làm món bánh mỳ ngô
Tài liệu Bánh mỳ ngon mà bổ doc
Ngày tải lên :
26/01/2014, 19:20
... Bánh mỳ ngon mà bổ
Ăn bánh mỳ hằng ngày sẽ bổ sung cho cơ thể các vitamin
nhóm B, vitamin E, magnesium, ... tế bào.
3. Chống táo bón
Trong 100g bánh mì khoảng 10g chất xơ. Do đó, bánh mỳ
là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào cho cơ thể.
Thường xuyên ăn bánh mì rất có lợi cho hệ tiêu hoá, giúp ... mì rất có lợi cho hệ tiêu hoá, giúp
cơ thể chống lại bệnh táo bón.
4. Nuôi dưỡng cơ bắp
Bánh mỳ cung cấp cho cơ thể một lượng lớn năng lượng và
protein có nguồn gốc thực vật, ít chất béo....
- 4
- 230
- 0
Tài liệu KỸ THUẬT LÀM MÓN BÁNH VIỆT NAM docx
Ngày tải lên :
16/02/2014, 00:20
... khoai mì để chế biến nhiều món ăn,
món chè hay các món bánh. Bánh khoai mì nướng là một món bánh khá phổ
biến trong dân gian dùng phương pháp nướng trong chế biến. Bánh hoàn tất
có độ dẻo, ... thời gian nấu bánh, nước phải luôn luôn sôi mạnh và ngập bánh.
Sau khi bánh chín vớt ra nhúng bánh vào nước lã để rửa bớt nhựa nếp, như
vậy bánh có thể bảo quản được lâu hơn.
_ Bánh gói đều ... biến các món chè, bánh Việt Nam
Đinh Ngọc Phương Thảo
11
III. YÊU CẦU THÀNH PHẨM:
_ Bánh có màu vàng sáng, thớ bánh mịn màng.
_ Có độ rắn chắc, kết dính tốt, không bị vỡ.
_ Bánh làm xong...
- 23
- 529
- 0
Nghiên cứu chế biến bánh mì ngọt có bổ sung tảo lam spirulina
Ngày tải lên :
16/11/2012, 14:25
... theo
bánh mì không nở, bánh mì làm nở bằng phương pháp hóa học và bánh mì làm nở
bằng phương pháp sinh học. Cách phân loại thứ hai dựa trên cơ sở những vi sinh vật
làm nở bánh như nấm men và vi ...
Ø Bánh mì không nở: Cách làm nguyên thủy của bánh mì là trộn bột với nước
và muối, rồi đem nướng bề mặt ngoài ở nhiệt độ nóng.
Ø Bánh mì làm nở bằng phương pháp hoá học: sử dụng hoá chất làm ... chất làm nở bánh.
Ø Bánh mì làm nở bằng vi sinh vật: sự nở của bánh mì hầu như là ở kết quả
hoạt động của nấm men
Hầu hết những loại bánh mì đang có mặt trên thị trường hiện nay được làm nở
bằng...
- 124
- 2.6K
- 4
Chế biến bánh mì ngọt có bổ sung tảo lam spirulina
Ngày tải lên :
19/11/2012, 12:37
... của bánh mì, nếu bột mì "chuẩn" cho làm bánh thì sẽ có một ổ
bánh bình thường sau khi nướng. Nhưng trên thị trường do nhiều yếu tố, ở Việt
Nam các bột mì chưa chuẩn định, người làm bánh ...
Hình 4.4 Bánh mì M13 đã nướng 59
Hình 4.5 Bánh mì M33 đã nướng 59
Hình 4.6 Bánh mì M23 đã nướng 59
Hình 4.7 Bánh mì M1 chưa nướng (hình trái) và đã nướng (hình phải) 60
Hình 4.8 Bánh mì M13, ... trình làm bánh mì, khi các
con men ăn đường trong bột sẽ tạo ra khí CO
2
, các lượng khí này sẽ đẩy ổ bánh nở
phồng to ra tạo ra chiếc bánh mì có độ to so với thể tích bột nhào lúc ban đầu. Bánh...
- 124
- 933
- 2
Nghiên cứu chế biến bánh mì ngọt có bổ sung tảo lam Spirulina
Ngày tải lên :
22/04/2013, 16:40
... theo
bánh mì không nở, bánh mì làm nở bằng phương pháp hóa học và bánh mì làm nở
bằng phương pháp sinh học. Cách phân loại thứ hai dựa trên cơ sở những vi sinh vật
làm nở bánh như nấm men và vi ...
Ø Bánh mì không nở: Cách làm nguyên thủy của bánh mì là trộn bột với nước
và muối, rồi đem nướng bề mặt ngoài ở nhiệt độ nóng.
Ø Bánh mì làm nở bằng phương pháp hoá học: sử dụng hoá chất làm ... chất làm nở bánh.
Ø Bánh mì làm nở bằng vi sinh vật: sự nở của bánh mì hầu như là ở kết quả
hoạt động của nấm men
Hầu hết những loại bánh mì đang có mặt trên thị trường hiện nay được làm nở
bằng...
- 124
- 633
- 0
Cách làm món cá ngon
Ngày tải lên :
27/09/2013, 23:10
... ra, bạn có thể áp dụng cách: Làm sạch cá và để ráo nước. Trước khi rán, lăn cá qua
đĩa xì dầu rồi để tiếp tục để cá khô ráo mới đun nóng dầu và thả cá vào chảo.
Muốn làm cá mè không tanh: Khi mổ, ... Muốn đánh vẩy cá nhanh: Khi làm cá, trước hết bạn cho cá vào nước lạnh ngâm khoảng 2
tiếng rồi đổ vào nước một ít giấm ăn,...
- 2
- 1.7K
- 0
Bài soạn cach lam mon ngon
Ngày tải lên :
26/11/2013, 16:12
...
- Làm mắm nêm: 5 củ sả, 1 củ tỏi, 4 quả ớt băm nhỏ. Phi 1 chút tỏi trước cho thơm rồi cho
hết sả ... chín băm nhỏ, hoặc xay qua; khi mắm còn hơi ấm thì cho vào. Mắm sẽ sánh và thơm
hẳn lên.
Dùng bánh tráng cuốn rau sống, chuối, khế, dứa, dưa chuột cùng thịt bò nhúng, bún, chấm
mắm và ăn.
Chúc...
- 4
- 678
- 0
Tài liệu 3 bước đơn giản làm bánh mỳ không cần lò nướng doc
Ngày tải lên :
18/02/2014, 17:20
... món
bánh mỳ truyền thống. Với chút biến tấu nhỏ, bạn vẫn có thể cho gia đình
một bữa sáng thật ngon miệng nhưng nhanh và dễ. Thay vì tốn nhiều công
sức và thời gian để làm bánh mỳ truyền thống, ...
Khi bánh đã chín, cho ra
thớt, dùng dao cắt miếng
vuông nhỏ tùy thích. Có thể
dùng thêm với tương ớt nếu
thích.
Không tốn nhiều thời gian để ủ bột, không lo lắng khâu tạo hình như món
bánh ... thống, bạn có thể tiết kiệm được
nhiều thời gian trong những ngày bận rộn với món bánh này.
Nguyên liệu:
- 200g bột mỳ
- 50g thịt nạc xay
- 100 - 120ml nước nóng
- 1/2 muỗng cà phê muối
-...
- 7
- 704
- 0
Tài liệu Mát trời, thử món bánh cay thơm ngon giòn rụm ppt
Ngày tải lên :
20/02/2014, 05:20
... hợp củ sắn vào lòng bàn tay, nắn thành hình trụ
nhỏ.
Mát trời, thử món bánh
cay thơm ngon giòn rụm
Đây là món bánh bình dân từ miền Nam, phù hợp với túi tiền của sinh
viên mà rất ngon, ... 1 thìa cà phê bột cà ri
2 tép tỏi
1 thìa cà phê bột năng
1 thìa cà phê bột mỳ
Dầu để chiên.
Cách làm:
Bước 1:
Củ sắn gọt vỏ, rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 30 phút rồi bào ...
Trộn tất cả hỗn hợp gia vị: muối, hạt nêm, dầu ăn, đường, hành lá, bột cà ri,
tỏi, bột năng, bột mỳ vào tô cùng củ sắn.
Trộn đều, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín rồi để nơi thoáng mát khoảng 1...
- 4
- 277
- 0