureha Chemical Industry sảnxuất chế phẩm
trích từ Linh Chi có tác dụng kháng carcinogen. Năm 1982, Cty Teikoko Chemical
Industry sảnxuấtsản phẩm từ Linh chi có gốc glucoprotein ...
Tìm điều kiện tối ưu để thực hiện các quá trình hoặc chọn lựa thành phần tối ưu
của nhiều phần tử trong quá trình nuôi cấy vi sinh vật. Phương pháp quy hoạch thực
Company Confidential
SVTH:...
...
Hình 1. Sơđồquytrìnhsảnxuất nước tương từ đậu nành bằng phương pháp
lên men 8
Hình 2. Sơđồquytrìnhsảnxuất nước tương từ bánh đậu bằng phương pháp
hoá giải 9
Hình 3. Sơđồ chuyển ... QUÁ TRÌNHSẢNXUẤT NƯỚC TƯƠNG
9
Hiện nay, hầu hết các cơ sởsảnxuất nước tương theo phương pháp hoá giải
theo quytrình sau: (Hình 2.)
Hình 2. Sơđồquy ... TỪ QUÁ TRÌNHSẢNXUẤT NƯỚC TƯƠNG
7
lượng được phân làm nhiều loại. Trên cả nước hiện nay có khoảng trên 40 nhà
máy sảnxuất nước tương có quy mô tương đối lớn và rất nhiều cơ sởsản xuất...
... Lu đồquytrìnhsảnxuất dây hàn đặc CO
2
và dây hàn hồ quang
chìm
4. Quytrình tổ chức sảnxuất vật liệu hàn.
4.1, Quytrìnhsảnxuất que hàn.
4.1.1, Lu đồquytrìnhsảnxuất ... 1,0; 1,2; 1,6mm
4.3, Quytrìnhsảnxuất dây hàn lõi thuốc
Công nghệ sảnxuất dây hàn lõi thuốc là công nghệ mới nhất trong lĩnh
vực sảnxuất vật liệu hàn trên thế giới. Sản phẩm dây hàn lõi ... 7018.
Sản phẩm que hàn điện có kích thớc đờng kính
2,50 x 350; 3,25 x 350; 4,00 x 400; 5,00 x 450 mm
4.2, Quytrìnhsảnxuất dây hàn.
Trong công nghệ sảnxuất dây hàn đặc có hai loại sản phẩm...
... axit hoạt động của sản phẩm đồ hộp người ta chia thành
3 nhóm :
• Nhóm sản phẩm đồ hộp không chua có pH > 6.
• Nhóm sản phẩm đồ hộp ít chua có pH = 4,5 – 6.
• Nhóm sản phẩm đồ hộp chua có : ... quanh đồ hộp.
- Như vậy nhiệt độ trong đồ hộp có tác dụng tiêu diệt vi sinh vật để đảm bảo đồ hộp
bảo quản được lâu dài là nhiệt độ biến đổi biểu thị trên đường (2), còn đường (1) là
đường ... đích ghép mí thanh trùng
II. SƠĐỒ QUI TRÌNH
Hình 9.1. Qui trình chế biến cá nục sốt cà chua
2
Mục đích ghép mí thanh trùng
V.1. Các thông số trong quá trình thanh trùng bằng nhiệt
- Chế...
... liệu…………………………………
26
IV. Qui trình công nghệ sảnxuấtđồ hộp bò
kho………………………………………… 28
V. Các dạng hư hỏng đồ
hộp……………………………………………………………………… 42
Quy trìnhsảnxuấtđồ hộp bò kho
Posted on Tháng ... Hình: Một sốsản phẩm đồ hộp trên thị trường
. Tổng quan về sản phẩm đồ hộp bò kho
1.1 Sản phẩm cùng loại
Tùy vào nhu cầu người tiêu dùng, các công ty lần lượt cung cấp đồ hộp về sản phẩm bò ... 42
Quy trìnhsảnxuấtđồ hộp bò kho
Posted on Tháng Sáu 25, 2010. Filed under: Đồ hộp cá thịt |
QUY TRÌNHSẢNXUẤTĐỒ HỘP BÒ KHO
Nhóm thực hiện:
Đinh Hoàng Ái Vy
Vũ Vương Huyền Vũ
Lê Huy Hoàng
Hoàng...