... KẾT LUẬN Từ kết tham khảo đề tài, tài liệu mang tính thiết thực, qua đề tài Nghiêncứuquytrìnhsảnxuất protease từvisinhvật em rút số kết luận sau: - - Biết quytrìnhsảnxuất enzyme ... thu từsảnxuất enzyme ước tính vào khoảng 500 triệu USD Trong khoảng 600 Protease tinh khiết sảnxuấttừvisinhvật bao gồm khoảng 500 từvi khuẩn 100 từ nấm mốc Những nước có công nghệ sảnxuất ... để sảnxuất vaccine, kháng sinh, … - Sảnxuất keo động vật, chất giặt tổng hợp để giặt tẩ y chất bẩn protein, sảnxuất mỹ phẩm, … 1.3 Tổng quan visinhvật 1.3.1 Giới thiệu chung visinhvật -...
... KẾT LUẬN Từ kết tham khảo đề tài, tài liệu mang tính thiết thực, qua đề tài Nghiêncứuquytrìnhsảnxuất protease từvisinhvật em rút số kết luận sau: - - Biết quytrìnhsảnxuất enzyme ... trường dinh dưỡng visinhvật để sảnxuất vaccine, kháng sinh, … - Sảnxuất keo động vật, chất giặt tổng hợp để giặt tẩy chất bẩn protein, sảnxuất mỹ phẩm, … 1.3 Tổng quan visinhvật 1.3.1 Giới ... thu từsảnxuất enzyme ước tính vào khoảng 500 triệu USD Trong khoảng 600 Protease tinh khiết sảnxuấttừvisinhvật bao gồm khoảng 500 từvi khuẩn 100 từ nấm mốc Những nước có công nghệ sản xuất...
... Chương 4: QUYTRÌNH CÔNG NGHỆ ĐỀ XUẤTSẢNXUẤT CHẢ TÔM 60 4.1 QUYTRÌNH ĐỀ XUẤT .60 4.2 THUYẾT MINH QUYTRÌNH .61 4.3 KẾT QUẢ KIỂM TRA CÁC THÀNH PHẦN HOÁ HỌC VÀ CÁC CHỈ TIÊU VISINH ... tài Lựa chọn quytrìnhnghiêncứu tiến hành thực nghiệm xác lập thông số cho quytrình Lựa chọn quytrìnhsảnxuất thử, kiểm tra đánh giá chất lượng sản phẩm Tính chi phí nguyên vật liệu chính, ... vào sản phẩm cần nghiêncứu chọn tỷ lệ thích hợp Qua vi c tham khảo kinh nghiệm sảnxuất số sở sảnxuất giò chả hải sản Quảng Ninh tài liệu nghiêncứu hệ trước nên chọn tỷ lệ mỡ biến thiên từ...
... hành thực đề tài: Nghiêncứuquytrìnhsảnxuất hạt nêm từ nấm rơm” để đa dạng hóa sản phẩm hạt nêm, đồng thời nâng cao giá trị sử dụng nấm rơm II MỤC TIÊU ĐỀ TÀI: Nghiêncứu bổ sung dịch nấm ... glycogen tương tự động vật (thay tinh bột thực vật) Nấm chứa nhiều loại vitaminvitamin B, C, K, A, D, E, nhiều vitamin B, B1, B2, B3 (acid nicotinic) Nếu so với rau nghèo sinh tố B12, cần ăn 3g nấm ... vật Trong nguồn đạm từ thực vật phong phú có chất lượng tương đương, nấm rơm điển hình số Vậy không thử sảnxuất hạt nêm từ nguồn nguyên liệu thực vật để tận dụng nguồn đạm thực vật đa dạng Từ...
... lượng Nước Glucid Lipid Protid Xơ Calci Magnesium Kali Sắt Provitamin A Vitamin C Vitamin E Vitamin B1 Vitamin B3 Vitamin B5 Vitamin B6 Vitamin B9 Đơn vị Kcal g g g g g mg mg mg mg mg mg mg mg mg ... PHÁP NGHIÊNCỨU 3.1 THỜI GIAN VÀ ĐỊA ĐIỂM NGHIÊNCỨU Đề tài Nghiêncứuquytrìnhsảnxuất rượu vang từ xoài” thực từ 15/03/2009 đến 15/6/2009 phòng thí nghiệm Dinh Dưỡng, khoa Công nghệ sinh ... tài Nghiêncứuquytrìnhsảnxuất rượu vang từ xoài” 1.2 MỤC ĐÍCH Mục đích đề tài nghiêncứu điều kiện ảnh hưởng đến trình lên men sử dụng chủng nấm men Saccharomyces cerevisiae chủng Từ xây...
... nghệ sảnxuất rượu truyền thống Vi t Nam 2.3.1 Cơ chế trình chuyển hóa chất lên men rượu Lên men rượu trình phức tạp, bao gồm trìnhsinh hóa trìnhvisinhvật Các trìnhvisinh vật: Quá trình ... hóa sản phẩm, sản phẩm rượu truyền thống Xuất phát từ thực tế trên, tiến hành thực đề tài Nghiêncứuquytrìnhsảnxuất rượu cồn từ củ khoai mỡ (ruột trắng)” 1.2 Mục đích yêu cầu nghiêncứu ... Do bước đầu nghiêncứu chế biến rượu từ củ khoai mỡ nên hiệu xuất thu hồi rượu thấp dẫn tới hiệu kinh tế mang lại không cao Vì vậy, đề tài nghiêncứuquytrìnhsảnxuất rượu cồn từ khoai mỡ sẽ...
... biến phomai Giống visinhvật Trong sảnxuất phomai sử dụng nguyên liệu sữa bột nguyên kem nhà sảnxuất sử dụng tổ hợp nhiều loài visinhvật khác Phổ biến sảnxuất phomai vi khuẩn lactic Chúng ... sinh học gồm vitamin enzim ► Vitamin Sữa coi thực phẩm cân đối số lượng vitamin với hàm lượng không lớn Hàm lượng vitamin sữa chia thành nhóm theo khả hoà tan chúng nước hay chất béo: ■Nhóm vitamin ... visinhvật thông thường : 60oC giữ nhiệt độ vài phút làm cho phần lớn hệ visinhvật bị tiêu diệt Ngoại trừ, số loài vi khuẩn (cầu khuẩn, liên cầu khuẩn trực khuẩn) tồn Một số loài visinh vật...
... 43 3.3 Đề xuấtquytrìnhsảnxuất bột khoáng từ xương cá ngừ vây vàng 46 3.3.1 Sơ đồ quytrìnhsảnxuất bột khoáng từ xương cá ngừ vây vàng 46 3.3.2 Thuyết minh quytrình ... động vật thực vật đặc biệt từvisinhvật tách chiết nghiêncứu : Năm 1970, Kerry T.Yasunobu James Mc Conn nghiêncứu tách chiết protease trung tính từ môi trường nuôi B.Subtilis Những kết đạt từ ... đạt từnghiêncứu protease visinhvật góp phần mở rộng quy mô sảnxuất ứng dụng nhóm enzyme lĩnh vực đời sống Hiện số lượng enzyme sảnxuất hàng năm giới vào khoảng 300.000 với doanh thu từ hoạt...
... nghiêncứu xác định công thức trùng 79 3.4 Quytrìnhsảnxuấtsản phẩm hoàn thiện 82 3.4.1 Quytrình công nghệ 82 3.4.2 Giải thích quytrình .83 3.5 Kết nghiêncứusảnxuất ... công tác nghiêncứusản xuất, ứng dụng lý thuyết vào thực tế để sảnxuất mặt hàng thực phẩm Được hướng dẫn nhiệt tình Ths Phạm Văn Đạt em thực đề tài Nghiêncứuquytrìnhsảnxuất đồ uống từ Bắp ... cải, vitamin C kết hợp sẵn với vitamin P thành phức hợp PC vitamin C vitamin P bảo vệ khỏi bị oxy hóa giá trị sinh học cao thuốc vitamin C Đặc biệt, năm 1948, người ta phát bắp cải có chứa vitamin...