nấm rơm - 123doc

Nghiên cứu quy trình sản xuất hạt nêm từ nấm rơm

Ngày tải lên : 27/10/2012, 11:12

... THIỆU CHUNG VỀ NẤM RƠM I. NGUỒN GỐC VÀ PHÂN LOẠI NẤM RƠM: [4] 1.1. Nguồn gốc: Nấm rơm thường mọc trên nguyên liệu phổ biến là rơm, nên có tên chung là nấm rơm (Straw mushroom). Loài nấm được trồng ... kết quả. Nấm rơm phơi nắng không giữ được mùi vị và màu sắc tốt bằng nấm rơm sấy khô. 4.2.3. Bảo quản nấm rơm theo cách muối: Còn bảo quản nấm rơm theo cách muối thì làm như sau: ngâm nấm vào ... hơn nấm rơm V. volvacea gần gấp đôi. II. CÁC ĐẶC ĐIỂM CỦA NẤM RƠM: [3, 4] 2.1. Đặc điểm hình thái: Mỗi cây nấm rơm gồm : ♦ Bao gốc (volva): dài và cao, lúc nhỏ bao lấy tai nấm. Khi tai nấm...

73
5.1K
67

Thực tập tốt nghiệp: Mô hình sản xuất nấm linh chi, nấm sò, nấm rơm tại Hợp tác xã giống và dịch vụ nuôi trồng nấm An Hải Đônga

Ngày tải lên : 31/10/2012, 10:44

... xuất nấm (7 thành viên), đây là tiền thân của HTX nấm An Hải Đông sau này. Họ bắt đầu trồng thử nghiệm trên 4 đối tượng là nấm sò, nấm linh chi, nấm mèo và nấm rơm. Trong đó, trồng nấm rơm ... LOẠI NẤM 2.1. Quy trình nuôi trồng nấm sò trên rơm 2.1.1. Nguyên vật liệu và dụng cụ 2.1.1.1. Nguyên vật liệu và hóa chất Nguyên liệu dùng để trồng nấm sò trên rơm là các loại rơm như: Rơm ... hái cần lưu ý, chỉ thu hái nấm rơm ở giai đoạn quả thể nằm ở dạng ovan, không nên hái nấm ở thời kỳ đã bung dù. Sau khi thu hái nấm về thì cần làm sạch sẽ phần gốc nấm nấm Báo cáo thực tập tốt...

32
2.6K
18

đặc tính và kỹ thuật trồng nấm rơm

Ngày tải lên : 02/02/2013, 00:24

... ngày công để trồng các loại nấm trung bình cho 1 tấn nguyên liệu từ đầu đến khi kết thúc một chu kỳ sản xuất như sau: + Nấm mỡ: 30 công + Nấm rơm: 20 công + Nấm Sò: 30 công II. Điều kiện ... xuất 1. Nguyên liệu 2. Giống nấm 5. Thời vụ 4. Lao động 3. Nhà xưởng và lò sấy Làm sao để trồng được nấm rơm ??? - Kể từ lúc trồng đến khi hái hết đợt 1 khoảng 15-17 ngày, nấm ra rộ vào ngày thứ ... I. Đặc tính sinh học II. Điều kiện sản xuất IV. Quy trình III. Công nghệ Nấm Rơm NỘI DUNG BÁO CÁO - Nấm rơm có tên khoa học Volvariella: + Màu sắc: Xám trắng, xám, xám đen… + Kích thước:...

23
6.6K
177

mô hình trồng nấm rơm trong mùa lũ 2004 tại xã Lương An Trà và xã Cô Tô

Ngày tải lên : 10/04/2013, 16:31

... mét mô chất nấm và kinh nghiệm canh tác nấm rơm 28 4.3.1. Số mét mô chất nấm của nông hộ 28 4.3.2. Kinh nghiệm trồng nấm 29 4.4. Thời vụ và nơi trồng nấm 30 4.4.1. Thời vụ trồng nấm rơm 30 4.4.2. ... 2.4. Kỹ thuật trồng nấm rơm 2.4.1. Thời vụ trồng nấm Theo Lê Duy Thắng (1997), nấm rơm rất dễ trồng, vòng quay nhanh, tuy nhiên nguồn nguyên liệu trồng nấm chủ yếu là rơm rạ nên thường lệ thuộc ... bung mũ nấm ra, vì vậy để giữ nấm được lâu thì có thể bảo quản dưới dạng khô hay muối,… - Bảo quản nấm rơm ở dạng khô: Rửa sạch nấm, để ráo hết nước, dùng dao sắc cắt lát các thể quả nấm rơm để...

77
1.3K
9

đánh giá hiệu quả mô hình sản xuất nấm rơm tại tỉnh An Giang

Ngày tải lên : 10/04/2013, 16:32

... xuất nấm rơm từ 2005 đến 2010 của tỉnh An Giang nhƣ sau: Bảng 2.1: Kế hoạch sản xuất nấm rơm năm 2005-2010 tỉnh An Giang Năm Vụ Diện tích trồng nấm rơm (ha rơm) Năng suất (tấn/ha rơm) ... trạng sản xuất nấm rơm tại tỉnh An Giang 1.1. Những thuận lợi trong quá trình sản xuất tiêu thụ nấm rơm Những hộ trồng nấm rơm có đƣợc những thuận lợi trong quá trình trồng nấm nhƣ hiệu quả ... việc trồng nấm rơm cao hơn rau màu giúp họ có thêm thu nhập để vƣợt nghèo. Tận dụng đƣợc hết các phụ phẩm từ lúa chủ yếu là rơm để trồng nấm rơm, những bã rơm sau khi thu hoạch nấm là nguồn...

65
1.9K
9

KHẢO SÁT QUI TRÌNH SẢN XUẤT NẤM RƠM ĐÓNG HỘP TẠI CÔNG TY TNHH LÂM DŨNG

Ngày tải lên : 23/04/2013, 16:07

... đỉnh dù của nấm) b. Phân loại nấm Nấm dù Hình 11. Nấm dù CHƯƠNG 3. LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 3.1. Giới thiệu nguyên liệu nấm rơm 3.1.1. Giới thiệu Hình 4. Cây nấm rơm Nấm rơm thuộc loại nấm ăn, có tên ... protein… Búp nấm là dạng thể quả của nấm. Ở những điều kiện thích hợp, quả sẽ mọc ra từ sợi nấm. 3.1.2. Cấu tạo Nấm được cấu tạo từ các phần cơ bản như mũ nấm, thân nấm, phiến nấm, vòng nấm, cuống nấm, ... thành phần hoá học của nấm rơm tươi 10 Bảng 2. thành phần acid amin trong nấm rơm 11 Bảng 3. thành phần các vitamin trong nấm rơm 11 Bảng 4. hàm lượng chất khoáng trong nấm rơm 11 Bảng 5. các...

57
1.9K
16

QUI TRÌNH SẢN XUẤT NẤM RƠM KHÔ

Ngày tải lên : 16/08/2013, 16:06

2
784
6

Trồng nấm rơm kiểu mới

Ngày tải lên : 16/08/2013, 16:06

2
1.5K
11

Kỹ thuật trồng nấm rơm

Ngày tải lên : 16/08/2013, 16:35

... Đảo rơm áo mô: sau khi chất mô 5-8 ngày, cần phải đảo áo mô để tránh tơ nấm ăn lan ra ngoài không tạo được nấm. Cách đảo: dỡ rơm áo ra xốc cho tơi và đậy trở lại cho mô nấm. - Thu hái nấm rơm: + ... kg nấm tươi trên 1m liếp nấm. - Vận chuyển và bảo quản nấm sau khi hái: + Sau khi hái nấm, tốt nhất nên chuyển nhanh đến nơi tiêu thụ trong khoảng thời gian 2-3 giờ. + Nếu muốn để nấm rơm ... ủ. - Lấy rơm đã ủ bên trong xếp mô nấm, cố gắng xếp hết trong ngày phần rơm đã dỡ lớp đậy khi ủ. 2/ Chất mô nấm: Cách 1: rải từng lớp rơm đã ủ lên mặt liếp đã chuẩn bị sẵn. Cách 2: xếp rơm thành...

3
5.9K
52

Trồng nấm rơm

Ngày tải lên : 21/08/2013, 09:41

3
587
3

Phương pháp trồng nấm rơm

Ngày tải lên : 21/08/2013, 13:55

4
1K
8