rau quả sấy thăng hoa
Nghiên cứu quy trình chế biến chè hòa tan bằng phương pháp sấy thăng hoa
Ngày tải lên :
06/11/2012, 09:47
... giai đoạn thăng hoa
2.5.3.2 Cấu tạo của máy sấy thăng hoa
Thiết bị sấy thăng hoa gồm các bộ phận chính sau:
Bình thăng hoa (buồng sấy thăng hoa) : là một tủ kín, bên trong có các ngăn, thƣờng ... nhiệt
độ vật liệu sấy giảm xuống dƣới điểm ba thể ( sấy thăng hoa liên tục). Có thể làm lạnh
vật liệu trong buồng lạnh riêng (sấy thăng hoa gián đoạn).
Giai đoạn thăng hoa: giai đoạn này ... thiết bị sấy thăng hoa 35
19
2.5.4 Máy sấy thăng hoa đƣợc sử dụng trong nghiên cứu
2.5.4.1. Cấu tạo của máy lyopro 6000
Hình 2.7: Máy sấy thăng hoa...
- 46
- 2.2K
- 26
Xác lập chế độ công nghệ sấy thăng hoa cho thủy sản nhóm giáp xác đại diện là tôm sú
Ngày tải lên :
14/11/2012, 14:42
... sinh lý cao trong thực vật [2] chúng tôi thu được kết quả thử định tính với các nhóm
ch
ất, kết quả ấy được chỉ ra ở bảng 1:
Tạp chí Khoa học & Công nghệ
-
Số 2
(
46
) Tp 2
/
Năm 2008
... năm 2007. Mẫu cây được nhận dạng
tại khoa Sinh trường ĐH Sư phạm thuộc ĐHTN. Mẫu cây gồm toàn bộ lá và thân (phần ở trên
mặt đất), sau khi làm sạch được sấy khô ở nhiệt độ 60
o
C đến khối lượng ... Tạp chí Khoa học & Công nghệ
-
Số 2
(
46
) Tp 2
/
Năm 2008
75
NGHIấN CU HO HC THC VT CÂY CHÓ ĐẺ RĂNG CƯA
PHYLLANTHUS URINARIA L. MỌC HOANG TẠI THÁI NGUYÊN
Ngô Đức...
- 5
- 988
- 13
Nghiên cứu công nghệ sấy thăng hoa
Ngày tải lên :
16/11/2012, 14:25
... sú sấy
thăng hoa là: 220.000VND +
60.000VND + 200.000VND = 480.000
VND.
Trong khi đó nếu như nhập tôm
sú sấy thăng hoa từ Nhật Bản hay Hàn
Quốc thì giá thành 1kg tôm sú sấy thăng
hoa ... chân không buồng sấy
thăng hoa tối ưu
735,559 mmHg
1h4 6h1 1
Thăng hoa 5h30 Sấy nhiệt
Lạnh đông
t
0
C
I I II
P
τ
(
Thời gian
Hình 3 Đồ thị làm việc của buồng sấy thăng hoa
sử dụng nguồn ... giá thành nhỏ hơn rất nhiều so với
phương pháp sấy thăng hoa khi cùng làm
ra một đơn vị sản phẩm, vì vậy trước mắt
dùng phương pháp sấy thăng hoa sẽ làm
tăng giá thành sản phẩm gây bất lợi...
- 6
- 2.5K
- 72
Nghiên cứu quy trình sản xuất men bánh mì khô bằng phương pháp sấy thăng hoa
Ngày tải lên :
16/11/2012, 16:13
... thống
làm lạnh
8
2.2.2. Cấu tạo của máy sấy thăng hoa
Thiết bị sấy thăng hoa gồm các bộ phận chính sau:
Bình thăng hoa (buồng sấy thăng hoa) : là một tủ kín, bên trong có các ngăn,
thƣờng ... nhiệt độ vật liệu sấy giảm xuống dƣới điểm ba thể (sấy thăng hoa
liên tục). Có thể làm lạnh vật liệu trong buồng lạnh riêng (sấy thăng hoa gián
đoạn).
- Giai đoạn thăng hoa: giai đoạn này ... 2.2.5. Nguyên lý cấu tạo của máy sấy thăng hoa làm việc gián đoạn 11
Hình 2.2.6. Nguyên lý cấu tạo của máy sấy thăng hoa làm việc liên tục 11
Hình 2.2.7. Máy sấy thăng hoa Lyopro 6000 13
Hình 2.3.1....
- 97
- 1.3K
- 8
Công nghệ sấy thăng hoa
Ngày tải lên :
19/11/2012, 12:38
... sú sấy
thăng hoa là: 220.000VND +
60.000VND + 200.000VND = 480.000
VND.
Trong khi đó nếu như nhập tôm
sú sấy thăng hoa từ Nhật Bản hay Hàn
Quốc thì giá thành 1kg tôm sú sấy thăng
hoa ... của công nghệ
sấy thăng hoa
Công nghệ sấy thăng hoa luôn trãi qua
ba giai đoạn.
Giai đoạn 1: cấp đông sản phẩm, chuyển
ẩm từ thể lỏng sang thể rắn.
Giai đoạn 2: sấy thăng hoa thực phẩm, ... giá thành nhỏ hơn rất nhiều so với
phương pháp sấy thăng hoa khi cùng làm
ra một đơn vị sản phẩm, vì vậy trước mắt
dùng phương pháp sấy thăng hoa sẽ làm
tăng giá thành sản phẩm gây bất lợi...
- 6
- 1.4K
- 26
Nghiên cứu quy trình chế biến chè hòa tan bằng phương pháp sấy thăng hoa
Ngày tải lên :
19/11/2012, 15:14
...
2.5. Các phƣơng pháp sấy chè hòa tan 14
2.5.1. Sấy phun 14
2.5.2. Sấy phun trào 15
2.5.3. Sấy thăng hoa 15
2.5.3.1. Nguyên lý chung 15
2.5.3.2. Cấu tạo của máy sấy thăng hoa 17
2.5.3.3. Ƣu ...
2.5.3 Sấy thăng hoa
2.5.3.1 Nguyên lý chung
Phƣơng pháp sấy thăng hoa do kỹ sƣ G. I. Lappa – Stajenhexki phát minh năm 1921.
Là quá trình tách ẩm ra khỏi vật liệu bằng cách thăng hoa, nghĩa ...
Hình 2.3 : Cấu tạo của bình thăng hoa.
Hình 2.4: Cấu tạo bình ngƣng – đóng băng.
vi
2.5.3.4. Ứng dụng của phƣơng pháp sấy thăng hoa 21
2.5.4. Máy sấy thăng hoa đƣợc sử dụng trong nghiên...
- 46
- 1.3K
- 5
hoàn thiện quy trình sản xuất men bánh mỳ khô bằng phương pháp sấy thăng hoa
Ngày tải lên :
15/03/2013, 10:31
...
2.2.3.4. Chế độ sấy 14
2.2.4. Các phƣơng pháp sấy 14
2.2.5. Phƣơng pháp sấy thăng hoa 15
2.2.5.1. Nguyên lý làm việc của hệ thống sấy thăng hoa 15
2.2.5.2. Cấu tạo hệ thống sấy thăng hoa 17
2.2.5.3. ... trình thăng hoa.
2.2.5. Phƣơng pháp sấy thăng hoa
2.2.5.1. Nguyên lý làm việc của hệ thống sấy thăng hoa
Sấy thăng hoa là quá trình tách ẩm ra khỏi vật liệu sấy trực tiếp từ trạng thái rắn
biến ... đây là ƣu điểm của sấy thăng hoa so với sấy
chân không bình thƣờng.
Quá trình sấy thăng hoa đƣợc chia làm 3 giai đoạn:
Giai đoạn làm lạnh: trong giai đoạn này vật liệu sấy đƣợc làm lạnh từ...
- 112
- 851
- 2
Sấy thăng hoa
Ngày tải lên :
18/03/2013, 15:04
... <10 0 - 0 56
4. Thiết bị sấy thăng hoa :
4.1 Yêu cầu cơ bản của thiết bị sấy thăng hoa
10 | P a g e
Môn CNCB Rau Quả Sấy thăng hoa
Bảng 1.1 So sánh Sấy thăng hoa và sấy khô truyền thống 5
Bảng ...
sản phẩm kẹo. Yogurt sấy thăng hoa cũng sẵn có để dùng.
PHỤ LỤC
DANH MỤC BẢNG
17 | P a g e
Môn CNCB Rau Quả Sấy thăng hoa
2.1 Các giai đoạn sấy thăng hoa
Quá trình sấy thăng hoa trải qua 3 giai ... 12/2010
1 | P a g e
Môn CNCB Rau Quả Sấy thăng hoa
Saáy khoâ truyeàn thoáng Sấy thăng hoa
-Thực phẩm sấy khơ dễ dàng( rau, ngũ
cốc).
-Thịt nói chung không cho hiệu quả
-Khoảng nhiệt độ từ 39-...
- 19
- 1.6K
- 10
Luận văn: Hoàn thiện quy trình sản xuất men bánh mì khô bằng phương pháp sấy thăng hoa
Ngày tải lên :
19/03/2013, 14:41
... vật sấy đạt đến trạng thái thăng
hoa của nƣớc. Ẩm thoát ra khỏi vật nhờ quá trình thăng hoa.
2.2.5. Phƣơng pháp sấy thăng hoa
2.2.5.1. Nguyên lý làm việc của hệ thống sấy thăng hoa
Sấy thăng ... của hệ thống sấy thăng hoa 15
2.2.5.2. Cấu tạo hệ thống sấy thăng hoa 17
2.2.5.3. Máy sấy thăng hoa đƣợc sử dụng trong nghiên cứu 20
2.2.5.4. Ứng dụng của phƣơng pháp sấy thăng hoa 22
2.3. ... trong sấy thăng hoa khác với quá trình dịch chuyển ẩm
trong các hệ thống sấy khác làm việc ở áp suất khí quyển. khi thăng hoa, các phân tử
nƣớc không va chạm nhau. Nhờ đó mà sấy thăng hoa có...
- 112
- 908
- 1
KỸ THUẬT SẤY THĂNG HOA
Ngày tải lên :
23/04/2013, 09:34
... <10 0 - 0 56
4. Thiết bị sấy thăng hoa :
4.1 Yêu cầu cơ bản của thiết bị sấy thăng hoa
10 | P a g e
Môn CNCB Rau Quả Sấy thăng hoa
Bảng 1.1 So sánh Sấy thăng hoa và sấy khô truyền thống 5
Bảng ... Môn CNCB Rau Quả Sấy thăng hoa
Mục Lục
Mở đầu 3
1. Giới thiệu 4
1.1 Định nghĩa 4
1.2 Ưu nhược điểm của Sấy Thăng Hoa 4
2. Quá trình sấy thăng hoa 6
2.1 Các giai đoạn sấy thăng hoa 6
2.2 ... (t
s
– t
i)
Môn CNCB Rau Quả Sấy thăng hoa
2.1 Các giai đoạn sấy thăng hoa
Quá trình sấy thăng hoa trải qua 3 giai đoạn chính : giai đoạn làm lạnh, giai đoạn thăng
hoa và giai đoạn bốc hơi...
- 19
- 1.2K
- 7
SẤY THĂNG HÓA
Ngày tải lên :
23/04/2013, 14:13
... Môn CNCB Rau Quả Sấy thăng hoa
2. Quá trình sấy thăng hoa:
2.1 Các giai đoạn sấy thăng hoa
Quá trình sấy thăng hoa trải qua 3 giai đoạn chính : giai đoạn làm lạnh, giai đoạn
thăng hoa và giai ... Môn CNCB Rau Quả Sấy thăng hoa
Mục Lục
Mở đầu 3
1. Giới thiệu 4
1.1 Định nghĩa 4
1.2 Ưu nhược điểm của Sấy Thăng Hoa 4
2. Quá trình sấy thăng hoa 6
2.1 Các giai đoạn sấy thăng hoa 6
2.2 ... <10 0 - 0 56
4. Thiết bị sấy thăng hoa :
4.1 Yêu cầu cơ bản của thiết bị sấy thăng hoa
10 | P a g e
Môn CNCB Rau Quả Sấy thăng hoa
1. Giới thiệu
1.1. Định nghĩa :
- Sấy : là quá trình tách ẩm...
- 19
- 573
- 3
NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT MEN BÁNH MÌ KHÔ BẰNG PHƯƠNG PHÁP SẤY THĂNG HOA
Ngày tải lên :
24/04/2013, 14:03
...
2.2.2. Cấu tạo của máy sấy thăng hoa 8
2.2.3. Ƣu nhƣợc điểm của phƣơng pháp sấy thăng hoa 12
2.2.4. Ứng dụng của phƣơng pháp sấy thăng hoa 12
2.2.5. Máy sấy thăng hoa đƣợc sử dụng trong nghiên ... chất mang và chế độ sấy đến sự chết nhiệt
của men qua sấy thăng hoa. 42
3.3.3.1. Thí nghiệm 2.1. Ảnh hƣởng của chất mang và nhiệt độ cấp đông đến chất
lƣợng men khi sấy thăng hoa 6 giờ, cấp đông ... chất mang bảo vệ tốt nấm men lúc sấy thăng
hoa:
o 10% sữa gạn kem + 10% mật ong + 5% bột ngọt
o 20% sữa gạn kem + 5% mật ong + 5% bột ngọt
Chế độ sấy thăng hoa thích hợp.
30
2.4.3.4....
- 97
- 1.5K
- 8
Cường độ hô hấp của rau quả sau thu hoạch
Ngày tải lên :
05/07/2013, 01:26
... thu
hoạch .
- Thời gian từ khi thu hái đến khi rau quả hư hỏng dài hay ngắn phụ thuộc vào rất
nhiều yếu tố khác nhau như : giống , loại rau quả , thời gian thu hái , điều kiện môi
trường….Nhưng ...
Hiện tượng chín ảnh hưởn đến rau quả sau thu hoạch như thế nào và những yếu tố
nào ảnh hưởng đến hiện tượng chín ?
1. Ảnh hưởng của hiện tượng chin đến rau quả sau thu hoạch .
- Chín là một ... của rau quả sau thu hoạch trong
đó cường độ hô hấp là nguyên nhân ảnh hưởng mạnh đến quá trình chin . Như một
dấu hiệu đặc trưng cho hoạt động sống của tế bào , quá trình hô hấp của rau quả...
- 2
- 3.9K
- 71
Nhận biết rau quả lạm dụng hóa chất
Ngày tải lên :
29/08/2013, 07:11
... ít lông tơ là do người trồng đậu đã bón nhiều đạm hoặc phun quá nhiều phân bón lá. Nếu
quả đậu không có vết sâu bệnh là do người trồng đã phun quá nhiều thuốc trừ sâu bệnh và
không đảm...
- 2
- 345
- 0