ngành công nghệ chế biến lâm sản ra làm gì
Ngành công nghiệp chế biến nông sản xuất khẩu.doc
Ngày tải lên :
07/09/2012, 12:50
... triển công
nghiệp chế biến
nông sản xuất khẩu.
1. Ph ơng h ớng phát triển công nghiệp chế biến nông sản xuất
khẩu
- Tập trung đầu t phát triển công nghiệp chế biến những loại nông sản có ... 2: Thực trạng phát triển công nghiệp chế biến nông sản xuất khẩu 4
1. Tình hình xuất khẩu nông sản đà qua chế biến 4
2. Thực trạng phát triển công nghiệp chế biến nông sản xuất khẩu 6
Chơng 3: ... 2: Thực trạng phát triển công nghiệp chễ biến nông sản xuất khẩu
1. Tình hình sản xuất nông sản đà qua chế biến.
Trong những năm gần đây, công nghiệp chế biến nông sản Việt Nam có những bớc...
- 13
- 1.6K
- 8
Khảo sát vấn đề lao động trong ngành công nghiệp chế biến thủy sản Khánh Hòa.doc
Ngày tải lên :
24/10/2012, 16:18
... nghiệp như : Công ty CP Nha Trang Seafoods F17, Công ty CP Hải sản Nha
Trang; Công ty TNHH Trúc An; Công ty TNHH Thủy sản Nha Trang, Công ty TNHH Hải
Vương, Công ty TNHH Galant Ocean VN, Công ty ... khẩu ngành thủy sản Việt Nam.
Tính đến năm 2009, Khánh Hòa đã có 60 xưởng chế biến xuất khẩu; trong đó 33 nhà
máy chế biến đông lạnh, 5 phân xưởng chế biến đồ hộp, 22 cơ sở chế biến thủy sản ... như : Công ty TNHH Hải
Vương với 610 lao động, Công ty CP Nha Trang Seafoods F17 với 540 lao động, Công ty
CP Hải sản Nha Trang với 519 lao động, Công ty TNHH Thủy sản Hải Long Nha Trang với...
- 95
- 1.4K
- 3
Công nghệ chế biến thủy sản tại Cafatex
Ngày tải lên :
01/11/2012, 14:23
... Thơ
Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm - Khoa Nông nghiệp và Sinh học ứng dụng Trang 18
nước là nguyên nhân làm mất giá trị dinh dưỡng và mùi vị của sản phẩm trong quá
trình chế biến.
Ngoài ra trong ... phần thủy sản Cafatex)
Luận văn tốt nghiệp khóa 29 - 2009 Trường Đại học Cần Thơ
Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm - Khoa Nông nghiệp và Sinh học ứng dụng Trang 31
2.3. QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT ... Các sản phẩm đang sản xuất và xuất khẩu của công ty
1.1.3.1. Các dạng sản phẩm chính
Một số mặt hàng hiện nay công ty đang sản xuất đó là tôm và cá (chủ yếu là cá tra
và cá basa) và được chia ra...
- 65
- 2.8K
- 35
Công nghệ chế biến thủy sản truyền thông.
Ngày tải lên :
06/11/2012, 09:44
...
Lên men
CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN TRUYỀN THỐNG
GVHD: Th.S: PHẠM VĂN ĐẠT http://www.ebook.edu.vn Page
12
Bài 2 : SẢN XUẤT CÁC SẢN PHẨM LÊN MEN
TỪ NGUYÊN LIỆU THỦY SẢN
Bài làm của Hoàng ... trên
CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN TRUYỀN THỐNG
GVHD: Th.S: PHẠM VĂN ĐẠT http://www.ebook.edu.vn Page
1
BÀI 1: SẢN XUẤT MẮM TỪ NGUYÊN LIÊU
THỦY SẢN
Bài làm của: Nguyễn Thị Ngân
SẢN XUẤT ...
CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN TRUYỀN THỐNG
GVHD: Th.S: PHẠM VĂN ĐẠT http://www.ebook.edu.vn Page
32
BẢNG PHÂN CÔNG NHIỆM VỤ TRONG TỔ
:
I. SẢN XUẤT MẮM CÁI:
− NGUYỄN THỊ NGÂN
II. SẢN...
- 32
- 1.1K
- 3
Công nghệ chế biến thủy sản truyền thông
Ngày tải lên :
19/11/2012, 12:38
...
CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN TRUYỀN THỐNG
GVHD: Th.S: PHẠM VĂN ĐẠT http://www.ebook.edu.vn Page
32
BẢNG PHÂN CÔNG NHIỆM VỤ TRONG TỔ
:
I. SẢN XUẤT MẮM CÁI:
− NGUYỄN THỊ NGÂN
II. SẢN ... TRÌNH SẢN XUẤT:
Xếp vào vỉ
Bảo quản
Rửa sạch
Để ráo nước
Phơi khô
cân
Chần trong
nước muối
Cá cơm
Sản phẩm
CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN ...
nước nổi lên trên
CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN TRUYỀN THỐNG
GVHD: Th.S: PHẠM VĂN ĐẠT http://www.ebook.edu.vn Page
24
VIII. CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG TỚI QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN TÔM
CHUA:
− Nhiệt...
- 32
- 733
- 0
Công nghệ chế biến thủy sản truyền thống
Ngày tải lên :
19/11/2012, 15:12
... Ráo:
CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN TRUYỀN THỐNG
GVHD: Th.S: PHẠM VĂN ĐẠT http://www.ebook.edu.vn Page
1
BÀI 1: SẢN XUẤT MẮM TỪ NGUYÊN LIÊU
THỦY SẢN
Bài làm của: Nguyễn Thị Ngân
SẢN XUẤT ... Cá nát,
CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN TRUYỀN THỐNG
GVHD: Th.S: PHẠM VĂN ĐẠT http://www.ebook.edu.vn Page
12
Bài 2 : SẢN XUẤT CÁC SẢN PHẨM LÊN MEN
TỪ NGUYÊN LIỆU THỦY SẢN
Bài làm của Hoàng ... để chế biến. Loại cá nào có thành phần
protein cao, nước ít, chế biến ra mắm sẽ cho lượng đạm cao.
VIII. KẾT LUẬN:
− Từ các thí nghiệm nhóm đã thự
c hành tổ 3 đã rút ra được quy
trình chế biến...
- 32
- 859
- 0
Luận án Tiến sỹ : "Phát triển ngành công nghiệp chế biến thủy sản theo định hướng xuất khẩu tại Đà Nẵng"
Ngày tải lên :
27/03/2013, 10:25
... Công nghiệp chế biến thuỷ sản và những đặc điểm chủ yếu của
công nghiệp chế biến thuỷ sản
1.1.1. Công nghiệp chế biến thuỷ sản
Công nghiệp chế biến thuỷ sản là phân ngành công nghiệp làm thay ... được
nguồn nguyên liệu, đã làm ảnh hưởng lớn đến chế biến thủy sản xuất khẩu.
2.3.2.2. Công nghệ chế biến thuỷ sản
Công nghệ chế biến của ngành chủ yếu là công nghệ cấp đông và lạc hậu so ... thuỷ sản rất đa dạng phong phú về chủng loại, dạng chế
biến và có yêu cầu cao về bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm.
1.1.2.3. Đặc điểm của công nghệ chế biến thuỷ sản
Công nghệ chế biến thuỷ sản...
- 27
- 1.2K
- 9
Thực trạng và giải pháp phát triển ngành công nghiệp chế biến thuỷ sản Việt Nam
Ngày tải lên :
10/04/2013, 22:10
... số công nghệ chế biến thuỷ sản chủ yếu của nớc ta:
Các sản phẩm thuỷ sản chế biến bao gồm sản phẩm sơ chế và sản phẩm
tinh chế. Sản phẩm thuỷ sản sơ chế là các sản phẩm chế biến theo công nghệ ... 1. Công nghiệp chế biến thuỷ sản2
2.Đặc điểm của công nghiệp chế biến thuỷ sản 2
3.Vị trí của ngành chế biến thuỷ sản3
4.Qúa trình phát triển của ngành chế biến thuỷ sản . 4
II.Thực trạng ngành ... l, Công nghệ sản xuất các sản phẩm thuỷ sản đóng hộp. Đây là
công nghệ sản xuất các sản phẩm thuỷ sản hộp đợc chế biến nhiệt ở áp suất
cao ,sản phẩm chứa trong hộp kín. Nguyên liệu sử dụng chế...
- 25
- 1.3K
- 6
công nghệ chế biến thủy sản - xúc sản: Surimi seafood
Ngày tải lên :
15/04/2013, 18:13
... Chí Minh, ngày 03 tháng 03, 2010
BỘ CÔNG THƢƠNG
TRƢỜNG ĐH CÔNG NGHIỆP TP.HCM
VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC-THỰC PHẨM
BỘ MÔN: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN-XÚC SẢN
Surimi – ... ĐHTP3
Nhomac169@gmail.com 1
BỘ CÔNG THƢƠNG
TRƢỜNG ĐH CÔNG NGHIỆP TP.HCM
VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC-THỰC PHẨM
BỘ MÔN: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN-XÚC SẢN
TIỂU LUẬN
GVHD : Nguyễn Thị ... 25% tổng lượng sản xuất surimi.
Công nghệ mới cũng đã mở đường cho các nguồn lực mới để được sử dụng làm
nguyên liệu cho surimi.
Ví dụ, việc sử dụng các thuốc ức chế protease làm gia tăng các...
- 72
- 799
- 1
Thực trạng và giải pháp phát triển ngành công nghiệp chế biến thủy sản ở Việt Nam
Ngày tải lên :
16/04/2013, 09:05
... TRẠNG NGÀNH CÔNG NGHIỆP CHẾ BIÊN THUỶ SẢN
VIỆT NAM:
1.Một số công nghệ chế biến thuỷ sản chủ yếu của nớc ta:
Các sản phẩm thuỷ sản chế biến bao gồm sản phẩm sơ chế và sản phẩm
tinh chế. Sản phẩm ... 1. Công nghiệp chế biến thuỷ sản2
2.Đặc điểm của công nghiệp chế biến thuỷ sản 2
3.Vị trí của ngành chế biến thuỷ sản3
4.Qúa trình phát triển của ngành chế biến thuỷ sản. 4
II.Thực trạng ngành ... tiêu
dùng. Công nghệ chế biến phổ biến là: đông lạnh ,phơi khô và ớp muối. Sản
phẩm thuỷ sản chế biến có giá trị gia tăng là những sản phẩm đợc chế biến
theo công nghệ tiên tiến ,có kỹ thuật cao ,tạo ra...
- 25
- 949
- 3
Phát triển ngành công nghiệp chế biến thủy sản theo định hướng xuất khẩu tại Đà nẵng
Ngày tải lên :
21/04/2013, 16:16
... Công nghiệp chế biến thuỷ sản và những đặc điểm chủ yếu của
công nghiệp chế biến thuỷ sản
1.1.1. Công nghiệp chế biến thuỷ sản
Công nghiệp chế biến thuỷ sản là phân ngành công nghiệp làm thay ... được
nguồn nguyên liệu, đã làm ảnh hưởng lớn đến chế biến thủy sản xuất khẩu.
2.3.2.2. Công nghệ chế biến thuỷ sản
Công nghệ chế biến của ngành chủ yếu là công nghệ cấp đông và lạc hậu so ... ngành
công nghiệp chế biến thuỷ sản, sự phát triển bền vững ngành công nghiệp chế biến
TSXK, xác định các tiêu thức đánh giá sự phát triển của ngành công nghiệp chế biến
thuỷ sản xuất khẩu.
2....
- 27
- 647
- 2
Thực trạng và giải pháp phát triển ngành công nghiệp chế biến thủy sản ở Việt Nam
Ngày tải lên :
26/04/2013, 11:28
... TRẠNG NGÀNH CÔNG NGHIỆP CHẾ BIẾN THUỶ SẢN
VIỆT NAM:
1.Một số công nghệ chế biến thuỷ sản chủ yếu của nớc ta:
Các sản phẩm thuỷ sản chế biến bao gồm sản phẩm sơ chế và sản phẩm
tinh chế. Sản ... phẩm thuỷ sản sơ chế là các sản phẩm chế biến theo công nghệ
đơn giản .Mục đích chủ yếu của sơ chế thuỷ sản là bảo vệ sản phẩm thuỷ sản
để bán nguyên liệu cho tái chế biến thành các sản phẩm ... cho ngời tiêu
dùng. Công nghệ chế biến phổ biến là: đông lạnh ,phơi khô và ớp muối. Sản
phẩm thuỷ sản chế biến có giá trị gia tăng là những sản phẩm đợc chế biến
theo công nghệ tiên tiến ,có...
- 33
- 2.1K
- 23
Dây chuyền công nghệ chế biến thủy sản xuất khẩu
Ngày tải lên :
26/04/2013, 16:25
... 97N1
Trang
Trang
2
2
ÂÄƯ ẠN TÄÚT NGHIÃÛP
ÂÄƯ ẠN TÄÚT NGHIÃÛP
Thiãút kãú hãû thäúng laûnh
Thiãút kãú hãû thäúng laûnh
Nguyãùn Táún Huìng 97N1
Nguyãùn Táún Huìng 97N1
Trang
Trang
25
25
... 97N1
Trang
Trang
42
42
ÂÄƯ ẠN TÄÚT NGHIÃÛP
ÂÄƯ ẠN TÄÚT NGHIÃÛP
Thiãút kãú hãû thäúng laûnh
Thiãút kãú hãû thäúng laûnh
Nguyãùn Táún Huìng 97N1
Nguyãùn Táún Huìng 97N1
Trang
Trang
4
4
... 97N1
Trang
Trang
24
24
ÂÄƯ ẠN TÄÚT NGHIÃÛP
ÂÄƯ ẠN TÄÚT NGHIÃÛP
Thiãút kãú hãû thäúng laûnh
Thiãút kãú hãû thäúng laûnh
Nguyãùn Táún Huìng 97N1
Nguyãùn Táún Huìng 97N1
Trang
Trang
21
21
...
- 107
- 1.1K
- 6
Tài liệu Tiểu luận môn Công nghệ chế biến thuỷ sản - xúc sản docx
Ngày tải lên :
14/12/2013, 16:15
... Chí Minh, ngày 03 tháng 03, 2010
BỘ CÔNG THƢƠNG
TRƢỜNG ĐH CÔNG NGHIỆP TP.HCM
VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC-THỰC PHẨM
BỘ MÔN: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN-XÚC SẢN
Surimi ... ĐHTP3
Nhomac169@gmail.com 1
BỘ CÔNG THƢƠNG
TRƢỜNG ĐH CÔNG NGHIỆP TP.HCM
VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC-THỰC PHẨM
BỘ MÔN: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN-XÚC SẢN
TIỂU LUẬN
GVHD : Nguyễn Thị ... 25% tổng lượng sản xuất surimi.
Công nghệ mới cũng đã mở đường cho các nguồn lực mới để được sử dụng làm
nguyên liệu cho surimi.
Ví dụ, việc sử dụng các thuốc ức chế protease làm gia tăng các...
- 72
- 1.4K
- 0
