phần i đánh gía chất lượng thực phẩm bằng phương pháp cảm q

Bài giảng thực hành phân tích đánh giá chất lượng thực phẩm

Ngày tải lên : 11/09/2014, 22:01

46
753
1

báo cáo thực hành phân tích đánh giá chất lượng thực phẩm

Ngày tải lên : 18/11/2014, 20:49

... trọng lượng tiêu cảm quan ph i đạt 2.8 i m số chung ph i 11.2 sản phẩm  Nếu tiêu cảm quan i m việc kiểm tra nên tiến hành lần tiêu để có ý kiến nhận xét xác Khi h i đồng định cho tiêu i m ... Kali Iodua (KI) Nitrate bị khử thành NO2 Kali Iodua bị oxi hóa để gi i phóng Iod tự Iod gi i phóng đuợc phát màu xanh tím nhờ thị hồ tinh bột Tùy theo hàm luợng Nitrate có sản phẩm nhiều hay Iod ... Các kết kiểm tra biểu diễn vào phiếu ghi i m thong báo cho chủ tịch h i đồng thẻ ghi chữ số  Nhận xét thành viên h i đồng ghi rõ phiếu ghi kết kiểm tra  Để đạt yêu cầu chất lượng, số i m trung...

36
1.1K
0

Đánh Giá Chất Lượng Thực Phẩm - Trần Xuân Hiển docx

Ngày tải lên : 27/06/2014, 20:20

... Vai trò đánh giá cảm quan sản xuất thực phẩm 1.Vai trò đánh giá cảm quan việc đảm bảo chất lượng xí nghiệp kiểm tra chất lượng sản phẩm • • • • • Kiểm tra chất lượng nguyên liệu Kiểm tra qui ... giá chất lượng thực phẩm Chất lượng tổng quát sản phẩm kh i niệm cố định mà biến đ i Vì xí nghiệp, tiêu chuẩn chất lượng tiêu chuẩn lâu d i Đánh giá chất lượng thực phẩm, cách tổng quát n i kết ... Phần I: Đánh Gía Chất Lượng Thực Phẩm Bằng Phương Pháp Cảm Quan Chương 1: Gi i Thiệu Chất lượng thực phẩm gì? Thực phẩm sản phẩm rắn hay lỏng dành cho việc ăn uống v i mục đích dinh dưỡng...

91
2K
35

Quản lý chất lượng sản phẩm bằng phương pháp thống kê tại công ty Scancom Việt Nam

Ngày tải lên : 21/06/2014, 16:40

86
604
5

Xây dựng quy trình phân tích diquat và paraquat trong thực phẩm bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao

Ngày tải lên : 20/08/2015, 13:37

60
576
1

định giá chất lượng môi trường bằng phương pháp chi phí du lịch tại vườn quốc gia u minh hạ cà mau

Ngày tải lên : 13/11/2015, 11:48

... lần viếng thăm có th i gian lƣu l i giống nhau, có nhƣ ta đánh giá đƣợc l i ích i m gi i trí thông qua số lần viếng thăm Không có tiện ích bất tiện khác th i gian di chuyển t i i m gi i trí ... gỗ c i là i (hàng hóa thông thƣờng đem mua bán trao đ i thị trƣờng) có Pi giá sản phẩm i, Qi số lƣợng sản phẩm i thu hoạch, Ci chi phí để có đƣợc kh i lƣợng Qi  Giá trị sử dụng gián tiếp (IDUV): ... cáo kinh tế gi i trí công viên quốc gia thuộc Cục Công viên quốc gia Hoa Kỳ Cục công viên quốc gia muốn biết làm nguyên tắc kinh tế đƣợc sử dụng để chứng minh giá trị kinh tế công viên quốc gia,...

65
299
0

Phân tích đánh giá chất lượng cảm quan sản phẩm mứt vỏ cam

Ngày tải lên : 19/03/2013, 16:42

... cảm quan có nhiều lo i, phương pháp sử dụng phổ biến phương pháp cảm quan thị hiếu  Yêu cầu: Khảo sát ph i thực nhiều đ i tượng sử dụng khác  Biện pháp thực hiện: Lập phiếu i u tra cảm quan ... dành cho sản phẩm để xem xét mức độ thành công toàn trình nghiên cứu Đ i v i thực phẩm, phương pháp cảm quan trở thành phương pháp thức, thiếu việc đánh giá chất lượng sản phẩm phương pháp khoa ... để g i lên, đo đạc, phân tích gi i thích nhũng câu trả l i ngư i thửvề tính chất cảm quan vốn có sản phẩm thực phẩm (màu sắc, hình th i, m i vị cấu trúc), đánh giá chất lượng sản phẩm dựa việc...

50
1.7K
20

Đánh giá chất lượng sản phẩm Dầu Thực vật

Ngày tải lên : 23/04/2013, 16:06

... peoxit dầu mỡ thực vật động vật T i liệu viện dẵn Các t i liệu viện dẫn sau cần thiết cho việc áp dụng tiêu chuẩn Đ i v i t i liệu viện dẫn ghi năm ban hành áp dụng phiên nêu Đ i v i t i liệu viện ... chuẩn độ lặp l i tương đ i, % Gi i hạn lặp l i r, meq/kg Độ lệch chuẩn t i lập tương đ i, % Gi i hạn t i lập, meq/kg Đánh giá chất lượng sản phẩm dầu thực vật Nhóm : Hoàng – Hùng - Hiếu - Hồng 11.53 ... oxy hoá kali iodua, kh i lượng mẫu thử, i u kiện theo tiêu chuẩn Nguyên tắc Xử lý phần mẫu m i trường acid axetic isooctan đungịch kali iodua Chuẩn độ iodua tự dung dịch chuẩn nảti thiosunphat...

22
2.7K
5

ứng dụng quy trình phân tích protein để đánh giá chất lượng thức ăn của gia súc

Ngày tải lên : 09/03/2014, 15:53

50
408
0

Báo cáo thực tập Đánh giá chất lượng sản phẩm của công ty Docifish

Ngày tải lên : 30/07/2014, 16:34

40
1.3K
1

CÁC CHỈ TIÊU VÀ PHƯƠNG PHÁP PHÂN TÍCH SỬ DỤNG ĐỂ KIỂM TRA, ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG THỨC ĂN CHĂN NUÔI ppsx

Ngày tải lên : 14/08/2014, 00:20

... Lysine tổng số % 10 Methionine + Cystine tổng số % 11 Threonine tổng số % 12 Cát sạn (khoáng không tan axit Clohydric) % 13 14 15 Các lo i vitamin có sản phẩm (nếu thức ăn bổ sung premix vitamin ... Dược liệu kháng sinh (nếu sử dụng ph i nêu tên hàm lượng cụ thể) Hoocmon chất giống hoocmon % UI mg/kg có không Nhóm vi sinh vật 16 Tổng số vi khuẩn hiếu khí CFU/g Nêu 17 Coliforms CFU/g Quy chuẩn ... Ghi chú: Tùy lo i nguyên liệu thức ăn chăn nu i mà quan kiểm tra lựa chọn tiêu phân tích thích hợp đảm bảo yêu cầu công tác kiểm tra, đánh giá chất lượng tránh lãng phí không cần thiết Kết phân...

5
1.9K
26

Đánh giá chất lượng sản phẩm tôm đông lạnh tại công ty cổ phần nha trang seafoods f17

Ngày tải lên : 14/08/2014, 12:04

... soát a Kh i ni m Là bi u có m t ng tâm hai ng song song gi i h n ki m soát ki m soát dư i Có hai lo i, m t dùng cho giá tr liên t c lo i dùng cho giá tr r i r c 22 Gi i h n gi i h n dư i c tính ... ph n a ih i quy n quy t i u 13 nh cao nh t c a công ty, có quy n nhi m v theo quy ng qu n tr (H QT): Là quan qu n lý cao nh t c a Công ty gi a ih i ng c liên quan quy n c a c Giám ih i ông, có ... lư ng QC (Quality Control) : Ki m soát ch t lư ng QCS (Quality Cost Schedule) : Qu n lý ch t lư ng QI (Quality Improvement) : C i ti n ch t lư ng QMS (Quality Management System) : H th ng qu n...

126
2.3K
4

Đánh giá chất lượng sản phẩm Trà ngon 100 của Công ty cổ phần nước giải khát Sài Gòn Tribeco chi nhánh miền Bắc theo quan điểm khách hàng

Ngày tải lên : 21/03/2015, 09:04

... t ISO 9001:2000 Thng hiu TRIBECO ot gii Sao Vng t Vit liờn tc nm liờn tc 2003 -2005 õy l gii thng cú giỏ tr ln c Chớnh Ph giao cho Trung ng Hi Liờn Hip Thanh Niờn Vit Nam v Hi cỏc Doanh Nghip ... úng chai PET, tin li cho ngi s dng Sn phm tr xanh gn gi vi ngi tiờu dựng Vit Nam, nhng c ỏo vỡ c úng chai nhng iu kin sn xut c bit gi li cỏc cht b dng, cú li cho c th Ngay thi im ban u, Tribeco ... H Ni thnh lp Cụng ty nc gii khỏt Tribeco H Ni vi s iu l l 800 triu VN, ú, cụng ty TRIBECO chim 56,25% Nm 2001, Cụng ty nc gii khỏt Tribeco H Ni gii th T nm 1994 n nm 1999, cỏc cụng ty nc gii khỏt...

101
670
1

Xây dựng các quy trình phân tích để kiểm tra và đánh giá chất lượng sản phẩm trong quá trình chế tạo nhiên vật liệu hạt nhân (giai đoạn II)

Ngày tải lên : 11/09/2015, 20:01

79
614
0

THUYẾT MINH TIÊU CHUẨN kỹ THUẬT PHẦN mềm – yêu cầu và ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG sản PHẨM PHẦN mềm – yêu cầu CHẤT LƯỢNG và HƯỚNG dẫn KIỂM TRA sản PHẨM PHẦN mềm sẵn SÀNG PHỔ BIẾN và THƯƠNG mại hóa

Ngày tải lên : 27/01/2016, 07:55

... product quality 25024: Measurement of data quality (NP) 25030: Quality Requirements Division 25030: Quality requirements and guide (NP) 25040: Quality Evaluation Division 25040: Quality evaluation ... phép đánh giá Công nghệ thông tin – Chất lượng sản phẩm phần mềm – Phần 2: Các phép đánh giá Công nghệ thông tin – Chất lượng sản phẩm phần mềm – Phần 3: Các phép đánh giá đánh giá chất lượng ... 6: T i liệu đánh giá môđun Phần chuẩn ISO/IEC 14598 gi i thiệu phần khác, đưa hướng dẫn đánh giá chung cho sản phẩm phần mềm Nó cung cấp nhìn tổng quát chuẩn khác gi i thích m i quan hệ ISO/IEC...

27
1K
0

Phương pháp Phân tích Đánh giá Chất lượng Dịch vụ Mạng cục bộ.pdf

Ngày tải lên : 12/11/2012, 17:02

... mt thit b truyn tớn hiu trờn nhiu tn s c lp (t vi chc cho n vi ngn) PC (Point Coordinator) : im iu phi PCF (Point Coordination Function): hm iu phi im PIFS (PCF InterFrame Space) QoS (Quality ... thi gian tỏch tiờu v ti trng ti phớa thu Tr t i to: l khong thi gian g i tin c lu gi ti b m t i to k t thu nhn n tớn hiu c t i to ti u cui Theo khuyn ngh ca t chc ITU, vi thụng tin ting n i ... streaming i hi phi m bo v thụng lng + Dch v in thoi IP hoc VoIP (Voice over IP) i hi mt s gii hn cht v tr v bin thiờn tr + Dch v hi ngh truyn hỡnh (Video Teleconferencing VTC) i hi bin thiờn ...

102
1K
4

Đánh giá chất lượng sản phẩm về các chỉ tiêu lý hóa, chỉ tiêu vi sinh và cảm quan

Ngày tải lên : 15/04/2013, 21:52

... dien – 30 – oic, acid 3β- hydroxyolean – (11), 12 (13) dien – 30 oic Flavonoid có khoảng 20 chất có chất liquiritin, liquiritigenin, isoliquiritin, isoliquiritigenin, neoliquiritin, (dl) – liquiritigenin ... Nguyễn Minh Khang ThS Phạm Ngọc Duệ Cả lá, đ i hoa Bụp giấm giàu axit protein Các axit tan nước axit xitric, axit malic, axit tartric, axit hibiscus Chúng chứa gossypetin clorit hibiscin chất có ... sinh en tia l Hoa chứa chất mầu vàng lo i flavonol glucosit Hibiscitrin; Hibiscetin; Gossypitrin Sabdaritrin Quả khô chứa canxi oxalat, Gossypetin, Anthocyanin (có tác dụng kháng sinh) Vitamin...

90
4.6K
15

Nghiên cứu sản xuất HTKN RCN đa giá f(ab’)2 từ huyết tương ngựa; đánh giá chất lượng chế phẩm trong phòng thí nghiệm

Ngày tải lên : 28/12/2013, 20:58

... Transcobalamin Lo i khác Albumins Immunoglobulins (IgG, IgM, IgA, IgD, IgE) C-reactive protein, α-lactalbumin, parvalbumin, ricin Conalbumin, ovalbumin, avidin Human serum albumin, bovine serum albumin, ... ảnh i n di protein huyết - Gamma globulin (γ-globulin) lớp globulin, xác định i n di protein huyết Có năm lớp γ-globulin IgG, IgM, IgD, IgA, IgE; chiếm tỷ lệ nhiều IgG, sau IgM; IgD, IgA, IgE ... - Phương pháp Mulford: sử dụng Fraction II III bước cu i trước xử lý nhiệt, kết hợp Fraction IV V (hạn chế albumin không tinh khiết) - Phương pháp Kistler Nitschmann: cung cấp albumin tinh khiết...

128
763
0

Phân tích đánh giá chất lượng nước hồ thiền quang, hà nội

Ngày tải lên : 10/02/2014, 20:47

... trị WQIDO: WQISI  qi 1  qi C p  BPi  qi BPi 1  BPi   (2) Trong đó: Cp: giá trị DO% bão hòa BPi, BPi+1, qi, qi+1 giá trị tương ứng v i mức i, i+ 1 Nếu 20< giá trị DO% bão hòa < 88 WQIDO ... độ gi i hạn giá trị thông số quan trắc quy định bảng tương ứng v i mức i+ 1 qi: Giá trị WQI mức i cho bảng tương ứng v i giá trị BPi qi+1: Giá trị WQI mức i+ 1 cho bảng tương ứng v i giá trị BPi+1 ... 2.1.2 Đánh giá chất lượng nước hồ Thiền Quang đ i chiếu QCVN 08:2008/BTNMT chất lượng nước mặt 2.1.3 Đánh giá chất lượng nước hồ Thiền Quang qua tính toán số chất lượng nước (WQI -water quality index)...

17
1.2K
2