sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất sữa đặc có đường
báo cáo quy trình công nghệ sản xuất sữa đặc có đường - lớp 08sh1
Ngày tải lên :
28/06/2014, 09:58
... CƠNG NGHỆ CHẾ BIẾN SỮA ĐẶC CĨ ĐƯỜNG I Quy trình cơng nghệ II Thuyết minh quy trình cơng nghệ PHẦN QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ CHẾ BIẾN SỮA CHUA I Quy trình cơng nghệ II Thuyết minh quy trình PHẦN 1:THÀNH ... biến thành sữa tươi sữa đặc, sữa bột,… sản phẩm từ sữa II Thành phần vật lý sữa -Sữa chất lỏng màu trắng đục, có độ nhớt lớn hai lần so với nước, có vị đường nhẹ có mùi rõ nét Sữa có tính chất ... sinh học chủ yếu nhờ trình lên men lactic để ức chế phát triển vi sinh vật khác PHẦN QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ CHẾ BIẾN SỮA ĐẶC CĨ ĐƯỜNG I .Quy trình cơng nghệ Ngun liệu Bột sữa đường gia nhiệt chuan...
- 39
- 2.2K
- 3
quy trình công nghệ sản xuất sữa đặc có đường và sữa chua
Ngày tải lên :
18/01/2015, 14:24
... loại sản phẩm sữa đặc Công thức pha trộn để có sản phẩm sữa đặc( 8% béo) 1kg sữa tươi ( 3,7% béo) + 0.56kg sữa gầy (0.55% béo) 1.56 kg sữa (2.57% béo) Sữa đặc có dường (8%béo) Cô đặc + Đường ... hộp sữa trình sản xuất mà không cần phá mẫu 9) PP kiểm tra qui cách bao gói sữa đặc có đường ( kiểm tra bao bì sữa đặc có đường q trình sản xuất trực quan) 10) PP cảm quan 11) PP xác định hiệu đồng ... tỷ trọng sữa (PP Gay Lussac) 5) PP xác định hàm lượng acid sữa đặc có đường 6) PP xác định số lượng kích thước tinh thể đường lactose sữa đặc có đường 7) PP xác định độ nhớt sữa đặc có đường 8)...
- 64
- 1K
- 0
sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất trà thảo mộc dr. thanh
Ngày tải lên :
18/05/2014, 17:20
... La hán giải khát sảng khoái, trà thảo mộc Dr Thanh đặt mục tiêu chinh phục người tiêu dùng vị trí thức uống giải khát có khả nhiệt lọc thể PHẦN II- QUY TRÌNH SẢN XUẤT Sơ đồ quy trình Ngun liệu ... Dr Thanh tập đoàn Tân Hiệp Phát sản xuất bào chế từ thuốc nghiệm phương YHCT Sản phẩm Cục An toàn vệ sing thực phẩm, Bộ Y tế cấp phép lưu hành Nguyên liệu sản xuất trà Dr Thanh đuợc lựa chọn ... Chiết Aseptic (chiết lanh) Đóng nhãn, đóng gói Lưu kho, bảo quản Thuyết minh quy trình Nguyên liệu Nguyên liệu sản xuất trà Dr Thanh đuợc lựa chọn loài thảo duợc: Kim ngân hoa, la hán quả, hoa...
- 6
- 5.5K
- 74
Qui trình công nghệ sản xuất sữa đặc không đường
Ngày tải lên :
26/01/2016, 18:18
... 1/10 có pH khoảng 3,4 - 3,8 10 CHƯƠNG II: QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ SẢN XUẤT SỮA ĐẶC KHƠNG NGỌT 2.1 Quy trình cơng nghệ sản xuất sữa đặc khơng ngọt1 2.1.1 Quy trình cơng nghệ sản xuất sữa đặc khơng Sữa ... nghệ sản xuất sữa đặc khơng 2.2.1 Quy trình cơng nghệ sản xuất sữa đặc không Sữa tươi Tiệt trùng Phụ gia Chuẩn hóa bổ sung phụ gia phụ gia Đồng hóa Rót sản phẩm Bao bì 18 Sữa đặc khơng Cô đặc ... trùng: 20 – 30phút 2.3 So sánh quy trình cơng nghệ sản xuất sữa đặc khơng Quá trình Quy trình Quy trình Quá trình đặc Q trình đặc chân khơng Q trình cô đặc màng rơi membrane - Cấu tạo: phức tạp...
- 28
- 1.7K
- 12
Tài liệu Công nghệ sản xuất sữa đặc có đường docx
Ngày tải lên :
22/12/2013, 15:15
... âm: Cơng nghệ sản xuất sữa đặc có đường Nhớ « Trả lời #1 vào lúc: Tháng Bảy 26, 2006, 06:25:32 » Hóa học Offline Bài viết: 36 Cơng nghệ sản xuất sữa đặc có đường: Sơ đồ cơng nghệ: Logged Khottya ... sau đẻ)" Do sữa phổ biến có sản lượng lớn sữa từ bò nên nói đến từ sữa, thường hiểu sữa bò.Theo tơi, bạn trình bày tính chất sữa bò cần khẳng định lại Sữa lồi động vật khác khác Sản lượng thành ... Công nghệ sản xuất sữa đặc có đường Nhớ Hóa học « Trả lời #2 vào lúc: Tháng Chín 11, 2006, 10:24:37 » Offline Trích dẫn từ: thitong Tháng Bảy 26, 2006, 06:12:30 Bài viết: 40 Các tính chất sữa...
- 8
- 1.2K
- 13
Báo cáo công nghệ sản xuất sữa đặc có đường
Ngày tải lên :
14/10/2016, 21:55
... Công nghệ sản xuất sữa đặc có đường I Nguyên liệu II Quy trình công nghệ sản xuất sữa đặc có đường từ sữa bò tươi III Thuyết minh quy trình IV Thiết bò máy móc sản xuất sữa đặc có đường B Sản xuất ... A CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SỮA ĐẶC CÓ ĐƯỜNG Nguyên liệu sản xuất sữa đặc có đường sữa tươi sữa bột Qui trình công nghệ trình bày tiểu luận từ nguyên liệu sữa bò tươi I.Nguyên liệu: 1 .Sữa tươi: ... khối lượng gồm muối phosphat citrat Na, K II Quy trình công nghệ sản xuất sữa đặc có đường từ sữa bò tươi Sơ đồ công nghệ: Sữa tươi Lọc Cặn Chuẩn hoá Nắp Đồng hoá t = 55÷80oC p=10÷25MPa Thanh trùng...
- 28
- 1.1K
- 7
Tìm hiểu quy trình công nghệ sản xuất rượu vang có chứa gas
Ngày tải lên :
01/11/2012, 14:26
... nhiều loại có nồng độ khác Chương 2: Sơ đồ trình lên men Quá trình thu hoạch nho chín Q trình xé dập ép dịch nho Quá trình tách cặn nước nho Quá trình lên men Q trình lên men phụ i Sơ đồ trình lên ... tuổi - Đường : đường có rượu vang vào khoảng 62 => 132 g/lit , chủ yếu đường fructose , glucose galactose Khi cho đường saccharose vào dịch trước lên men , tồn số đường bị phân huỷ thành đường ... nhanh thúc đẩy trình lên men triệt để Một số loại nấm men thường sử dụng sản xuất rượu vang: Saccharomycesae cerevisiae(Sc):thuộc loại nấm men nổi, sử dụng rộng rãi công nghệ sản xuất rượu bia...
- 25
- 1.6K
- 16
Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất sữa ngô
Ngày tải lên :
14/11/2012, 11:42
... cơng nghệ sản xuất; nghiên cứu quy trình bảo quản sản phẩm; triển khai sản xuất thử nghiệm sở sản xuất sữa đậu nành Công ty nước giải khát Trường xuân; kiểm tra đánh giá đăng ký chất lượng sản ... cứu công nghệ sản xuất sữa ngô tiến hành công việc như: lựa chọn xử lý nguyên liệu; nghiên cứu quy trình tách dịch sữa; nghiên cứu lựa chọn chất phụ gia chống phân lớp dịch sữa; nghiên cứu quy trình ... bảo quản nên sản phẩm sữa ngô sản xuất nước chưa phổ biến rộng rãi, sản phẩm sữa ngơ nhập từ Thái lan có giá thành cao (giá bán lẻ: 5000đ/hộp 200ml) Vì nghiên cứu công nghệ sản xuất sữa ngô việc...
- 6
- 8K
- 232
nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất sữa ngô
Ngày tải lên :
22/04/2013, 17:18
... cơng nghệ sản xuất; nghiên cứu quy trình bảo quản sản phẩm; triển khai sản xuất thử nghiệm sở sản xuất sữa đậu nành Công ty nước giải khát Trường xuân; kiểm tra đánh giá đăng ký chất lượng sản ... cứu công nghệ sản xuất sữa ngô tiến hành công việc như: lựa chọn xử lý nguyên liệu; nghiên cứu quy trình tách dịch sữa; nghiên cứu lựa chọn chất phụ gia chống phân lớp dịch sữa; nghiên cứu quy trình ... bảo quản nên sản phẩm sữa ngô sản xuất nước chưa phổ biến rộng rãi, sản phẩm sữa ngơ nhập từ Thái lan có giá thành cao (giá bán lẻ: 5000đ/hộp 200ml) Vì nghiên cứu công nghệ sản xuất sữa ngô việc...
- 6
- 1.3K
- 3
QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SỮA BỘT
Ngày tải lên :
02/10/2013, 21:20
... GẦY Sữa gầy Thanh trùng Cơ đặc Sấy Rây Bao bì Bao gói Sữa bột gầy Hình 2.2 Sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất sữa bột gầy Sơ đồ quy trình cơng nghệ sản xuất sữa bột gầy tương tự quy trình sản xuất ... xuất sữa bột nguyên cream Do hàm lượng chất béo sản phẩm thấp nên người ta thường bỏ qua giai đoạn đồng hóa sữa sau cô đặc C SẢN XUẤT SỮA BỘT TAN NHANH (Instant milk powder) Quy trình sản xuất sữa ... Các hạt sữa bột thơng thường có kích thước từ 30 - 80μm Riêng hạt sữa bột tan nhanh có kích thước lớn từ 150 - 200 μm D GIỚI THIỆU QUY TRÌNH THEO THIẾT BỊ Hình 2.3 Sơ đồ quy trình sản xuất sữa bột...
- 4
- 20.3K
- 199
Khảo sát quy trình công nghệ sản xuất sữa tươi thanh trùng tại công ty cổ phần sữa Quốc Tế (IDP). potx
Ngày tải lên :
31/03/2014, 18:20
... “Khảo sát quy trình cơng nghệ sản xuất sữa tươi trùng công ty cổ phần sữa Quốc Tế (IDP)” 1.2 MỤC ĐÍCH VÀ YÊU CẦU 1.2.1 Mục đích đề tài Tìm hiểu quy trình cơng nghệ sản xuất sữa tươi trùng công ty ... LUẬN Trong trình khảo sát quy trình công nghệ sản xuất sữa trùng công ty cổ phần sữa quốc tế (IDP), thu kết sau: Nguồn nguyên liệu sữa tươi phục vụ cho sản xuất thu mua từ vùng chăn ni bò sữa địa ... thành phần phải sữa, qua tiệt trùng [] Sữa cô đặc (sữa đặc) Sản phẩm sữa chế biến cách loại bỏ phần nước khỏi sữa thêm, bớt số thành phần sữa giữ nguyên thành phần, đặc tính sản phẩm khơng làm...
- 49
- 2.1K
- 7
giới thiệu quy trình công nghệ sản xuất sữa
Ngày tải lên :
17/10/2014, 23:02
... vào loại đồ uống khác yaourt dạng lỏng, áp dụng cho loại đồ uống từ sữa mà có tính acid III/ GIỚI THIỆU QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ SẢN XUẤT SỮA KEFIR: Trong số sản phẩm có bổ sung kháng thể sữa bò, ta ... kháng thể sữa bò, ta tim hiểu quy trình sản xuất sữa Kefir 1/ Nguyên liệu: Nguyên liệu dùng sản xuất Kefir sữa dê, sữa cừu hay sữa bò Đầu tiên nguời ta lên men sữa thành kefir túi làm da thú ... Trang 12 CNSX Sữa & Thức Uống PGS.TS Lê Văn Việt Mẫn 4 .Sữa bột Dielac anpha: Hình 10: sản phẩm sữa bột dielac anpha Sữa bột Dielac anpha sản xuất theo công thức độc quy n Anpha – công thức nghiên...
- 23
- 562
- 0
Quy trình công nghệ sản xuất sữa thanh trùng
Ngày tải lên :
17/04/2015, 15:20
... - Nếu nơi có nguồn sữa có Ýt dơng chứa sữa sữa có thĨ đưỵc đưa đến cho người thu gom sữa bĨ chứa cđa nơi vắt sữa - Nếu nơi chứa sữa có nhiỊu dơng chứa sữa nhà máy có thĨ đĨ bình chứa sữa không ... cđa sữa đạt nhiƯt độ mà công nghƯ yêu cầu, bồn có cách nhiƯt, có hƯ thống áo lạnh Bồn tích sữa bảo quản sữa nguyên liƯu đảm bảo đđ cho sản xuất hai ca Theo công nghƯ sản xuất sữa trùng nhà máy sữa ... sữa, thiết bị hiƯn đại làm giảm đáng kĨ nhiƯt độ Thanh trùng nhiƯt đọ cao đưỵc áp dơng toàn giới Qua phân tích có thĨ đưa quy trình cơng nghƯ sản xuất sữa tươi trựng nh sau: Sơ đồ quy trình sản...
- 104
- 1K
- 1