... công đoạn trong quátrìnhsảnxuấtsữa tiệt
trùng và sữa chua uống tiệt trùng.
Phần 4: Kết luận :
Lớp CNTP2A ĐHKTKTCN SV: Lưu Tuấn Nghĩa
2
Báo cáo thực tập P.QA - Nhà máy Chế biến sữa Hà Nội
hÖ ... TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT
SỮA CHUA UỐNG TIỆTTRÙNG 15
2.3.MỘT SỐ THIẾT BỊ CHÍNH TRONG PHÂN XƯỞNG SẢNXUẤT 18
PHẦN 3 : KIỂM TRA CHẤT LƯỢNG TỪNG CÔNG ĐOẠN
TRONG QUÁTRÌNHSẢNXUẤT 23
Lớp CNTP2A ... chứa vô
trùng chờ rót hộp.
7. Chứa vô trùng:
Mục đính: Thuận tiện cho quátrình rót hộp của máy rót, đảm bảo đọ ổn định, giảm
thiểu nguy cơ mất tiệttrùng của sản phẩm.
Sữa sau khi được tiệt trùng...
... sau:
• Quy trình công nghệ sảnxuấtsữatiệt trùng.
• Thiết bị sảnxuấtsữatiệttrùng phổ biến.
• Các sản phẩm sữatiệttrùng trong và ngoài nước.
• Hướng phát triển của sàn phẩm.
Trong quátrình ... 180ml.
VINAMILK
Sữa tươi tiệttrùng Milk Sữa tươi tiệttrùng Vinamilk Sữa tươi tiệttrùng Smart Sữa tươi nguyên chất 100%
Sữa chua uống Yomilk Sữachua uống YaO Sữa chua uống Yomilk* Chất Xơ
39
Công nghệ sản ... mg
Công nghệ sảnxuấtsữatiệttrùng
CÁC SẢN PHẨM SỮA CÓ Ở NƯỚC NGOÀI
Pura Light Start
Pura
Milk
40
Công nghệ sảnxuấtsữatiệttrùng
Nước rửa, 3 bar :1000-1500l/h trong suốt quátrình CIP,...
... đến quátrình xử lý 29
II 1 - Khảo sát ảnh hưởng của thời gian đến quátrinh xử lý 29
IV.2- Khảo sát ảnh hưởng của pH đến quátrình xử lý 30
IV.3 - Khảo sát ảnh hưởng của lượng CaO đến quátrình ... đến quátrình xữ lý
Trước khi xử lý mẫu chúng ta khảo sát ảnh hưởng của một số yếu tố (thời gian,
hàm lượng các chất, pH) đến quátrình xử lý.
II.1- Khảo sát ảnh hưởng của thời gian đến quátrình ... tan,
oxy duy trì quátrình trao đổi chất, ôxy không thể thiếu được đối với tất cả các vi sinh
vật sống trên cạn, ôxy sinh ra năng lượng cho sự sinh trưởng, sinh sản và tái sản xuất.
VI. CÁC HỢP...
... đến quátrình xử lý 29
II 1 - Khảo sát ảnh hưởng của thời gian đến quátrinh xử lý 29
IV.2- Khảo sát ảnh hưởng của pH đến quátrình xử lý 30
IV.3 - Khảo sát ảnh hưởng của lượng CaO đến quátrình ... đến quátrình xữ lý
Trước khi xử lý mẫu chúng ta khảo sát ảnh hưởng của một số yếu tố (thời gian,
hàm lượng các chất, pH) đến quátrình xử lý.
II.1- Khảo sát ảnh hưởng của thời gian đến quátrình ... vực bảo vệ môi trường,trong bản khoá luận
này chúng tôi nghiên cứu xử lý nước thải của quátrìnhsảnxuấtsữa bằng phương
pháp hoá học.
5
Cao Minh Đức Khoá LuậnTốt nghiệp
+ Chuẩn mẫu trắng...
... thống tiệt
trùng
q
5
0,2
Quá trìnhtiệttrùng p
5
0,2
Trên đường ống từ hệ thống tiệttrùng đến thiết bị đóng
gói
q
6
0,5
Quá trình đóng gói p
6
2
ĐAMH Thiết kế phân xưởng sảnxuấtsữatiệttrùng ... sữatiệttrùng không đường
Ca 2: sữatiệttrùng hương dâu có đường.
Bảng 9. Khối lượng nguyên liệu trong từng quátrình cho 100 kg sữa tươi nguyên
liệu
Quá trìnhSữa hương dâu có đường
(kg)
Sữa ... NGHỆ
3.1. SƠ ĐỒ QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢNXUẤTSỮATIỆT TRÙNG
KHÔNG ĐƯỜNG
Sữa nguyên liệu
Chuẩn hóa
Phối trộn
Bài khí
Tiệt trùng UHT
Bao gói
Sữa tiệt trùng
không đường
Bao bì giấy
vô trùng
Chất ổn định,
chất...
... Quy trình công nghệ sảnxuấtsữatiệt trùng.
Thiết bị sảnxuấtsữatiệttrùng phổ biến.
Các sản phẩm sữatiệttrùng trong và ngoài nước.
Hướng phát triển của sàn phẩm.
Trong quátrình ... nguyên tiệt trùng.
Có 4 loại: không đường, vanilla, chocolate và dâu.
Hộp giấy 180ml.
VINAMILK
Sữa tươi tiệttrùng Milk Sữa tươi tiệttrùng Vinamilk Sữa tươi tiệttrùng Smart
Sữa tươi ...
www.daihoc.com.vn
Công nghệ sảnxuấtsữatiệttrùng GVHD: Lê Văn Việt Mẫn
45
Pura Gold
Pura HiLo
Sưu tầm b ởi:
www.daihoc.com.vn
Công nghệ sảnxuấtsữatiệttrùng GVHD: Lê Văn...