luận văn tốt nghiệp chuyên đề chế biến món chay tại nhà hàng trúc lâm trai

Luận văn tốt nghiệp: Chuyên đề chế biến món chay tại Nhà hàng Trúc Lâm Trai

Ngày tải lên : 10/09/2014, 13:15

... HIỂU VỀ NHÀ HÀNG TRÚC LÂM TRAI LỊCH SỬ CỦA NHÀ HÀNG TRÚC LÂM TRAI Tại số nhà 39 đường Lê Ngọc Hân-Hai Bà Trưng-Hà Nội manh tên:Quán chay Trà Đạo Trúc Lâm Trai Tại ?tại ăn chay đức phật đề cao ... mạnh nhà hàng, với phục vụ khách hàng tận tình khiến nhà hàng TRÚC LÂM TRAI phát triển không ngừng Bộ phận đội ngũ đầu bếp nhà hàng “TRÚC LÂM TRAI “ không ngừng sáng tạo ăn để phục vụ khách hàng ... vận hành nhà hàng, cách bố trí khu bếp nhà hàng với trang thiết bị dụng cụ cách giao tiếp nhân vien bếp với nhà hàng Em xin chân thành cảm ơn nhà hàng TRÚC LÂM TRAI đặc biệt phận bếp nhà hàng dành...

42
787
3

Luận văn tốt nghiệp: Chuyên đề chế biến món ăn tại nhà hàng Maison Sens

Ngày tải lên : 27/06/2014, 09:46

... Công tác vệ sinh an toàn thực phẩm nhà hàng Là nhà hàng chuyên phục vụ đồ ăn nên vấn đề vệ sinh nh vấn đề lao động nhà hàng đợc đặc biệt trọng Việc vệ sinh nhà hàng đợc bố trí xếp hợp lý phù hợp ... biết thêm số nghiệp vụ kinh doanh, chế biến ăn, nghề nghiệp mà chúng em theo đuổi Trên báo cáo hoạt động kinh doanh nghiệp vụ chế biến ăn nhà hàng Sen Tây Hồ Với lợng kiến thức hạn chế, nên báo ... đặt lên hàng đầu, dụng cụ thực SV: Tạ Nh Chung Hoa Lớp: CB4A4 Báo cáo thực tập tốt nghiệp GVHD: Cử nhân Nguyễn Thị Thu Thủy phẩm chế biến phải đợc vệ sinh sẽ, quy trình chế biến từ sơ chế phục...

28
3.1K
10

Chuyên đề chế biến món ăn tại Nhà hàng Hải Vinh

Ngày tải lên : 13/06/2013, 10:32

... xuất nhà hàng diễn tốt, đáp ứng nhu cầu khách hàng Nhà hàng đảm bảo đợc thời gian chế biến, thời gian phục vụ Do đó, khách hàng cảm thấy hài lòng thái độ phục vụ nhà hàng Hãy đến với Nhà hàng ... cách chuyên nghiệp Tất thao tác nghiệp vụ nh cử chỉ, hành động nhân viên đợc training cách kỹ lỡng chuyên nghiệp từ Ban Quản lý Nhà hàng Chính điều tạo cho nhân viên hình ảnh chung nhà hàng - ... lần sơ chế, chế biến khu vực bếp đợc vệ sinh sẽ, gia vị đợc đặt cất dọn gọn ghẽ Các đồ ăn nhà hàng đợc đảm bảo vệ sinh chất lợng thực phẩm Bởi nguyên liệu chế biến nhà hàng đợc nhập từ nhà cung...

42
37.3K
235

Báo cáo thực tập tốt nghiệp: chuyên đề chế biến món ăn tại Bộ phận tiệc 1118 Nguyễn Khoái

Ngày tải lên : 21/07/2013, 17:52

... có thuận lợi ng ời đề nghị đa thực đơn khách hàng nhà hàng phần lớn khách hàng có tham khảo trớc có số kiến thức định đặt hàng, tiếp nhân nhu cầu việc tìm hiểu đặc điểm khách hàng mặt số lợng xuất ... cáo thực tập tốt nghiệp Kết luận Trong thời gian thực tập Bộ phận tiệc Lĩnh Nam em học hỏi đợc nhiều điều Đây hội tốt để em học hỏi nâng cao đợc tay nghề Đợc giúp đỡ tận tình thầy cô nhà trờng đặc ... khách hàng Không có thế, qua lần thực tập em có đợc cách t xếp công việc chuẩn bị trang thiết bị trớc bắt tay vào chế bién nh cách tốt Ngoài công việc liên quan trực tiếp đến công việc chế biến...

25
3.2K
3

Báo cáo thực tập tốt nghiệp: Chuyên đề Chế biến món ăn tại Khách sạn desyloia

Ngày tải lên : 18/05/2014, 14:53

... chế biến Đảm bảo VSATTP đặt lên hàng đầu, vệ sinh khu chế biến 36 Trêng Trung cÊp Kinh tÕ – Du lÞch Hoa S÷a II CHUYÊN ĐỀ THỰC TẬP PHỤ Kỹ thuật chế biến đồ Âu: Các ăn Âu chế biến phương pháp chế ... 3.3 Công tác vệ sinh an toàn thực phẩm nhà hàng Là nhà hàng chuyên phục vụ đồ ăn nên vấn đề vệ sinh vấn đề lao động nhà hàng đặc biệt trọng Việc vệ sinh nhà hàng bố trí xếp hợp lý phù hợp với cấu ... PHẦN II: THỰC TẬP KỸ NĂNG NGHỀ NGHIỆP TẠI KHÁCH SẠN DESYLOIA I CHUYÊN ĐỀ THỰC TẬP CHÍNH Kỹ thuật chế biến ăn Á -Món ăn Á làm nhiều nguyên liệu phương pháp chế biến khác nhau, đặc biệt Việt Nam,,...

45
6.1K
20

báo cáo thực tập tốt nghiệp chuyên ngành chế biến món ăn tại nhà nghỉ việt nga năm 2015

Ngày tải lên : 06/12/2015, 13:44

... Họ tên: Nguyễn Văn A Giới tính: Nam Trình độ: Cao đẳng chuyên ngành chế biến ăn * Bếp phó: Người 1) Họ tên: Phạm Văn B Giới tính: Nam Trình độ: Trung cấp Chế biến ăn 1) Họ tên: Lê Văn C Giới tính: ... Nhà nghỉ chế biến thường chậm khâu sơ chế việc tổ chức tiêu thụ giá thành sản phảm cao Nhà nghỉ cần khắc phục sơ chế nhanh hạ giá thành sản phẩm việc tiêu thụ tốt IV Nhận xét kết thực tập – Đề ... sơ chế, quy trình chế biến … Khó khăn: Em học sinh thực tập nên bỡ ngỡ công việc ban đầu vào phận Sinh viên: Lê Văn Tư Trang 12 Báo cáo thực tập tốt nghiệp GVHD: Phạm Thị Mai Có nhiều cách sơ chế...

26
717
0

báo cáo thực tập tốt nghiệp: Chuyên đề chế biến món ăn bộ phận tiệc 1118 Nguyễn Khoái

Ngày tải lên : 18/05/2014, 14:48

... gia súc, gia cầm - Các chế biến từ trứng - Các ăn đợc chế biến từ nhiều nguyên liệu Kỹ thuật chế biến ăn Âu a) Kỹ thuật chế biến xúp: - Xúp ăn trạng thái lỏng sánh đợc chế biến từ nguyên liệu thực ... hớng dẫn: Hoàng Thị Minh Nội dung thực tập: - Chuyên đề : Thực tập kỹ nghề nghiệp - Chuyên đề phụ : Kỹ thuật chế biến số ăn -2- Báo cáo thực tập tốt nghiệp Lời nói đầu Từ xa xa lịch sử nhân loại, ... Báo cáo thực tập tốt nghiệp - 12 - Báo cáo thực tập tốt nghiệp Phần II Thực tập kỹ nghề nghiệp I Phân loại ăn kỹ thuật chế biến ăn Âu - á: Phân loại ăn theo giá trị sử dụng: - Món ăn đặc biệt:...

33
3.3K
3

Báo cáo thực tập tốt nghiệp chuyên đề chế biến món ăn: Bố trí khu chế biến Khách sạn Daewoo Hà Nội

Ngày tải lên : 31/07/2014, 17:54

... động phận bếp đợc đặt lên hàng đầu, dụng cụ thực phẩm chế biến phải đợc vệ sinh sẽ, quy trình chế biến từ sơ chế phục vụ đợc đảm bảo tốt * Về quy trình công nghệ nhà hàng: Mt bng c thit k phự ... Thị Nguyệt Thu 17 Lớp: CB2A1 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Khách sạn Hà Nội Daewoo * Công tác vệ sinh an toàn thực phẩm nhà hàng Việc vệ sinh nhà hàng đợc bố trí xếp hợp lý phù hợp với cấu tổ chức ... 2010-2012 - Ngành : KT chế biến ăn Đơn vị thực tập: - Tên đơn vị : Khách sạn Hà Nội Daewoo - Địa : 360 Kim Mã - Ba Đình - Hà Nội Nội dung thực tập: - Bố trí khu chế biến dựa khu chế biến sở thực tập...

36
1.6K
8

Báo cáo thực tập tốt nghiệp chuyên đề chế biến món ăn: Bố trí khu chế biến Nhà hàng Amanda

Ngày tải lên : 31/07/2014, 17:54

... tốt nghiệp Nhà hàng Amanda MC LC Trang Lời m đầu Chơng I Giới thiệu nhà hàng Amanda Giới thiệu chung nhà hàng Cơ cấu tổ chức nhà hàng 11 Chơng II Thực trạng việc bố trí khu chế biến nhà hàng 19 ... : Nhà hàng Amanda - Địa : Số 97 Bùi Thị Xuân - Hai Bà Trng - Hà Nội Nội dung thực tập: - Bố trí khu chế biến dựa khu chế biến sở thực tập SV: Nguyễn Văn Thật Lớp: CB2A3 Báo cáo thực tập tốt nghiệp ... Nguyễn Văn Thật 10 Lớp: CB2A3 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nhà hàng Amanda C cu v t chc ca nh hng * S c cu t chc: Cơ cấu tổ chức Nhà hàng đợc biểu qua sơ đồ sau: Giám đốc Quản lý nhà hàng Bếp...

32
3.6K
5

Báo cáo thực tập tốt nghiệp chuyên đề chế biến món ăn: Bố trí Khu chế biến Nhà hàng CHIP

Ngày tải lên : 31/07/2014, 17:54

... quản lý toàn diện công việc nhà bếp, phân công lao động cách có hiệu quả; ngời lập kế hoạch lên thực đơn cho nhà hàng Dự trù mua hàng hóa thực phẩm loại hàng để chế biến Bếp trởng ngời thờng xuyên ... an toàn thực phẩm nhà hàng Việc vệ sinh nhà hàng đợc bố trí xếp hợp lý phù hợp với cấu tổ chức An toàn vệ sinh lao động phận bếp đợc đặt lên hàng đầu, dụng cụ thực phẩm chế biến phải đợc vệ sinh ... Ngọc Thạch - Hà Nội Nội dung thực tập: - Bố trí khu chế biến dựa khu chế biến sở thực tập SV: Phan Thị Thùy Lớp: CB2A1 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Quán Chíp MC LC Trang Lời nói đầu Chơng I Giới...

33
3.3K
2