quy trinh che bien ca tra yeu to anh huong toc do lanh dong

Khảo sát quy trình chế biến cá tra fillet đông lạnh tại công ty hải sản 404.

Ngày tải lên : 01/11/2012, 14:24

... dinh dư ng c a cá Tra cá Basa Thành ph n dinh dư ng ( 170g/con ) Cá tra (Pangasius hypophthalmus) Cá basa (Pangasius bocourti) Calo 124.52 cal 170 cal Calo t ch t béo 30.84 cal 60 cal T ng lư ng ... bi t cá tra, cá basa V chi u dài : cá tra dài cá basa V màu s c : cá basa có màu lưng xanh l t cá tra, b ng cá basa có màu tr ng b c (tr ng b ng cá tra) V hình d ng : cá basa có b ng to có nhi ... công nhân, h ch to n n p ngân sách, th ng kê ngu n v n, quy nh giá bán hàng qu n lý lư ng hàng thành ph m kho Phòng k ho ch – Kinh doanh xu t nh p kh u (KD XNK) B ph n kinh doanh: Tham mưu cho...

87
6.9K
72

KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN CÁ TRA FILLET ĐÔNG LẠNH TẠI CÔNG TY HẢI SẢN 404

Ngày tải lên : 24/04/2013, 10:06

... dinh dư ng c a cá Tra cá Basa Thành ph n dinh dư ng ( 170g/con ) Cá tra (Pangasius hypophthalmus) Cá basa (Pangasius bocourti) Calo 124.52 cal 170 cal Calo t ch t béo 30.84 cal 60 cal T ng lư ng ... bi t cá tra, cá basa V chi u dài : cá tra dài cá basa V màu s c : cá basa có màu lưng xanh l t cá tra, b ng cá basa có màu tr ng b c (tr ng b ng cá tra) V hình d ng : cá basa có b ng to có nhi ... công nhân, h ch to n n p ngân sách, th ng kê ngu n v n, quy nh giá bán hàng qu n lý lư ng hàng thành ph m kho Phòng k ho ch – Kinh doanh xu t nh p kh u (KD XNK) B ph n kinh doanh: Tham mưu cho...

87
2.2K
8

Tìm hiểu quy trình chế biến cá tra Fillet pptx

Ngày tải lên : 31/03/2014, 18:20

... HACCP Quy trình công nghệ Bảng phân tích mối nguy Bảng tổng hợp kế hoạch HACCP Kết luận Giới thiệu cá tra: Cá tra loại cá da trơn thuộc cá da nheo (siluriformes), họ cá tra (pangasius) Tên tiếng Anh: ... nuôi của nhóm NAFIQAVED quan Tetracy- chức line Tetracycline Mỗi Giám sát thuốc BẢNG TỔNG HỢP KẾ HOẠCH HACCP CCP Mối nguy (Tetracycline , Oxytetracyclin e, Chlotetracycli ne), Nhóm Sulfonamide ... (pangasius) Tên tiếng Anh: Shut chi catfish Tên khoa học: Pangasius hypophthalmus Tên thuơng hiệu quốc gia cho sản phẩm cá tra pangasius Cá tra tự nhiên có Sumatra, Bozneo, Mã Lai, Thái Lan…và đồng...

24
1.5K
6

nghiên cứu ứng dụng chitosan để thu hồi protein trong dung dịch máu cá trong quy trình chế biến cá tra fillet đông lạnh

Ngày tải lên : 31/08/2014, 16:59

... Tên tiếng Anh: Shutchi catfish Bộ cá nheo Siluriformes Họ cá Tra Pangasiidae Giống cá Tra dầu Pangasianodon Loài cá Tra Pangasianodon hypophthalmus (Sauvage 1878) Bảng 1.1 Phân loại cá Tra Tên ... Biochemical oxygen Demand -nhu cầu oxy sinh hoá COD Chemical Oxygen Demand - nhu cầu oxy hóa học SS Suspendid Solid- hàm lượng chất rắn lơ lửng vi DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1 Phân loại cá Tra ... QUAN VỀ CÁ TRA I.1.1 Phân loại Cá Tra số 11 loài thuộc họ cá Tra (Pangasiidae) xác định sông Cửu long Tài liệu phân loại gần tác giả W.Rainboth xếp cá Tra nằm giống cá Tra dầu Cá tra dầu gặp...

72
1K
3

khảo sát quy trình chế biến cá tra (pangasianodon hypophthalmus) fillet đông lạnh, tính định mức sản xuất và hệ thống xử lí phụ phẩm tại công ty cổ phần thủy sản hải sáng

Ngày tải lên : 16/09/2015, 14:29

... 700,000 tấn/năm (www.chebien.gov.vn) Trong trình sản xuất, định mức xử lí phụ phẩm hai vấn đề quan trọng ảnh hưởng đến suất, lợi nhuận khả cạnh tranh công ty thị trường Do đó, cần hạn chế tối ... tạo hình thấp 1,413 (công nhân có thâm niên >2 năm) Từ khóa: cá tra Pangasianodon hypophthalmus, quy trình, định mức GIỚI THIỆU Cá tra đối tượng nuôi chủ lực ngành thủy sản Việt Nam, vùng Đồng ... sát quy trình chế biến cá tra (Pangasianodon hypophthamus) fillet đông lạnh, tính định mức sản xuất hệ thống xử lí phụ phẩm công ty cổ phần thủy sản Hải Sáng” thực nhằm đánh giá ảnh hưởng quy...

15
831
0

khảo sát quy trình chế biến cá tra (pangasianodon hypophthalmus) fillet đông lạnh, tính định mức và hệ thống thiết bị tại công ty cổ phần xuất nhập khẩu thủy sản cần thơ caseamex

Ngày tải lên : 21/09/2015, 20:59

... 58 v DANH SÁCH HÌNH Trang Hình 2.1 Công ty cổ phẩn XNK thủy sản Cần Thơ (Caseamex) Hình 2.2 Cá tra fillet đông lạnh Hình 2.3 Cá tra fillet đông block Hình 2.4 Cá tra fillet ... kĩ thuật Bên cạnh việc cạnh tranh không lành mạnh xuất trở ngại lớn doanh nghiệp làm ăn chân Vì để đứng vững thời buổi kinh tế khó khăn có nhiều thách thức đồi hỏi doanh nghiệp phải biết thay đổi ... hàng thủy sản đông lạnh Hiện nay, Công ty CASEAMEX 10 doanh nghiệp mạnh Việt Nam xuất cá tra, cá basa, có chất lượng sản phẩm đáp ứng quy định vệ sinh an to n thực phẩm nhà nhập thị hiếu tiêu dùng...

68
1.5K
3

khảo sát quy trình chế biến cá tra fillet đông lạnh tại công ty tnhh htv hải sản 404

Ngày tải lên : 21/09/2015, 21:08

... Serbia, Libang Mặt hàng: Cá tra fillet tạo hình hoàn chỉnh; cá tra fillet thịt đỏ; cá tra cắt khúc; cá tra nguyên bỏ đầu làm nội tạng; cá tra nguyên đầu, nội tạng, đuôi; cá tra cắt khứa dính da, cá ... tế cao, có tên tiếng Anh Sutchi catfish tên khoa học Panggasius hypophthalmus Là đối tượng nuôi trồng thủy sản phát triển nhanh Đồng sông Cửu Long loài cá có giá trị xuất cao Hình 3.1 Cá tra ... Thắng MSSV: 2102010 Trang 23 Luận văn tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm GVHD: ThS Phan Nguyễn Trang Chương QUY TRÌNH CHẾ BIẾN CÁ TRA FILLET ĐÔNG LẠNH I Quy trình chế biến cá tra fillet đông lạnh...

81
1.4K
2

khảo sát quy trình chế biến và hiệu suất thu hồi trong quá trình chế biến cá tra fillet đông lạnh tại công ty cổ phần chế biến và xuất khẩu thủy sản cadovimex ii

Ngày tải lên : 21/11/2015, 23:34

... KHÁI QUÁT VỀ CÔNG TY CADOVIMEX II 2.1 LỊCH SỬ HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN CỦA CÔNG TY Tên công ty: Công ty cổ phần chế biến xuất nhập thủy sản CADOVIMEX II Tên tiếng Anh: CADOVIMEX II SEAFOOD IMPORT ... 10 CHƯƠNG QUY TRÌNH CỒNG NGHỆ VÀ THIẾT BỊ SẢN XUẤT TẠI CÔNG TY CADOVIMEX II …… 12 4.1 Quy trình công nghệ chế biến cá tra fillet đông lạnh 12 4.2 Thuyết minh quy trình ... lại nguồn lợi cao kinh tế, mặt hàng cá tra fillet đông lạnh Nhưng bên cạnh vấn đề xuất thủy sản gặp phải khó khăn, cạnh tranh nhiều quốc gia đòi hỏi chất lượng sản phẩm ngày cao Vì quy trình chế...

68
728
1

khỏa sát quy trình chế biên và hiệu suất thu hôi trong quá trình chế biến cá tra fillet đông lạnh tại công ty cổ phần chế biến và xuất khẩu thủy sản cadocimex ii

Ngày tải lên : 11/12/2015, 15:51

... (84.067) 763 354 Website: www.cadovimex2.com.vn Email: cadovimex2@cadovimex2.com.vn Code EU: DL 483 Tiền thân công ty cổ phần chế biến xuất nhập khấu thủy sản CADOVIMEX II là Xí Nghiệp chế biến ... ty: Công ty cổ phần chế biến xuất nhập khấu thủy sản CADOVIMEX II Tên tiếng Anh: CADOVIMEX II SEAFOOD IMPORT - EXPORT AND PROCESSING JOINT STOCK COMPANY Địa chỉ: Lô III-8, khu c mở rộng, khu công ... tra có tên tiếng anh shutchi catfish tên khoa học pangasius hypophthalmus Cá tra phân bố số nước Đông Nam Á Campuchia, Thái Lan, Tndonexia Việt Nam Đây loài cá quan trọng có gía trị kinh tế cao...

57
1K
1

Khảo Sát Qui Trình Chế Biến Cá Tra Fillet Đông Lạnh IQF Tại Công Ty TNHH THỰC PHẨM QVD Đồng Tháp

Ngày tải lên : 23/04/2013, 14:14

... www.lrc.ctu.edu.vn/pdoc/66/chebienthuysan.pdf http://www.dongthaptrade.com.vn/province/0/Tin%20%C4%91%E1%BB%8B a%20ph%C6%B0%C6%A1ng/79/344 http://www.taichinhdientu.vn/Home/Den-nam-2020-nganh-thuy-san-dat-muctieu-kim-ngach-xuat-khau-dat-7-ty-USD/20095/46872.dfis ... dinh dưỡng cá tra Bảng 2.7 Thành phần dinh dưỡng cá Tra Thành phần dinh dưỡng 100g sản phẩm ăn Calo Calo từ Tổng lượng Chất béo bảo Cholesterol chất béo 124.52 cal chất béo 30.84 cal 3.42 g Natri ... http://www.ebook.edu.vn -8- doanh nghiệp chế biến thủy sản Trong đó, 248 sở - doanh nghiệp (chiếm gần 53%) đạt tiêu chuẩn thị trường EU - thị trường khó tính vào bậc giới; 300 sở - doanh nghiệp Hàn Quốc...

45
3.7K
20

Luận văn KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN CÁ NGỪ NGÂM DẦU ĐÓNG HỘP pot

Ngày tải lên : 25/03/2014, 05:23

... hàng hải sản đông lạnh, đóng hộp khô, kinh doanh cho thuê kho lạnh, liên doanh nuôi tôm sinh thái với doanh nghiệp ngòai nước nhập nguyên vật liệu, trang thiết bị phục vụ sản xuất xuất tiêu dùng ... theo quy định nhà nước Cử người giám sát thực quy định, nội quy, biện pháp an to n lao động, vệ sinh lao động doanh nghiệp, phối hợp với công đoàn sở xây dựng trì hoạt động mạng lưới an to n ... hành quy định, nội quy biện pháp phòng cháy chữa cháy Tổ chức thực quy định, nội quy, điều kiện an to n, biện pháp phòng cháy chữa cháy yêu cầu bảo đảm an to n phòng cháy chữa cháy theo quy định...

56
3.2K
16

Nghiên cứu qui trình thu hồi protein từ dung dịch máu cá tra trong quá trình chế biến cá tra

Ngày tải lên : 15/08/2014, 20:55

... bu k to DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU TẮT TRONG LUẬN VĂN Stt Ký hiệu viết Viết đầy đủ tắt BOD Biochemical Oxygen Demand (Nhu cầu oxy sinh hóa) COD Chemical Oxygen Demand (Nhu cầu oxy hóa học) TSS Total ... N y bu to k lic ix DANH MỤC HÌNH Trang Hình 1.1 Quy trình công nghệ sản xuất sản phẩm cá tra phi-lê đông IQF Công ty cổ phần Nam Việt, An Giang Hình 1.2 Công thức cấu tạo chitosan ... nên gây ô nhiễm Chế biến cá tra phát triển nhanh Đồng Sông Cửu Long Theo thống kê năm 2008, nguồn nguyên liệu cá tra, basa đạt gần 1,2 triệu tấn, doanh số xuất cá tra, cá basa ước đạt 1,4 tỉ...

86
1.3K
1

Khảo sát quy trình chế biến cá sốt cà tại công ty TNHH công nghiệp thực phẩm pataya

Ngày tải lên : 29/08/2014, 10:20

74
961
3

Khảo sát qui trình chế biến và hiệu suất thu hồi trong quá trình chế biến cá tra fillet đông lạnh tai công ty cổ phần chế biến và xuất khẩu thủy sản cadovimex II

Ngày tải lên : 10/09/2014, 19:35

67
1.1K
2

SỔ TAY HƯỚNG DẪN QUY TRÌNH CHẾ BIẾN CÀ PHÊ THEO PHƯƠNG PHÁP ƯỚT ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ ENZYM

Ngày tải lên : 15/03/2015, 20:51

... quan theo giỏ tr giao dch) thỡ s to nhng tỏc ng trc tip hoc giỏn tip n cỏc doanh nghip v hot ng kinh doanh ca h Cỏc phõn tớch hay ỏnh giỏ v tỏc ng ca WTO i vi doanh nghip thc cht l c xem xột t ... 15-4-1994 WTO chớnh thc i vo hot ng t ngy 1-1-1995 Tt c cỏc quy nh, nguyờn tc WTO l ỏp dng cho cỏc thnh viờn WTO (cỏc Nh nc, Chớnh ph) Do ú, doanh nghip khụng phi ch th trc tip ca cỏc quy nh ny, ... nụng phm nh C Phờ, Chố v Ca Cao n tiờu th sn phm QUY TC 4C: quy tc 4C B quy tc 4C l cụng c chớnh ca Hip hi 4C nhm khuyn khớch sn xut, ch bin v kinh doanh c phờ nhõn bn vng B quy tc bao gm 10 thc...

50
2K
11