nghiên cứu chế biến một số sản phẩm từ đậu tương rau

Nghiên cứu công nghệ chế biến một số sản phẩm từ đậu tương rau

Nghiên cứu công nghệ chế biến một số sản phẩm từ đậu tương rau

Ngày tải lên : 16/04/2014, 14:24
... nghệ chế biến đậu tương rau thành sản phẩm bột đậu tương rau tách béo, izolat protein thương phẩm, sản phẩm dạng sợi giả thịt, sản phẩm sữa dinh dưỡng cho trẻ em người già Một sản phẩm từ đậu tương ... làm vô hoạt 80% chất ức chế trypsin [23] Hiện nay, sản phẩm chế biến từ đậu tương rau nước ta chưa nhiều chủng loại số lượng Sản phẩm chế biến từ đậu tương rau dạng sản phẩm đông lạnh với mục ... nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến số sản phẩm từ đậu tương rau, phục vụ đào tạo tiêu dùng cần thiết phù hợp với yêu cầu xã hội thời điểm * Mục tiêu đề tài: Chế biến số sản phẩm từ đậu tương...
  • 87
  • 1.2K
  • 9
Nghiên cứu công nghệ sinh tổng hợp Enzym glucose oxidaza (god) và ứng dụng trong công nghiệp chế biến một số sản phẩm từ quả nhằm đảm bảo ổn định chất lượng chống biến màu, hạn chế mất mùi sản phẩm

Nghiên cứu công nghệ sinh tổng hợp Enzym glucose oxidaza (god) và ứng dụng trong công nghiệp chế biến một số sản phẩm từ quả nhằm đảm bảo ổn định chất lượng chống biến màu, hạn chế mất mùi sản phẩm

Ngày tải lên : 17/03/2014, 09:00
... dụng nghiên cứu loại lạc tiên vỏ tím Loại dứa sử dụng nghiên cứu đề tài Cayene I.3 Chế phẩm enzim GOD Chế phẩm enzim GOD sử dụng nghiên cứu enzim chế phẩm đề tài có bổ sung peroxydaza Chế phẩm ... tinh enzym - Nghiên cứu đặc tính enzym GOD sinh tổng hợp Nghiên cứu đặc tính sinh hóa độ an toàn chế phẩm enzym Nghiên cứu xác định điều kiện thích hợp trình sử dụng enzym GOD chế biến quy mô ... ôxi hóa chế phẩm GOD đề tài với chế phẩm GOD thương mại: Các mẫu nước lạc tiên chuẩn bị sau: Bổ sung chế phẩm enzim GOD đề tài: Dịch lạc tiên cô đặc bổ sung GOD theo quy trình nghiên cứu Bảo...
  • 153
  • 928
  • 1
Nghiên cứu công nghệ chế biến một số sản phẩm thuỷ sản giá trị gia tăng xuất khẩu

Nghiên cứu công nghệ chế biến một số sản phẩm thuỷ sản giá trị gia tăng xuất khẩu

Ngày tải lên : 14/05/2014, 15:43
... nghiên cứu giới hoá trình rửa F.V Jhonson Một số công trình nghiên cứu công nghệ tách da, nội tạng cá tạp công trình nhà khoa học Nauy Nhật, Mỹ, Thái Lan nhiều nước khác nghiên cứu chế biến sản ... triển sản phẩm mô thực phẩm từ Surimi có chất lượng cao 1.2.2 Tổng quan tình hình nghiên cứu nước Từ năm 1989 Trần Thò Luyến, Nguyễn Trọng Cẩn, Đỗ Minh Phụng Trường Đại học Thuỷ Sản nghiên cứu chế ... thông số kỹ thuật công đoạn quy trình - Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến số sản phẩm giáp xác, nhuyễn thể đóng hộp: quy trình công nghệ chế biến sản phẩm tôm đóng hộp tự nhiên, thòt cua biển...
  • 296
  • 1.2K
  • 7
Luận văn đánh giá phẩm chất gạo làm nguyên liệu chế biến một số sản phẩm truyền thống

Luận văn đánh giá phẩm chất gạo làm nguyên liệu chế biến một số sản phẩm truyền thống

Ngày tải lên : 04/12/2013, 21:55
... gạo, khối lợng gạo sử dụng chế biến sản phẩm cụ thể Việt Nam nh giới 2.3.1.1 Các sản phẩm chế biến từ gạo giới châu giới, sản phẩm chế biến từ gạo phong phú có nhiều sản phẩm tiếng Theo trang web ... chế biến Có nhiều nghiên cứu chế biến, song nghiên cứu trình chế biến sản phẩm truyền thống Việt Nam hầu nh cha có cha đợc công bố Chúng xin trình bày số nghiên cứu tác giả giới trình xảy chế biến ... dùng chế biến sản phẩm bún, bánh phở bánh đa hầu nh cha có Để góp phần tìm hiểu chất lợng loại lúa gạo sử dụng chế biến, tiến hành đề tài: Đánh giá phẩm chất gạo làm nguyên liệu chế biến số sản phẩm...
  • 88
  • 816
  • 1
Qui trình chế biến một số sản phẩm lạnh đông doc

Qui trình chế biến một số sản phẩm lạnh đông doc

Ngày tải lên : 10/03/2014, 14:20
... ngày tháng sản xuất, đơn vị sản xuất, size, chủng loại, tên sản phẩm, thời hạn sử dụng, mã code công ty phù hợp với sản phẩm bên Tiến hành đai niền chắn Bảo quản Sau đóng thùng sản phẩm đưa vào ... ngày tháng sản xuất, đơn vị sản xuất, size, chủng loại, tên sản phẩm, thời hạn sử dụng, mã code công ty phù hợp với sản phẩm bên Tiến hành đai niền chắn Bảo quản Sau đóng thùng sản phẩm đưa vào ... công ty, tên sản phẩm, tên khoa học sản phẩm, kích cỡ, ngày sản xuất Bảo quản Các thùng cacton bảo quản kho lạnh có nhiệt độ từ - 20 ± 20C Thời gian bảo quản vòng tháng b Qui trình sản xuất tôm...
  • 26
  • 764
  • 2
Nghiên cứu chế biến thử nghiệm sản phẩm nước cà rốt - dưa leo

Nghiên cứu chế biến thử nghiệm sản phẩm nước cà rốt - dưa leo

Ngày tải lên : 23/04/2014, 06:11
... u s n xu t lo i nư c rau qu y u t u tiên quy t nh ch t lư ng s n ph m B i v y trư c h t c n ch n lo i rau qu có giá tr dinh dư ng cao Nư c qu ép thư ng c s n xu t t lo i rau qu ch a nhi u d ch ... trình 33 3.3.2 Thuy t minh quy trình 34 3.4 Phương pháp nghiên c u 38 3.4.1 nghiên c u 38 3.4.2 Thí nghi m 1: Kh o sát t l dưa leo : cà r t ... t lo i rau c mang l i ngu n thu nh p cho ngư i dân vùng chuyên canh thu c huy n C m Giang h tr xây d ng vùng chuyên canh thu c hai xã C m Văn c Chính v i 300 tr ng cà r t, UBND t nh ã rau ăn...
  • 101
  • 870
  • 0
nghiên cứu sản xuất một số sản phẩm từ khế

nghiên cứu sản xuất một số sản phẩm từ khế

Ngày tải lên : 06/03/2013, 16:28
... nấu với hải sản, trang trí cho số ăn, việc chế biến sản phẩm từ khế hạn chế Xuất phát từ ưu điểm mùa vụ giá trị dược liệu mà khế mang lại em thực đề tài : Nghiên cứu số sản phẩm từ khế ” Đề ... Nghiên cứu phối chế dịch trước đóng chai 78 3.2.2.4 Nghiên cứu chế độ trùng sản phẩm 81 3.3 Phân tích đánh giá ch ất lượng sản phẩm nghiên cứu 83 3.3.1 Chất lượng sản phẩm mứt khế dẻo ... chuột… Nghiên cứu phát triển trồng chế biến khế l nhu cầu thiết Sự phát triển công nghiệp chế biến sản phẩm từ khế l động lực cho việc trồng khế đem lại nguồn lợi kinh tế cho ng ười trồng 1.3 Một số...
  • 115
  • 2.3K
  • 38
Luận văn một số biện pháp nâng cao chế biến tiêu thụ sản phẩm từ gỗ tự nhiên của công ty cổ phần xây dựng và xuất nhập khẩu quyết thắng, tỉnh đack lắc

Luận văn một số biện pháp nâng cao chế biến tiêu thụ sản phẩm từ gỗ tự nhiên của công ty cổ phần xây dựng và xuất nhập khẩu quyết thắng, tỉnh đack lắc

Ngày tải lên : 28/11/2013, 10:42
... tiêu nghiên c u 1.2.1 M c tiêu chung 1.2.2 M c tiêu c th 1.3 ð i ng nghiên c u, ph m vi nghiên c u 1.3.1 ð i ng nghiên c u 1.3.2 Ph m vi nghiên ... ng nghiên c u, ph m vi nghiên c u 1.3.1 ð i ng nghiên c u ð tài nghiên c u tình hình ch bi n tiêu th s n ph m t g t nhiên c a Công ty C ph n Xây d ng XNK Quy t Th ng 1.3.2 Ph m vi nghiên ... PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN C U 37 3.1 ð c ñi m ñ a bàn nghiên c u 37 3.1.1 ði u ki n t nhiên c a ñ a bàn nghiên c u 37 3.1.2 Gi i thi u Công ty 38 3.2 Phương pháp nghiên c u ...
  • 154
  • 514
  • 0

Xem thêm