TÁC HẠI CỦA NẤM MỐC TRONG CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN THỰC PHẨM
CƠ CHẾ và ỨNG DỤNG của PHẢN ỨNG THỦY PHÂN TRONG CHẾ BIẾN và bảo QUẢN THỰC PHẨM
Biến đổi protein trong chế biến và bảo quản thực phẩm
chương 5 sự chuyển hóa của glucid trong quá trình chế biến và bảo quản thực phẩm
biến đổi màu của thịt trong chế biến và bảo quản
Ý nghĩa hoạt độ nước trong quá trình chế biến và bảo quản thực phẩm
CÁC QUÁ TRÌNH VI SINH QUAN TRỌNG LIÊN QUAN ĐẾN CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN THỰC PHẨM
Các nguồn ô nhiễm môi trường trong xí nghiệp chế biến và bảo quản thực phẩm
Khảo sát khả năng sử dụng thịt vụn đỏ cá tra trong chế biến và bảo quản sản phẩm chả lụa cá
ỨNG DỤNG VI SINH VẬT TRONG CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN THỰC PHẨM
slide thuyết trình NHỮNG NGUYÊN lý CHẾ BIẾN và bảo QUẢN THỰC PHẨM
Ô NHIỄM DO CÁC CHẤT ĐỘC TẠO THÀNH TRONG QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN THỰC PHẨM
ĐỀ TÀI Ý NGHĨA CỦA HỌAT ĐỘ NƯỚC ĐỐI VỚI QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN THỰC PHẨM
Chế biến và bảo quản thực phẩm
ngộ độc thực phẩm do các quá trình chế biến và bảo quản thực phẩm
ứng ụng của vi sinh vật trong chế biến và bảo quản rau quả