màng sinh học trong bao quan thuc pham

ưu nhược điểm của phương pháp sinh học trong bảo quản thực phẩm

Ngày tải lên : 11/11/2014, 22:39

48
2.6K
13

Ứng dụng Vi sinh vật trong bảo quản thực phẩm pps

Ngày tải lên : 25/07/2014, 20:20

33
1.7K
20

Ứng dụng công nghệ sinh học trong bảo quản và chế biến thực phẩm

Ngày tải lên : 04/10/2014, 18:20

88
1.9K
6

ứng dụng công nghệ sinh học trong bảo vệ thực vật nước ta thời gian quan và triển vọng trong thời gian tới ppt

Ngày tải lên : 19/03/2014, 21:20

... công nghệ sinh học hơn 20 năm qua ở nước ta của nhiều Viện nghiên cứu, Trường ñại học thuộc nhiều Bộ, Ngành ñã tiến hành một số ñề tài khoa học và triển khai ứng dụng công nghệ sinh học trong bảo ... trong những biện pháp mới ñể nâng cao sản lượng và phẩm chất nông sản là áp dụng các giải pháp t ừ các thành tựu của công nghệ sinh học vào sản xuất nông nghiệp. Ở nước ta công nghệ sinh học ... Thông tin Khoa học Số 34 , 11/2008 56 ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ SINH HỌC TRONG BẢO VỆ THỰC VẬT Ở NƯỚC TA THỜI GIAN QUA VÀ TRIỂN VỌNG TRONG THỜI GIAN TỚI Lê Minh Tuấn ∗ ∗∗ ∗ ...

2
1.9K
32

Khảo sát ảnh hưởng việc sử dụng kháng sinh trong bảo quản thực phẩm

Ngày tải lên : 27/04/2014, 23:23

72
608
0

Chương 6: Chế phẩm sinh học trong bảo vệ thực vật pot

Ngày tải lên : 07/07/2014, 18:20

39
1.1K
7

Công nghệ sinh học trong bảo vệ thực vật - Di truyền quẩn thể pdf

Ngày tải lên : 11/07/2014, 21:20

45
597
3

Sàng lọc vi khuẩn Bacillus sinh Bacteriocin ứng dụng trong bảo quản thực phẩm

Ngày tải lên : 24/11/2014, 01:40

118
711
1

Bao bì thông minh và ứng dụng trong bảo quản thực phẩm

Ngày tải lên : 31/10/2012, 10:13

... 1.1. Định Nghĩa Bao Bì Thực Phẩm Bao bì là vật chứa đựng, bao bọc thực phẩm thành đơn vị để bán. Bao bì có thể bao gồm nhiều lớp bao bọc có thể phủ kín hoàn toàn hay chỉ bao bọc một phần sản ... tăng cao. – Bao bì có khả năng tái sinh. – Bao bì thân thiện với môi trường. – Bao bì năng động – Bao bì thông minh. – An toàn vệ sinh thực phẩm – Hạn chế ô nhiễm 1.5. Chức Năng Của Bao Bì Thực ... hơn.  Sử dụng công nghệ nano trong bao bì cảm biến Các nhà khoa học tại đại học Kraft, đại học Rutgers và đại học Connecticut đang nghiên cứu các hạt nano-phim trên bao bì với bộ cảm biến được...

27
2.3K
46

Ứng dụng chitosan trong bảo quản thực phẩm.

Ngày tải lên : 31/10/2012, 10:42

... %. 5. Ứng dụng làm màng bao ( bảo quản hoa quả ). Lớp màng không độc bao quanh bên ngoài bao toàn bộ khu cư trú từ bề mặt khối nguyên liệu nhằm, hạn chế sự phát triển vi sinh vật bề mặt- Một ... vi sinh vật, như đã đề cập ở trên. Sự phát triển của các vi sinh vật ở vỏ tôm đã giảm đáng kể khi có có mặt của màng bao chitosan. Viện công nghệ Sinh học- Thực phẩm. 30 Ứng dụng chitosan trong ... sử dụng chế phẩm sinh học chitosan để bảo quản Viện công nghệ Sinh học- Thực phẩm. 18 ng dng chitosan trong bo qun thc phm Lờn men-k50 ã Thay th cho PE. ã Mng Chitosan d phõn hy trong môi trường...

31
1.5K
22

ứng dụng công nghệ chitosan trong bảo quản thực phẩm

Ngày tải lên : 15/03/2013, 16:00

... vi sinh vật, như đã đề cập ở trên. Sự phát triển của các vi sinh vật ở vỏ tôm đã giảm đáng kể khi có có mặt của màng bao chitosan. Viện công nghệ Sinh học- Thực phẩm. 30 Ứng dụng chitosan trong ... %. 5. Ứng dụng làm màng bao ( bảo quản hoa quả ). Lớp màng không độc bao quanh bên ngoài bao toàn bộ khu cư trú từ bề mặt khối nguyên liệu nhằm, hạn chế sự phát triển vi sinh vật bề mặt- Một ... chúng như tính tương thích về mặt sinh học, khả năng hấp thụ, khả năng tạo màng và giữ các ion kim loại. Viện công nghệ Sinh học- Thực phẩm. 5 Ứng dụng chitosan trong bảo quản thực phẩm Lên men-k50 3....

31
1K
4

CÔNG NGHỆ SINH HỌC TRONG BẢO QUẢN RAU CỦ QUẢ

Ngày tải lên : 16/03/2013, 09:27

... v hô hp ca nông sn .  rau, 1 Viện sinh học và thực phẩm  Tiu lun môn: Công nghệ sinh học thực phẩm  tài: CÔNG NGHỆ SINH HỌC TRONG BẢO QUẢN RAU CỦ QUẢ  ... bưởi bằng màng chitosan trong vòng 3 tháng, bưởi vẫn tươi, không bị úng vỏ. Nghiên cứu của một nhóm sinh viên trường ĐH Nông Lâm TP.HCM. Người ta đã dùng chitosan tạo màng không thấm bao các ... 12 i cht bên trong t bào và mt s quá trình khác (quá trình b tr trong phân t  ng nhit sinh ra có th ng CO 2 sinh ra trong quá trình hô...

59
1.2K
5

ứng dụng chitosan trong bảo quản thực phẩm

Ngày tải lên : 18/03/2013, 08:14

... %. 5. Ứng dụng làm màng bao ( bảo quản hoa quả ). Lớp màng không độc bao quanh bên ngoài bao toàn bộ khu cư trú từ bề mặt khối nguyên liệu nhằm, hạn chế sự phát triển vi sinh vật bề mặt- Một ... vi sinh vật, như đã đề cập ở trên. Sự phát triển của các vi sinh vật ở vỏ tôm đã giảm đáng kể khi có có mặt của màng bao chitosan. Viện công nghệ Sinh học- Thực phẩm. 30 Ứng dụng chitosan trong ... dụng trong thực phẩm chức năng 16 3. Thu hồi protein 17 4. Phân tách rượu- nước 17 5. Ứng dụng làm màng bao 17 II. ỨNG DỤNG TRONG CÁC NGÀNH CÔNG NGHIỆP KHÁC. 1. Trong y dược 22 2. Trong...

31
866
2

Công nghệ sinh học trong bảo quản thuỷ sản

Ngày tải lên : 22/04/2013, 14:08

... của cá ở từng cơ quan, bộ phận cũng có sự khác nhau Công nghệ sinh học thực phẩm Chuyên đề: Công nghệ sinh học trong bảo quản thuỷ sản I.2.Ảnh hưởng của thành phần hoá học đến chất lượng ... cht ã Thu sn sau khi ỏnh bt n khi chết, trong cơ thể xảy ra hàng loạt các biến đổi về vật lý, hoá học cũng như sinh học. II. TÍNH CHẤT VẬT LÝ CỦA THUỶ SẢN LIÊN QUAN TỚI QUÁ TRÌNH BẢO QUẢN II.1.Hình ... sản I.1.Thành phần hoá học của thuỷ sản - Bao gồm: nước, protein, lipid, muối vô cơ, vitamin - Thành phần hoá học rất khác nhau, thay đổi phụ thuộc vào giống, loài, giới tính, điều kiện sinh sống, thàn...

93
625
4

BAO BÌ THÔNG MINH VÀ ỨNG DỤNG TRONG BẢO QUẢN THỰC PHẨM

Ngày tải lên : 24/04/2013, 10:09

... thuật bao bì thực phẩm, Nhà xuất bản Đại học Quốc gia TPHCM, 2008. [2] Đàm Sao Mai, Bài giảng bao gói thực phẩm, Đại học Công nghiệp TPHCM, 2010 [3] www.baomoi.com/Info /Bao- bi-thong-minh-canh -bao ... hơn.  Sử dụng công nghệ nano trong bao bì cảm biến Các nhà khoa học tại đại học Kraft, đại học Rutgers và đại học Connecticut đang nghiên cứu các hạt nano-phim trên bao bì với bộ cảm biến được ... tăng cao. – Bao bì có khả năng tái sinh. – Bao bì thân thiện với môi trường. – Bao bì năng động – Bao bì thông minh. – An toàn vệ sinh thực phẩm – Hạn chế ô nhiễm 1.5. Chức Năng Của Bao Bì Thực...

28
2K
20

Giáo trình biện pháp sinh học trong bảo vệ thực vật

Ngày tải lên : 30/09/2013, 15:48

180
2.8K
23

phản ứng oxy hóa chất béo trong bảo quản thực phẩm

Ngày tải lên : 31/12/2013, 10:26

29
1.3K
0

ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ SINH HỌC TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM

Ngày tải lên : 16/04/2014, 14:22

... Enzyme 5 2.1.3. Các hệ enzyme trong sản xuất nước mắm 6 2.1.3.1. Sơ lược về enzyme protease 6 2.1.3.2. Hệ enzyme protease trong nước mắm 8 2.1.4. Vi sinh vật trong sản xuất nước mắm 9 2.1.5. ... trò thứ yếu trong quá trình sản xuất nước mắm. 2.1.4. Vi sinh vật trong sản xuất nước mắm Nguồn gốc: có từ nguyên liệu, dụng cụ, thiết bị, môi trường (không khí, nước). Khi vi sinh vật xâm ... DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1. Hàm lượng kim loại cho phép trong các loại thực phẩm 29 Bảng 2.2. Giới hạn cho phép các loại vi sinh vật trong 1g hay 1ml nước chấm có nguồn gốc động vật 29 Bảng...

40
1.4K
1

Báo cáo tiểu luận bao bì trong bảo quản thực phẩm lạnh đông

Ngày tải lên : 16/04/2014, 18:25

... carton - 16 - Kỹ thuật bao bì thực phẩm Bao bì thực phẩm lạnh đông Hình 27: Thiết bị đóng hộp có màng co bao bọc 2. Túi / bao Túi hay bao là hình thức cô điển nhất của bao bì. Chúng có thể hở ... ướt bao bì. - PE ghép với nylon làm bao bì thực phẩm lạnh đông IQF hút chân không, màng co bọc thực phẩm hâm nóng trong lò viba. - LLDPE ghép với EVA làm màng co bọc thực phẩm. - Hình 22: bọc màng ... Phủ PVC bên ngoài các lớp màng khác làm tăng tính chống thấm khí. - 15 - Kỹ thuật bao bì thực phẩm Bao bì thực phẩm lạnh đông Sự thay đổi trạng thái phospholipid trong màng tế bào làm thay đổi...

21
1.4K
3

Tổng quan về phương pháp chiếu xạ trong bảo quản thực phẩm

Ngày tải lên : 18/05/2014, 18:40

... M#$N-0#%;O'(P#$O'KO5'!A-QD3RS#$T"SN-"#3'45O'U2 @(3(89 &5M )O  K5' ¯8°$ /#Hn#Žz#$%W5K55j#$3K5%!&#Giáo trình Vi sinh vật học (Phần hai) R-#$3n29#$#$'6,!#''75VD!'75E-u5!0Wj! ¯?°H&!63+#%W5K55j#$3K5%!&#Giáo...

47
1.3K
8