khóa học vệ sinh an toàn thực phẩm
BÀI GIẢNG MÔN HỌC VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM part 10 pot
Ngày tải lên :
23/07/2014, 21:20
...
Vì an toàn thực phẩm cũng là một kiến thức vô cùng quan trọng cho ngành hàng nông nghiệp và thực phẩm, cũng như
sức khoẻ của cả toàn dân Việt Nam, đề nghị xây dựng môn học An toàn thực phẩm ... thanh tra/kiểm
sát EUREPGAP từ nước ngoài. Đã đến lúc Việt Nam phải tự mình có chuyên gia an toàn toàn thực phẩm,
bằng cách mau chóng đưa chương trình đào tạo An toàn thực phẩm vào đại học. ... Khoa học Xã hội (Faculty of
Political and Social Sciences) thì môn học an toàn thực phẩm có thể là môn được lựa chọn (elective
curriculum).
Lộ trình môn học sẽ là: trong thời gian đầu an toàn...
- 10
- 917
- 4
BÀI GIẢNG MÔN HỌC VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM part 9 potx
Ngày tải lên :
23/07/2014, 21:20
... một hệ thống quản lý an toàn thực
phẩm. Các yếu tố này đảm bảo an toàn thực phẩm trong suốt chuỗi cung ứng thực phẩm (Food
chain) từ khâu đầu tiên đến khi tiêu thụ sản phẩm. Bốn yếu tố chính ... tới sản phẩm trung gian, phụ
gia, nguyên vật liệu và thành phẩm. Xây dựng thành công GMP sẽ đảm bảo cho doanh
nghiệp chắc chắn có sản phẩm đạt chất lượng cao về vệ sinh an toàn thực phẩm.
2.6.3. ... tồn trữ, vệ sinh đồng ruộng và vận chuyển
sản phẩm, v.v. nhằm phát triển nền nông nghiệp bền vững với mục đích đảm bảo:
An toàn cho thực phẩm
-
-
An toàn cho người sản xuất
- Bảo vệ môi trường...
- 10
- 859
- 3
BÀI GIẢNG MÔN HỌC VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM part 8 docx
Ngày tải lên :
23/07/2014, 21:20
... số quan trọng.
- Xây dựng bảng điểm .
71
Kiểm nghiệm hóa lý thực phẩm chỉ là một khâu trong công tác kiểm nghiệm thực phẩm nói chung, để xác
định chính xác phẩm chất và chất lượng thực phẩm ... quan một sản phẩm thực phẩm theo Tiêu Chuẩn Việt Nam, cần phải xây dựng qui
trình chung làm cơ sở cho việc đánh giá. Qui trình gồm một số nội dung chính như sau :
- Sơ lược về sản phẩm.
- Danh ... là TCCS, là yêu cầu kỹ thuật về chất lượng thực phẩm của một sản
phẩm (có chung tên sản phẩm, nhãn hiệu, tiêu chuẩn chất lượng chủ yếu, tiêu chuẩn vệ sinh) do
thương nhân tự xây dựng, công bố...
- 10
- 611
- 3
BÀI GIẢNG MÔN HỌC VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM part 7 docx
Ngày tải lên :
23/07/2014, 21:20
... hóa học, hóa sinh, vi sinh vật và chỉ tiêu cảm quan.
Việc kiểm tra đánh giá các đặc tính cảm quan của thực phẩm rất quan trọng trong việc phát triển sản phẩm.
Nhiều đặc tính vật lý và hóa học ... trên những ngành chính như hóa học, vật lý,
sinh học và những ngành phụ như sinh hóa, sinh lý, hóa lý .… Do đó, cảm quan thực phẩm mang nhiều yếu tố
khách quan.
68
Tùy trình độ kỹ thuật ... điều kiện vệ sinh trên phương tiện vận
chuyển này chưa được quan tâm. Tình trạng vệ sinh ở nơi bày bán thịt tương đối kém.
5. Tình hình ngộ độc thực phẩm:
Xu hướng sử dụng các loại thực phẩm chế...
- 10
- 592
- 2
BÀI GIẢNG MÔN HỌC VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM part 6 pot
Ngày tải lên :
23/07/2014, 21:20
... Giang
Trong những năm gần đây vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm được rất nhiều người quan tâm, đặc biệt là
trong bối cảnh có rất nhiều vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra liên tiếp. An toàn thực phẩm ... vàng, tan máu, lên men đường mannit, tạo thành coagulase. Trong đó
BÀI ĐỌC THÊM
An toàn thực phẩm chăn nuôi và một số giải pháp
Nguồn: Lâm Thanh Vũ- Phòng Kỹ thuật Sở Nông nghiệp & PTNT An ... trị lao.
3. Tình hình vệ sinh giết mổ:
60
Theo kết báo cáo của Chi cục Thú y An Giang về thực trạng giết mổ, kinh doanh thịt gia súc gia cầm trên địa
bàn tỉnh An Giang vào tháng 4 năm 2003...
- 10
- 741
- 7
CƠ SỞ KHOA HỌC VỀ VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM
Ngày tải lên :
18/10/2013, 01:20
... VỆ SINH VÀ AN TOÀN THỰC PHẨM
1.4.1. Khái quát mối quan hệ giữa vệ sinh và an toàn thực phẩm
Vệ sinh là tổng hợp các điều kiện nhằm đảm bảo các yếu tố về an toàn
thực phẩm.
Vệ sinh và an toàn thực ... thể.
1.4.2 Mối quan hệ giữa đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm
trong khách sạn
Mối quan hệ giữa đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm trong khách
sạn là mối quan hệ đảm bảo vệ sinh của môi trường ... tử
vong do ăn phải các thực phẩm không đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn
thực phẩm. Chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm là một vấn đề toàn cầu,
quan hệ trực tiếp đến sức khoẻ của toàn nhân loại. Theo...
- 24
- 790
- 3
Báo cáo phương pháp nghiên cứu khoa học về vấn đề vệ sinh an toan thực phẩm đường phố
Ngày tải lên :
04/04/2014, 11:39
... khảo
http://www.impe-qn.org.vn/impe-qn/vn/portal/InfoDetail.jsp?
area=58&cat=1187&ID=5202
http://vietbao.vn/Xa-hoi/Thuc-pham-duong-pho-1.001-kieu-mat-ve -sinh- ky-cuoi-
Nguoi-tieu-dung-phai-tu-quyet-dinh/45111022/157/
http://www.vinacert.vn/index.php?option=com_content&view=article&id=512:thuc-
an- duong-pho-noi-lo-ve -sinh- an- toan-thuc-pham&catid=33:tin-tuc-iso&Itemid=28
http://thucphamviet.blogspot.com/2012/03/bai-tieu-luan-ve-toan-ve -sinh- thuc-
pham.html
http://www.haiduongdost.gov.vn/index.php?
option=com_content&view=article&id=4125:thc-trng-thc-v -sinh- thc-phm-trong-dch-v-
thc-n-ng-ph-tren-a-ban-tnh-hi-dng&catid=371:khoa-hc-qun-ly
http://suckhoevadoisong.org/mua-he-hiem-hoa-tu-thuc-pham-duong-pho/
http://tusach.thuvienkhoahoc.com/wiki/V%E1%BB%87 _sinh_ an_ to%C3%A0n_th
%E1%BB%B1c_ph%E1%BA%A9m
2.3 Đánh giá về kiến thức vệ sinh
an toàn thực phẩm của nhân viên
Thực phẩm cần được chế biến, bảo quản an
toàn
Vệ sinh dụng cụ chế biến thực ... sát, kiểm tra, hướng dẫn
các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm
-
Tăng cường công tác giáo dục, truyền
thông kiến thức về vệ sinh an toàn thực
phẩm
- Các ngành, các cấp tăng cường tập ... quan
tâm đến nhiều. Chính vì lý do đó mà vấn đề Vệ Sinh An Toàn
Thực Phẩm đang được nhà nước và người tiêu dùng rất quan
tâm. Vậy thì Vệ sinh An Toàn Thực phẩm là gì? Chúng ta sẽ
tìm...
- 31
- 11K
- 25
Tuyển chọn, xây dựng và sử dụng hệ thống bài tập về giáo dục vệ sinh an toàn thực phẩm trong dạy học phần hóa học hữu cơ trung học phổ thông
Ngày tải lên :
09/02/2014, 15:40
... Quan niệm về giáo dục vệ sinh an toàn thực phẩm
Giáo dục vệ sinh an toàn thực phẩm là làm cho các cá nhân và cộng đồng hiểu được
kiến thức về thực phẩm an toàn, cũng như ảnh hưởng của thực phẩm ... tài:
+ Tổng quan về vệ sinh an toàn thực phẩm, giáo dục vệ sinh an toàn thực phẩm, lí thuyết về
xây dựng và sử dụng hệ thống bài tập có nội dung giáo dục vệ sinh an toàn thực phẩm.
+ Nghiên ...
1.2.1.1. Vệ sinh thực phẩm
Vệ sinh thực phẩm là một khái niệm khoa học để nói thực phẩm không chứa vi sinh
vật gây bệnh và không chứa độc tố.
1.2.1.2. An toàn thực phẩm
An toàn thực phẩm được...
- 17
- 1.3K
- 3
- đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong trường học
- vệ sinh an toàn thực phẩm trong trường tiểu học
- tuyên truyền vệ sinh an toàn thực phẩm trong trường học
- báo cáo vệ sinh an toàn thực phẩm trong trường học
- vệ sinh an toàn thực phẩm trong trường học
- kế hoạch vệ sinh an toàn thực phẩm trong trường học