quy trình công nghệ sản xuất cà chua cô đặc

công nghệ sản xuất cà chua cô đặc

Ngày tải lên : 27/05/2014, 22:06

... phụ. 6.PR Sản phẩm cà chua cô đặc Sản phẩm cà chua cô đặc được sử dụng kèm với các sản phẩm như: Mì Ý sợi đen sốt cà chua, Nui xào bò, )4-:Cá chiên sốt cà chua Với mục đích ... nướng. Cà chua cô đặc được chế biến bằng cách cô đặc thịt cà chua (theo mức độ khác nhau) sau khi đã nghiền nhỏ và loại bỏ hạt, vỏ. Ở Liên Xô người ta phân loại cà chua cô đặc nh sau: ã Pure c chua: ... [1, p89 -90] Mục đích: 1.1 Giới thiệu chung về sản phẩm đồ hộp cà chua cô đặc [1. P324-325] - Cà chua cô đặc là một trong những sản phẩm chính của công nghiệp đồ hộp rau quả, được coi là bán chế...

31
3.5K
1

Tìm hiểu quy trình công nghệ sản xuất rượu vang có chứa gas

Ngày tải lên : 01/11/2012, 14:26

... trình lên men triệt để hơn Một số loại nấm men thường được sử dụng trong sản xuất rượu vang: Saccharomycesae cerevisiae(Sc):thuộc loại nấm men nổi, được sử dụng rộng rãi trong công nghệ sản ... phẩm như ý , hấp dẫn. Mặc dù về công nghệ có thể như nhau, để sản xuất ra nhưng loại rượu này thường sử dụng sunfua đioxit, sử dụng bình ủ men nhỏ trong suốt quá trình, sử dụng ở nhiệt độ thấp( ... có thể làm giảm chất lượng của sản phẩm ) nhưng đồng thời cũng cần xé nhuyễn phần thịt nho thì ta mới thu được nhiều dịch nước nho. Ngày nay ,trong công nghệ sản xuất rượu vang nói chung ,người...

25
1.6K
16

Đồ án tốt nghiệp: Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất cá rô kho tộ đóng hộp

Ngày tải lên : 27/05/2014, 14:11

78
1.1K
0

Quy trình công nghệ sản xuất cá Thác lác docx

Ngày tải lên : 19/06/2014, 18:20

... Quy trình công nghệ sản xuất giống cá Thác Lác Mã số: VN050011 1 Tên CN/TB chào bán: Quy trình công nghệ sản xuất giống cá Thác Lác Nước có CN/TB chào ... gạo, khẩu phần ăn là 1-2% Kích thích sinh sản Chọn cá cho sinh sản Chọn cá bố mẹ cho sinh sản là khâu rất quan trọng, quy t định năng suất sinh sản. Đối với cá cái, chọn những cá thể bụng ... Lác Nước có CN/TB chào bán: VN Việt Nam Chỉ số phân loại SPC:  0500: Cá và các sản phẩm đánh bắt khác Mô tả qui trình CN/TB: Nuôi vỗ cá bố mẹ Cá được chọn làm bố mẹ phải đáp ứng các tiêu chuẩn...

3
528
0

báo cáo thực hành quy trình công nghệ sản xuất cá basa fillet

Ngày tải lên : 28/06/2014, 20:40

... nền được quét dọn thương xuyên 6 Báo cáo thực hành ngành công nghệ thực phẩm 1 2. QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CÁ BASA FILLET Quy trình gồm có 15 GMP Cụ thể GMP1 4 Nguyên liệu Cắt 1, cắt tiết, ngâm Fillet Cân ... quản lý điều hành sản xuất.  Bộ phận quản lý thiết bị công nghệ. 3 Người phê duyệt 5. Vệ sinh cá nhân (ssop5) a.Yêu cầu: - Công nhân phải đảm bảo vệ sinh trong phân xưởng sản xuất b.Điều kiện ... hàng không 13 Các yêu cầu về dán nhãn Tên sản phẩm, trong lượng, ngày sản xuất ,điều kiện bảo quản, tên công ty, mã số công ty ,hạn sư dung 14 Điều kiện đặc biệt Không 15 Mục tiêu sử dụng Chế...

21
2.9K
0

Tìm hiểu quy trình công nghệ sản xuất cá trích xông khói

Ngày tải lên : 30/07/2014, 18:02

29
1.2K
0

Quy trình công nghệ sản xuất Cá Đỏ fillet đông lạnh.ppt

Ngày tải lên : 15/08/2014, 20:48

17
1K
0

QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CÀ PHÊ THÓC THEO PHƯƠNG PHÁP ƯỚT

Ngày tải lên : 23/08/2014, 19:25

26
3.2K
13

Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất cá tra (pangasianodon hypophthalmus) fillet tẩm gia vị xông khói

Ngày tải lên : 04/10/2014, 11:39

56
802
1

Đề tài tìm hiểu quy trình công nghệ sản xuất cà phê bột

Ngày tải lên : 08/10/2014, 15:05

29
695
1

Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất cá rô phi fillet xông khói

Ngày tải lên : 28/10/2014, 17:30

70
1.3K
4

nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất cá ngừ chà bông

Ngày tải lên : 25/11/2014, 03:18

91
2K
4

CÔNG NGHỆ sản XUẤT cà CHUA cô

Ngày tải lên : 10/05/2014, 09:23

... PR sản phẩm cà chua cô đặc NỘI DUNG 1. Tổng quan về sản phẩm đồ hộp cà chua cô đặc 1.1 Giới thiệu chung về sản phẩm đồ hộp cà chua cô đặc [1. P324-325] - Cà chua cô đặc là một trong những sản ... Cà chua cô đặc loại độ khô 30, 35 và 40%  Cà chua cô đặc loại độ khô 50 – 70%  Bột cà chua: độ khô 88 – 95% Dạng cà chua cô đặc có độ khô 30% được chế biến nhiều hơn cả - Ở Mỹ, cà chua cô đặc ... thiết.  Cà chua cô đặc có độ khô trên 33%  Cà chua miếng cô đặc: cà chua xé tơi, loại bỏ vỏ và hạt, rồi cô đặc. 1.2 Sản phẩm thị trường 1.3 Giá trị dinh dưỡng của sản phẩm [7] - Quả cà chua...

29
766
3

hoàn thiện quy trình công nghệ sản xuất hạt giống và thâm canh cà chua c155, dưa chuột lai pc4 phục vụ tiêu dùng trong nước và chế biến xuất khẩu.

Ngày tải lên : 21/04/2014, 18:05

... trình công nghệ 20 1.1.1. Hoàn thiện quy trình công nghệ thâm canh giống cà chua C155 20 1.1.2. Hoàn thiện quy trình công nghệ sản xuất hạt giống cà chua C155 20 1.1.3. Hoàn thiện quy trình công ... các công thức thí nghiệm cho từng nội dung hoàn thiện quy trình công nghệ 23 2.3.2.1. Nghiên cứu hoàn thiện quy trình công nghệ thâm canh giống cà chua C155 23 2.3.2.1.1. Hoàn thiện công ... cà chua trong những năm qua được cán bộ khoa học Việ n Cây lương thực – CTP, Viện Nghiên cứu rau quả nghiên cứu và chuyển giao cho sản xuất: Quy trình sản xuất cà chua công nghệ cao, quy trình...

172
1.1K
4

Đề tài nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ sản xuất bột cà chua có hàm lượng lycopen cao luận văn, đồ án, đề tài tốt nghiệp

Ngày tải lên : 12/07/2014, 12:44

26
1.2K
8

Quy trình công nghệ sản xuất bột ca cao

Ngày tải lên : 29/10/2012, 14:24

... II: Quy trình công nghệ và thuyết minh quy trình công ngheä 13 I. Quy trình coâng ngheä 13 II. Thuyeát minh quy trình công nghệ 14 II.1. Quá trình làm sạch 14 II.2. Quá trình rang 15 II.3. Quá trình ... quá trình các hãng sản xuất thường trộân nhiều loại cacao với nhau theo một công thức riêng, qua đó họ có thể tạo đặc trưng riêng cho sản phẩm. II.1. Q uá trình làm sạch: II.1.1.Mục đích công nghệ: - ... Quá trình ép: II.7.1. Mục đích công nghệ của quá trình ép: - Khai thác: tách lấy bơ cacao để sản xuất socola, bột cacao sản xuất các thức uống khác. - Chế biến: tùy loại bột cacao muốn sản xuất...

43
9.9K
112

QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SURIMI TỪ CÁ MỐI

Ngày tải lên : 22/04/2013, 15:19

... theo loại(A,B, C,D), không nhỏ hơn AA A B TRƯỜNG ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ KHOA MÔI TRƯỜNG VÀ CÔNG NGHỆ SINH HỌC Tiểu luận: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SURIMI TỪ CÁ MỐI  http://phim.let.vn/xem-phim/Sungkyunkwan-Scandal/f939.let http://vietsciences.free.fr/khaocuu/nguyenlandung/vsv14.htm http://dethi.violet.vn/present/show/entry_id/2532510 http://docs.google.com/viewer? a=v&q=cache:NIAK3hEZ9uMJ:www.vnulib.edu.vn:8000/dspace/bitstream/12345 6789/1850/3/sedev0506- 06.pdf+duong+congtangtruong&hl=vi&gl=vn&pid=bl&srcid=ADGEESirtndGlNCzP CpTTjqJN8bAOO_KE0rccuOMZbEoVTevxRe4IzFaPbu5EpJdxr6qmiDI338Y34R _YduCwiyVrbnYDb8Loz8rg4EsWz- GyAQJ72rZbAlWhCxV0QPWTZHi2py6LVKW&sig=AHIEtbQHLiBOHEY2G- CYxwuIDx3Os6IBaw http://docs.google.com/viewer?a=v&q=cache:2KdS1R- wrQwJ:www.huse.edu.vn/elearningbook/PDF/Sinh%2520hoc%2520dai ... dưỡng của sản phẩm surimi 7 3.1. Thành phần hóa học 7 3.2. Giá trị dinh dưỡng 7 4. Một số sản phẩm khác 8 Phần 2. Công nghệ sản xuất surimi 12 1. Sơ đồ quy trình surimi 13 2. Thuyết minh quy trình ... lý với phương pháp cấp đông bằng gió thì có một lớp 1. Sơ đồ quy trình sản xuất Hình 2.1. Sơ đồ khối quy trình công nghệ sản xuất Surimi Phân loại, xử lý Cá nguyên con Nước Đầu, đuôi, da,...

34
1.3K
8

QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SURIMI TỪ CÁ MỐI

Ngày tải lên : 22/04/2013, 15:19

... đảo trộn trong thương mại. TRƯỜNG ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ KHOA MÔI TRƯỜNG VÀ CÔNG NGHỆ SINH HỌC Tiểu luận: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SURIMI TỪ CÁ MỐI  GVHD: Bùi Đức Chí Thiện Lớp: ... độ càng tăng quá trình này càng diễn ra nhanh hơn 3.1.5. Sự hòa tan của protein tơ cơ trong quá trình chế biến 2 Thuyết minh quy trình công nghệ: 2.1 Phân loại và xử lý: 2.1.1 Mục đích công nghệ: ... dưỡng của sản phẩm surimi 7 3.1. Thành phần hóa học 7 3.2. Giá trị dinh dưỡng 7 4. Một số sản phẩm khác 8 Phần 2. Công nghệ sản xuất surimi 12 1. Sơ đồ quy trình surimi 13 2. Thuyết minh quy trình...

33
2.3K
13

QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT KẸO CÀ PHÊ

Ngày tải lên : 24/04/2013, 16:30

... Trang4 Gvhd: Đàm Sao Mai Quy trình công nghệ sản xuất kẹo cà phê QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT KẸO CÀ PHÊ 1. LỊCH SỬ CÂY CÀ PHÊ. 1.1. Lịch sử nghề trồng cà phê ở Việt Nam Cây cà phê được đưa vào trồng ... ha. Svtt:Nguyễn Tiến Chính Trang1 Gvhd: Đàm Sao Mai Quy trình công nghệ sản xuất kẹo cà phê 3.2.3.Sơ đồ quy trình công nghệ. (xem hình) 3.2.4.Quá Trình Sn Xut. ã Ho tan: Mc ớch, lm cho cỏc cu t hũa ... vận chuyển nguyên liệu đưa đi tiêu thụ. 3. QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT. 3.1.Sơ đồ bố trí mặt bằng. SƠ ĐỒ CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT KẸO 1.Thiết bị nấu kẹo cô đặc 2.Thiết bị làm nguội 3.Bồn nước 4.Thiết...

15
2.2K
3

Quy trình công nghệ sản xuất giống cá Đù đỏ tại Việt Nam

Ngày tải lên : 19/10/2013, 06:15

... xuất giống cá biển là công nghệ rất mới và phức tạp. Vì vậy, năm 2003, Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thuỷ sản I đã thực hiện đề tài Nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ sản xuất giống cá Ðù đỏ ... 100 92 88 79 72 63 58 36 28 24 19 12 Quy trình công nghệ sản xuất giống cá Đù đỏ tại Việt Nam Nguồn: vietlinh.com.vn I. MỞ ĐẦU Trong 10 năm gần đây, xuất khẩu các loài cá biển nuôi như cá ... thành công từ khâu nuôi vỗ cá bố mẹ cá Ðù đỏ thành thục đến sinh sản và ương nuôi ấu trùng thành cá giống ở quy mô gần với sản xuất hàng hoá. Cá Ðù đỏ là đối tượng cá biển đầu tiên được sản xuất...

9
737
1