khảo sát về vị trí cơ sở hạ tầng và trang thiết bị của các hộ giết mổ lợn trên toàn tỉnh

đánh giá tình trạng ô nhiễm vi khuẩn chỉ điểm vệ sinh thực phẩm trong thịt lợn tại một số cơ sở giết mổ trên địa bàn tỉnh vĩnh phúc và đề xuất giải pháp khắc phục

Ngày tải lên : 22/05/2014, 19:22

... có vài hộ có đầu tư hệ thống Biogas để xử lý nước thải số lượng 3.2.2 Khảo sát vị trí, sở hạ tầng trang thiết bị hộ giết mổ lợn toàn tỉnh Tiến hành thống kê, kiểm tra đánh giá 830 hộ giết mổ ... điểm giết mổ có phân tách thành khu quy trình giết mổ từ khu bẩn sang khu bẩn Bảng 3.3 Khảo sát vị trí, sở hạ tầng trang thiết bị điểm giết mổ TT Các tiêu đánh giá Số sở điều 39 Kết điều tra Số sở ... điểm giết mổ vận chuyển lợn đến nơi giết mổ trước giết mổ; 83,37% điểm giết mổ thực việc tắm rửa lợn trước giết mổ 76,39% điểm giết mổ thực quy trình chích sốc điện, lấy tiết Toàn tỉnh, điểm giết...

78
2.2K
0

TÌNH HÌNH ô NHIỄM VI KHUẨN CHỈ ðiểm TRÊN THỊT NHẬP KHẨU DO cơ QUAN THÚ y VÙNG II cục THÚ y QUẢN lý

Ngày tải lên : 10/09/2015, 22:00

... B GIÁO D C VÀ ðÀO T O B NÔNG NGHI P VÀ PTNT H C VI N NÔNG NGHI P VI T NAM ðÀO TH HƯƠNG TÌNH HÌNH Ô NHI M VI KHU N CH ðI M TRÊN TH T NH P KH U DO CƠ QUAN THÚ Y VÙNG II - C C THÚ ... ban ñ u Cách ti n hành: C y m u vào môi trư ng tăng sinh: Canh thang Tryptose lauryl sulphat n ng ñ kép n ng ñ ñơn, m i ñ pha loãng c y vào ng C y 10ml huy n d ch m u ban ñ u (10-1) vào b ba ... a toàn xã h i nhu c u v th c ph m ch t lư ng cao an toàn ñư c ý ñ n nhi u Trong ngu n th c ph m th t, cá, tr ng, s a th t ngu n th c ph m có nhu c u l n nh t Vì v y, vi c ñ m b o v sinh an toàn...

85
1.6K
0

khảo sát sự vây nhiễm vi sinh vạt trên thịt heo tại cơ sở giết mổ gia súc tập trung huyện trà cú tỉnh trà vinh

Ngày tải lên : 18/09/2015, 23:34

... Vinh v l nh v c nhi m vi sinh t an toàn v sinh th c ph m có ngu n g c t ng v t Xu t phát t nh ng v n trên, v i ý t ng kh o sát th c a có thông tin chung v an toàn v sinh th c ph m có ngu n g c ... màu tr ng, vàng th m hay vàng chanh Màu s c khu n l c vi khu n sinh ra, s c t không tan c Khu n l c S aureus có màu vàng th m có c l c có kh n ng gây nh cho ng v t, khu n l c màu vàng chanh, ... 4: K T QU VÀ TH O LU N 4.1 K t qu kh o sát tình hình gi t m heo t i lò m T ng quan v lò m Lò gi t m c xây d ng a vào ho t ng tháng 10 n m 2011 t i xã T p n, huy n Trà Cú, t nh Trà Vinh cách ch...

73
399
0

tình hình nhiễm vi khuẩn salmonella spp trên thịt bò tại một số chợ siêu thị và điểm giết mổ nhỏ lẻ thuộc quận ninh kiều thành phố cần thơ

Ngày tải lên : 17/09/2015, 16:52

... manh tràng lợn 59,18%, mẫu lau thân thịt 70%, mẫu lau hậu môn 66%, mẫu lau chuồng nhốt lợn chờ giết mổ 40%, mẫu lau sàn giết mổ 28%, mẫu nước kiểm tra không phát Salmonella Tại sở giết mổ lợn theo ... 40% mẫu lấy từ chợ Lò mổ mắt xích quan trọng có nguy cao ô nhiễm Salmonella vào thân thịt sau giết mổ Trần Thị Hạnh ctv (2009) công bố tỷ lệ nhiễm Salmonella sở giết mổ lợn công nghiệp cho kết ... thịt bò số chợ siêu thị điểm giết mổ nhỏ lẻ quận Ninh Kiều, thành phố Cần Thơ Khảo sát nhạy cảm kháng sinh chủng Salmonella spp phân lập CHƯƠNG 2: CƠ SỞ LÝ LUẬN 2.1 Một vài nghiên cứu nghiên cứu...

65
748
1

Nghiên cứu xác định tỷ lệ nhiễm của vi khuẩn Staphylococcus aureus trong thịt lợn tại một số chợ của Thái Nguyên và Tuyên Quang.

Ngày tải lên : 22/07/2015, 08:19

... Thịt bị nhiễm bẩn từ bên suốt trình giết mổ gồm: trình pha lọc da, pha thịt, trình chọc tiết dao bị nhiễm khuẩn Các vi khuẩn truyền vào máu vào hạch lâm ba tới bắp thịt gây nhiễm khuẩn vào thịt ... trình giết mổ động vật chế biến thực phẩm, công đoạn giết mổ phải sử dụng đến nước, chất lượng vệ sinh nguồn nước sử dụng giết mổ liên quan chặt chẽ đến chất lượng vệ sinh thịt Nước điều kiện để hạn ... tạm thời vệ sinh thú y sở giết mổ động vật – năm 1998” cho phép mức độ nhiễm khuẩn tối đa không khí khu giết mổ 4.103 vi khuẩn/ m3 9 2.1.2.4 Ô nhiễm vi khuẩn trình giết mổ, chế biến, bảo quản...

82
497
0

Đánh giá tình trạng ô nhiễm vi khuẩn chỉ điểm vệ sinh thực phẩm trong thịt lợn tại một số cơ sở giết mổ và kinh doanh trên địa bàn hà nội

Ngày tải lên : 03/08/2013, 11:04

... xâm nh p vào bên 2.1.3 Các ngu n ô nhi m vi khu n vào th t 2.1.6.1 Lây nhi m t không khí Trong không khí b i có r t nhi u vi sinh v t vi khu n, n m m c Ch t lư ng không khí ph thu c vào thành ... t m l n công nghi p th công 2.4 Các t ch c ho t ñ ng v ATVSTP V sinh an toàn th c ph m v n ñ quan tâm c a toàn c u ð gi i quy t yêu c u b c thi t v v sinh an toàn th c ph m c n có s quan tâm ... ch c quy n ñang hư ng toàn b chu i cung ng th c ph m ñ n vi c áp d ng h th ng qu n lý th c ph m an toàn N m chu i ki m soát v sinh an toàn th c ph m “t cày ñ n dĩa”, “t trang tr i ñ n bàn ăn”,...

109
725
0

Luận văn khảo sát thực trạng hoạt động giết mổ, đánh giá tình trạng ô nhiễm vi khuẩn trong thịt lợn nơi giết mổ và bán ở chợ thuộc quận kiến an thành phố hải phòng

Ngày tải lên : 28/11/2013, 10:10

... sinh an toàn th c ph m thú y Đ đ m b o an toàn th c ph m có ngu n g c đ ng v t ph i th c hi n ki m tra an toàn th c ph m su t dây chuy n s n xu t theo mô hình “T trang tr i đ n bàn ăn” trang tr ... có màu vàng th m, vàng chanh ho c màu tr ng Taylor (1990) [79] cho r ng ch vi khu n có khu n l c Staphylococcus màu vàng th m (aureus) có đ c l c có kh gây b nh Vi khu n có khu n l c màu vàng chanh ... Pseudomonas 1.2 CÁC Y U T LIÊN QUAN Đ N S NHI M KHU N VÀO TH T 1.2.1 Quá trình chăn nuôi trang tr i T i h i th o v v sinh th c ph m t i Hà Lan năm 1997, Noordhuizen [74] cho r ng trang tr i m b...

123
1.4K
11

Báo cáo khoa học: Khảo sát tình trạng ô nhiễm vi khuẩn trong thịt lợn sữa, lợn choai xuất khẩu tại một số cơ sở giết mổ trên địa bỡn Hải Phòng ppt

Ngày tải lên : 27/06/2014, 10:20

... Phát triển 2008: Tập VI, Số 1: 21-25 Đại học Nông nghiệp I khảo sát tình trạng ô nhiễm vi khuẩn thịt lợn sữa, lợn choai xuất số sở giết mổ địa bn Hải Phòng A survey on bacterial contamination in ... 14 93,33 15 100,00 15 100,00 13 86,67 72 96,00 TCVS 7046:2002 102 VK/g Khảo sát tình trạng ô nhiễm vi khuẩn thịt lợn sữa, lợn choai Bng Kt qu kim tra ch tiờu E coli Kt qu a im ly mu Huy Quang ... c theo TCVN 7046: 2002 cho phộp tng s Coliforms ti a tht l 102/g, thỡ cú ti 96,67% s mu tht ln sa t yờu cu, nht cú 01 mu (120 VK/g) ca lũ m Cu Long vt gii hn cho phộp 95,56% mu tht ln choai cú...

7
559
0

Báo cáo khoa học: Khảosát tình trạng ô nhiễm vi khuẩn trong thịt lợn sữa, ppt

Ngày tải lên : 27/06/2014, 10:20

... Phát triển 2008: Tập VI, Số 1: 21-25 Đại học Nông nghiệp I khảo sát tình trạng ô nhiễm vi khuẩn thịt lợn sữa, lợn choai xuất số sở giết mổ địa bn Hải Phòng A survey on bacterial contamination in ... 14 93,33 15 100,00 15 100,00 13 86,67 72 96,00 TCVS 7046:2002 102 VK/g Khảo sát tình trạng ô nhiễm vi khuẩn thịt lợn sữa, lợn choai Bng Kt qu kim tra ch tiờu E coli Kt qu a im ly mu Huy Quang ... c theo TCVN 7046: 2002 cho phộp tng s Coliforms ti a tht l 102/g, thỡ cú ti 96,67% s mu tht ln sa t yờu cu, nht cú 01 mu (120 VK/g) ca lũ m Cu Long vt gii hn cho phộp 95,56% mu tht ln choai cú...

7
304
0

Khảo sát hoạt động giết mổ gia súc tại xã Nhân Hòa, Mỹ Hào, Hưng Yên và đánh giá tình trạng ô nhiễm vi khuẩn chỉ điiểm vệ sinh thực phẩm trong thịt gia súc

Ngày tải lên : 04/10/2014, 01:35

43
940
0

Khảo sát hoạt động giết mổ gia súc tại xã nhân hòa, mỹ hào, hưng yên và đánh giá tình trạng ô nhiễm vi khuẩn chỉ điiểm vệ sinh thực phẩm trong thịt gia súc

Ngày tải lên : 30/11/2015, 06:58

... 17 CSGM ln cú giy phộp kinh doanh c quan chuyờn mụn cp Huyn cp, chim t l 27,0% ; nu ch tớnh riờng cỏc c s git m ln thỡ t l cú giy phộp t 30,9% Cỏc c s cũn li khụng c s cho phộp hot ng ca bt c ... c, trang thit b khụng m bo v sinh Trang thit b, dng c phc v git m khụng m bo v sinh cng l nguyờn nhõn lm ụ nhim vi sinh vt vo tht T mụi trng ca lũ m bao gm cỏc trang thit b dựng git m v t tay ... thỳ y 30 Khúa lun tt nghip i hc SV: Lng Th Nga Bng 4.4 Giy phộp hot ng v kim soỏt sỏt sinh ca thỳ y ti CSGM xó Nhõn Hũa S Cú giy phộp kinh Kim soỏt ca c lng doanh/git m gia sỳc quan thỳ y c s...

44
766
5

Khảo sát sự ô nhiễm vi khuẩn chỉ điểm trên thân thịt lợn và điều kiện vệ sinh ở lò mổ minh hiền tại huyện thanh oai, thành phố hà nội

Ngày tải lên : 07/07/2015, 09:09

... KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 33 42 3.1 Thực trạng điều kiện vệ sinh sở giết mổ lợn Minh Hiền 42 3.1.1 Thực trạng giết mổ lợn sở Minh Hiền 42 3.1.2 Cơ sở hạ tầng trang thiết bị 43 Học viện Nông ... nhằm hạn chế ô nhiễm vi sinh vật thịt khâu trình giết mổ lợn Cơ sở giết mổ lợn Minh Hiền 2.2 Nguyên liệu 2.2.1 Mẫu xét nghiệm - Mẫu lau thân thịt; dụng cụ giết mổ; phương tiện vận chuyển lấy Cơ sở ... chất khử trùng sở giết mổ 63 Hình Công nhân giết mổ lợn sàn thép mạ kẽm 64 Hình Công nhân giết mổ lợn sàn thép mạ kẽ 64 Hình Cán Thú y lăn dấu “Kiểm soát giết mổ 65 Hình Chuẩn bị đưa hàng chợ...

86
406
0

Xác định tỷ lệ nhiễm vi khuẩn Salmonella spp trong thịt lợn tươi bán tại một số chợ của Thái Nguyên và Tuyên Quang.

Ngày tải lên : 22/07/2015, 04:31

... nghiệp cho kết quả: sở giết mổ lợn công nghiệp tỷ lệ nhiễm Salmonella mẫu lau thân thịt 70%, mẫu lau chuồng nhốt lợn chờ giết thịt 40%, mẫu lau sàn giết mổ 28% Tại sở giết mổ thủ công tỷ lệ nhiễm ... pháp sở giết mổ - Xây dựng khu giết mổ tập trung đáp ứng số quy chuẩn có hệ thống mổ treo, cấp nước, thoát nước, xử lý chất thải quan có thẩm quyền cấp phép - Gia súc, gia cầm đưa vào giết mổ ... nhiễm Salmonella sở giết mổ Hoàng Lộc 33,33%; sở Thái Hà 13,3%; sở Long Biên 40% Võ Thị Trà An cs (2006) [1] nghiên cứu tình hình nhiễm Salmonella phân thân thịt (bò, lợn, gà) số tỉnh phía Nam cho...