một số hư hỏng thường gặp ở tôm nguyên liệu

TÌM HIỂU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾBIẾN SẢN PHẨM TÔM THỊT IQF VÀ TÔM NGUYÊN CON BLOCK TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THỦY SẢN SỐ 5

Ngày tải lên : 30/03/2014, 19:31

... ngăn chặn xử lý kịp thời 2.1.7 Một số hư hỏng thường gặp tôm nguyên liệu Hiện tượng dập nát học Trong trình vận chuyển bảo quản nguyên liệu, tác dụng học tôm thường bị đứt đầu, vỡ gạch, nứt đốt, ... 71/90 27 Một cỡ tôm dải số cỡ, gồm số đầu số cuối Rơi vào số dải số thuộc cỡ tôm Để xác người ta tính trọng lượng số đầu số cuối, thân tôm có trọng lượng nằm khoảng trọng lượng số đầu số cuối ... nguyên liệu Nguyên nhân: va đập học tôm dụng cụ chứa đựng làm vật liệu cứng, có khối lượng lớn Do tôm nguyên liệu tiếp xúc với đá vảy có kích thước lớn, 18 sắc cạnh dễ làm hư hỏng cấu trúc Nhưng...

75
8.1K
35

Nghiên cứu sự biến động của vi khuẩn trong môi trường nuôi và mức độ nhiễm vi khuẩn VIBRIO trong mẫu tôm sú ( PENAUS MONODON ) tại một số tỉnh khu vực phía bắc

Ngày tải lên : 19/12/2013, 10:43

... chủng vibrio tôm sú ao nuôi Tỷ lệ nhiễm= số tôm bị nhiễm vibrio/ tổng số tôm phân tích Tần suất xuất = Số ao có tôm bị nhiễm vibrio/ tổng số ao thu mẫu 2.6 Phương pháp xử lý số liệu: Số liệu xử lý ... công việc nuôi tôm [45] 1.2.1.3 Bệnh nấm Bệnh nấm ảnh hư ng lớn đến ngành sản xuất giống, thường gặp bệnh Lagenidium ấu trùng, bệnh fusarium tôm thương phẩm Hầu hết trại giống thường gặp bệnh nấm ... bào sống tự môi trường nước gây nên Bệnh ký sinh đơn bào thường ký sinh da, vỏ, mang tôm gây ảnh hư ng đến sinh trưởng gây chết hàng loạt Ký sinh trùng nhiễm mức độ cao gây tắc nghẽn mang, tôm...

31
785
4

ảnh hưởng của mô hình nuôi xen ghép nước lợ ở các vùng triều khác nhau lên tốc độ tăng trưởng của tôm sú (penaeus monodon) và sự biến động của một số yếu tố môi trường

Ngày tải lên : 23/02/2014, 19:01

... CỨU 3.3.2 Tốc độ tăng trưởng theo chiều dài tôm Đồ thị 3.12: Tốc độ tăng trưởng chiều dài tôm sú PHẦN 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 3.3.3 Tỷ lệ sống tôm Đồ thị 3.13: Tỷ lệ sống tôm ao PHẦN 4: KẾT LUẬN ... điểm nghiên cứu: Thôn Thuận Hòa, xã Hư ng Phong, huyện Hư ng Trà, tỉnh Thừa Thiên Huế 2.4 Phương pháp nghiên cứu 2.4.1 Phương pháp điều tra thu thập số liệu - Phương pháp điều tra: Tiến hành điều ... TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.5 Phương pháp xử lí số liệu - Số liệu thu được xử lý phần mềm SPSS 16.0 PHẦN 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 3.1 Kết điều tra tình hình NTTS xã Hư ng Phong 3.1.1...

33
2.7K
2

Luận văn Ảnh hưởng của mô hình nuôi xen ghép nước lợ ở các vùng triều khác nhau lên tốc độ tăng trưởng của tôm sú (Penaeus monodon) và sự biến động của một số yếu tố môi trường ppt

Ngày tải lên : 29/03/2014, 04:21

... nuôi pH ảnh hư ng trực tiếp hay gián tiếp đến tôm, cá như: pH thấp làm tổn thương đến phần phụ, mang, trình lột xác cứng vỏ tôm điều làm giảm sinh trưởng khả hấp thụ thức ăn (Tạ Khắc Thường, 1996) ... tăng trưởng tôm sú, cụ thể: 34 Đồ thị 4.6: Khảo sát tốc độ tăng trưởng tôm vùng nuôi (Nguồn: Số liệu điều tra năm 2011) Nhìn vào đồ thị cho ta thấy 46,67% hộ điều tra cho tốc độ tăng trưởng tôm sú ... chân: Decapoda Họ: Tôm he: Penaeidea Giống: Tôm he: Penaeus Loài: Tôm sú: Penaeus monodon Fabricius, 1798 Môi trường sống: Tôm sú sống thành đàn loài ăn tạp Thích ăn động vật sống mảnh vụn hữu...

71
984
1

Đề tài: “Ảnh hưởng của mô hình nuôi xen ghép nước lợ ở các vùng triều khác nhau lên tốc độ tăng trưởng của tôm sú (Penaeus monodon) và sự biến động của một số yếu tố môi trường”. docx

Ngày tải lên : 29/03/2014, 06:20

... CỨU 3.3.2 Tốc độ tăng trưởng theo chiều dài tôm Đồ thị 3.12: Tốc độ tăng trưởng chiều dài tôm sú PHẦN 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 3.3.3 Tỷ lệ sống tôm Đồ thị 3.13: Tỷ lệ sống tôm ao PHẦN 4: KẾT LUẬN ... điểm nghiên cứu: Thôn Thuận Hòa, xã Hư ng Phong, huyện Hư ng Trà, tỉnh Thừa Thiên Huế 2.4 Phương pháp nghiên cứu 2.4.1 Phương pháp điều tra thu thập số liệu - Phương pháp điều tra: Tiến hành điều ... TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.5 Phương pháp xử lí số liệu - Số liệu thu được xử lý phần mềm SPSS 16.0 PHẦN 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 3.1 Kết điều tra tình hình NTTS xã Hư ng Phong 3.1.1...

33
851
0

Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ thấp đến sự biến đổi của một số vi sinh vật gây hỏng đặc trưng và gây bệnh hiện diện trên tôm sú (penaeus monodon) nguyên liệu trong quá trình bảo quản

Ngày tải lên : 28/03/2016, 16:51

... Nam Từ số liệu cho thấy tôm nói chung tôm sú nói riêng mặt hàng quan trọng việc nghiên cứu yếu tố ảnh hư ng làm thay đổi chất lượng tôm cần thiết, yếu tố vi sinh vật gây hư hỏng tôm ảnh hư ng lớn ... Hàm lượng số vitamine thịt tôm Bảng 2.1 Thang điểm QIM đánh giá tôm sú nguyên liệu trình bảo quản … 38 Bảng 3.1 Mật số vi sinh vật gây hư hỏng đặc trưng gây bệnh diện tôm sú nguyên liệu …………………………………………………………… ... nhiễm phân Loài gặp thủy sản đánh bắt vùng nước xa bờ [2], [28], [46] 16 1.3 Một số phương pháp bảo quản tôm nguyên liệu 1.3.1 Bảo quản tôm phương pháp làm lạnh Nhiệt độ ảnh hư ng lớn đến tốc...

146
930
0

Phương pháp dãy số thời gian và vận dụng phương pháp dãy số thời gian để phân tích sự biến động của tốc độ tăng trưởng dân số và dự báo năm tới

Ngày tải lên : 30/10/2012, 14:26

... phản ánh xu biến động tốc độ tăng dân số ta dựa vào sai số chuẩn hàm xu SE= ( y y) n p SE: Sai số chuẩn hàm xu n: Số lợng mức độ dãy số p: Số lợng câctham số hàm xu Các kết tính toán để xác định ... đoán để xem mô hình tốt nhấ ta dựa vào sai số chuẩn (SE) mô hình SSE = ( y y) nk y: mức độ thực tế dãy số k: số lợng tham số n: số lợng mức độ dãy số Các kết tính toán để xác định SE mô hình: ... -Chỉ tiêu: Trị số tiêu gọi mức độ dãy số đợc xắp xếp theo thứ tự thời gian 1:3.Phân loại Căn vào đặc điểm tồn quy mô tợng qua thời gian phân biệt dãy số thời kỳ dãy số thời điểm -Dãy số thời kỳ:...

39
1.5K
6

Đặc điểm môi trường địa chất khu vực hạ lưu sông Thu Bồn và sự biến đổi của nó do ảnh hưởng các hoạt động kinh tế - công trình

Ngày tải lên : 07/11/2012, 11:16

... chuỗi số liệu thuỷ văn 1979 - 2006; số liệu mực nước, lưu lượng ngày 13 - 29/11/1998; 13/1999 trạm Nông Sơn, Thành Mỹ; số liệu mực nước, lưu lượng, phù sa ngày 10 - 23/11/2000 trạm; số liệu quan ... cấp độ nghiêm trọng với hệ số xói lở Ke= 47.9% (1999) Ke = 31.6% (2006) hệ số bồi lấp Kab = 41.3% (1999 - 2006) 3.2 Đánh giá trình xói lở đoạn hạ lưu sông Thu Bồn phương pháp cường độ hoạt động ... nhiên - kỹ thuật hoạt động xói lở sông ngòi 3.2.1.1 Cơ sở lý thuyết xây dựng thang phân cấp mức độ tác động yếu tố TN - KT trình xói lở sông ngòi: Sử dụng sở lý thuyết phương pháp ma trận định lượng...

27
1.5K
1

Phương pháp dãy số thời gian và vận dụng phương pháp dãy số thời gian để phân tích sự biến động của tốc độ tăng trưởng dân số và dự báo năm tới

Ngày tải lên : 10/04/2013, 11:47

... phản ánh xu biến động tốc độ tăng dân số ta dựa vào sai số chuẩn hàm xu SE= ( y y ) np SE: Sai số chuẩn hàm xu n: Số lợng mức độ dãy số p: Số lợng câctham số hàm xu Các kết tính toán để xác định ... đoán để xem mô hình tốt nhấ ta dựa vào sai số chuẩn (SE) mô hình SSE = ( y y ) n k y: mức độ thực tế dãy số k: số lợng tham số n: số lợng mức độ dãy số Các kết tính toán để xác định SE mô hình: ... 0918.775.368 Ii : Chỉ số thời vụ thời gian t yi : Số trung bình mức độ thời gian tên i y0 : Số trung bình tất mức độ dãy số - Sự biến động thời vụ tăng, giảm rõ rệt qua thời gian số biến động đợc...

46
670
0

Chất béo và sự biến đổi của chúng trong chế biến, biện pháp hạn chế sự biến đổi đó, ứng dụng với dầu ăn

Ngày tải lên : 14/10/2013, 15:57

... chất béo tách từ nguyên liệu trình nấu khác Số lượng lớn hay nhỏ phụ thuộc vào nhiều yếu tố như: loại nguyên liệu, hàm lượng tính chất sếp chất béo nguyên liệu, kích thước nguyên liệu đun nấu, thời ... ăn Chương 2: NHỮNG BIẾN ĐỔI CỦA CHẤT BÉO TRONG CHẾ BIẾN 2.1 Biến đổi nấu: Trong trình nấu loại nguyện liệu thực phẩm động vật, chất béo chưa nguyên liệu nóng chảy; phần chuyển dịch từ nguyên liệu ... làm cho số axit (hoặc độ axit) chất béo tăng (chỉ số axit số mg KOH cần thiết để trung hòa axit béo tự có 1gam chất béo) Quá trình thủy phân làm tăng số axit mà làm giảm số este( số este số mg...

15
8.6K
2

tìm hiểu sự biến đổi của cùng lặp lại thuộc orf94, orf125 của virus gây bệnh đốm trắng trên tôm sú

Ngày tải lên : 22/02/2014, 16:57

... g m 35.000 r ng - tôm, 40.000 lúa - tôm, 1.000 tôm - vư n, 900 tôm công nghi p, l i di n tích chuyên tôm d ng sinh thái (Nguy n Ti n Hưng, 2008) 2.2 Tình hình d ch b nh nuôi tôm 2.2.1 Trên th ... ch y u là: tôm- r ng 46.300 ha, tôm- lúa 43.600 ha, tôm- vư n 22.000 ha, nuôi tôm công nghi p 580 ha, l i nuôi tôm d ng sinh thái (Phùng Văn, 2005) Năm 2008, Cà Mau có di n tích nuôi tôm 249.000 ... nghiên c u v s xu t hi n phân b WSSV tôm nuôi, tôm t nhiên giáp xác Phương pháp th c hi n v i 630 m u tôm ó có 280 m u tôm post thu t tr i gi ng 350 m u tôm nuôi ( 40 - 60 ngày tu i) t 18 ao...

52
530
0

sự biến đổi của nông thôn việt nam hiện nay - luận văn, đồ án, đề tài tốt nghiệp

Ngày tải lên : 28/05/2014, 17:46

24
1.1K
0

LUẬN VĂN: Phương pháp dãy số thời gian và vận dụng phương pháp dãy số thời gian để phân tích sự biến động của tốc độ tăng trưởng dân số giai đoạn 1995-2002 và dự báo năm 2004 tỉnh Bắc Ninh docx

Ngày tải lên : 27/06/2014, 21:20

... hư ng nhân tố Nhưng mặt khác số lượng mức độ dãy trượt trung bình giảm xuống ảnh hư ng đến phân tích xu hư ng phát triển 2.2 Phương pháp hồi quy Trên sởdãy số thời gian,người tatìm hàm(gọi phương ... ,dựa vào tốc độ phát triển …) Các tham số (i=1,n) thường xác định phương pháp bình phương nhỏ Tức là: (y t  y t ) =min Sau số phương trình hồi quy đơn giản thường sử dụng: - Hàm tuyến tính : Yt ... dựa vào số liệu nhiều năm(ít năm) để xác định tính chất mức độ biến động thời vụ Phưong pháp thường sử dụng tính số thời vụ Để nghiên cứu biến động thời vụ có số phương pháp sau: - Chỉ số thời...

47
995
0

Nghiên cứu sự biến đổi của vi sinh vật trước và sau quá trình vệ sinh dụng cụ chế biến tôm PTO luộc đông lạnh IQF đề xuất các biện pháp ngăn ngừa sự lây nhiễm vi sinh vật vào sản phẩm

Ngày tải lên : 30/07/2014, 03:11

... xâm nhập dần vào bên thể tôm - Tuy nhiên tôm thuộc loài giáp xác nên trình tiết nhớt gây ảnh hư ng đến chất lượng tôm nguyên liệu  Quá trình tê cứng - Ngay sau chết thịt tôm duỗi hoàn toàn nên ... Xác định coliforms tổng số theo phương pháp đổ đĩa: (CFU/dm2) 70 2.2.4.2 Phương pháp định lượng staphylococcus aureus 71 2.3 PHƯƠNG PHÁP XỦ LÝ SỐ LIỆU 74 CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU ... QUAN QUY TRÌNH SẢN XUẤT TÔM THẺ PTO LUỘC CẤP ĐÔNG IQF 1.2.1 Nguồn nguyên liệu tôm thẻ Hình 1.1: Tôm thẻ chân trắng Tôm mặt hàng xuất có giá trị cao Việt Nam Các mặt hàng từ tôm (chủ yếu mặt hành...

149
826
1

tóm tắt luận án tiến sĩ tiếng anh nghiên cứu sự biến đổi của nhu cầu tiêu và biện pháp tiêu nước cho hệ thống thủy nông nam thái bình có xét đến ảnh hưởng của biến đổi khí hậu toàn cầu

Ngày tải lên : 22/08/2014, 16:09

29
544
0

tóm tắt luận án nghiên cứu sự biến đổi của nhu cầu tiêu và biện pháp tiêu nước cho hệ thống thủy nông nam thái bình có xét đến ảnh hưởng của biến đổi khí hậu toàn cầu

Ngày tải lên : 22/08/2014, 16:11

... đất khác 3.4 PHƯƠNG PHÁP TÍNH TOÁN HỆ SỐ TIÊU VÀ HIỆU CHỈNH GIẢN ĐỒ HỆ SỐ TIÊU 3.4.1 Phương pháp tính toán hệ số tiêu Luận án giới thiệu kỹ sở khoa học, phương pháp tính toán hệ số tiêu cho loại ... 1954, 1954-1973, 1973-1995 nay) 3.2 CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN HỆ SỐ TIÊU Luận án khái quát thành hai nhóm yếu tố ảnh hư ng đến hệ số tiêu, phân tích sở khoa học mức độ tác động yếu tố đó: Nhóm yếu ... sản xuất đời sống nhân dân Các hình thái thời tiết bất thường, khắc nghiệt diễn thường xuyên hơn, đặc biệt năm cuối kỷ XX năm đầu kỷ XXI Trên sở kịch biến đổi khí hậu Việt Nam Bộ Tài nguyên Môi...

27
688
0

tìm hiểu sự biến đổi của vùng lặp lại thuộc orf94, orf125 của virus gây bệnh đốm trắng trên tôm sú (penaeus monodon) tại cà mau

Ngày tải lên : 23/08/2014, 22:30

... Nguyễn Văn Hảo, 2003 Quản lý sức khỏe tôm nuôi Nhà xuất Nông Nghiệp, TP Hồ Chí Minh 18 Nguyễn Văn Hảo, 2004 Một số bệnh thường gặp tôm sú (Penaeus monodon) Các phương pháp chẩn đoán phòng trị Nhà ... khoảng 10oC tôm nuôi bị sốc, tôm nuôi yếu dần dẩn đến bệnh Theo Bùi Quang Tề, (2003) cho thay đổi đột ngột nhiệt độ dẫn đến tôm bị sốc chết Nếu nhiệt độ chênh lệch ngày đêm làm cho tôm bị sốc chết ... gồm 35.000 rừng - tôm, 40.1ha lúa - tôm, 1.000 tôm - vườn, 900 tôm công nghiệp, lại diện tích chuyên tôm dạng sinh thái (Nguyễn Tiến Hưng, 2008) 2.2 Tình hình dịch bệnh nuôi tôm 2.2.1 Trên giới...

46
420
0

Sự biến đổi của nghề sơn truyền thống ở các làng Bối Khê (huyện Phú Xuyên) và Vũ Lăng (huyện Thanh Oai), thành phố Hà Nội hiện nay (tóm tắt)

Ngày tải lên : 27/08/2014, 11:22

... quê hư ng họ cụ Trương Công Thành thôn Ngọ - danh tướng thời nhà Lý * Nguyên vật liệu dụng cụ làm nghề - Nguyên vật liệu: Chất liệu chủ đạo nghề sơn khảm xưa sơn ta Phú Thọ tiếng Ngoài cần tới nguyên ... biến đổi nghề sơn truyền thống hai làng Cơ sở lý luận phương pháp tiếp cận 4.1 Cơ sở lý luận 4.1.1 Một số khái niệm thao tác Nghề sơn truyền thống Trên sở kế thừa quan điểm nghề truyền thống nhà ... thông thường với giá thành vừa phải nay, việc làng nghề truyền thống chuyển sang dùng nguyên vật liệu hợp lý Đó động cần thiết làng nghề chế thị trường 2.2.2 Quy trình chế tác Các loại nguyên liệu...

24
559
0

sự biến động của giá vàng, mối quan hệ giữa giá vàng, giá dầu và USD và các yếu tố ảnh hưởng đến giá vàng.DOC

Ngày tải lên : 08/09/2012, 13:40

101
2.4K
21

Nghiên cứu sự biến đổi của nhu cầu tiêu và biện pháp tiêu nước cho hệ thống thủy nông Nam Thái Bình có xét đến ảnh hưởng của biến đổi khí hậu toàn cầu

Ngày tải lên : 12/04/2013, 14:31

52
764
4