mục đích của công đoạn rang
Giáo trình chế biến chè, ca phê, ca cao
Ngày tải lên :
02/10/2015, 13:26
... Chương 10 CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BỘT CA CAO, BƠ CA CAO 213 QUI TRÌNH CÔNG NGHỆ 213 THUYÊT MINH QUI TRÌNH CÔNG NGHỆ 214 2.1 Tiếp nhận làm 214 2.2 Rang làm nguội 215 2.2.1 Mục đích công đoạn rang 215 ... Chương CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN CÀ PHÊ BỘT QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ THUYẾT MINH QUY TRÌNH 2.1 Nguyên liệu 2.2 Làm 2.3 Định lượng 2.4 Rang 2.4.1 Các cấp độ rang 2.4.2 Thiết bị rang 2.4.3 Các bước thực trình rang ... Kiềm hóa 224 2.5.1 Mục đích công nghệ 224 2.5.2 Các biến đổi nguyên liệu 225 2.5.3 Phương pháp thực hiện, thiết bị thông số công nghệ 225 2.6 Tách bơ ca cao 226 2.6.1 Mục đích 226 2.6.2 Phương...
- 252
- 8.3K
- 35
Nghiên cứu quá trình lên men hat ca cao và các điều kiện ảnh hưởng đến chất lượng hạt ca cao
Ngày tải lên :
23/04/2013, 09:34
... người ta áp dụng phương pháp sấy gián đoạn công nghệ sấy ca cao Hạt ca cao sấy liên tục 12 h ngưng sấy 12 h tiếp theo, sau sấy tiếp tục kết thúc Mục đích giai đoạn nghỉ ẩm độ sâu bên hạt có thời ... bắt đầu công vỏ chín hườm bị loại nấm bệnh công, hạt bên TRƯỜNG CAO ĐẲNG LT-TP Trang 27 BÁO CÁO THỰC TẬP SVTH: BÙI ĐỨC HẠNH an toàn thu hoạch đặn Tuy nhiên, hạt bên bị loại nấm bệnh công dẫn ... Hình 3.5 Phơi sấy nhà phơi sấy lượng mặt trời mục đích chất lượng khác cần xem xét Quá trình phơi sấy tiếp tục giai đoạn oxy hoá trình lên men giai đoạn đóng vai trò quan trọng việc làm giảm độ...
- 46
- 1.2K
- 6
Chương trình hợp tác nông nghiệp và phát triển nông thôn:" Lên men, sấy và đánh giá chất lượng hạt ca cao ở Việt Nam - MS 10 " docx
Ngày tải lên :
21/06/2014, 06:20
... nông hộ” Mục tiêu cụ thể đạt sau: Mục tiêu thu thập đánh giá thông tin khảo sát yếu tố công nghiệp lực quan nghiên cứu Mục tiêu bị chậm trễ thiếu nguyên liệu ca cao quan nghiên cứu Cần Thơ Mục tiêu ... cao Tây Phi Các công việc báo cáo trình bày phần đính kèm báo cáo mục 5, 7, Báo cáo đính kèm báo cáo mục sổ tay nông dân Nó hoàn thành vào tháng in ấn xong Tài liệu đính kèm mục báo kỹ thuật ... định hướng nông dân việc áp dụng qui trình cải tiến chất lượng Báo cáo mục đánh giá lợi ích nông hộ, báo cáo cho mục điểm mục báo cáo cho CARD kết khảo sát nông hộ vào tháng 10/2008 Trong trình...
- 14
- 382
- 0
Báo cáo nghiên cứu nông nghiệp " Lên men, sấy và đánh giá chất lượng hạt ca cao ở Việt Nam - MS2 " doc
Ngày tải lên :
22/06/2014, 16:20
... tháng 4-5 Trong trình công tác, ba quan hợp tác mời làm việc Success alliance, Sở khoa học công nghệ Bến Tre vài nhân công nghiệp Các hoạt động yếu tố liên quan ghi chú: Mục đích chuyến thăm hoạch ... 13 Tiến độ dự án so với mục tiêu đề ra, xuất, hoạt động nhập Tên dự án: Nơi thực hiện: Nội dung MỤC TIÊU Mục tiêu Kí kết hợp đồng Kết 1.1 Mục tiêu Thu thập liệu sở khả công nghiệp Viện Thông tin ... Điều đáp ứng mục đích sản xuất ca cao với chất lượng mong muốn, từ ca cao kiểm soát đơn vị Việt Nam tham gia dự án Tóm lược kết đạt Mục tiêu dự án cho tháng đầu kết đạt là: Chuyến công tác nhà...
- 31
- 387
- 0
Báo cáo nghiên cứu nông nghiệp " Lên men, sấy và đánh giá chất lượng hạt ca cao ở Việt Nam - MS2 " pot
Ngày tải lên :
22/06/2014, 16:20
... tháng 4-5 Trong trình công tác, ba quan hợp tác mời làm việc nhưL Success alliance, Sở khoa học công nghệ Bến Tre vài nhân công nghiệp Các hoạt động yếu tố liên quan ghi chú: Mục đích chuyến thăm ... QDPI&F Điều đáp ứng mục đích sản xuất cacao với chất lượng mong muốn, từ cacao kiểm soát đơn vị Việt Nam tham gia dự án Tóm tắt hành Mục tiêu dự án cho tháng đầu kết đạt là: Chuyến công tác nhà hợp ... chiến lược” Mục đích chuyến mô tả phần cho người điều hành dự án phía Úc: Thăm quan Việt Nam nhà kinh doanh chế biến Các kỹ thuật nông thông thu hoạch, lên men sấy taij thu nhập từ công việc Họp...
- 14
- 364
- 0
Báo cáo nghiên cứu nông nghiệp " Lên men, sấy và đánh giá chất lượng hạt ca cao ở Việt Nam - MS4 " docx
Ngày tải lên :
22/06/2014, 16:20
... Điều đáp ứng mục đích sản xuất ca cao với chất lượng mong muốn, từ ca cao kiểm soát đơn vị Việt Nam tham gia dự án Tóm lược kết đạt Mục tiêu dự án cho tháng đầu kết đạt là: Chuyến công tác điều ... vào tháng tháng 12/2006 Trong trình công tác làm việc với ba quan hợp tác nông hộ nhỏ vài nhân công nghiệp Các hoạt động yếu tố liên quan ghi nhận sau: Mục đích chuyến thăm nhằm hoạch định tóm ... biệt tập trung vào quy trình phân tích đánh giá cảm quan Tiếp tục tìm hiểu yếu tố công nghiệp yêu cầu Các mục đích khác đạt sau: Thiết kế nhà sấy: Trong suốt chuyến làm việc vào tháng 8, kỹ sư...
- 16
- 300
- 0
Báo cáo công nghệ thực phẩm: SẢN XUẤT CHÈ HƯƠNG; KIỂM TRA CHẤT LƯỢNG CÀ PHÊ NHÂN; KIỂM TRA CHẤT LƯỢNG HẠT CA CAO LÊN MEN
Ngày tải lên :
16/03/2016, 19:25
... cho mục đích đánh giá thuận lợi việc đánh giá tiêu khác mà mẫu nhỏ đại diện cho mẫu lớn 18 GVHD: ĐẶNG THỊ YẾN Đầu tiên mẫu phải đảo trộn kỹ sau chia mẫu bốn phần cách ngẫu nhiên, phần cho mục đích ... bi thường có chất lượng cao rang đạt mức độ đồng cao Nhưng với tỉ lệ chiếm phần mẻ cà phe ưu điểm nhanh đạt độ đồng hạt ảnh hưởng tới độ đồng 13 GVHD: ĐẶNG THỊ YẾN mẻ rang (do hạt bi đạt độ đồng ... Mẫu sau trộn cho vào ống chia, chia khối mẫu bốn phần có khối lượng khoảng 170 g, sử dụng cho mục đích cụ thể sau: Phần 1: Đếm hạt, % chất béo % độ ẩm Phần 2: Cuttest Phần 3: pH, chuẩn độ acid,...
- 22
- 1.5K
- 3
ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG HẠT VÀ NGHIÊN CỨU ĐẶC ĐIỂM CẤU TRÚC GEN LTP Ở ĐẬU XANH
Ngày tải lên :
22/04/2013, 11:57
... đậu xanh nghiên cứu KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 3.2 KQ ĐÁNH GIÁ KHẢ NĂNG CHỊU HẠN CỦA CÁC GIỐNG ĐXNC Bảng 3.4 Khả chịu hạn giai đoạn non giống đậu xanh Tên giống ngày ngày 11 ngày Chỉ số %CKH %CPH %CKH ... 044/ĐX06) đến 58,00 g (ở giống BG 2), chiều dài thân giai đoạn non dao động từ 8,05cm (ở giống HN 2) đến14,12 cm (ở giống 044/ĐX06), chiều dài rễ giai đoạn non dao động từ 6,24 cm (ở giống HN 2) đến 11,45 ... trình tự gen LTP nhiều giống đậu xanh khác để tìm thị phân tử tính chịu hạn đậu xanh CÔNG TRÌNH KHOA HỌC CÔNG BỐ So sánh khả chịu hạn phân lập gen LTP (Lipid Transfer Protein) liên quan đến khả...
- 29
- 800
- 2
Nghiên cứu nâng cao chất lượng hạt ure để thích ứng với điều kiện thực tế trong các khâu vận chuyển, lưu kho và phân phối hiện nay tại Nhà máy đạm Phú Mỹ
Ngày tải lên :
23/04/2013, 21:07
... nửa công suất urê giới sản xuất theo công nghệ Hiện nay, phần lớn nhà máy giới sản xuất urê theo công nghệ sau: • Công nghệ C cải tiến tuần hoàn toàn Misui – Toatsu • Công nghệ Montedision • Công ... máy theo công nghệ không thu hồi có tính hấp dẫn, sản xuất nhiều muối amôn với mức tuần hoàn nhỏ Công nghệ tuần hoàn dung dịch Khí NH3 CO2 thu hồi từ dòng công nghệ tháp tổng hợp công đoạn phân ... Dũng Trang 33 Chương 2: Quy trình công nghệ tổng hợp tạo hạt urê Nhà máy đạm Phú Mỹ Thông thường công nghiệp người ta chọn tỷ lệ 0,4-1 SVTH: Nguyễn Anh Dũng Trang 34 Chương 2: Quy trình công nghệ...
- 107
- 620
- 2
ảNH HƯởNG THờI ĐIểM THụ PHấN CủA DòNG Mẹ Có VòI NHụY MẫN CảM VớI GA3 ĐếN NĂNG SUấT Và CHấT LƯợNG HạT GIốNG Cà CHUA LAI F1
Ngày tải lên :
28/08/2013, 14:15
... dinh dỡng tích lũy hạt công thức thụ phấn hoa nở thấp công thức khác số lợng hạt/quả nhiều Mặc dù có khác biệt tiêu khối lợng 1000 hạt v khối lợng khô nhng tỷ lệ nảy mầm tất công thức hầu nh sai ... ghi nhận công thức thụ phấn trớc hoa nở 24 cho tỷ lệ nảy mầm cao 86,1% v thấp l 83,9% công thức thụ phấn trớc hoa nở 22 (LSD 0,5 = 2,9) Các kết nghiên cứu Sanjeev v cs (2008) cho rằng, công nghệ ... Nội 204 trang Phạm Mỹ Linh, Ngô Thị Hạnh, Lê Thị Thủy, Vũ Thị Tình, Đặng Hiệp Hòa, Lê Thị Mai (2009) Nghiên cứu số yếu tố công nghệ để xây dựng sản xuất hạt giống rau lai Khoa học v công nghệ,...
- 7
- 786
- 1
Tài liệu Báo cáo tốt nghiệp "Xác định điều kiện pH và nhiệt độ để hoạt hóa enzyme pectinase, invertase, protease trên cơ chất dịch cơm nhầy của hạt ca cao" pdf
Ngày tải lên :
20/01/2014, 23:20
... nhiệt độ để hoạt hóa enzyme pectinase, invertase, protease chất dịch cơm nhầy hạt ca cao” 1.1 - Mục đích đề tài Xác định ảnh hưởng nhiệt độ pH tới khả hoạt hóa enzyme pectinase, invertase, protease ... 1999 có phương pháp ủ hạt cacao Ủ thành đống: Ủ thùng • Hình 2.5: Ủ thúng Hình 2.6: Ủ thùng Mục đích trình lên men Ca cao sau thu hoạch cần thiết phải lên men Trong trình lên men tiền Ủ ... đảm bảo an toàn được, hạ thấp ẩm độ xuống % hạt ca cao giòn dễ gãy (Theo Phạm Trí Thông, 1999) Mục đích việc phơi sấy: Ngoài việc hạ thấp ẩm độ nhằm ngăn ngừa nấm mốc phát triển để hoàn tất biến...
- 79
- 1.2K
- 0
Tài liệu Luận văn "Xác định điều kiện pH và nhiệt độ để hoạt hóa enzyme pectinase, invertase proteaza trên cơ chất dịch cơm nhầy của hạt ca cao" pdf
Ngày tải lên :
20/01/2014, 23:20
... HÓA ENZYME PECTINASE, INVERTASE PROTEAZA TRÊN CƠ CHẤT DỊCH CƠM NHẦY CỦA HẠT CA CAO Nội dung Chương 1: Đặt vấn đề Chương 2: Mục tiêu nội dung nghiên cứu Chương 3: Vật liệu phương pháp nghiên cứu ... định thời điểm thích hợp để bổ sung chế phẩm enzyme vào Hướng đề tài Chương 2: Mục tiêu nội dung nghiên cứu 2.1 Mục tiêu nghiên cứu Xác định ảnh hưởng nhiệt độ pH tới khả hoạt hóa enzyme pectinase, ... đường khử 3.3 Bố trí thí nghiệm Nội dung 1: gồm thí nghiệm Thí nghiệm 1: Xác định điều kiện pH Công Bảng 3.1: Bố trí thí nghiệm pH CT1 4,5 CT3 5,5 CT4 6,5 Thể tích cơm nhầy enzyme 30 ppm 650...
- 62
- 848
- 2
Tài liệu Nghiên cứu nâng cao chất lượng hạt urê để thích ứng được với điều kiện thực tế trong các khâu vận chuyển, lưu kho và phân phối hiện nay tại Nhà máy đạm Phú Mỹ pdf
Ngày tải lên :
26/01/2014, 08:20
... nửa công suất urê giới sản xuất theo công nghệ Hiện nay, phần lớn nhà máy giới sản xuất urê theo công nghệ sau: • Công nghệ C cải tiến tuần hoàn toàn Misui – Toatsu • Công nghệ Montedision • Công ... máy theo công nghệ không thu hồi có tính hấp dẫn, sản xuất nhiều muối amôn với mức tuần hoàn nhỏ Công nghệ tuần hoàn dung dịch Khí NH3 CO2 thu hồi từ dòng công nghệ tháp tổng hợp công đoạn phân ... Dũng Trang 13 Chương 1: Tổng quan urê, công nghệ tổng hợp urê Nhà máy đạm Phú Mỹ Hình 1.1: Bản Đồ Diện Tích Đất Nông Nghiệp 2007 SVTH: Nguyễn Anh Dũng Trang 14 Chương 1: Tổng quan urê, công nghệ...
- 105
- 1.9K
- 13
KHẢO SÁT SƠ BỘ VÀ NGHIÊN CỨU NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG KHÔ CÁ TRA PHỒNG Ở CHÂU ĐỐC - AN GIANG docx
Ngày tải lên :
11/03/2014, 18:20
... Phụng, 1990 Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản Tập 1, Nguyên liệu chế biến thủy sản Đại học Thủy Sản Nguyễn Thanh Hiên, 2003 Thành phần dinh dưỡng cá Basa, cá Tra Thông tin khoa học công nghệ ... Trương Hải: 10 tấn/lần x lần/tháng x 10 tháng = 400 tấn/năm khoa học giới thiệu dây chuyền sản xuất công nghệ Hàn Quốc trò giá 600.000 USD, cho thành phẩm 50 khô/ngày Qua đây, thấy xu hướng phát triển ... cá Tra phồng Trương Hải, Ông bắt tay vào việc lập dự án xây dựng nhà máy chế biến thủy sản, với công xuất 11.000 khô thành phẩm/ năm Châu Đốc Ông nhà Tạp chí KHKT Nông Lâm nghiệp, số 3/2007 Xát...
- 6
- 1K
- 11
nghiên cứu nâng cấp chất lượng da cá sấu, đà điểu bằng phương pháp trau chuốt mới, tạo sản phẩm thời trang có giá trị cao
Ngày tải lên :
21/04/2014, 15:06
... phng phỏp trau chut mi, to sn phm thi trang cú giỏ tr cao - KS Lờ Vn Kha Mó s: 200.11.RD/H-KHCN Vin Nghiờn cu Da - Giy DANH SCH BNG BIU Th t bng Tờn bng Trang Bng Thnh phn ca da iu 10 Bng Thnh ... phng phỏp trau chut mi, to sn phm thi trang cú giỏ tr cao - KS Lờ Vn Kha Mó s: 200.11.RD/H-KHCN Vin Nghiờn cu Da - Giy DANH SCH HèNH V Th t hỡnh, Tờn hỡnh Trang Hỡnh B mt tm da iu Hỡnh S phõn ... cỏ su, iu bng phng phỏp trau chut mi, to sn phm thi trang cú giỏ tr cao - KS Lờ Vn Kha Mó s: 200.11.RD/H-KHCN Vin Nghiờn cu Da - Giy MC LC TRANG Danh sỏch thnh viờn chớnh tham gia ti Danh sỏch...
- 59
- 597
- 2
Báo cáo nghiên cứu nông nghiệp " Ứng dụng nông nghiệp tốt (GAP) để nâng cao chất lượng hạt giống và cây giống rau cho ngành sản xuất rau lai của Việt Nam " MS2 ppt
Ngày tải lên :
22/06/2014, 14:20
... trưởng Viện Nghiên cứu Rau Telephone: Fax: Email: 84 8276316 84 8276148 tkthi@vnn.vn Tóm tắt dự án Mục đích dự án tăng cường lực cho quan nghiên cứu Việt Nam Viện Nghiên cứu Rau quả, Trường Đại học ... nghiệm trình diễn, với hỗ trợ hoạt động tập huấn FFS PPD tiến hành Dự án có tham gia công ty thương mại chính, công ty tham gia vào xây dựng quy trình GAP cho sản xuất hạt giống giống rau Tập huấn ... cung cấp sở vững để sản xuất hạt giống, giống tăng cường lực sản xuất rau an toàn chất lượng cao Mục đích dự án sử dụng kết dự án trước để phát triển mô hình sản xuất hạt giống giống cà chua, dưa...
- 7
- 586
- 2
Báo cáo nghiên cứu nông nghiệp " Ứng dụng nông nghiệp tốt (GAP) để nâng cao chất lượng hạt giống và cây giống rau cho ngành sản xuất rau lai của Việt Nam " MS3 doc
Ngày tải lên :
22/06/2014, 14:20
... F1 bao gồm giống Trang Nông, đặc biệt Trang Nông 133, Happy 14 (Công ty giống trồng miền Nam); Quảng Nam chủ yếu sử dụng giống Chaiyo 578 công ty Đại Địa, Chia Tai) Amata 765 (công ty Chia Tai) ... người chủ trang trại, kỹ vấn đề vệ sinh trang trại Trang trại sản xuất giống tốt Lâm Đồng theo đánh giá gia đình anh Nguyễn Hồng Phong huyện Đức Trọng Anh Phong tập huấn nước ngoài, trang trại ... tốt với mức độ áp dụng công nghệ Việt Nam mức vừa phải Thứ 2, Công nghệ ghép cà chua để sản xuất cà chua ghép công nhận quan trọng sản xuất cà chua an toàn kinh tế Trong công nghệ Lâm Đồng ngày...
- 29
- 547
- 0