...
Kỹ thuậtxửlývàbảoquản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹthuật cho rau quả và hoa cây cảnh -Page 47-
Kỹ thuậtxửlývàbảoquản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ ... 9: XỬLÝ TẠI NƠI TIẾP NHẬN
164
Dỡ hàng 164
Nhiệt độ bảoquản tạm thời
166
Lựa chọn và đóng gói lại
168
Kỹ thuậtxửlývàbảoquản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹthuật cho rau quả và ...
phẩm và các công đoạn làm việc khác
đ
i xe nà
hẩ
nhau.
Kỹ thuậtxửlývàbảoquản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹthuật cho rau quả và hoa cây cảnh -Page 26-
và trong không khí nhà bảo quản. ...
... bước lưu trữ sau thu hoạch đối với sản phẩm nhiệt đới
Kỹ thuậtxửlývàbảoquản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹthuật cho rau quả và hoa cây cảnh -Page 8-
khẩ
v/standards/stanfrfv.htm
u ... hại và bệnh hại đưa từ nước ngoài vào.
- Giám sát vàquảnlý vật hại và bệnh hại tồn tại ở Mỹ
- Phân tích vàquảnlý các vấn đề thương mại liên quan đến an toàn
động thực vậ
t
- Đảm bảo chăm ... bán các sản phẩm qua trang
web:
www.produceworld.com .
Kỹ thuậtxửlývàbảoquản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹthuật cho rau quả và hoa cây cảnh -Page 11-
Bầm tím
Thu hoạch khi đã quá...
... Institute.
(http://www.nri.org)
Kỹ thuậtxửlývàbảoquản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹthuật cho rau quả và hoa cây cảnh -Page 199-
được xem kỹ về vệ sinh và kết hợp với túi nilon trước ...
Kỹ thuậtxửlývàbảoquản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹthuật cho rau quả và hoa cây cảnh -Page 196-
U
Chương 11
THỰC HÀNH AN TOÀN THỰC PHẨM
Mối quan tâm về an toàn thực phẩm khi xử ...
Kỹ thuậtxửlývàbảoquản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹthuật cho rau quả và hoa cây cảnh -Page 201-
Mức độ ăn
mòn
Yếu đến trung
bình.
Rất mạnh ở
pH<6 và nhiệt
độ...
...
Kỹ thuậtxửlývàbảoquản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹthuật cho rau quả và hoa cây cảnh -Page 30-
Kỹ thuậtxửlývàbảoquản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ ... 9/16 – 1 11/16
Kỹ thuậtxửlývàbảoquản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹthuật cho rau quả và hoa cây cảnh -Page 34-
Chương 2
XỬ LÝ CÁC LOẠI CỦ, CÂY THÂN CỦ VÀ HÀNH
Xử lý củ và các cây thân ... phẩm. Sử dụng một vài cái quạt để lưu thông không
khí
ng có điều
ấm qua lớp hành đang được xử lý.
Kỹ thuậtxửlývàbảoquản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹthuật cho rau quả và hoa cây cảnh...
... được sự
Kỹ thuậtxửlývàbảoquản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹthuật cho rau quả và hoa cây cảnh -Page 71-
Các kiểu đáy thùng
Các kiểu thân thùng
Kỹ thuậtxửlývàbảoquản sau ... tấm
nh a
Có thể bảo
vệ, tốt hơn
nếu được
xử lý
Tốt Chất lượng
tương đối
Dễ ấn
i
ự
in
Kỹ thuậtxửlývàbảoquản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹthuật cho rau quả và hoa cây cảnh -Page ... ro
Kỹ thuậtxửlývàbảoquản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹthuật cho rau quả và hoa cây cảnh -Page 64-
Hộp nắp lồng
Hộp nắp lồng 1 tấm
Hộp 1 tấm có nắp liền
Kỹ thuật xử...
... sạch sẽ (được rửa bằng xà phòng và xả
sạch với nước).
Kỹ thuậtxửlývàbảoquản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹthuật cho rau quả và hoa cây cảnh -Page 77-
Xử lý bằng không khí nóng cưỡng ... hỏi cả hai kiểu xử lý: đầu
tiên là 30 phút ở 42
0
C, sau đó là 20 phút ở 49
0
C.
Kỹ thuậtxửlývàbảoquản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹthuật cho rau quả và hoa cây cảnh ... ANR 3311.
Kỹ thuậtxửlývàbảoquản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹthuật cho rau quả và hoa cây cảnh -Page 83-
Xử lý bằng nước nóng
Hàng
nông sản
Loại...
... -3 tháng
Kỹ thuậtxửlývàbảoquản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹthuật cho rau quả và hoa cây cảnh -Page 110-
Tấm kê bằng gỗ
Kỹ thuậtxửlývàbảoquản sau ... 3 6-7
Kỹ thuậtxửlývàbảoquản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹthuật cho rau quả và hoa cây cảnh -Page 145-
Chương 7
BẢO QUẢN CÁC SẢN PHẨM NGHỀ VƯỜN – 1
Nếu nông sản được đưa vào tồn ... đưa sản phẩm vào dễ dàng, và các kiện rơm được đặt lên nóc để
cách nhiệt tốt hơn.
Kỹ thuậtxửlývàbảoquản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹthuật cho rau quả và hoa cây cảnh...
... ở những ch ong hoặc vát a sàn và thù hứa hàng.
thùng cact ợc xế sẽ ch ơn và hơn.
Kỹ thuậtxửlývàbảoquản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹthuật cho rau quả và hoa cây cảnh -Page 163-
... có được chuẩn không?
Đường ống và máng dẫn khí có được lắp đúng
Cửa có còn t
Kỹ thuậtxửlývàbảoquản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹthuật cho rau quả và hoa cây cảnh -Page 156-
Không ... chắn bằng gỗ đơn giản sẽ bảo vệ
cho toàn bộ khố
i hàng trong suốt quá trình vận chuyển.
Kỹ thuậtxửlývàbảoquản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹthuật cho rau quả và hoa cây cảnh -Page...
... độ
ể
Kỹ thuậtxửlývàbảoquản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹthuật cho rau quả và hoa cây cảnh -Page 165-
Kỹ thuậtxửlývàbảoquản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹthuật cho rau quả và ... xửlývàbảoquản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹthuật cho rau quả và hoa cây cảnh -Page 168-
Kỹ thuậtxửlývàbảoquản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹthuật cho rau quả và hoa cây cảnh ... và độ ẩm tương đối và sự luân chuyển không khí, xem ph
c
ơ sở làm chín (Thompso
Kỹ thuậtxửlývàbảoquản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹthuật cho rau quả và hoa cây cảnh -Page 171-
Kỹ thuật...
... máu
Moi nội tạng
Rửa sạch
Làm lạnh
Bảo quản
3
2
1
III.Một số biện pháp bảoquản cá và một số
hiện tượng hư hỏng thường gặp
1.Phương pháp bảoquản lạnh
a. Bảoquản bằng nước đá.
+ ướp đá: một ... thành peptid và cuối
cùng là amino acid
NHÓM 5
CHỦ ĐỀ
XỬ LÍ VÀBẢOQUẢN CÁ SAU THU
HOẠCH VÀ MỘT SỐ HIỆN TƯỢNG
HƯ HỎNG
I.Quá trình xứ lí cá sau khi thu
hoạch
2. Quá trình xứlý cá.
Cá sau ... cá ươn hỏng rất
nhiều.
III.Một số biện pháp bảoquản cá và một
số hiện tượng hư hỏng thường gặp
+ Phương pháp bảoquản này có thời gian bảo
quản ngắn,khó cơ giới hóa, vận chuyển khối
lượng...