... quyển ảnh hưởng đến các nguyên nhân gây hư hỏng và giảm chất lượng nguyên liệu – sản phẩm thực phẩm.I. MỞ ĐẦUKhi lưu trữ sản phẩm thực phẩm nói chung sau quá trình thu hái và giết mổ ở điều kiện ... ảnh hưởng lớn bởi các yếu tố nhiệt độ, độ ẩm, thành phần khí quyển và đó cũng là những nguyênnhân thúc đẩy những biến đổi hoá sinh gây hư hỏng, giảm chất lượng sản phẩm thực phẩm.Có hai nguyên ... bảo quản ở O0C và như vậy có thể dự đoán được thời gian bảo quản ở O0C. Nó cũng chỉ ra tỷ lệ hư hỏng của thịt gia cầm tươi ở 100C là gấp 2 lần ở 50C và ở 150C gấp 3 lần ở 50C.•...
... đồ hộp có dấu hiệu hỏng do vi sinh vật gây ra, dù hộp bị phồng hay không bị phồng, cũng đều không thể sử dụng làm thức ăn. Phải hủy bỏ. Nguyên nhângây hư hỏng đồ hộpCDTP10KNhóm: 5VIỆN ... lại sẽ dãn nở gây căng phồng hộp. Về hình dáng bên ngoài các đồ hộp này sau khi bảo quản, thường thấy bị phồng nhẹ, nắp hộp có thể ấn lên xuống được. 2.1.4 Do nhiễm vi sinh vật gây hư hỏng ... trước khi thanh trùng gây ra, ta không phát hiện được mà vẫn tiến hành thanh trùng theo công thức qui định, cũng coi như thanh trùng không đủ chế độ 4.1 nguyên nhân 4.1.1Đồ hộp hư hỏng...
... phẩmĐây cũng là một yếu tố ảnh hưởng lớn đến nguyênnhângây hư hỏng -giảm chất lượng nguyên liệu - sản phẩm thực phẩm. Thực phẩm khô có tính hút nước. Các điểm hở nhỏ trên bề mặt thực phẩmhút ... ẩm, thành phần khí quyển ảnh hưởng đến các nguyênnhân gây hư hỏng - giảm chất lượng nguyên liệu, sản phẩm thực phẩm”.12. Độ ẩm tương đối của không khí 2.1. Ảnh hưởng của độ ẩm không khí đến ... khi ở 10oCcác chỉ số này là 2,9% và 1,7%. Ngô nõn bảo quản ở 5oC tốt hơn ở 7oC, cácchỉ số nâu hóa và nâu nhũn ở 5oC là 2,1% và 1,8% trong khi ở 7oC là 3,2% và2,8%. Ngô bẹ bảo quản ở...
... chí viêm amidan cũng gây ảnh hưởng đến chức năng nghe của tai dẫn đến bị điếc. Trẻ bị quá phát amidan thường có hơi thở hôi, ho về đêm, ho khan kéo dài. Trẻ luôn có cảm giác khó chịu, rát họng ... năng thở của trẻ. Nếu thấy trẻ có ngủ ngáy cần cho trẻ đi khám amidan, vì nếu để kéo dài sẽ có nguy cơ bị các cơn ngừng thở khi ngủ. Cần phải đặc biệt lưu ý nếu trẻ ngủ ngáy to, thở bằng mồm ... cũng gây ảnh hưởng đến quá trình hình thành giọng nói hoặc cách phát âm của trẻ. Nếu trẻ phát âm như giọng mũi hoặc khó khăn khi phát âm cần phải khám amidan ngay. Amidan quá to có thể làm trẻ...
... Nguyênnhângây táo bón ở phụ nữ sau sinh? Đa phần các sản phụ đều sợ phải đối mặt với triệu chứng "Táo bón sau sinh" bởi táo bón kéo dài sẽ dẫn đến ... cứng lại gây táo bón. - Chế độ ăn của sản phụ thường kiêng khem hơn bình thường cùng với tâm lý hạn chế uống nước để sữa đỡ bị loãng cũng là một nguy cơ gây tăng táo bón. Các nguyênnhân sinh ... lợi Làm gì để loại trừ táo bón mà không ảnh hưởng đến nguồn sữa cho con yêu chính là nỗi băn khoăn, lo lắng nhất với Phụ nữ sau sinh. Nguyên nhân do sinh hoạt: - Sau khi sinh, sản phụ...
... hợp với vitamin C tạo thành nhân tố quan trọng làm chậm sự phát sinh của một số bệnh ung thư.Cập nhật: 13 tháng 12 năm 2004 Những nguyênnhângây thiếu vitamin ở gia súc Nguồn: Dương Thanh ... nhân có nhu cầu chống bội nhiễm, dự phòng ung thư, kháng dị ứng sẽ cần tối thiểu 150mg sinh tố C mỗi ngày.o Người nghiện thuốc lá, vận động viên, bệnh nhân trong giai đoạn hồi phục, công nhân ... Aspergilus flavus sản sinh độc tố thíchhợp ở nhiệt độ 25°C và ẩm độ 85% hoặc lớn hơn. Aflatoxin không thể xâm nhập vào thức ăn ở độ ẩm không khí dưới 70% (ở mức độ này hàm lượng nước của hạt khoảng...
... phồng và viêm, ảnh hưởng đến thính lực. Lúc này sốt - phản ứng tự vệ của cơ thể, sẽ xuất hiện. Thắc mắc quanh bệnh viêm tai ởtrẻnhỏ Viêm tai (viêm tai giữa) là một bệnh rất phổ biến ở các ... đưa bé đi khám bác sĩ nhi. Vi rút gâyviêm tai cũng có thể gâyviêm dạ dày ruột. Nếu bé bị tiêu chảy hay ăn uống kém ngon miệng thì rất có thể bé đang bị viêm tai. Ngoài ra, tai của bé cũng ... "Thủ phạm" gâyviêm tai giữa? Vấn đề thường bắt đầu ở ống Eustachian tube, nối tai giữa với phần sau mũi và họng. Đây là nơi trung chuyển vi khuẩn từ mũi và họng tới tai giữa mỗi...
... ngôn ngữ ở trẻ. Nguyên nhân khiến trẻ chậm nói Có 2 nguyênnhân dẫn đến tình trạng trẻ chậm nói, đó là: - Nguyênnhân thực thể: do trẻ có những vấn đề về cơ quan phát âm (tai, mũi, họng ) hoặc ... huyết, viêm màng não…). - Nguyênnhân tâm lý: do gia đình quá cưng chiều hay do bỏ bê trẻ, hoặc đã xảy ra một biến cố nào đó ảnh hưởng đến tâm lý của trẻ. - Khiếm thính cũng là một nguyênnhân ... thấy trẻ có một trong những biểu hiện trên, cần đưa trẻ đến cơ sở y tế để các bác sĩ kiểm tra. Tùy theo mức độ chậm nói và độ tuổi của trẻ, các bác sĩ sẽ có Tivi là tác nhângây chậm nói ở trẻ...
... chức nằm ở vị trí ngã ba giữa đường thở và đường ăn ở phía cuối vòm họng. Loại amidan thường hay gâyviêm là amidan khẩu cái. Amidan khẩu cái là nơi tích tụ tổ chức limphô lớn nhất nằm ở hai ... amidan cũng gây ảnh hưởng đến chức năng nghe của tai dẫn đến bị điếc. Trẻ bị quá phát amidan thường có hơi thở hôi, ho về đêm, ho khan kéo dài. Trẻ luôn có cảm giác khó chịu, rát họng hoặc cảm ... limphô. Các dấu hiệu của viêm amidan Các dấu hiệu về amidan quá phát có thể nhận biết từ rất sớm do ảnh hưởng đến chức năng thở của trẻ. Nếu thấy trẻ có ngủ ngáy cần cho trẻ đi khám amidan, vì...
... không bao giờ được cải thiện bởi những nguyênnhângây ra stress luôn thường nhật trong cuộc sống hằng ngày của họ”. Cuộc khảo sát cũng chỉ ra rằng những nguyênnhân chính dẫn tới stress là ... sóc, nuôi dạy con cái. Họ bị “gục ngã” và stress triền miên bởi thời gian làm việc bất tận, hết công sở lại tới gia đình rồi lại công sở Cuộc điều tra đã cho thấy những phụ nữ độ tuổi từ 35 ... 59%). 12% phụ nữ nói rằng stress làm tóc họ rụng dần trong khi ở nam giới chỉ có 8%. Có chị đã bị rụng toàn bộ tóc khi cuộc hôn nhân đổ vỡ khoảng 1 năm. Đa số những người bị stress là các...
... Tránh sâu răng, viêm lợi ởtrẻnhỏ Sâu răng và viêm lợi là hai bệnh răng miệng khá phổ biến ởtrẻ em. Trong đó, sâu răng chủ yếu do chế độ ăn có chất đường. Để phòng ngừa cho trẻ, ca mẹ cần ... thương viêm cấp tính hay mạn tính xảy ra ở tổ chức phần mềm xung quanh răng. Khi viêm xâm nhập sâu xuống các phần khác của vùng quanh răng gây nên bệnh viêm quanh răng. Thường gặp các thể viêm ... miệng cho trẻ có nguy cơ cao. Nên cho trẻ biết sự cần thiết của việc duy trì vệ sinh răng miệng đúng cách và khuyến khích trẻ nhằm biến mối quan tâm thành thói quen hằng ngày. Viêm lợi Viêm lợi...
... thấy tiêm chủng cho trẻnhỏ bằng vaccin PCV-7 (được giới thiệu năm 2000 và có tác dụng kiềm chế sự lây lan của một số chủng vi khuẩn gây viêm phổi, dùng để tiêm phòng cho trẻ nhỏ) đã làm giảm ... phế cầu ở người lớn. Một nghiên cứu mới đây cho thấy tiêm chủng cho trẻnhỏ bằng vaccin PCV-7 (được giới thiệu năm 2000 và có tác dụng kiềm chế sự lây lan của một số chủng vi khuẩn gây viêm ... cho trẻ nhỏ) đã làm giảm rõ rệt tỷ lệ bệnh do phế cầu ở người lớn. Để nghiên cứu xem tỷ lệ bệnh ở người lớn thay đổi như thế nào, các nhà khoa học đã phân tích dữ liệu từ 8 vùng địa lý ở Mỹ...
... ôxy hóa, các vitamin và chất khoáng cần thiết làm tăng nguy cơ mắc bệnh. Những nguyênnhângây viêm khớp ... lại dễ mắc bệnh viêm khớp hơn nam giới. 4. Hút thuốc Các nghiên cứu đã xác nhận mối liên quan trực tiếp giữa hút thuốc và bệnh viêm khớp. Nếu bạn có cha mẹ hoặc họ hàng mắc bệnh viêm khớp thì ... nghề sơn sửa móng tay chân, thợ sơn, thường xuyên sử dụng acetone và thuốc trừ sâu dễ mắc bệnh viêm khớp hơn. Nghiên cứu gần đây tại Thuỵ Điển chỉ ra rằng những người thường xuyên tiếp xúc...
... chứng của viêm mũi. Xử trí khi bị viêm mũi Khi trẻ bị viêm mũi, hàng ngày cần nhỏ mũi cho trẻ bằng dung dịch nước muối 0,9%, ngày 3 - 4 lần cho đến khi trẻ hết chảy nước mũi, dạy trẻ biết ... mũi và vùng họng mũi, vì khả năng miễn dịch ởtrẻ còn kém nên rất dễ bị bệnh. Khi trẻ hít thở không khí đi từ ngoài vào đến phổi, cung cấp ôxy cho cơ thể đồng thời những tác nhângây bệnh cũng ... nhiệt của trẻ) vắt kiệt, lau khắp người trẻ. Cho trẻ mặc quần áo mỏng, thoáng, nơi trẻ nằm phải thoáng nhưng tránh gió lùa. Cần phải theo dõi nhiệt độ cho trẻ thường xuyên. Ngoài ra cho trẻ uống...