hàm lượng protein trong các loại thực phẩm
Khảo sát mức độ ô nhiễm vi sinh vật trong các loại thực phẩm tại khu vực thành phố phan thiết
Ngày tải lên :
17/11/2012, 09:42
... định hiện diện trong TP, trong nƣớc hay có trong các loại mẫu môi trƣờng
đƣợc coi nhƣ dấu hiệu chỉ thị khả năng có mặt của các VSV gây bệnh khác.
Coliforms luôn luôn hiện diện trong tự nhiên, ... sản
phẩm, mức độ vệ sinh trong quá trình chế biến, vận chuyển và bảo quản TP.
2.2.2. Coliforms [1], [20]
3.2.2. Các loại môi trƣờng và hoá chất dùng trong nghiên cứu
3.2.2.1. Các loại ...
2.2.5. Salmonella: 12
2.3. Giới hạn cho phép của các chỉ tiêu vi sinh vật trong thực phẩm: 16
2.4. Các con đƣờng vi sinh vật nhiễm vào thực phẩm: 18
3.3.2. Phƣơng pháp pha loãng vi sinh...
- 82
- 1.3K
- 10
Tìm hiểu hàm lượng protein trong một số loại nước chấm nhằm xác định giá trị dinh dưỡng của nước chấm
Ngày tải lên :
18/04/2013, 12:09
... "Tìm
hiểu hàm lượng protein trong một số loại nước chấm nhằm xác định giá
trị dinh dưỡng của nước chấm".
Mục tiêu của đề tài:
- Xác định hàm lượng protein trong một số loại nước chấm.
- ... độ màu trong các mẫu và so sánh
32
Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368
Bảng 2. Hàm lượng Đạm tổng số trong một số loại nước chấm
STT Tên sản phẩm
Hàm lượng đạm
tổng ... hợp các thành phần dinh dưỡng có trong thực phẩm
và nước một cách cân đối thích hợp với nhu cầu của cơ thể.
Những chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể sống là các chất sinh năng
lượng bao gồm protein, ...
- 40
- 1.3K
- 7
Về các loại thực phẩm có nguyên liệu là Protein
Ngày tải lên :
17/01/2014, 12:23
... béo.
Các rủi ro gặp phải và khắc phục.
•
Kết quả khảo sát 300 mẫu thực phẩm, 90
mẫu nước tương và nhiều phụ liệu thực
phẩm ở châu Âu và Canada thấy rằng
89/300 sản phẩm thực phẩm được ... ngay trong bản thân nguyên
liệu, trong sản xuất tương, người ta sử dụng
nguồn enzym protease do vi sinh vật sinh ra
trong quá trình lên men.
Sản phẩm cao cấp từ Protein
Sản phẩm cao cấp từ Protein
...
Về các loại thực phẩm
có nguyên liệu là Protein
Sinh viên:Dương văn Quân
Giảng viên:Phạm Tuyết Mai
Bắp ngô không đạt yêu cầu_Bắp ngô đạt yêu cầu
Nguyên liệu sản xuất tương là các nguồn
protein...
- 29
- 639
- 0
tỉ lệ tương đối giữa Salmonella enterica I và Salmonella spp. trong các nhóm thực phẩm
Ngày tải lên :
05/11/2012, 09:58
... 34/43, chiếm 79,07% trong các trường hợp phát hiện
Salmonella spp. trong các nhóm thực phẩm khảo sát. Các con số này cho thấy rằng các
loại thực phẩm được bày bán tại các chợ trong khu vực thành ... trong
các nhóm thực phẩm
38
được phân lập từ nhóm này. Kết quả này cũng đã giải thích được nguyên nhân tất cả các
vụ ngộ độc thực phẩm do Salmonella được phát hiện chủ yếu ở các loại thực phẩm ... khi phát hiện
được các vụ ngộ độc Salmonella do ăn các loại thực phẩm như thủy hải sản, rau quả
tươi.
4.3 Tỉ lệ phân bố các kiểu huyết thanh Salmonella trong các nhóm thực phẩm
Theo kết quả nghiên...
- 9
- 517
- 2
Khảo sát tỉ lệ tương đối giữa Salmonella enterica I và Salmonella spp. trong các nhóm thực phẩm
Ngày tải lên :
21/03/2013, 08:21
... 34/43, chiếm 79,07% trong các trường hợp phát hiện
Salmonella spp. trong các nhóm thực phẩm khảo sát. Các con số này cho thấy rằng các
loại thực phẩm được bày bán tại các chợ trong khu vực thành ... tích.
4.2 Tỉ lệ phân bố tương đối các loài phụ trong số các chủng Salmonella phân lập
được từ các nhóm thực phẩm
Trong số 43 chủng Salmonella phân lập được từ các mẫu thực phẩm, chúng tôi
tiến hành ... và Salmonella spp. trong các
nhóm thực phẩm
Mục đích của khảo sát này là nhằm đánh giá tỉ lệ phân bố tương đối giữa S.
enterica I và Salmonella spp. trong các loại thực phẩm được khảo sát....
- 9
- 481
- 2
nghiên cứu một trong các loại tội phạm
Ngày tải lên :
11/04/2013, 15:37
... sản chứ không cần trên thực tế hành vi này được che
giấu. Bởi vì có trường hợp người phạm tội nghĩ rằng hành vi phạm tội của mình
được thực hiện trong lén lút nhưng trên thực tế có người thấy ... mặt pháp lý sự phù hợp giữa các dấu
hiệu của hành vi nguy hiểm cho xã hội cụ thể đã được thực hiện với các yếu tố
cấu thành tội phạm cụ thể tương ứng được quy định trong Bộ luật hình sự
(BLHS). ... công mê man,
bất tỉnh trong một thời gian nhất định.
Mục đích của việc dùng bạo lực, đe dọa dùng ngay tức khắc vũ lực hoặc tiến
hành các hành vi khác là để chiếm đoạt tài sản. Các hành vi nói trên...
- 8
- 386
- 0
Công nghiệp chế biến các loại thực phẩm nông sản sấy
Ngày tải lên :
27/04/2013, 08:53
... như sau:
- Do ngành công nghiệp chế biến các loại thực phẩm nông sản sấy khô
dùng cho ngành chế biến thực phẩm ăn liền còn khá mới mẻ tại Việt Nam
cho nên các số liệu quá khứ thu thập được là không ... chuyên gia đã cho kết quả không sai lệnh nhau nhiều.
Điều này có thể kết luận rằng các mô hình dự báo dùng trong luận án là phù
hợp.
- Việc phân tích tài chánh dựa trên quan điểm chủ đầu tư ... để củng cố thêm cho nhận xét
dự án là khả thi về mặt tài chánh.
- Dưới góc độ phân tích kinh tế, các kết quả phân tích cho kết quả
NPV=5,781,815,793>0 và IRR=18.58% lớn hơn MARR=9.6%, do đó...
- 2
- 544
- 4
Phương pháp sơ chế các loại thực phẩm
Ngày tải lên :
18/07/2013, 01:26
... tiết.
Ghi chép vật liệu tuần
tới thực hành.
PHƯƠNG PHÁP SƠ
CHẾ CÁC LOẠI THỰC
PHẨM
I/Khái niệm và yêu
cầu sơ chế nguyên liệu
thực phẩm
1/Khái niệm sơ chế :
(SGK)
*Các công đoạn của
quá trình sơ ... vệ sinh,an
toàn thực phẩm: (SGK)
b/Đảm bảo yêu cầu kỷ
thuật chế biến món ăn:
(SGK)
c/Đảm bảo giá trị dinh
dưỡng của nguyên
liệu(SGK)
phẩm khác nhau,mỗi loại lại có
một hoặc nhiều cách sơ chế
cho ... PHÁP SƠ CHẾ CÁC LOẠI THỰC PHẨM
A/Mục tiêu:
Sau khi học xong bài này học sinh đạt được.
-Hiểu được khái niệm và những yêu cầu cơ bản của việc sơ chế nguyên liệu.
-Biết được quy trình ,các thao tác...
- 4
- 10K
- 21
Tài liệu Các loại thực phẩm phòng, chữa đau khớp pdf
Ngày tải lên :
14/12/2013, 01:16
... biết cách lựa chọn các thực phẩm bổ dưỡng và phối
hợp sử dụng chúng thường xuyên thì có thể nấu được những món ăn rất ngon
miệng mà lại có tác dụng phòng chống bệnh THK.
Các loại thực phẩm ... có một số thực phẩm không có lợi cho những người cao tuổi như
các chất béo (dầu, mỡ các loại) , chất ngọt như kẹo, bánh, đồ uống ngọt thì nên hạn
chế.
Về đồ uống, các nghiên cứu của các nhà khoa ... chút, chúng ta có thể
lựa chọn thực phẩm hàng ngày là các thức ăn tự nhiên nhưng cũng có các công
dụng phòng chống THK có hiệu quả. Trong dân gian có rất nhiều thực phẩm có
thể trở thành bài thuốc...
- 5
- 510
- 2
Tài liệu Các loại thực phẩm giúp cơ thể giải độc ppt
Ngày tải lên :
14/12/2013, 12:15
... phòng trúng độc do những kim loại nặng, thuốc
bảo vệ thực vật, các thực phẩm có chứa độc tố. Chủ yếu thông qua thúc đẩy quá
trình trao đổi chất với chất độc có trong cơ thể và nhanh chóng bài ... bụi bẩn hay hại kim loại xâm nhập vào cơ thể thành chất
khó hấp thụ và thải loại ra ngoài cơ thể. Huyết lợn có tác dụng thải bụi, thanh
trùng, thông tiện.
Các loại thực phẩm giúp
cơ thể giải ... đào là loại thực phẩm
còn có tác dụng ôn bổ và thông tiện.
3. Nhuận tràng, thải độc
- Mộc nhĩ đen: có chứa nhiều chất keo thực vật có khả năng hấp thụ rất
mạnh những tạp chất lưu cữu trong...
- 5
- 470
- 1
Tài liệu Các loại thực phẩm phòng, chữa đau khớp pptx
Ngày tải lên :
21/01/2014, 05:20
... giảm nguy cơ mắc các bệnh như ung thư, tim mạch là các bệnh
thường hay gặp ở người cao tuổi. Mộc nhĩ và nấm hương là những thực phẩm gia
vị được dùng phổ biến để nấu cỗ, trong các dịp Tết lễ. ...
với đậu nành. Các cuộc nghiên cứu trong phòng thí nghiệm cho thấy rằng các chất
trong trái bơ hay đậu nành có thể kích thích tế bào sụn sinh trưởng collagen, một
thành phần protein chủ yếu ... Các loại thực phẩm phòng, chữa đau khớp
Trong những ngày mùa đông giá rét hay khi mưa phùn gió bấc, nhiều
người,...
- 5
- 474
- 0
Tài liệu Các loại thực phẩm phòng, chữa đau khớp doc
Ngày tải lên :
21/01/2014, 05:20
... một số thực phẩm
không có lợi cho những người cao tuổi
như các chất béo (dầu, mỡ các loại) , chất
ngọt như kẹo, bánh, đồ uống ngọt thì nên
hạn chế.
Về đồ uống, các nghiên cứu của
các nhà ... giảm nguy cơ mắc các bệnh như ung thư, tim mạch là các bệnh
thường hay gặp ở người cao tuổi. Mộc nhĩ và nấm hương là những thực phẩm gia
vị được dùng phổ biến để nấu cỗ, trong các dịp Tết lễ. ... chúng ta có thể lựa chọn
thực phẩm hàng ngày là các thức ăn
tự nhiên nhưng cũng có các công
dụng phòng chống THK có hiệu quả.
Trong dân gian có rất nhiều thực
phẩm có thể trở thành bài thuốc...
- 5
- 310
- 0
Tài liệu Giá trị dinh dưỡng của các loại thực phẩm màu đỏ doc
Ngày tải lên :
18/02/2014, 10:20
... sinh của cholesterol và
lại còn rất tốt cho làn da.
Giá trị dinh dưỡng của
các loại thực phẩm màu
đỏ
Các loại thực phẩm màu đỏ không chỉ “ngon mắt”, mà chúng cũng còn
chứa rất nhiều giá trị ... ung thư đặc biệt là các dị tật bẩm sinh và
thậm chí cả ung thư ruột kết, củ cải đỏ thực sự là một thực phẩm tuyệt vời.
Ngoài ra, chất xơ trong củ cải đỏ giúp giảm cholesterol trong máu từ 30 đến ... góp phần bảo vệ các mạch máu. Capsaicin làm tăng tỷ lệ
tiêu hóa và kích thích những chất hóa học trong não, giúp chúng ta cảm thấy
ít đói hơn.
Ớt chuông cũng là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng....
- 6
- 1.1K
- 1
