nước giải khát từ mít
Công nghệ sản xuất nước giải khát từ mít
Ngày tải lên :
21/08/2014, 01:46
...
NGUYỄN THỊ NGỌC TRANG
NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT
NƢỚC GIẢI KHÁT TỪ MÍT
Luận văn kỹ sƣ
Chuyên ngành: Công Nghệ Sinh Học
H ...
Sinh hi h H
Minh.
“NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ SẢN SUẤT NƢỚC GIẢI KHÁT TỪ MÍT”
Hng dn: PGS.TS. NGUYNG
KS. HUYN
t loc ... HỌC
KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP
NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT
NƢỚC GIẢI KHÁT TỪ MÍT
Giáo viên hƣớng dẫn Sinh viên thực hiện
PGS.TS. NGUYỄN ĐỨC LƢỢNG NGUYỄN THỊ...
- 84
- 815
- 1
TỔNG HỢP VỀ NƯỚC GIẢI KHÁT TỪ TRÁI CÂY
Ngày tải lên :
15/03/2013, 15:05
... Nước giải khát từ trái cây GVHD: Cô Tôn Nữ Minh Nguyệt
MỤC LỤC
A- Khái quát các loại nước giải khát từ trái cây 2
I/ Mục đích việc chế biến nước giải khát từ trái cây 2
II/ Đặc điểm nước giải ... -
Hình 1: nước cam ép
Nước giải khát từ trái cây GVHD: Cô Tôn Nữ Minh Nguyệt
A. KHÁI QUÁT CÁC LOẠI NƯỚC GIẢI KHÁT TỪ TRÁI CÂY
I- Mục đích của việc chế biến nước giải khát từ trái cây
Nước trái ...
nước giải khát từ trái cây tiêu biểu 26
1. Sản phẩm tiêu biểu cho nước ép dạng trong: nước nho trong 26
2. Sản phẩm tiêu biểu cho nước ép dạng đục: nước dứa đục 29
3. Sản phẩm tiêu biểu cho nước...
- 48
- 1.8K
- 19
nghiên cứu chế biến nước giải khát từ nha đam
Ngày tải lên :
22/04/2013, 11:28
... triển trong những năm gần
đây. Vì vậy, việc nghiên cứu chế biến nước giải khát từ nha đam, sẽ góp phần làm phong phú
các sản phẩm nước uống trên thị trường, cũng như tăng cường khả năng sử dụng ... bì, người ta thường đem nhúng nguyên liệu vào
trong nước nóng (hoặc dùng hơi nước) ở nhiệt độ từ 75
0
C- 100
0
C trong 3- 5 phút tùy theo từng
loại nguyên liệu.
Mục đích của quá trình chần ... thống màu L, a, b.
L: biểu thị màu trắng
a: có giá trị từ -a đến +a biểu thị màu từ xanh lá cây đến đỏ.
b: có giá trị từ -b đến +b biểu thị màu từ xanh da trời đến vàng.
Sự khác biệt màu sắc E (Color...
- 18
- 2.2K
- 15
Nghiên cứu sản xuất đồ hộp nước giải khát từ quả dưa hấu
Ngày tải lên :
23/04/2013, 14:13
... một trong
những phương pháp để giải quyết vấn đề này là sản xuất nước giải khát
từ rau quả, đặc biệt là từ các loại quả. Việ
c tạo ra sản phẩm nước giải
khát từ rau quả góp phần làm đa dạng ... tài:
“Nghiên cứu sản xuất đồ h
ộp nước giải khát từ quả dưa hấu”
Mục đich đề tài:
Tiến hành nghiên cứu để đưa ra quy trình sản xuất đồ hộp nước
giải khát từ quả dưa hấu.
Ý nghĩa khoa học ... chia
- Nước quả tự nhiên: Chế biến từ loạ
i quả, không pha đường, tinh
dầu, chất màu… dùng uống trực tiếp hoặc chế biến nước ngọt, rượu
mùi.
- Nước quả hỗn hợp: chế biến từ nhiều loại nước quả...
- 37
- 2.8K
- 10
Luận văn: Nghiên cứu ứng dụng enzyme pectinase trong chiết tách dịch quả nhàu và thử nghiệm sản xuất nước giải khát từ quả nhàu doc
Ngày tải lên :
25/03/2014, 13:20
...
9
1.2. Nước quả ñục
Để phân biệt ñược nước quả ñục người ta dựa theo trạng thái
của sản phẩm nước quả mà phân ra các loại sau:
- Nước quả ép dạng trong
- Nước quả trong vừa
- Nước quả ... loại nước giải khát có hương vị
tự nhiên và có lợi cho sức khỏe.
- Góp phần giải quyết ñầu ra, nâng cao giá trị kinh tế, và thúc
ñẩy mở rộng diện tích trồng nhàu ở nhiều tỉnh khác nhau trong nước. ... sản xuất chế biến các sản phẩm từ quả nhàu trong
nước
1.7. Tình hình sản xuất chế biến các sản phẩm từ quả nhàu ngoài
nước
1.8. Tình hình nghiên cứu các sản phẩm từ nhàu
1
BỘ GIÁO DỤC...
- 26
- 1K
- 2
đề tài “nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ chanh dây lên men”
Ngày tải lên :
17/04/2014, 16:38
... nhất [6].
1.1.1.2 Tình hình sản xuất nước giải khát trong nước
Nước giải khát lên men từ dịch trái cây không qua chưng cất, có độ cồn thấp
được xem là loại nước uống tự nhiên có lợi cho sức khỏe ... 19.2 19.6
44
Nước giải khát chanh dây lên men là loại nước giải khát có độ cồn thấp, thơm
ngon và bổ dưỡng. Ở mẫu 60 giờ, độ rượu tạo ra là 4.8%V tương đối thích hợp với
nước giải khát, hàm lượng ... xuất nước giải khát ở trong nước và trên thế giới
Nước giải khát là một loại đồ uống đóng vai trò rất quan trọng đối với đời
sống của con người, ngoài việc cung cấp cho con người một lượng nước...
- 50
- 2K
- 19
Nghiên cứu quy trình chế biến nước giải khát từ đậu xanh - nha đam
Ngày tải lên :
23/04/2014, 04:35
...
Đề tài “ Nghiên cứu quy trình chế biến nước giải khát từ đậu xanh nha đam ”
được thực hiện nhằm mục đích chế biến thử nghiệm sản phẩm nước giải khát từ đậu xanh
kết hợp với nha đam để tạo ... hơn do tăng diện tích tiếp xúc.
Ngâm nước chanh
Sau khi nguyên liệu đã được cắt nhỏ, ta có thể vắt nước chanh tươi vào thau nước
lạnh (hoặc dùng nước nóng), cho nha đam vào ngâm khoảng 15 ... nhiều lần, sau đó ngâm đậu trong thau nước, lượng nước: đậu
ngâm theo tỉ lệ 2:1 vì nếu lượng nước nhiều sẽ gây lãng phí và tổn hao chất khô, ngược lại lượng
nước quá ít không đủ để hạt trương...
- 73
- 1.4K
- 4
Chế biến nước giải khát từ dưa hấu pptx
Ngày tải lên :
05/07/2014, 11:21
... tháo đường, bị sốt cao mất nước, táo bón, viêm
nhiễm đường hô hấp, giải say rượu
Thanh nhiệt, trừ phiền, sinh tân, chỉ khát, kích thích tiêu hóa (là loại nước giải khát lý
tưởng trong mùa hè): ...
thơm và vị ngọt đặc biệt.
BS. HOÀNG XUÂN ĐẠI
Chế biến nước giải khát từ dưa hấu
Mùa hè rất nhiều loại hoa trái có tác dụng giải khát, tiêu độc, sinh tân, giàu dược
tính nhưng đặc biệt ... cho nước
khuấy đều làm nước giải khát. Trong loại nước này, ngoài dưa hấu còn có dứa (trái thơm)
vị ngọt chua, tính bình, có công năng thanh nhiệt sinh tân, trừ phiền chỉ khát, có hương
thơm...
- 3
- 535
- 3
Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm nước giải khát từ trái thanh long
Ngày tải lên :
14/08/2014, 12:22
... CỨU ĐỒ HỘP NƯỚC QUẢ
IV.1. Trong nước
Hiện nay đồ hộp nước quả được sử dụng làm nước giải khát là chủ yếu.
Việt Nam là nước có khí hậu nóng và khô nên nhu cầu sử dụng nước giải
khát ngày càng ... thử nghiệm nước giải khát từ trái
thanh long.”
Mục đích của đề tài
• Đa dạng hóa các sản phẩm từ trái thanh long.
• Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất thử nghiệm nước giải khát từ trái
thanh ... bước chuyển dần từ loại nước giải khát pha
chế truyền thống sang sử dụng loại nước giải khát có chứa các chất dinh dưỡng như
các loại acid amin, vitamine, muối khoáng được sản xuất từ các loại...
- 108
- 1.8K
- 15