kỹ thuật bảo quản thủy sản
Kỹ thuật bảo quản nông sản sau thu hoạch
Ngày tải lên :
15/09/2012, 18:09
... phát triển.
+ Ngăn chặn chuột xâm hại và thải chất thải vào nông sản
Kỹ thuật bảo quản nông sản sau thu
Kỹ thuật bảo quản nông sản sau thu
hoạch
hoạch
Biên soạn: Trịnh Đình Hòa
Biên soạn: Trịnh ... lây nhiễm từ nông sản bảo quản vụ trớc
sang nông sản bảo quản vụ sau.
- Vệ sinh phơng tiện bảo quản và các loại bao bì
- Cách ly nông sản đ bi sâu hại xâm hại
- Loại bỏ nông sản đ bị sâu hại ... thể lây nhiễm sang nông sản mới
-Cách ly nông sản bảo quản với các sản phẩm đ chế biến
- Phòng ngừa côn trùng phát sinh trong quá trình BQ:
+ Duy trì thủy phần của nông sản nhỏ hơn 13%
+ Sử dụng...
- 63
- 3.3K
- 10
GIÁO TRÌNH KY THUAT BẢO QUẢN NÔNG SẢN
Ngày tải lên :
10/02/2014, 19:44
... tôm, cua là sản phẩm của ngành thuỷ, hải sản.
Do nông sản rất ña dạng, nên yêu cầu kỹ thuật bảo quản và chế biến cũng rất khác
nhau. Yêu cầu kỹ thuật cần phải ñạt ñược là:
ðối với sản phẩm ... trình Kỹ thuật Chế biến Nông sản …. …………………
2
Chương 1
1.1. PHÂN LOẠI NÔNG SẢN
Nông sản là dạng sản phẩm trong nông nghiệp rất ña dạng và phức tạp. Nhìn chung
nông sản bao gồm sản phẩm ... ngành sản xuất chính trong nông nghiệp: sản phẩm của
ngành trồng trọt và sản phẩm của ngành chăn nuôi.
Căn cứ vào yêu cầu kỹ thuật chính của bảo quản (hoặc chế biến) và ñặc ñiểm chính
của sản...
- 181
- 944
- 2
GIÁO TRÌNH KỸ THUẬT BẢO QUẢN NÔNG SẢN - CHƯƠNG 5 doc
Ngày tải lên :
23/07/2014, 15:22
... trình bảo quản nông sản, người ta cần lấy mẫu
theo từng giai đoạn, trên từng lô để kiểm tra theo tiêu chuẩn kỹ thuật bảo quản. Trong từng
lô phải lấy mẫu ở từng
điểm ngẫu nhiên để đảm bảo tính ... xác định phương pháp bảo quản;
* Trong quá trình bảo quản để xác định diễn biến của hạt, để có biện pháp
xử lý kịp thời.
* Trước khi xuất sản phẩm để xác định kết quả bảo quản.
Phương pháp ... Nông nghiệp Hà Nội – Giáo trình Kỹ thuật Chế biến Nông sản …. ………………… 107
b/ Vít tải
Vít tải ngang thường dùng vận chuyển hạt ở cự ly ngắn. Trong các kho bảo quản vít
tải thường đặt ngang...
- 86
- 677
- 2
GIÁO TRÌNH KỸ THUẬT BẢO QUẢN NÔNG SẢN - CHƯƠNG 4 docx
Ngày tải lên :
23/07/2014, 15:22
... trình Kỹ thuật Chế biến Nông sản …. ………………… 53
4.1.3. Phân loại.
Dựa trên cơ sở loại nông sản cần bảo quản ta chia ra: kho bảo quản hạt, kho bảo
quản củ, kho bảo quản rau quả, kho bảo quản ... Đại học Nông nghiệp Hà Nội – Giáo trình Kỹ thuật Chế biến Nông sản …. ………………… 61
Kho silô thường được dùng để bảo quản hạt. Đây là phương pháp bảo quản hạt tiên
tiến nhất hiện nay. Hầu hết ...
4.3.1. Bảo quản hạt nông sản.
a/ Kho đơn giản.
Kho bảo quản hạt trong gia đình là đơn giản nhất (người ta thường gọi là cót thóc).
Hiện nay loại kho này không còn vì quá đơn giản và không đảm bảo...
- 44
- 833
- 9
GIÁO TRÌNH KỸ THUẬT BẢO QUẢN NÔNG SẢN - CHƯƠNG 3 docx
Ngày tải lên :
23/07/2014, 15:22
... nghiệp Hà Nội – Giáo trình Kỹ thuật Chế biến Nông sản …. ………………… 38
Chương 3.
CÁC PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN NÔNG SẢN
3.1. BẢO QUẢN NÔNG SẢN Ở TRẠNG THÁI THOÁNG.
Bảo quản thoáng là để khối hạt ... (este đimetyl).
3.5 - PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN TRONG KHÍ QUYỂN ĐIỀU CHỈNH.
Phương pháp bảo quản trong khí quyển điều chỉnh đã được dùng từ lâu để bảo quản
nông sản, nhất là rau quả. Người ta điều ... Trình bầy các dạng thông gió cưỡng bức?
3.
Trình bầy kỹ thật bảo quản hạt ở trạng thái kín?
4.
Trình bầy phương pháp bảo quản lạnh, bảo quản bằng hoá chất, bằng bức xạ?
...
- 14
- 1K
- 13
GIÁO TRÌNH KỸ THUẬT BẢO QUẢN NÔNG SẢN - CHƯƠNG 2 pot
Ngày tải lên :
23/07/2014, 15:22
... nghiệp Hà Nội – Giáo trình Kỹ thuật Chế biến Nông sản …. ………………… 37
g/ Sự thay đổi độ axit của bột và gạo.
Quá trình bảo quản độ axit của bột và gạo luôn tăng, bảo quản càng lâu độ axit càng ... sau 10 tháng bảo quản.
B - Tháng 1 - 1944 sau 30 tháng bảo quản.
Bắc
Bắc
Nam
Nam
http://www.ebook.edu.vn
Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội – Giáo trình Kỹ thuật Chế biến Nông sản …. ………………… ... trình Kỹ thuật Chế biến Nông sản …. ………………… 25
Chương 2.
CÁC QUÁ TRÌNH BIẾN ĐỔI GÂY HƯ HỎNG NÔNG SẢN
Nông sản phẩm sau khi thu hoạch, sơ chế (làm sạch, làm khô) được đưa vào bảo
quản...
- 13
- 929
- 5
GIÁO TRÌNH KỸ THUẬT BẢO QUẢN NÔNG SẢN - CHƯƠNG 1 pps
Ngày tải lên :
23/07/2014, 15:22
... tôm, cua là sản phẩm của ngành thuỷ, hải sản.
Do nông sản rất đa dạng, nên yêu cầu kỹ thuật bảo quản và chế biến cũng rất khác
nhau. Yêu cầu kỹ thuật cần phải đạt được là:
Đối với sản phẩm ... ngành sản xuất chính trong nông nghiệp: sản phẩm của
ngành trồng trọt và sản phẩm của ngành chăn nuôi.
Căn cứ vào yêu cầu kỹ thuật chính của bảo quản (hoặc chế biến) và đặc điểm chính
của sản ... trình Kỹ thuật Chế biến Nông sản …. ………………… 2
Chương 1
1.1. PHÂN LOẠI NÔNG SẢN
Nông sản là dạng sản phẩm trong nông nghiệp rất đa dạng và phức tạp. Nhìn chung
nông sản bao gồm sản phẩm...
- 24
- 630
- 3
Báo cáo khoa học: Hiệu quả kỹ thuật chế biến thủy sản docx
Ngày tải lên :
27/06/2014, 00:20
... Tạp chí Khoa học - Công nghệ Thủy sản, số 3/2010
PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ KỸ THUẬT TRONG NGÀNH
CHẾ BIẾN THỦY SẢN KHÁNH HÒA
TECHNICAL EFFICIENCY ANALYSIS FOR
SEAFOOD ... thấy có đến 67 % có hiệu quả kỹ thuật thấp, chỉ có khoảng 10% đạt
hiệu quả kỹ thuật cao nhờ cấu trúc vốn hợp lý. Nghiên cứu cũng chỉ ra sự thay đổi về hiệu quả kỹ thuật
của các doanh nghiệp ... hiệu quả kỹ thuật
(technical efficiency). Hiệu quả kỹ thuật miêu tả xuất lượng tối đa với đầu vào cho trước. Nghiên cứu này
THÔNG BÁO KHOA HỌC
84
Tạp chí Khoa học - Công nghệ Thủy sản, số...
- 8
- 549
- 1
Chương 1 Kỹ Thuật Bảo Quản và Chế Biến Nông Sản
Ngày tải lên :
28/06/2014, 17:34
...
-2-
1.2.3. Kỹ thuật bảo quản một số loại nông sản
a) Kỹ thuật bảo quản thóc
Để bảo quản thóc tốt cần phải áp dụng nhiều biện pháp khác nhau. Trước hết thóc đưa
vào kho phải đảm bảo đủ các yêu ... I
KỸ THUẬT BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN NÔNG SẢN
1. 1. CÁC LOẠI NÔNG SẢN - THỰC PHẨM
Đối tượng nông sản - thực phẩm: sản phẩm thực vật của ngành trồng trọt và sản phẩm
động vật của ngành chăn nuôi.
Sản ... sn
phm sẽ có tác dụng bảo quản tốt.
1.3. KỸ THUẬT CHẾ BIẾN NÔNG SẢN
1.3.1. Các quá trình công nghệ cơ bản trong chế biến nông sản
Các quá trình công nghệ trong chế biến nông sản được chia theo các...
- 36
- 1.1K
- 7
Giới thiệu một số kỹ thuật bảo quản vi sinh vật
Ngày tải lên :
19/08/2012, 00:02
... có thể đạt được khả năng sống 95% tế bào sau 10 năm bảo quản.
c. Một số phương pháp bảo quản khác: Bảo quản trên gelatin và silicagel.
Bảo quản xạ khuẩn:
Xạ khuẩn mang cả đặc tính của vi khuẩn ... thời gian bảo quản: các mẫu sau đông khô trực tiếp được
giữ ở 37
o
C trong 2 tuần. Độ sống sót của mẫu bảo quản giảm trong 2 tuần ở 37
o
C tương
đương với bảo quản 10 năm ở 4
o
C.
e. Bảo quản nấm ... có phương pháp kinh tế mà vẫn đảm bảo chất
lượng chủng bảo quản mà chúng tôi trình bày ở đây, đó là phương pháp bảo quản trong đất.
Các bước tiến hành bảo quản trong đất:
1, Chuẩn bị đất:...
- 52
- 1.5K
- 6
Tìm thêm:
- hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam
- xác định các mục tiêu của chương trình
- xác định các nguyên tắc biên soạn
- khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn
- khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản
- khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể
- xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế
- tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam
- điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí
- điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1
- khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam
- khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu
- nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ
- xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct
- phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ
- mở máy động cơ lồng sóc
- mở máy động cơ rôto dây quấn
- các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ
- hệ số công suất cosp fi p2
- đặc tuyến hiệu suất h fi p2