... BaBa Nấu Phèo Non
Dọn món ăn ra bát, có thể rắc thêm hành lá, dùng nóng rất ngon.
Lòng BaBaXàoThậpCẩm
Món này dùng nóng với cơm trắng ...
- Rượu trắng.
Thực hiện:
- Làm sạch đầu ba ba, rửa với chút rượu trắng.
- Phèo non làm sạch, cắt khúc.
Nguyên liệu:
- 1 bộ lòngba ba.
- 100gr bông cải xanh, trắng.
- 50gr nấm rơm. ... sạch lòngba ba, rửa qua rượu trắng.
- Cắt bông cải, cà rốt vừa ăn, đậu Hà Lan tước bỏ xơ.
- Nấm ngâm với nước muối.
- Chần sơ bông cải, nấm, đậu Hà Lan.
- Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, xào lòng...
... bào vỏ , tỉa hoa .
- Bắc chảo nóng thật nóng , cho dầu vào và phi hành cho thơm .
- Bỏ nấm vào xào nhanh tay , sau đó là cà rốt , chân vịt và tim vào . Nêm nếm
vừa ăn rồi trút bông cải , củ ... hành vào . Nêm lại lần nữa và làm sệt với bột năng .
- Rưới một muỗng cà phê dầu mè vô chảo đồ xào và nhắc nồi xuống .
Món này dùng với cơm nóng rất ngon
...
... Phi thơm với một ít dầu ăn, cho cá chẽm vào xào
vừa chín tới, xúc ra đĩa.
- Đun một thìa súp dầu ăn, cho lần lượt đu đủ, khoai tây, đậu que, tôm vào xào
chín. Cuối cùng cho cá chẽm vào, nêm...
... nhanh chín nên chỉ cần xào trong
2 – 3 phút đến khi chín săn là được. Trước
khi tắt bếp cho hành xanh thái khúc vào.
Trút ra đĩa, rắc hạt tiêu lên trên.
Bầu dục xàothậpcẩm
Mức độ:
Trung ...
Bầu dục xàothậpcẩm
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
20 phút
Bầu dục xào rất mềm, dễ ăn mà chế
biến cũng cực kỳ nhanh gọn, nếu hôm
...
... miến xàothậpcẩm ra đĩa và
thưởng thức ngay lúc nóng.
Miến xàothậpcẩm
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
35 phút
Với nhiều loại nguyên liệu khác nhau,
miến xàothập cẩm...
... củ để xào cắt sẵn để
vào thớt hay đĩa.
Chảo thật nóng đổ hai thìa nhỏ dầu ăn, phi
tỏi cho thơm, tiếp theo cho mực, tôm vào
xào chín (nếu có trứng mực bạn cho vào
luôn). Tôm và mực xào rất ... vị của bạn. Xào tầm khoảng
5 phút, tắt bếp, đổ hành lá vào đảo đều.
Múc ra đĩa dùng nóng với cơm.
10 phút
Chế biến:
25 phút
Vị ngọt tự nhiên của dưa leo, cà chua
và dứa được xào cùng sẽ ... cho mực, tôm vào
xào chín (nếu có trứng mực bạn cho vào
luôn). Tôm và mực xào rất nhanh, đừng
xào chín quá sẽ không còn ngon nữa.
3
Sau đó cho vào hai thìa nhỏ nước mắm,
nửa thìa hạt nêm,...