... chịu lạnh
(nấm kết quả thể từ 15oC – 25oC). Nấmbàongư còn có tên là nấm sò, nấm hương
trắng, nấm dai
* Nấmbàongư có đặc điểm chung là tai nấm có dạng phễu lệch, phiến nấm mang bào
tử kéo ... quản chế biến nấmbào ngư:
1/ Bảo quản nấmbào ngư:
Nấm bàongưtrong điều kiện được giữ lạnh ở 5 – 8oC, có thể giữ tươi từ 5 – 7 ngày. Ở
điều kiện gia đình có tủ lạnh, nấmbàongư nên được ... tiếp
II. Nuôitrồngnấmbàongư trên bịt phôi đã cấy meo:
Để giảm bớt những công đoạn phức tạp ta có thể nuôitrồngnấmbàongư trên những bịch
phôi đã xử lý cấy meo giống vào hai giai đoạn cuối: nuôi...
... trưởng của nấmbàongư Nhật
Nấm bàongư Nhật có đặc điểm là tai nấm có dạng phễu lệch, phiến nấm
mang bào tử kéo dài xuống đến chân, cuống nấm gần gốc có lớp lông nhỏ mịn. Tai
nấm bàongư khi còn ... dần. Vì vậy thu hái nấmbàongư nên
chọn lựa tai nấm vừa chuyển sang dạng lá [Lê Duy Thắng, 1999].
Nấm bàongư Nhật thuộc nhóm phá hoại gỗ. Phần lớn cơ chất dùng trồng nấm
bàongư Nhật đều chứa ... giống từ tổ chức mô của nấmbào ngư
1. que cấy; 2. Tổ chức mô; 3. nấmbào ngư; 4. đèn cồn; 5.ống thạch nghiêng
2.2.2. Khảo sát tốc độ lan và đặc điểm tơ nấm cuả nấmbàongư Nhật trên môi
trường...
... sản xuất) và sợi nấm phát triển cũng khá
tốt.
44
Hình 1.2: Chu kỳ sinh trưởng của nấmbàongư Nhật
Nấm bàongư Nhật có đặc điểm là tai nấm có dạng phễu lệch, phiến nấm
mang bào tử kéo dài xuống ... 1.1.4.Một số điểm lưu ý khi trồngnấmbàongư Nhật
Nấm bàongư rất nhạy cảm với môi trường. Khi nấm ở dạng san hô, nếu nhiệt
độ lên trên 32
0
C trong 1 một giờ, nụ nấm bị khô quéo lại như cỏ ... dinh dưỡng nuôitrồngnấm
bào ngư Nhật và góp phần xử lý ô nhiễm môi trường trên địa bàn trồng cà phê ở Di
Linh” nhằm mục đích:
1
CHƯƠNG 1. TỔNG QUAN
1.1.Giới thiệu về nấmbàongư Nhật
1.1.1....
...
Hình 21: Tơ nấmbàongư Nhật xuất hiện dịch đen 38
Hình 22: Tơ nấmbàongư nhật trên môi trường thạch PGA 39
Hình 23: Tơ nấmbàongư Nhật trong môi trường hạt 42
Hình 24: Tơ nấmbàongư Nhật ... Bàongư Nhật
I.3.1. Giá trị dinh dưỡng nấmBàongư Nhật
Nấm bàongư Nhật có mùi thơm của quả hạnh, vị ngọt và giòn của bào ngư.
Dinh dưỡng nấmbàongư Nhật rất cao không kém hơn dinh dưỡng ... dịch đen 43
Hình 26: Tơ nấmbàongư Nhật trên môi trường cọng mì 46
Hình 27:Bịch phôi nấmbàongư Nhật trồng trên cơ chất vỏ cà phê 49
Hình 28: Các dạng quả thể nấmbàongư Nhật trên vỏ cà phê...
... chịu nhiệt
(nấm kết quả thể từ 20oC – 30oC) và nhóm
chịu lnh (nm kt qu th t 150C 250C).
ã
Nấmbàongư còn có tên là nấm sò, nấm
hương trắng, nấm dai
Quy trình trồngnấmbàongư bằng mạc ...
liệu trồngnấmbàongư thì sự tăng trưởng và phát triển
của nấm có liên quan đến nhiều yếu tố khác nhau như:
nhiệt độ, ẩm độ, pH, ánh sáng, oxy
Đặc điểm sinh trưởng
Thu hoạch nấmbàongư
... thẳng vào nụ nấm
mà làm hư hỏng nó.
Cách tưới
pH:
Nấmbàongư có khả năng chịu đựng sự giao động pH tương đối
tốt. Tuy nhiên pH thích hợp đối với hầu hết các loài nấmbàongư
trong khoảng...
... dưỡng, nấmbàongư có nhiều
chất đường cao hơn cả nấm rơm, nấm mỡ, nấm đông cô. Nấmbàongư cũng
không thua các loại nấm trên về hàm lượng đạm, chất khoáng. Xét về năng
lượng, nấmbàongư cung ... mang lại thu nhập đáng kể, cải thiện đời sống
ngư i dân. Mô hình trồngnấmbàongư trên bụi xơ dừa đang được nhân
rộng.
Nấm bàongư là loài nấm dễ trồng, cho năng suất cao, phẩm chất ngon, có ... trình có thể cho ra 250-300g sản phẩm nấmbàongư . Chi phí đầu
tư cho 1kg nấmbàongư từ 6-7 ngàn đồng. Sản phẩm nấm bán được từ 12-
15 ngàn đồng/kg, ngư i sản xuất có thể lãi 6-8 ngàn đồng/kg....
... BÀI BÁO VỀ NẤMBÀO NGƯ
Món rau muống xào nấm Món cánh nấm
Món gỏi nấm Lẩu nấm
Một số hình ảnh về kỹ thuật trồngnấmbào ngư
Bả mía sấy khô vôi dùng để ủ bả mía Đóng bịch nấm
Bịch nấm sau khi ... VỀ NẤMBÀO NGƯ
Mô hình bố trí trang trại nấm
Mô hình nhà trồng nấm
PHẠM VĂN LỘC Lớp : 08CDSH
trang 5
BÀI BÁO VỀ NẤMBÀO NGƯ
tùy theo thời tiết mà tưới nhiều hay ít để tạo ẩm cho nhà trồng nấm, ... nhiễm.
PHẠM VĂN LỘC Lớp : 08CDSH
trang 4
BÀI BÁO VỀ NẤMBÀO NGƯ
1.1 khái quát chung về nám
Nấm bàongư trắng( P.florida ) ra nấm ở 27
0
C – 28
0
C
Nấm bàongư là tên dùng chung cho các loài thuộc giống...
... 38
Hình 2.24: Tưới đón nấm 39
Hình 2.25: Bịch phôi nấmbàongư Nhật trồng trên cơ chất mạt cưa 39
Hình 2.26: Nấmbàongưnuôitrồng xếp kệ 39
Hình 3.1: Ống nghiệm cấy giống nấmbàongư Nhật 41
Hình ... trưởng sợi nấmbàongư Nhật trên môi trường thạch 42
Hình 3.3: Tơ nấmbàongư Nhật trong môi trường hạt 44
Hình 3.4: Sự lan tơ của nấmbàongư Nhật trên môi trường hạt 45
Hình 3.5: Tơ nấmbàongư Nhật ... quá trình này thường cần
Hình 2.24: Tưới đón nấm
Hình 2.25: Bịch phôi nấmbàongư Nhật trồng trên cơ chất mạt cưa
Hình 2.26: Nấmbàongưnuôitrồng xếp kệ
Hình 2.20: Mạt cưa đã được đóng bịch...
... điểm của nấmbào ngƣ:
1.5.1. Phân loại nấmbào ngƣ: [1, 2]
Nấm bàongư (còn gọi là nấm sò, nấm hương chân ngắn, nấm bình cô)
gồm nhiều loài thuộc chi Pleurotus, phân loại của nấmbàongư như ... sóng.
1.5.3. Một số loài nấmbào ngƣ: [1]
Nấm bàongư được trồng phổ biến ở nhiều nơi trên thế giới. Sau đây là
một số loài nấmbàongư thường được nuôi trồng:
Nấmbào ngƣ màu hồng đào (Pink ... mũ nấm
sẽ hẹp lại trong khi chân nấm lại dài ra, dẫn đến tai nấm bị dị dạng.
1.5.5. Các bệnh thƣờng gặp ở nấmbào ngƣ: [2]
Nấm bàongư có sức sống rất mạnh. Tuy nhiên, khi nuôi trồng, nấm...
... sau trồngnấm + 20ml chế phẩm chủng V7
Mẫu D (MD): 100g mạt dừa sau trồngnấm + 20ml chế phẩm chủng V4,5,7
Mẫu E (ME): 100g mạt dừa sau trồngnấm + 20ml nước cất
Sử dụng mạt dừa sau trồngnấm ... trong mạt dừa sau trồng
nấm bàongư từ 3 chủng V4, V5, V7.
Ký hiệu mẫu:
Mẫu A (MA): 100g mạt dừa sau trồngnấm + 20ml chế phẩm chủng V4
Mẫu B (MB): 100g mạ
t dừa sau trồngnấm + 20ml chế phẩm ... dụng mạt dừa sau khi được trồngnấmbàongư (có tỉ
lệ C/N là 49) xử lý tiếp bằng chủng xạ khuẩn được phân lập từ mạt dừa được đổ đống lâu
ngày. Mạt dừa sau khi trồngnấm được ủ với xạ khuẩn 60...
... Ban
chủ nhiệm đề tài đã tổ chức tập huấn kỹ thuật trồngnấmbàongư cho hơn 120 lượt
nông dân và thành lập được 4 tổ hợp tác sản xuất nấmbàongư tại các huyện Vũng
Liêm, Long hồ, Tam Bình, ... trại trồng nấm, cung cấp
8.000 bịch meo (300g/ bịch) và 8.000 bịch chế phẩm xử lý rơm (750g/ bịch) cho
các Tổ hợp tác để xây dựng mô hình; in và phân phát cho nông dân trồngnấmbào
ngư hơn ... Trồngnấmbàongư trên cơ chất rơm
Hội đồng nghiệm thu kết quả các đề tài nghiên cứu khoa học tỉnh Vĩnh...
... rưỡi. Xin mô tả về hai loại nấmbàongư mà anh Nhân đang trồng:
nấm bàongư còn có tên gọi khác là nấm sò, nấm dai. Nấmbàongư Nhật khi nhỏ
có màu đen xám giống như nấm rơm, nhưng lúc lớn có ... không vất vả như trồng
nấm rơm.
Nấm bàongư có thể trồng trên chất nền là rơm rạ và hiệu suất thu hồi nấmbàongư
cao hơn nấm rơm. Nghĩa là với 1kg rơm khô tạo ra tối đa 0,15 kg nấm rơm nhưng ... góc như nấm rơm. Nấmbàongư Nhật khi nấu chín
không mềm nhũng mà giòn, ngọt và hương giống như hương bắp rau, chế biến
món ăn giống như nấm rơm. Nấmbàongư tuyết dạng hình giống như nấm dai...
... thấy mũ nấm mỏng và căng rộng ra, mép
mũ hơi quằn xuống là thu hái. Mép mũ cong lên là nấm già.
Bên cạnh, sản xuất nấmbàongư anh Nhân còn chuẩn bị trồngnấm linh chi, nấm
bào ngư xám, nấm trân ... sang Đài
Loan 2.000kg nấmbào ngư/ ngày. Để có 2.000kg nấm/ ngày, theo anh Nhân chúng
ta phải nuôitrồng hơn 700.000 bịch nguyên liệu tạo nấm.
Hiện nay, mô hình trồngnấmbàongư đang được nông ... Mô hình trồngnấmbàongư
Nấm bàongư có tên khoa học là Pleurotus, gồm nhiều loại khác nhau về màu sắc
và hình dạng, ít bị bệnh, dễ trồng. Nấm có dạng hình phễu lệch, thân...
... triển của nấmbào ngư: 7
1.1.2.2 Ảnh hưởng của các yếu tố vật lý lên sự phát triển của nấmbào ngư: .9
1.1.3 Giá trị dinh dưỡng của nấmbàongư Nhật: 11
1.1.4 Giá trị dược liệu của nấmbào ngư: ... của nấmbào ngư: 12
Bảng 1. 6: Thành phần acid amin trongnấmbàongư 12
Bảng 1.7: Thành phần vitamin trongnấmbàongư (mg/100g nấm khô). 14
Bảng 1.8: Thành phần nguyên tố vi lượng trongnấm ... công nghiệp của
nấm bào ngư: 16
1.1.6 Một số điểm lưu ý khi trồngnấmbàongư Nhật: 18
1.2 Hiện trạng và triển vọng phát triển của nấmBàongư Nhật: 21
1.2.1 Tình hình sản xuất nấm trên thế giới:...