một số phương pháp sơ chế và bảo quản thịt

MỘT SỐ PHƯƠNG PHÁP TỔ CHỨC VÀ BẢO QUẢN VỐN TÀI LIỆU THƯ VIỆN TRƯỜNG TRUNG HỌC CƠ SỞ

Ngày tải lên : 24/03/2017, 15:42

... tài liệu sơ sài, chưa có phương pháp tổ chức thư viện cho khoa học Vì lí trên, tiến hành thực đề tài: Một số phương pháp tổ chức bảo quản vốn tài liệu thư viện trường THCS Các phương pháp thực ... chung công tác bảo quản vốn tài liệu thư viện 2.3 Các giải pháp thực GIẢI PHÁP 1: Đăng kí vốn tài liệu có thư viện: GiẢI PHÁP 2: Chọn phương pháp xếp tài liệu GiẢI PHÁP 3: Công tác bảo quản tài liệu ... tin: Số Đăng kí cá biệt; Tên tác giả/ Tên sách Kiểm kê mục lục GIẢI PHÁP 3: Công tác bảo quản tài liệu thư viện Thư viện trường THCS Hoằng Vinh thực số giải pháp sau: * Kiểm soát môi trường bảo quản...

19
421
2

Nghiên cứu quy trình sơ chế và bảo quản một số loại rau gia vị (tía tô, mùi tàu) dạng fresh - cut.

Ngày tải lên : 21/07/2015, 16:17

... đảm bảo Phương pháp dùng phương pháp dùng để bảo quản nhiều loại rau, củ, đặc biệt loại rau củ mùa đông như: Cải bắp, cải thảo…Ngoài phương pháp đảm bảo kinh tế Chi phí để bảo quản 1kg rau phương ... như: Đức, Nga, Pháp 2.5.5 Bảo quản chiếu xạ Là phương pháp sử dụng tia phóng xạ tác dụng vào thực phẩm làm giảm vi sinh vật, kéo dài thời gian bảo quản [3] Bảo quản chiếu xạ phương pháp đại áp dụng ... khí bảo quản 13 2.4.4 Ảnh hưởng bao bì 14 2.5 Các phương pháp bảo quản rau tươi 15 2.5.1 Bảo quản điều kiện thường 15 2.5.2 Bảo quản lạnh 16 2.5.3 Bảo...

80
1.1K
3

Nghiên cứu phương pháp lưu giữ và bảo quan in vitro giống khoai môn sọ

Ngày tải lên : 31/10/2015, 21:55

... đời sống văn hóa, phong tục tập quán địa phƣơng Tuy nhiên vùng có phân bố lớn khoai môn – sọ là: Cao Bằng, Lạng Sơn, Sơn La, Lai Châu, Quảng Ninh Quảng Trị 1.2 Các phƣơng pháp bảo tồn Công tác bảo ... tâm ý nhiều năm 1990 tới Bảo quản, lƣu giữ chủ yếu bảo quản Exsitu dƣới dạng tập đoàn nguồn gen đồng ruộng, trồng chậu vại quan nghiên cứu [4] Ngoài phƣơng pháp bảo quản nhân giống đồng ruộng, ... Cung cấp số sở lý thuyết cho lƣu trữ, bảo quản in vitro loài khoai môn – sọ 3.2 Ý nghĩa thực tiễn Bổ sung sở để lƣu trữ, bảo quản giống khoai môn – sọ cung cấp nguồn củ giống chất lƣợng cao số lƣợng...

44
549
1

Nghiên cứu công nghệ sơ chế và bảo quản rau cải chíp sau thu hoạch

Ngày tải lên : 17/08/2014, 17:01

... Nhìn chung, phương pháp bảo quản kho lạnh có kiểm soát nhiệt độ giúp cho có thời gian bảo quản lâu hạn chế phát triển vi sinh vật gây thối hỏng bảo quản lạnh Đối với phương pháp bảo quản lạnh cần ... 12 2.5.2 Phương pháp xử lý hóa học 12 2.5.3 Phương pháp tiên tiến đại 13 2.5.3.1 Phương pháp bảo quản kiểm soát khí (CA) 13 2.5.3.2 Phương pháp bảo quản MA (modified ... Chất ức chế etylene 10 2.4.5 Ảnh hưởng vi sinh vật đến trình bảo quản 10 2.4.6 Những tổn thương học .11 2.5 Một số biện pháp bảo quản rau 11 2.5.1 Phương pháp bảo quản...

72
1.5K
9

GIÁO TRÌNH MODUN THU HOẠCH, Sơ CHÉ VÀ BẢO QUẢN CÀ PHÊ

Ngày tải lên : 25/01/2015, 08:05

... - 10 - Bài 2: SƠ CHẾ VÀ BẢO QUẢN CÀ PHÊ Mã bài: MĐ05-2 Mục tiêu: - Nêu bước kỹ thuật khâu sơ chế, bảo quản cà phê; - Lựa chọn phương pháp sơ chế phù hợp, đảm bảo đạt độ ẩm để bảo quản; - Nhận ... Trình bày phương pháp sơ chế phơi nguyên sơ chế phơi xát dập cà phê? Câu hỏi 2: Trình bày phương pháp bảo quản cà phê? Bài tập thực hành: Bài tập 1: Sơ chế phơi nguyên Bài tập 2: Bảo quản cà phê ... trình bảo quản + Trong thực tế sản xuất cần hạn chế sử dụng phương pháp - 12 - Hình 5.8 Phơi hạt xát dập Hình 5.7 Máy xát dập tươi Bảo quản cà phê nhân khô 2.1 Độ ẩm hạt bảo quản - Bảo quản cà...

22
664
0

nghiên cứu quy trình sơ chế và bảo quản súp lơ xanh dạng cắt (fresh-cut)

Ngày tải lên : 03/02/2015, 20:29

... V:Tng số ml Ba(OH) Tổng số ml Ba(OH)2 0,1 N dựng hp th CO2 chu k hụ hp a: Số ml HCl 0,1 N ựng chun lng Ba(OH) Số ml HCl 0,1 N đùng để chuẩn l-ợng Ba(OH)2 0,1 N trc hp th CO2 mi chu k b: Số ml ... hô hấp chúng phụ thuộc vào hàng loạt yếu tố nh- độ ẩm, nhiệt độ, pH đó, cần điều chỉnh yếu tố để ức chế tiêu diệt hoạt tính enzym Đây điều kiện quan trọng việc xử lý bảo quản súp lơ xanh cắt [4] ... VTM C cú nguyờn liu (mg/100g) a: Số ml I2 0,01N dựng chun V: Tng th tớch dch chit (ml) (100 ml) v: Số ml mu em phõn tớch ( 10 ml) m: Số gam nguyờn liu 0,88: Số mg vitamin C tng ng vi 1ml I2...

76
1.3K
4

giáo trình mô đun khai thác sơ chế và bảo quản sản phẩm cây bời lời

Ngày tải lên : 22/06/2015, 10:18

... NGHIỆM THU CHƯƠNG TRÌNH, GIÁO TRÌNH MÔ ĐUN KHAI THÁC, SƠ CHẾ VÀ BẢO QUẢN SẢN PHẨM Mã mô đun: MĐ05 Giới thiệu mô đun Mô đun khai thác, sơ chế bảo quản sản phẩm mô đun chuyên môn nghề, mang tính tích ... hỏi số 1: Trình bày dụng cụ cần chuẩn bị bảo quản sản phẩm yêu cầu chúng? Câu hỏi số 2: Các yêu cầu xếp hàng vào kho bảo quản? Bài tập thực hành Bài tập số Đóng gói sản phẩm Bời lời Bài tập số ... bốc xếp sản phẩm vào kho bảo quản công đoạn quan trọng trình bảo quản sản phẩm Bao gồm bước sau: Bước 1: Tập hợp tất sản phẩm trước cửa kho au sản phẩm đạt yêu cầu bảo quản đóng vào bao, bước tiếp...

49
385
1

giáo trình mô đun thu hoạch sơ chế và bảo quản cà phê

Ngày tải lên : 24/06/2015, 21:38

... 2: SƠ CHẾ VÀ BẢO QUẢN CÀ PHÊ Mục tiêu: - Nêu bước kỹ thuật khâu sơ chế, bảo quản cà phê; - Lựa chọn phương pháp sơ chế phù hợp, đảm bảo đạt độ ẩm để bảo quản; - Nhận thức tầm quan trọng việc sơ ... Trình bày phương pháp sơ chế phơi nguyên sơ chế phơi xát dập cà phê? Câu hỏi 2: Trình bày phương pháp bảo quản cà phê? Bài tập thực hành: Bài tập 1: Sơ chế phơi nguyên Bài tập 2: Bảo quản cà phê ... trình bảo quản + Trong thực tế sản xuất cần hạn chế sử dụng phương pháp - 13 - Hình 5.7 Máy xát dập tươi Hình 5.8 Phơi hạt xát dập Bảo quản cà phê nhân khô 2.1 Độ ẩm hạt bảo quản - Bảo quản cà...

21
406
4

Nghiên cứu công nghệ sơ chế và bảo quản dược liệu địa liền.

Ngày tải lên : 22/07/2015, 08:19

... 3.6.2 phương pháp bao gói bảo quản Cắt màng PVC Đột lỗ ghắn van Ghép túi Đưa nguyên liệu vào Ghép kín túi Hút chân không Bảo quản Hình 3.2: Sơ đồ bao gói bảo quản dược liệu địa liền Để bảo quản ... Ưu điểm: Dược liệu bảo quản lâu, hạn chế gây hại nấm mốc, màu sắc sáng, thể chất đẹp, phù hợp để sơ chế bảo quản dược liệu dễ bị hư hỏng Hoài sơn, Cúc hoa… Hiệu cao bảo quản chế biến dược liệu ... Việt Nam 4) 2.9 Phương pháp bảo quản dược liệu bao gói, hút chân không Phương pháp bảo quản màng hút chân không, hạn chế khả xâm nhập oxy độ ẩm môi trường, kéo dài thời gian bảo quản sản phẩm dược...

62
992
7

Nghiên cứu công nghệ sơ chế và bảo quản rau cải ngọt

Ngày tải lên : 23/07/2015, 19:05

... 2.3 Một số biện pháp bảo quản rau 2.3.1 Bảo quản lạnh 2.3.2 Phương pháp xử lý hóa học 2.3.3 Chất hấp thụ khí etilen 2.3.4 Phương pháp bảo quản kiểm soát ... Nhìn chung, phương pháp bảo quản kho lạnh có kiểm soát nhiệt độ giúp cho có thời gian bảo quản lâu hạn chế phát triển vi sinh vật gây thối hỏng bảo quản lạnh Đối với phương pháp bảo quản lạnh cần ... trình bảo quản Thí nghiệm gồm 4mẫu lựa chọn làm sơ Khối lượng mẫu 150g/mẫu, bao gói bảo quản nhiệt độ khác 26 CT1: Mẫu bảo quản 6oC CT2: Mẫu bảo quản 8oC CT3: Mẫu bảo quản 10oC CT4: Mẫu bảo quản...

86
2K
13

Nghiên cứu quy trình công nghệ sơ chế và bảo quản dược liệu cốt khí

Ngày tải lên : 27/04/2016, 22:47

... I HC THI NGUYấN TRNG I HC NễNG LM HA VN DNG Tờn ti: Nghiên cứu quy trình công nghệ sơ chế bảo quản dợc liệu cốt khí KhóA LUậN THựC TậP TốT NGHIệP H o to : Chớnh quy Chuyờn ngnh : Cụng ... cú gúc cnh, mu hng, thng mang nhng c nh nỏch lỏ (dỏi mi) R c n c hoc tng ụi, n sõu vo t n hng một, hi phỡnh phớa gc, v ngoi cú mu nõu xỏm, tht mm mu trng Lỏ mc so le hay mc i, hỡnh tim, ụi...

71
662
4

Nghiên Cứu Công Nghệ Sơ Chế Và Bảo Quản Rau Cải Chíp Sau Thu Hoạch

Ngày tải lên : 04/06/2016, 11:45

... Nhìn chung, phương pháp bảo quản kho lạnh có kiểm soát nhiệt độ giúp cho có thời gian bảo quản lâu hạn chế phát triển vi sinh vật gây thối hỏng bảo quản lạnh Đối với phương pháp bảo quản lạnh cần ... lạnh 12 2.5.2 Phương pháp xử lý hóa học 12 2.5.3 Phương pháp tiên tiến đại 13 2.5.3.1 Phương pháp bảo quản kiểm soát khí (CA) 13 2.5.3.2 Phương pháp bảo quản MA (modified atmosphere) ... trình bảo quản - Rau giảm chất lượng tác nhân gây bệnh: vi sinh vật, sâu bệnh… Để hạn chế tổn thất rau sau thu hái, nhiều phương pháp bảo quản rau đưa 2.5.1 Phương pháp bảo quản lạnh Nguyên lý bảo...

69
655
1

Giáo trình thu hoạch, sơ chế và bảo quản tiêu mđ07 trồng hồ tiêu

Ngày tải lên : 09/06/2016, 13:35

... thức: - Trình bày kỹ thuật thu hoạch, sơ chế bảo quản tiêu Kỹ năng: - Hái tiêu xạc tiêu lúc, kỹ thuật - Phơi hạt đảm bảo tiêu chuẩn cất trữ bảo quản hạt tốt - Sơ chế sản phẩm tiêu thương mại Thái ... độ sơ cấp 30 Danh sách Hội đồng nghiệm thu chƣơng trình, giáo 30 trình dạy nghề trình độ sơ cấp MÔ ĐUN THU HOẠCH, SƠ CHẾ VÀ BẢO QUẢN TIÊU Mã mô đun: MĐ07 Giới thiệu mô đun: Mô đun Thu hoạch, sơ ... đun Thu hoạch, sơ chế bảo quản tiêu mô đun chuyên môn nghề, mang tính tích hợp kiến thức kỹ thực hành cho ngƣời trồng Tiêu Nội dung mô đun trình bày hái tiêu, sơ chế tiêu bảo quản tiêu Đồng thời...

30
862
1

GIÁO TRÌNH - Sơ chế và bảo quản rau

Ngày tải lên : 06/07/2017, 19:19

... sơ chế bảo quản; Giáo trình mô đun Sơ chế bảo quản rau; Giáo trình mô đun Sơ chế bảo quản củ; Giáo trình mô đun Sơ chế bảo quản quả; Giáo trình mô đun Tiêu thụ sản phẩm rau, củ, Giáo trình Sơ ... phí MÔ ĐUN: SƠ CHẾ VÀ BẢO QUẢN RAU Mã mô đun: MĐ02 Giới thiệu mô đun Mô đun 02 Sơ chế bảo quản rau” mô đun chuyên môn nghề, mang tính tích hợp kiến thức kỹ thực hành sơ chế bảo quản rau có thời ... không chứa tạp chất lạ Quy trình tổng quát sơ chế bảo quản rau Mỗi loại rau có quy trình sơ chế bảo quản với thông số cụ thể Tuy nhiên, loại rau sơ chế bảo quản bao gồm công EBOOKBKMT.COM – Tài liệu...

97
1.9K
5

Phương pháp thu hái và bảo quản mẫu

Ngày tải lên : 10/04/2013, 11:16

... thân rễ nghệ vàng khác VI Phương pháp nghiên cứu Nhóm phương pháp nghiên cứu lý thuyết Tôi sử dụng nhóm phương pháp nghiên cứu để nghiên cứu tài liệu nghệ vàng, sơ lược tinh dầu, phương pháp xác ... lượng 29 Xác định thành phần tinh dầu theo phương pháp dược điển Việt Nam 34 5.1 Phương pháp thu hái bảo quản mẫu 34 5.2 Định lượng tinh dầu 34 Phương pháp xác định thành phần hoá học tinh dầu ... Thành phần hóa học tinh dầu 24 Một số nét lý thuyết sắc ký phương pháp khôí phổ 25 4.1 Lý thuyết sắc ký 25 4.2 Lý thuyết sắc kí phân giải cao 27 4.3 Một số nét phương pháp phổ khối lượng 29 Xác định...

55
436
0

Tài liệu Phương pháp thu hoạch và bảo quản mít tố nữ pdf

Ngày tải lên : 09/12/2013, 23:15

2
681
0

Tài liệu Phương pháp thu hoạch và bảo quản mít tố nữ doc

Ngày tải lên : 15/12/2013, 00:15

2
544
0

Tài liệu Phương pháp thu hoạch và bảo quản mít tố nữ docx

Ngày tải lên : 25/01/2014, 02:20

... sát vận chuyển - Tránh va lắc vận chuyển Không dùng sọt lớn hay nhỏ - Bảo đảm mít thông thoáng, không bị nóng vận chuyển Bảo quản: - Để nơi khô thoáng mát - Tránh để mít bị mưa, nắng Cách giấm...

2
420
0

Phương Pháp Thu Hoạch Và Bảo Quản Mít Tố Nữ docx

Ngày tải lên : 20/06/2014, 02:20

... sát vận chuyển - Tránh va lắc vận chuyển Không dùng sọt lớn hay nhỏ - Bảo đảm mít thông thoáng, không bị nóng vận chuyển Bảo quản - Để nơi khô thoáng mát - Tránh để mít bị mưa, nắng Cách giấm (dú) ... tuỳ theo trọng lượng Loại 1: trái nặng kg Loại 2: trái nặng kg Đóng gói - Xếp mít tố nữ thành lớp vào cần xé sọt có lót rơm đáy xung quanh thành cần xé - Khi xếp quay cuống trái lên phía Vận chuyển...

3
429
0