mục đích phá vỡ làm giảm kích thước và tăng độ phân tán của các hạt cầu béo trong cream làm cho khối cream bền hơn chống lại hiện tượng tách lớp

ĐỀ TÀI: Sản phẩm cream công nghệ sản xuất và ứng dụng

Ngày tải lên : 12/03/2015, 15:16

... nhiệt độ cao đông tụ protein Biến đổi cảm quan: thay đổi màu, mùi trạng thái cream Đồng hóa Mục đích: phá vỡ, làm giảm kích thước tăng độ phân tán hạt cầu béo cream, làm cho khối cream bền chống lại ... lại tượng tách lớp Biến đổi trình đồng hóa: Biến đổi vật lý: đường kính cầu béo giảm, số lượng tăng Biến đổi hóa lý: bề mặt tiếp xúc cầu béo tăng, cầu béo phân bố đồng pha Làm nguội Mục đích: ... dạng đĩa Các biến đổi trình tách béo 1.2 Biến đổi vật lý: Quá trình ly tâm làm nhiệt độ khối sữa tăng lên nên độ nhớt sữa giảm xuống làm thuận lợi cho trình ly tâm tách béo Tỉ trọng độ nhớt thay...

23
1.1K
5

Nhận dạng liên kết trên bề mặt tiếp xúc giữa móng cọc và nền đàn hồi

Ngày tải lên : 04/12/2013, 13:57

... biên) K Ma trận độ cứng kết cấu hệ tọa độ chung (sau xử lý điều kiện biên) Kc Phần ma trận độ cứng không phụ thuộc vào độ cứng Ks Phần ma trận độ cứng phụ thuộc vào độ cứng Kz Độ cứng liên kết ... công trình xác định độ bền, độ cứng độ ổn định chúng Trong giai đoạn khai thác sử dụng, tác động môi trường bên xuất hư hỏng kết cấu, làm cho trạng thái kỹ thuật công trình giảm dần theo thời ... θ k ) ωi Tần số dao động riêng thứ i hệ ω1 Tần số dao động riêng thứ hệ ω2 Tần số dao động riêng thứ hệ ω Tần số dao động riêng hệ Penalty function Hàm phạt xiv DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1 Kết...

129
479
0

Báo cáo nông nghiệp: "ẢNH HƯởNG CủA CHITOSAN ĐẾN NHỮNG BIếN ĐổI HóA Lý CủA QUả NHãN SAU THU HOẠCH" ppsx

Ngày tải lên : 07/08/2014, 02:21

... Xác định hm lợng đờng tổng số phơng pháp Ixekutz Xác định hm lợng axit hữu tổng số phơng pháp chuẩn độ với NaOH 0,1 N Xác định hm lợng vitamin C phơng pháp chuẩn độ I2 0,01 N Tỷ lệ thối hỏng tính ... số cho thấy, chúng giảm dần theo thời gian bảo quản nhãn (Lu v cs., 1992) Nguyễn Thị Hằng Phơng v cs (2008) tiến hnh bảo quản na cách tạo mng chitosan nồng độ 1%, với độ de-acetyl hóa 75%, cho ... vo thí nghiệm Phơng pháp đánh giá chất lợng cảm quan theo tiêu chuẩn TCVN 3215 79 2.4 Phơng pháp xử lý số liệu Số liệu nghiên cứu đợc xử lý chơng trình Excel v xử lý thống kê chơng trình Minitab...

7
597
2

Đánh giá các biến đổi hóa lý của khóm (ananas comosus l merr) trồng ở gò quao, kiên giang thông qua bảng màu và các mô

Ngày tải lên : 16/12/2015, 05:14

... tốc độ thoát nước rau Ngoài ánh sáng mặt trời có ảnh hưởng đến trình bay nước, ánh sáng làm tăng nhiệt độ khối rau quả, làm tăng độ mở khí khổng, tăng tính thấm nguyên sinh chất tế bào, làm tăng ... lượng khóm thường dựa vào hình dáng bên (kích thước, hình dạng), màu sắc (vỏ thịt quả), hương thơm, độ dòn Nói chung, khóm thục đánh giá mức độ phẳng mắt khóm độ vàng vỏ Mức độ vàng vỏ trình chín ... phần lại sử dụng để thực trình trao đổi chất bên tế bào (trao đổi chất, ATP) Lượng nhiệt sinh tỏa môi trường xung quanh làm nhiệt độ phòng tồn trữ tăng Nhiệt độ tăng lại kích thích cường độ hô...

60
360
1

NHẬN DẠNG LIÊN KẾT TRÊN BỀ MẶT TIẾP XÚC GIỮA MÓNG CỌC VÀ NỀN ĐÀN HỒI

Ngày tải lên : 07/04/2016, 19:28

... m bo cho cụng trỡnh gi c n nh v bn vng l liờn kt trờn b mt tip xỳc gia cỏc cc v mụi trng t ỏ (nn n hi) Tuy nhiờn, di tỏc dng ca cỏc loi ti trng bờn ngoi, cỏc liờn kt núi trờn (mụ hỡnh húa cho ... thi im bt k quỏ trỡnh khai thỏc s dng Trong thc t, tip xỳc gia kt cu cc v mụi trng t ỏ l cỏc kớn nm sõu t, khụng o c trc tip c bng cỏc thit b thụng thng Vỡ vy, cn phi nghiờn cu phng phỏp nhn ... nghiờn cu trờn nhn dng liờn kt cc - nn cho mt cụng trỡnh c th thc t - Th nghim ti hin trng trờn mt cụng trỡnh thc xỏc nh cỏc c trng ng lc hc ca cụng trỡnh phc v cho gii bi toỏn nhn dng liờn kt cc...

14
187
0

Nhận dạng liên kết trên bề mặt tiếp xúc giữa móng cọc và nền đàn hồi tt

Ngày tải lên : 24/04/2016, 00:12

... m bo cho cụng trỡnh gi c n nh v bn vng l liờn kt trờn b mt tip xỳc gia cỏc cc v mụi trng t ỏ (nn n hi) Tuy nhiờn, di tỏc dng ca cỏc loi ti trng bờn ngoi, cỏc liờn kt núi trờn (mụ hỡnh húa cho ... thi im bt k quỏ trỡnh khai thỏc s dng Trong thc t, tip xỳc gia kt cu cc v mụi trng t ỏ l cỏc kớn nm sõu t, khụng o c trc tip c bng cỏc thit b thụng thng Vỡ vy, cn phi nghiờn cu phng phỏp nhn ... nghiờn cu trờn nhn dng liờn kt cc - nn cho mt cụng trỡnh c th thc t - Th nghim ti hin trng trờn mt cụng trỡnh thc xỏc nh cỏc c trng ng lc hc ca cụng trỡnh phc v cho gii bi toỏn nhn dng liờn kt cc...

14
426
0

Nghiên cứu độ nhám bề mặt gia công của một số loại thép cacbon khi gia công trên máy phay CNC

Ngày tải lên : 30/12/2013, 13:46

... hình h c, v t li u làm dao - Ph thu c vào ñ c ng v ng h th ng công ngh , ph thu c vào ch ñ c t (v n t c c t, chi u sâu c t, lư ng ch y dao) - Ph thu c vào ch ñ bôi trơn làm mát Trong y u t k trên, ... Cacbon v i m t ch ñ c t (các ñi u ki n khác nhau): - Đ nhám b m t tăng lư ng ch y dao tăng - Đ nhám b m t gi m (ñ bóng tăng) ph n trăm cacbon tăng (hay ñ c ng c a v t li u tăng) 3.4.2.3 Quan h gi ... nh ng yêu c u cho trư c v hình dáng, kích thư c, v trí tương quan gi a b m t ch t lư ng b m t c a chi ti t gia công 1.2.2 Các chuy n ñ ng c t g t Chuy n ñ ng c t g t ñư c phân làm hai lo i chuy...

13
1K
1

Luận văn:Nghiên cứu độ nhám bề mặt gia công của một số loại thép cacbon khi gia công trên máy phay CNC doc

Ngày tải lên : 11/03/2014, 14:20

... hình h c, v t li u làm dao - Ph thu c vào ñ c ng v ng h th ng công ngh , ph thu c vào ch ñ c t (v n t c c t, chi u sâu c t, lư ng ch y dao) - Ph thu c vào ch ñ bôi trơn làm mát Trong y u t k trên, ... Cacbon v i m t ch ñ c t (các ñi u ki n khác nhau): - Đ nhám b m t tăng lư ng ch y dao tăng - Đ nhám b m t gi m (ñ bóng tăng) ph n trăm cacbon tăng (hay ñ c ng c a v t li u tăng) 3.4.2.3 Quan h gi ... nh ng yêu c u cho trư c v hình dáng, kích thư c, v trí tương quan gi a b m t ch t lư ng b m t c a chi ti t gia công 1.2.2 Các chuy n ñ ng c t g t Chuy n ñ ng c t g t ñư c phân làm hai lo i chuy...

13
1.5K
7

KỸ THUẬT CẮT BỜ ĐỒNG TỬ TRONG PHẪU THUẬT NHŨ TƯƠNG HOÁ THỂ THUỶ TINH CÓ ĐỒNG TỬ KHÔNG DÃN pdf

Ngày tải lên : 31/07/2014, 22:20

... mống có nếp, có nếp Schwalbe nằm cách bờ đồng tử 1,5mm, tương ứng với mạch máu Trong nghiên cứu này, cắt bờ đồng tử sâu khoảng 0,5mm nên khả cắt sâu vào vòng chạm vào mạch máu hãn hữu Trên thực ... dính vào mạch máu bó sợi liên kết nên hoạt động sau cắt bờ đồng tử Sau cắt bờ đồng tử, đường kính đồng tử đo 5,5 ± 0,5mm Với đường kính đồng tử này, cho phép xé bao tròn liên tục khoảng 5mm cho ... ứng làm liệt vòng tạm thời thao tác cắt bờ đồng tử Ngay sau mổ, không nhỏ thuốc co đồng tử nhằm tránh nguy tăng nhãn áp trình cắt bờ đồng tử gây xuất tiết dịch viêm, làm bít đồng tử gây tăng...

10
434
0

“Nghiên cứu áp dụng công nghệ phun phủ kim loại để sử lý bề mặt ngoài của trống sấy thay thế mạ Crôm, trên thiết bị chế biến tinh bột biến tính tiền hồ hóa quy mô công nghiệp docx

Ngày tải lên : 08/03/2014, 17:20

... mài mòn, chịu nhiệt độ cao Có thể phân làm ba nhóm phơng pháp phủ bề mặt chi tiết: - Các phơng pháp hóa học điện ly - Các phơng pháp vật lý - Các phơng pháp học Các phơng pháp hóa học điện ly ... chịu mài mòn) lớp phun [ ] 1.2.1 Các phơng pháp phun phủ Ngời phát minh phơng pháp phun phủ ông Max Schoop - kỹ s Thụy Sĩ vào năm 1910 Theo phơng pháp ông, kim loại lỏng đợc rót vào luồng không ... tẩm hỗn hợp cacbon - nitơ); bề mặt, phủ chân không ,Các lớp phủ phơng pháp vật lý có độ bền mòn, bền nhiệt cao, tính chống rỉ tốt Các phơng pháp học bao gồm phủ lên bề mặt chi tiết kim loại kim...

28
1.1K
3

Những biến đổi cơ bản về mặt tâm lý của cư dân vùng ven đô đã được đô thị hoá

Ngày tải lên : 30/06/2016, 23:15

... nO'iden chon, nhat a la hQc duQ'c mQt ngh6 d~ co th~ kiem song TInh tn;mg that hQC,bo hQC cac dia phuong hau nhu khong Ngoai dau tu hQc phi, dau tu thoi gian cho cai hQc hanh, hQ dau tu cho ca ... nha va di lam thue cho nguO'i khac co nhu cau su dl;lng dat de lam nha cho thue Con nhfrng nguO'i co ngh~ nghi~p la can bQ cong chuc, buon ban dich Vl;lva lam thue co nhu cau cho nguO'i khac su ... chua hoan toan ben vi1ng va tiem iin nhi1ng nguy co cho Sl!bat 6n xa h9i Sl)"THICH NGHI THE HI$N TRONG DOl SONG VAN HOA Do thi h6a da co h9i cho h~ thong dich Vl;l e;ticac vling ven duQ'c t phat...

29
232
0

Nghiên cứu áp dụng công nghệ phun phủ kim loại để sử lý bề mặt ngoài của trống sấy thay thế mạ crôm, trên thiết bị chế biến tinh bột biến tính tiền hồ hóa quy mô công nghiệp

Ngày tải lên : 05/07/2016, 14:38

... mài mòn, chịu nhiệt độ cao Có thể phân làm ba nhóm phơng pháp phủ bề mặt chi tiết: - Các phơng pháp hóa học điện ly - Các phơng pháp vật lý - Các phơng pháp học Các phơng pháp hóa học điện ly ... chịu mài mòn) lớp phun [ ] 1.2.1 Các phơng pháp phun phủ Ngời phát minh phơng pháp phun phủ ông Max Schoop - kỹ s Thụy Sĩ vào năm 1910 Theo phơng pháp ông, kim loại lỏng đợc rót vào luồng không ... tẩm hỗn hợp cacbon - nitơ); bề mặt, phủ chân không ,Các lớp phủ phơng pháp vật lý có độ bền mòn, bền nhiệt cao, tính chống rỉ tốt Các phơng pháp học bao gồm phủ lên bề mặt chi tiết kim loại kim...

28
345
0

Tài liệu Báo cáo " Nghiên cứu sử dụng màng Polypyrol điện hoá để xử lý bề mặt thép tráng kẽm trước khi sơn " pptx

Ngày tải lên : 26/02/2014, 22:20

7
588
1

ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ ĐẾN SỰ BIẾN ĐỔI SINH LÝ, HÓA SINH CỦA QUẢ CHUỐI TIÊU (MUSA AAA) TRONG THỜI GIAN BẢO QUẢN docx

Ngày tải lên : 10/03/2014, 20:20

... quan đến thủy phân tinh bột thành đờng dới tác dụng enzyme ,amylase Trái lại, giảm độ cứng vỏ ruột chuối bị tổn thơng lạnh bảo quản nhiệt độ 10oC lại kết trơng nớc tế bào 3.4 Nồng độ chất rắn hòa ... chuối bảo quản lạnh, đặc biệt chuối bị tổn thơng lạnh (P

9
1.1K
2

Nghiên cứu giải pháp công nghệ và hệ hóa phẩm phục vụ xử lý đồng thời lắng đọng hữu cơ và vô cơ trong cần khai thác và hệ thống xử lý bề mặt trên giàn khai thác

Ngày tải lên : 20/04/2014, 18:34

... (1.7) Sr + SO4 Các nghiên cứu rằng, nhiệt độ cao nhiệt độ thường, độ hòa tan CaSO4.2H2O giảm nhiệt độ tăng Độ hòa tan giảm nửa nhiệt độ tăng từ nhiệt độ 300C tới 1000C Các số liệu cho phép rút ... nhiệt làm cho nhiệt độ dòng dầu giảm xuống nhiệt độ xuất parafin làm cho phần parafin có nhiệt độ kết tinh cao kết tinh Mới đầu, hàm lượng thấp, kích thước hạn chế, tinh thể parafin có xu hướng phân ... đóng vai trò lớn tạo độ bền cho lắng đọng tạo độ bền liên kết lắng đọng bề mặt thiết bị Thí nghiệm [39] cho thấy, độ bền khối lắng đọng sau chưng cất tách phần hữu thường bị giảm 20÷40% so với...

66
622
3

Những biến đổi sinh lý, sinh hóa xảy ra trong quá trình sau khi thu hoạch và bảo quản hạt lương thực, ngũ cốc ppt

Ngày tải lên : 27/06/2014, 02:20

... nhiệt độ khối hạt làm giảm phẩm chất khối hạt Mức độ diễn biến phụ thuộc vào nguyên nhân gây tượng, thành phần hóa học loại hạt 09/2011 20 Nguyên nhân Do hậu trình hô hấp thân nông sản, hạt khô ... cầu Lượng nước hút vào Nhiệt độ nước nhiệt độ không khí 09/2011 18 Hiện tượng nảy mầm Ảnh hưởng nhiệt độ: loại hạt cần có nhiệt độ thích hợp để nảy mầm Mức độ thoáng khí: hạt nảy mầm chúng hô ... Độ ẩm hạt thấp yếu tố kìm hãm nảy mầm Quá trình nảy mầm làm giảm phẩm chất hạt đáng kể, chí hư hỏng hoàn toàn 09/2011 19 Quá trình tự bốc nóng khối hạt Khái niệm: tượng tự bốc nóng tượng tự tăng...

36
7.1K
90

TÀI LIỆU HƯỚNG DẪN XỮ LÝ BỀ MẶT CHO NGÀNH TẦU BIỂN pptx

Ngày tải lên : 01/07/2014, 08:39

... and sanders are all commonly used, the cutting actions of grinding discs would be the preferred choice Care should be taken, particularly with power wire brushes, not to polish the metal surface...

10
741
1

Giáo án khoa học lớp 5 - SỰ BIẾN ĐỔI HOÁ HỌC.( Tiếp theo ) doc

Ngày tải lên : 24/07/2014, 22:20

... 15’ Nếu ví dụ Phát triển hoạt Hoạt động nhóm, lớp động: Hoạt động 1: Thảo luận Phương pháp: Thảo luận, Nhóm trưởng điều khiển thảo luận đàm thoại a) Cho vôi sống vào nước Cho H làm việc theo ... TG HOẠT ĐỘNG CỦA HOẠT ĐỘNG CỦA GIÁO VIÊN HỌC SINH 1’ Khởi động: Hát 4’ Bài cũ: Sự biến đổi hoá học (tiết 1) Giáo viên nhận xét 1’ ... Phương pháp: Thảo luận, Hoạt động nhóm, lớp đàm thoại - Sự biến đổi từ chất sang chất khác gọi biến đổi hoá học, xảy tác dụng nhiệt, ánh sáng nhiệt độ bình thường  Hoạt động 3: Củng cố Nhóm trưởng...

7
4.1K
17

TỔNG HỢP, BIẾN TÍNH BỀ MẶT VÀ ĐỊNH HÌNH VẬT LIỆU NANO CARBON (CARBONE NANOTUBE) THU ĐƯỢC BẰNG PHƯƠNG PHÁP PHÂN HỦY XÚC TÁC CÁC HỢP CHẤT CHỨA CARBON ppt

Ngày tải lên : 07/08/2014, 05:20

... hòa [4] [5] cho vào dung dịch Alginate với nồng độ thích hợp, phân tán vào dung dịch nhờ khuấy siêu âm Điều chỉnh để đạt độ nhớt thích hợp, hỗn hợp huyền phù CNTs- Alginate nhỏ giọt vào dung dịch ... tạo lớp màng mỏng bền hạt CNTs- Alginate Ngâm dung dịch CaCl2 thời gian 30 phút, hạt mang rửa lại nước sấy tự nhiên để tách nước sơ bộ, trước đem sấy 120oC 4h để tách hoàn toàn nước Sau hạt CNTs- ... [2][3], cách để làm tăng bề mặt riêng vật liệu, nhằm tăng hiệu sử dụng carbon nano trình Hấp phụ Đồng thời, CNTs dạng bột định hình dạng hạt với đường kính vài mm [4],[5] thuận tiện cho việc...

7
684
1

Nghiên cứu các công nghệ xử lý bề mặt bao gồm hóa nhiệt luyện, phun phủ các kim loại đặc biệt nhằm nâng cao tuổi thọ chi tiết máy và dụng cụ công nghiệp

Ngày tải lên : 29/08/2014, 21:07

58
810
0