quy trình sản xuất truyền hình
Thực phẩm truyền thống : Tìm hiểu quy trình sản xuất ômai
Ngày tải lên :
30/10/2012, 17:24
... về loại sản phẩm này nhóm sinh viên chúng tôi thực
hiện đề tài: “Tìm hiểu qui trình sản xuất ô mai”.
1.2. Mục đích
Hiểu được sản phẩm này là gì, nguyên liệu, phụ gia chế biến và
qui trình chế ... Trong qui trình chế biến tìm ra các yếu tố ảnh hưởng
đến chất lượng sản phẩm.
1.3. Yêu cầu
Sơ lược về tình hình sản xuất và tiêu thụ trong nước. Tìm
hiểu về các loại, thành phần của sản phẩm ... ngọt, sấu cay giòn, ô mai mận, đào…
Dưới đây là quy trình chế biến chung cho các loại ô mai.
2.2.1. Quy trình chế biến ô mai nói chung
Quy trình :
ảnh
hưởng đến chất lượng ô mai thành phẩm....
- 30
- 2.4K
- 16
Nghiên cứu quy trình sản xuất nước mắm chay từ hạt đậu nành lên men (Đầy đủ chi tiết + hình ảnh minh họa).
Ngày tải lên :
01/11/2012, 11:54
... phát triển và làm hư sản phẩm.
2.7 Các quá trình cơ bản
Quá trình sản xuất nước chấm gồm có quá trình thủy phân protein thành
acid amin là chủ yếu. Ngoài ra, còn có quá trình tạo thành rượu, ... dùng.
Trên cơ sở tham khảo qui trình sản xuất nước chấm truyền thống. Thí
nghiệm được tiến hành với các nội dung nghiên cứu sau:
o Thiết lập qui trình sản xuất và tìm ra công thức phối chế ... Ưu diểm:
Thiết bị đơn giản.
Không dùng hóa chất trong sản xuất.
Điều kiện sản xuất nhẹ nhàng.
Không tổn hao acid amin trong sản xuất.
Nhược điểm:
Arginin
Histidin
Lysin
Tyrosin
Triptophan
Phenylalanin
Treonin
Methyonin
Cystin
Leucin
Valin
Isoleucin
7,4
2,5
6,2
3,5
1,4
4,7
3,8
1,2
0,8
7,2
4,9
5,1
Glycin
Glutamic...
- 72
- 4.6K
- 70
quy trình sản xuất rượu nếp thang truyền thống
Ngày tải lên :
01/11/2012, 14:24
... độ cao trong quá trình nấu, phần lớn vi sinh vật tạp
nhiễm trong sản phẩm từ quá trình lên men sẽ bị tiêu diệt, đồng thời hạn chế quá trình
chuyển hoá rượu thành giấm làm chua sản phẩm do các ... có được.
2. Quy trình sản xuất
Tùy theo thị hiếu của khách hàng mà ta có thể tiến hành pha trộn các loại rượu với nhau để
đạt độ cồn và độ trong thích hợp. Tuy nhiên, đây là dạng sản phẩm rượu ... nắp và bắt đầu quá trình ủ để lên men
rượu.
Lên men: Lên men rượu là một quá trình diễn ra ở nhiệt độ thường với các quá trình sinh
hóa và vi sinh rất phức tạp, bao gồm 3 quá trình diễn ra song...
- 7
- 2.5K
- 70
Khảo sát quy trình sản xuất tôm giống càng xanh theo mô hình nước trong hở tại trang trại sản xuất giống Mỹ Thạch
Ngày tải lên :
19/03/2013, 15:25
... For evaluation only.
KHẢO SÁT QUI TRÌNH
SẢN XUẤT GIỐNG TÔM CÀNG XANH
(Macrobrachium rosenbergii de Man 1879)
THEO MÔ HÌNH NƯỚC TRONG HỞ
TẠI TRẠI SẢN XUẤT GIỐNG MỸ THẠNH
THÀNH PHỐ LONG ... toán lượng tôm trứng cần cho sản xuất
Để tính toán lượng tôm trứng cần cho sản xuất ta cần phải biết: số lượng hậu
ấu trùng cần thu hoạch là bao nhiêu, sức sinh sản tương đối của tôm trứng, ...
KHOA THỦY SẢN
LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP
ĐỀ TÀI:
KHẢO SÁT QUI TRÌNH
SẢN XUẤT GIỐNG TÔM CÀNG XANH
(Macrobrachium rosenbergii de Man 1879)
THEO MÔ HÌNH NƯỚC TRONG...
- 61
- 1.8K
- 5
Hoàn thiện quy trình sản xuất, bảo quản và cung cấp panel hồng cầu cho các cơ sở cung cấp máu trong toàn quốc để nâng cao chất lượng dịch vụ truyền máu
Ngày tải lên :
17/04/2014, 12:53
... các cột gel đã có sẵn các kháng
49
4.2. Hoàn thiện quy trình sản xuất panel hồng cầu định danh KTBT
Để hoàn thiện được quy trình sản xuất panel hồng cầu định danh KTBT thì
các kỹ thuật sau ... HC định danh).
- Hiện nay tại Việt Nam chưa có một cơ sở sản xuất panel HCsàng l
ọc và
định danh KTBT với quy mô lớn và quy trình sản xuất ã được hoàn thiệnđể
cung cấp panel HC sàng lọc và định ... các bước được trình bầy
trong sơ đồ 4.4.
• Tiến hành phân phối bằng máy tự động cho 42 mẫu.
• Với quy trình phân phối sản phẩm bằng máy tự động trên đã sản xuất ra
được các sản phẩm panel...
- 142
- 993
- 3
cải tiến quy trình sản xuất lạp xưởng truyền thống quy mô hộ gia đình
Ngày tải lên :
23/04/2014, 04:10
... liệu
CHƯƠNG 2: TỒNG QUAN TÀI LIÊU
Lạp xưởng thường được sản xuất theo sơ đồ quy trình công nghệ trình bày ở hình
2.1
Hình 2.1: Sơ đồ quy trình sản xuất lạp xưởng
8
Thịt heo nạc đông
lạnh
Mỡ heo
đông ... dính của sản phẩm
lạp xưởng. Sơ đồ nghiên cứu được trình bày cụ thể trong hình 3.1.
Hình 3.1 Sơ đồ nghiên cứu
3.3 Quy trình công nghệ sản xuất lạp xưởng
33
Khảo sát trình trạng sản xuất lạp ... dung nghiêng cứu bao gồm: khảo sát tình trạng sản xuất lạp xưởng tại các cơ sở
sản xuất gia đình tại tỉnh Bến Tre. Đề xuất quy trình cho các cơ sở quy mô nhỏ bằng
cách khảo sát ảnh hưởng của kích...
- 68
- 1.4K
- 3
Luận văn: Tình hình kinh doanh và giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả quy trình sản xuất và xuất khẩu tại công ty sản xuất và xuất khẩu cà phê trong giai đoạn hiện nay docx
Ngày tải lên :
27/06/2014, 05:20
... nhằm nâng cao hiệu quả quy trình sản xuất và
xuất khẩu tại công ty sản xuất và xuất khẩu PROSIMEX”.
Đề tài này tập trung phân tích thực trạng quy trình sản xuất và xuât
khẩu cà phê của công ... năm 2003
Luận văn
Tình hình kinh doanh và
giải pháp nhằm nâng cao
hiệu quả quy trình sản xuất
và xuất khẩu tại công ty sản
xuất và xuất khẩu cà phê
trong giai đoạn hiện nay ... phải trong quá
trình thực hiện quy trình xuất khẩu của mình để từ đó đưa ra những giải
pháp nhằm góp phần làm nâng cao hiệu lực quy trình xuất khẩu nói riêng
và hoạt động sản xuất kinh doanh...
- 46
- 381
- 1
Quy trình sản xuất cá tra đông lạnh
Ngày tải lên :
08/08/2012, 09:40
... nền nhà.
- Sản phẩm bên trong phải đúng với nội dung in trên bao bì.
Hình 2.18: Bao gói sản phẩm đông Block
Hình 2.19: bao gói sản phẩm đông IQF
Bảo quản:
Mục đích: giữ sản phẩm ở ... Ngoài ra trên thùng carton có in các thông số cần thiết: Tên sản phẩm, size,
khối lượng tịnh, ngày sản xuất, hạn sử dụng, nước sản xuất, code quản lý, điều kiện bảo
quản, mã số lô hàng.
Yêu ... chuyền) là 30 phút. Nhiệt độ tâm sản
phẩm đạt -18 ÷ -20
o
C.
Yêu cầu: Các khuôn sản phẩm phải đặt bằng phẳng, t
o
tâm sản phẩm
= -18
o
C khi sản
phẩm ra khỏi tủ.
Hình 2.15: Đông Block và đông...
- 13
- 6.4K
- 37
Thực trạng và giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả quy trình sản xuất và xuất khẩu tại công ty sản xuất và xuất khẩu PROSIMEX.DOC
Ngày tải lên :
31/08/2012, 21:59
... >.
- Xây dựng kế hoạch sản xuất, giá thành kế hoạch của sản phẩm, kí kết
hợp đồng sản xuất, mua bán, quy t toán số lợng, tổng hợp báo cáo, tham gia
đề xuất với Giám đốc các quy chế quản lí kinh ... không kém sản phẩm của những n-
ớc sản xuất và xuất khẩu cà phê lớn trên thị trờng. Tuy nhiên phải đến sau
giải phóng ngành cà phê Việt Nam mới đi vào thời kỳ phát triển, sản lợng
sản xuất ra ... xuất khẩu
hoặc chỉ kinh doanh cà phê xuất khẩu. Tuy nhiên các nớc sản xuất cà phê lớn
trên thế giới đều là những nớc vừa sản xuất vừa xuất khẩu. Điển hình là các
nớc nh: Brazin, Colombia,...
- 36
- 1.2K
- 3
Quy trình sản xuất nước mắm
Ngày tải lên :
15/09/2012, 17:20
... cho quá trình sản xuất nùc mắm hơn.
c. Lïng muối
Muối là nguyên liệu quan trọng cho quá trình sản xuất nùc mắm, thiếu muối
nùc mắm không hình thành được.
Yêu cầu của muối trong sản xuất nùc ... nước chượp.
II. TÌM HIỂU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC MẮM
1. Tìm hiểu quy trình công nghệ [143-7]
2. Giải thích quy trình:
2.1 Chế biến chượp: ... thời kỳ của quá trình thủy phân. Loại men này đóng vai trò thứ yếu trong quá trình
sản xuất nùc mắm.
3. Vi sinh vật trong sản xuất nùc mắm
Vi sinh vật có mặt ngay từ đầu quá trình chế biến...
- 47
- 10.3K
- 91
Kiểm soát quy trình sản xuất.docx
Ngày tải lên :
28/09/2012, 13:03
... yêu cầu
Rủi ro của quy trình
- Đưa ra kế hoạch sản xuất không phù hợp (không đạt yêu cầu)
- Sản xuất không đúng (SP, VL, CN…)
- Sản xuất không đủ số lương theo yêu cầu, sản xuất quá nhiều so với ... ứ đọng vốn…
- Sản xuất không kịp tiến độ giao hàng
- Sản phẩm hỏng quá nhiều, tỷ lệ phế liệu quá cao so với định mức cho phép
(Trong quy trình này chỉ xét những lỗi do khâu sản xuất, không xét ... - Sản xuất kịp thời theo kế hoạch hoặc theo yêu cầu
- Tiết kiệm vật tư : Tỷ lệ phế liệu và tỷ lệ sản phẩm hỏng thấp nhất (trong định mức cho phép)
Sản suất đúng :
+ Đúng sản phẩm cần sản suất...
- 2
- 7.6K
- 131