quả ảnh hưỏìig nồng độ acỉd acetỉc đến chất lưọtig sản phấm dưa leo ngâm giấm
nghiên cứu ảnh hưởng của hàm lượng đường và rượu đến tính chất lý hóa và nhiệt độ bảo quản đến chất lượng sản phẩm cá điêu hồng (oreochromis sp) fillet xông khói nóng
Ngày tải lên :
21/09/2015, 21:33
... bảo quản 4.2 Ảnh hưởng chế độ nhiệt độ bảo quản đến thay đổi độ ẩm, pH, số peroxide, chất lượng cảm quan mật số vi sinh vật thời gian bảo quản sản phẩm 4.2.1 Ảnh hưởng chế độ nhiệt độ bảo quản đến ... gian bảo quản sản phẩm 35 4.2.2 Ảnh hưởng chế độ nhiệt độ đến thay đổi pH thời gian bảo quản sản phẩm 37 4.2.4 Ảnh hưởng chế độ nhiệt độ đến thay đổi chất lượng cảm quan sản phẩm ... sinh vật thời gian bảo quản sản phẩm 34 4.2.1 Ảnh hưởng chế độ nhiệt độ bảo quản đến thay đổi độ ẩm thời gian bảo quản sản phẩm 34 4.2.2 Ảnh hưởng chế độ nhiệt độ đến thay đổi số peroxide...
- 95
- 421
- 0
Khảo sát dây chuyền sơ chế gà sạch khép kín và nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ làm mát đến chất lượng sản phẩm tại nhà máy chế biến sản phẩm thịt Hà Nội công ty cổ phần chăn nuôi C.P. việt Nam. (Khóa luận tốt nghiệp)
Ngày tải lên :
11/02/2018, 17:18
... gian bảo quản đến chất lƣợng sản phẩm thịt gà 55 4.3.1 Kết nghiên cứu ảnh hƣởng nhiệt độ trƣớc làm lạnh sau làm lạnh thịt gà đến tiêu vi sinh vật 55 4.3.2.Kết nghiên cứu ảnh hƣởng ... đảm bảo quy trình kỹ thuật vệ sinh thú y có tác động lớn đến biến đổi chất lƣợng sản phẩm, gây ngộ độc làm ảnh hƣởng đến sức khỏe ngƣời Ngày với tốc độ phát triển xã hội đời sống ngƣời ngày đƣợc ... tính thị hiếu cộng đồng Vì chất lƣợng số sản phẩm thực phẩm phải bao hàm mặt sau: Chất lƣợng dinh dƣỡng, chất lƣợng vệ sinh, chất lƣợng cảm quan, chất lƣợng công nghệ chất lƣợng sử dụng [17] Theo...
- 77
- 338
- 0
khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ, thời gian của quá trình sấy và xông khói đến chất lượng sản phẩm cá điêu hồng (oreochromis sp.) xông khói nóng
Ngày tải lên :
21/09/2015, 20:59
... sấy sơ đến vị sản phẩm 28 Bảng 4.2.11 Kết thống kê ảnh hưởng nhiệt độ thời gian sấy sơ đến độ ẩm sản phẩm 29 Bảng 4.2.12 Kết thống kê ảnh hưởng tương tác nhiệt độ thời gian sấy sơ đến độ ẩm sản ... Đồ thị biểu diễn ảnh hưởng nhiệt độ( 0C) thời gian(phút) xơng khói đến ẩm độ sản phẩm 92 Hình H.3.2: Đồ thị biểu diễn ảnh hưởng nhiệt độ( 0C) thời gian(phút) sấy chín đến ẩm độ sản phẩm 93 CBHD: ... Nữa Khoa Thủy sản – Trường ĐHCT + Ảnh hưởng tính chất mặt sản phẩm, tức cấu tạo bề ngồi bề mặt sản phẩm (nhẵn, nhám…) đề có ảnh hưởng đến lắng động khói hun − Lượng nước sản phẩm có ảnh hưởng rõ...
- 103
- 662
- 0
NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG NỒNG ĐỘ CỦA MỘT SỐ CHẤT ĐIỀU TIẾT ĐẾN HỆ SỐ NHÂN NHANH CÂY HOA ĐỒNG TIỀN BẰNG INVITRO
Ngày tải lên :
23/11/2015, 20:52
... BẢNG Bảng 1: Ảnh hưởng BAP nồng độ khác đến hệ số nhân chồi hoa đồng tiền Bảng 2: Ảnh hưởng Ki nồng độ khác đến hệ số nhân chồi hoa đồng tiền in vitro Bảng 3: Ảnh hưởng BAP, Ki nồng độ khác kết ... HÌNH ẢNH Hình ảnh 1:Một số giống hoa Đồng Tiền Hình ảnh 2: Ảnh hưởng BAP đên sinh trưởng hệ số nhân Hình ảnh 3: Ảnh hưởng Kinetin lên chồi Hình ảnh 4: Ảnh hưởng Ki so sánh với BAP tác động đến chất ... 1: Biểu ảnh hưởng BAP nồng độ khác đến hệ số nhân chồi hoa đồng tiền Biểu đồ 2: Biểu ảnh hưởng Ki nồng độ khác đến hệ số nhân chồi hoa đồng tiền Biểu đồ 3: Biểu ảnh hưởng BAP, Ki nồng độ khác...
- 56
- 481
- 0
Khảo sát ảnh hưởng của chế độ xử lý nhiệt đến chất lượng sản phẩm đồ hộp vụn cá tra nghiền
Ngày tải lên :
01/11/2012, 11:53
... KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 37 4.1 KẾT QUẢ ẢNH HƯỞNG CỦA CHẾ ĐỘ HẤP SƠ BỘ ĐẾN CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM 37 4.2 KẾT QUẢ ẢNH HƯỞNG CỦA CHẾ ĐỘ TIỆT TRÙNG ĐẾN CHẤT LƯỢNG VÀ KHẢ NĂNG BẢO QUẢN ... nghiên cứu sau: Khảo sát ảnh hưởng chế độ xử lý nhiệt sơ (hấp) đến chất lượng giá trị cảm quan sản phẩm Khảo sát ảnh hưởng chế độ tiệt trùng đến chất lượng khả bảo quản sản phẩm Từ xác định giá ... Trường Đại học Cần Thơ KẾT QUẢ ẢNH HƯỞNG CỦA CHẾ ĐỘ TIỆT TRÙNG ĐẾN CHẤT LƯỢNG VÀ KHẢ NĂNG BẢO QUẢN CỦA SẢN PHẢM Nhiệt độ thời gian tiệt trùng yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến chất lượng đồ hộp, tiêu...
- 90
- 1.4K
- 20
Khảo sát ảnh hưởng của quá trình xử lý đến chất lượng sản phẩm táo tươi cắt miếng
Ngày tải lên :
01/11/2012, 14:23
... trung bình ảnh hưởng nồng độ NaHSO3 đến màu sắc (giá trị L) 20 Bảng 4.2 : Kết trung bình ảnh hưởng thời gian bảo quản đến màu sắc (giá trị L) 20 Bảng 4.3: Kết ảnh hưởng nồng độ NaHSO3 đến màu sắc ... Bảng 4.12: Kết trung bình ảnh hưởng thời gian bảo quản đến đến độ giảm khối lượng 25 Bảng 4.13: Kết ảnh hưởng nồng độ acid ascorbic đến độ giảm khối lượng (%) thời gian bảo quản khác ... Bảng 4.6: Kết ảnh hưởng nồng độ NaHSO3 đến độ giảm khối lượng (%) thời gian bảo quản khác 22 Bảng 4.7: Kết ảnh hưởng nồng độ NaHSO3 mật số TVKHK qua thời gian bảo quản ...
- 72
- 1.2K
- 12
KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA CHẾ ĐỘ XỬ LÝ NHIỆT ĐẾN CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM ĐỒ HỘPVỤN CÁ TRA NGHIỀN
Ngày tải lên :
24/04/2013, 09:34
... KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 37 4.1 KẾT QUẢ ẢNH HƯỞNG CỦA CHẾ ĐỘ HẤP SƠ BỘ ĐẾN CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM 37 4.2 KẾT QUẢ ẢNH HƯỞNG CỦA CHẾ ĐỘ TIỆT TRÙNG ĐẾN CHẤT LƯỢNG VÀ KHẢ NĂNG BẢO QUẢN ... nghiên cứu sau: Khảo sát ảnh hưởng chế độ xử lý nhiệt sơ (hấp) đến chất lượng giá trị cảm quan sản phẩm Khảo sát ảnh hưởng chế độ tiệt trùng đến chất lượng khả bảo quản sản phẩm Từ xác định giá ... Trường Đại học Cần Thơ KẾT QUẢ ẢNH HƯỞNG CỦA CHẾ ĐỘ TIỆT TRÙNG ĐẾN CHẤT LƯỢNG VÀ KHẢ NĂNG BẢO QUẢN CỦA SẢN PHẢM Nhiệt độ thời gian tiệt trùng yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến chất lượng đồ hộp, tiêu...
- 90
- 1.6K
- 3
ẢNH HƯỞNG CỦA GIA VỊ, CHẾ Độ SẤY VÀ HOÁ CHẤT BẢO QUẢN ĐẾN CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM KHÔ CÁ TRA TẨM GIA VỊ CHẾ BIẾN TỪ VỤN CÁ
Ngày tải lên :
22/05/2014, 19:16
... yếu tố ảnh hưởng đến thòi gian bảo quản 2.5.1 Độ hoạt động nước Hàm lượng nước có ảnh hưởng lớn đến tính chất mức độ ổn định thực phẩm Chỉ số phản ánh độ tự nước sản phấm gọi độ hoạt động nước ... quản Các yếu tố ảnh hưởng đến tốc độ oxy hóa chất béo là: độ hoạt động nước, nhiệt độ, nồng độ 02, nồng độ ion kim loại Bên cạnh hoạt động vi sinh vật tạo enzyme phân hủy chất béo, thúc tiến trình ... Khảo sát nồng độ hóa chất bảo quản (i) Mục đích Tìm loại nồng độ hóa chất bảo quản thích họp cho sản phấm (ii) Bố trí thí nghiệm Thí nghiệm khảo sát loại hóa chat: Natri benzoate với nồng độ: 0,05%,...
- 48
- 1.1K
- 3
Nghiên cứu ảnh hưởng của quá trình sấy đến chất lượng sản phẩm long nhãn xuất khẩu
Ngày tải lên :
25/07/2014, 12:42
... ặ ù ấ ủ ấ ấ ó â tr ó ì ấ ấ ấ ấ ẩ â ấ óý ổ ĩ â ủ PGS.TS Trầ : “Nghiên cứu ảnh hưởng Khuyê n, trình sấy đến chất lượng sản phẩm long nhã xuất khẩu” n 1.2 Mục đích yêu cầu đề tài 1.2.1 Mục đích ... ấ ủ ẩ TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Tì hì sản xuất tiê thụ sản phẩm nhã trê giới nh nh u n n Việt Nam 2.1.1 Tì hì sản xuất tiêu thụ nhãn giới nh nh a Tình hình sản xuất: Ở ớ Q ó ấ Nhã n l vù Đ ng ... ấ é Các phương pháp sản xuất long nhãn Có ấ ấ ó : ổ ấ ấ ấ 2.4.1 Phương pháp sản xuất long tệt Q ì ấ ấ ì N B Sấ Bó ẩ Đó ỏ ặ P ỏ ấ gó i Hì 2.2 Sơ đồ quy trình cơng nghệ sản xuất long tệt nh 14...
- 121
- 670
- 1
Nghiên cứu bảo quản rong nho bằng phương pháp ướp muối và đánh giá ảnh hưởng của chế độ rửa đến chất lượng sản phẩm rong nho ướp muối
Ngày tải lên :
20/03/2015, 07:42
... chanh, khu y tan u Cách làm: Rong nho ngâm nư c s ch 15 phút cho rong nh ch t m n.Tơm sú r a s ch, h p chín, bóc v , b u, l y ch en lưng Ch l a c t s i Dưa leo r a s ch, b ru t, x t s i Cà r t, ... rong nho Hình 1.5 G i rong nho Nguyên li u: - Rong nho: 100g, Tôm sú: 150g, 50g ch l a, trái dưa leo, c hành tây, c cà r t, c hành tím 50g u ph ng, ½ qu t s ng, m t rau răm, thìa súp d u ăn, ... Hành tím l t v , bào m ng Làm nóng d u ăn, cho hành tím vào phi vàng, t t b p Cho tôm, ch l a, dưa leo, cà r t, hành tây, 21 rau răm vào m t tô l n, cho nư c tr n g i vào tr n trên, thêm hành phi,...
- 95
- 1.1K
- 8
nghiên cứu ảnh hưởng của quá trình sấy đến chất lượng sản phẩm long nhãn xuất khẩu
Ngày tải lên :
07/11/2015, 08:14
... cách khay sấy h(cm) đến độ khơ khơng sản phẩm sấy K% 79 4.10 Ảnh hưởng cặp yếu tố tốc ñộ tác nhân sấy v(m/s) khoảng cách khay sấy h(cm) đến độ khơ khơng sản phẩm sấy K% 80 4.11 Ảnh hưởng cặp yếu ... Trong sản xuất long nhãn, ngồi yếu tố q trình xử lí chế độ nhiệt sấy ngun liệu nhãn giữ vai trò quan trọng đến chất lượng long nhãn thành phẩm ðể ñánh giá chất lượng nhãn có ảnh hưởng tới chất ... trình sản xuất long nhãn nói chung long xốy nói riêng Việc lựa chọn trì chế độ sấy phù hợp có ảnh hưởng lớn đến chất lượng sản phẩm long nhãn Nếu sấy nhiệt ñộ cao thời gian sấy dài dẫn đến thay...
- 121
- 630
- 5
Nghien cuu qua trinh san xuat ruou vang thanh long va mot so yeu to anh huong den chat luong san pham
Ngày tải lên :
03/10/2016, 13:59
... Nhiệt độ ảnh hưởng khơng đến tốc độ sinh sản men giống, cường độ lên men mà ñến sinh tổng hợp sản phẩm thứ cấp Cho nên loại vang cần phải có quy trình cơng nghệ riêng thích hợp, nhiệt độ lên ... bào chất tích tụ chất béo [38, 41] 2.5.6 Sản phẩm lên men: 2.5.6.1 Những sản phẩm ñược tạo hoạt ñộng sống nấm men: ðây chất nấm men tạo q trình sống giải phóng vào mơi trường Một số chất là sản ... gian thích hợp xử lý dịch quả: Từ hàm lượng enzyme xác định thí nghiệm trên, tiến hành thí nghiệm ngâm lọc dịch long thời ñiểm sau: Sau ngâm Sau ngâm Sau ngâm Sau ngâm Sau ngâm o Chỉ tiêu theo dõi:...
- 107
- 853
- 2
Luận án Tiến sỹ Kỹ thuật Nghiên cứu ảnh hưởng của một số thông số đến chất lượng sản phẩm và tiêu thụ năng lượng của máy trộn thức ăn chăn nuôi kiểu nằm ngang - Đỗ Thị Tám
Ngày tải lên :
01/11/2016, 19:57
... chương cho thấy có nhiều thơng số ảnh hưởng đến tiêu thụ lượng máy trộn độ đồng sản phẩm trộn Tuy nhiên, mức độ ảnh hưởng yếu tố khác nhau, để phép đo mức độ ảnh hưởng xác, cần phải chọn nhiều ... biến tự động /hoặc bán tự động Quy mô Nhỏ Miền Bắc Tự động Bán Tự động 25 75 Miền Nam Tự động Bán Tự động 100 Vừa 100 11 89 Lớn 67 33 100 Nguồn: Dự án 030/06VIE, 2010 [7] Để đẩy mạnh tốc độ phát ... nghiên cứu, thiết kế, đặc biệt tiêu độ đồng sản phẩm sau trộn, tiết kiệm chi phí lượng Các nghiên cứu cho thấy độ động sản phẩm thức ăn chăn ni sau trộn nhỏ 90 % độ tăng trọng vật nuôi giảm từ –...
- 122
- 549
- 0
