hoạt tính chống oxy hóa trong điều kiện in vitro
Nghiên cứu về sự biến đổi của hàm lượng vitamin C, polyphenol tổng số và hoạt tính chống oxy hóa trong quá trình chín của quả ổi.
Ngày tải lên :
03/10/2013, 11:26
... Capsaicinoid capsaicin chất có đóng vai trò định vị cay ớt chất tìm thấy có tính chống oxy hóa mạnh chống viêm, chúng điều chỉnh hệ thống ngăn chặn oxy hóa tế bào Hoạt tính kháng oxy bao gồm hóa ... Pyrocatechin, resocine, hydroquinol, pyrogallol, foloroglucin, oxyhydroquinol Trừ hydroquinol có trog lê, chất khác gặp thực vật Pyrocatechin Resocine Hydroquinol Pyrogallol Floroglucin Oxyhydroquinol ... trúc hóa học polyphenol ảnh hưởng đến đặc tính sinh học chúng hoạt tính sinh học, hoạt tính chống oxy hóa, tương tác với tế bào enzyme đặc tính khác (Scalbert Williamson, 2000) Polyphenol có hoạt...
- 46
- 2.8K
- 12
Ảnh hưởng của các mức và nguồn tannin khác nhau bổ sung vào khẩu phần ăn cơ sở đến tổng lượng khí sản sinh, lượng methane thải ra ở dạ cỏ và tỷ lệ tiêu hoá trong điều kiện in vitro
Ngày tải lên :
15/11/2015, 22:23
... loại giàu tannin bổ sung vào phần ăn gia súc nhai lại làm giảm thải khí methane hai điều kiện in vitro in vivo Trong ñiều kiện in vitro, bổ sung 20% Biophytum petersianum (có 4,3% tannin) Sesbania ... giá), kết sinh khí (khí sinh ra, tích luỹ) tính trung bình thời điểm khác Từ kết cho biết lượng khí sinh phần có bổ sung thức ăn khác bổ sung tannin tinh khiết Lượng khí sinh điều kiện in vitro nguồn ... loại giàu tannin bổ sung phần ăn gia súc nhai lại làm giảm phát thải khí methane hai ñiều kiện in vitro in vivo Trong ñiều kiện in vitro, bổ sung 20% Biophytum petersianum (có 4,3% tannin) Sesbania...
- 89
- 695
- 2
Nghiên cứu ảnh hưởng của điều kiện chiết xuất đến hoạt tính chống oxy hóa của dịch chiết từ rễ cây mật nhân
Ngày tải lên :
20/03/2015, 08:33
... peroxy hydroxyl radical, gốc phản ứng gây nhiều tổn thương 1.2.2 Chất chống oxy hóa Chất chống oxy hóa loại hóa chất giúp ngăn chặn làm chậm q trình oxi hóa chất khác Sự oxy hóa loại phản ứng hóa ... Khi cho chất chống oxy hóa vào hệ phản ứng ức chế oxy hóa lipid nên cường độ màu đỏ giảm Dựa vào thay đổi cường độ màu đỏ để đánh giá hoạt tính chống oxy hóa lipid chất chống oxy hóa 1.2.3.6 Phương ... hoạt tính chống oxy hóa lipid mơ hình Fenton hệ lipid/myoglobin/H2O2 Khả chống oxy hóa lipid dựa vào số TBARS chất chống oxy hóa phân tích dựa vào phương pháp Bao cộng sự, 2010 [1] Nguyên lý: Trong...
- 109
- 852
- 4
Nghiên cứu ảnh hưởng của điều kiện chiết xuất bằng nước cất với sự hỗ trợ của siêu âm đến hoạt tính chống oxy hóa và hàm lượng protein của dịch chiết từ hải miên (spongia sp )
Ngày tải lên :
09/11/2015, 10:32
... tích hoạt tính chống oxy hóa Có nhiều phương pháp phân tích hoạt tính chống oxy hóa như: phương pháp phân tích hoạt tính chống oxy hóa dựa vào khả khử gốc tự DPPH, phương pháp phân tích hoạt tính ... trình oxy hóa chất chống oxy hóa 1.2.1 Q trình oxy hóa Q trình oxy hóa loại phản ứng hóa học electron chuyển sang chất oxy hóa, có khả tạo gốc tự sinh phản ứng dây chuyền phá hủy tế bào sinh vật ... hỗ trợ siêu âm đến hoạt tính chống oxy hóa hàm lượng protein dịch chiết từ hải miên (Spongia sp.) - Tối ưu hóa điều kiện chiết xuất để thu dịch chiết có hoạt tính chống oxy hóa cao từ hải miên...
- 128
- 319
- 0
Ảnh hưởng của điều kiện chiết xuất bằng nước với sự hỗ trợ siêu âm đến hoạt tính chống oxy hóa của dịch chiết từ hải miên ircinia mutans
Ngày tải lên :
14/11/2016, 17:29
... điều kiện chiết xuất nước cất với hỗ trợ siêu âm đến hoạt tính chống oxy hóa dịch chiết từ hải miên I mutans nhằm tìm điều kiện chiết xuất thích hợp để thu dịch chiết có hoạt tính chống oxy hóa ... hàm lượng protein dịch chiết hải miên I mutans, kết nghiên cứu cho thấy nước cất dung mơi thích hợp để chiết xuất hoạt chất chống oxy hóa từ hải miên protein hoạt chất chống oxy hóa chủ yếu có ... thu mẫu Dịch chiết hải miên thu giữ 4oC dùng để phân tích hoạt tính chống oxy hóa ngày Số 2/2016 Phương pháp phân tích Hoạt tính chống oxy hóa dịch chiết từ hải miên đánh giá dựa vào khả khử gốc...
- 8
- 361
- 1
khảo sát hoạt tính chống oxy hóa của hợp chất polyphenols trong quá trình nảy mầm của một số loại hạt đậu
Ngày tải lên :
11/11/2015, 10:51
... amin cần thiết: isoleucine, leucine, lysine, methionine, phenylalanine, tryptophan, valin, arginine, histidine, threonine, nên coi nguồn cung cấp protein hồn chỉnh chứa lượng đáng kể acid amin ... có hoạt tính chống oxy hóa cao loại đậu khảo sát (32,51% gốc tự bị cắt), đứng thứ hai đậu nành với 26,94% gốc tự bị cắt Đậu đen có hoạt tính chống oxy hóa thấp (7,44% gốc oxy hóa bị cắt) Điều ... nghiệm 3: So sánh hoạt tính chống oxy hóa polyphenols loại hạt đậu Điều chỉnh hàm lượng polyphenols ly trích xác định nồng độ thí nghiệm cho loại hạt đậu, xác định hoạt tính chống oxy hóa Thí nghiệm...
- 63
- 990
- 0
Nghiên cứu hoạt tính chống oxy hóa của các phụ phẩm rau quả việt nam và ứng dụng trong bảo quản tôm
Ngày tải lên :
07/09/2016, 16:44
... enzyme thân oxy hóa[ 24] Một hệ thống enzyme thân oxy hóa thể có khả tạo gốc tự xanthine oxydase (XO), NADPH oxydase, nitric oxide synthase Gốc O2- NO gốc tự sinh xúc tác enzyme thân oxy hóa + Các ... hàm lượng flavonoid 30 3.2 Kết nghiên cứu ứng dụng hoạt tính chống oxy hóa từ loại phụ phẩm thử hoạt tính kháng oxy hóa phương pháp xác định tổng hàm lượng flavonoid 36 3.2.1 Kết ... gốc tự do, chất kháng oxy hố, q trình oxy hóakhử thực phẩm phương pháp thử hoạt tính kháng oxy hóa - Điều chế cao ethanol từ phụ phẩm rau từ ba vùng Tây Nguyên, Tây Nam Bộ, Ninh Thuận-Bình Thuận,...
- 22
- 550
- 1
Hoạt tính sinh học và các hoạt tính chống oxy hóa của flavanols trong chè
Ngày tải lên :
04/04/2017, 08:38
... NỘI DUNG Phân tích THEAFLAVINS (TFs) THEARUBIGINS (TRs) chè đen sử dụng phương pháp MALDI-TOF (PHƯƠNG PHÁP SẮC KÍ KHỐI PHỔ) Hoạt tính sinh học hoạt tính chống oxy hóa flavanols chè sau uống với ... Khi phân tích MALDI-TOF-DE cung cấp thơng tin thú vị mơ hình ion hóa phân tử để xác nhận cấu trúc TRs chè đen 2 Hoạt tính sinh học hoạt tính chống oxy hóa flavanols chè GIỚI THIỆU - Trà xanh (CX) ... hình thức DCCX mang hoạt tính sinh học tăng cường so với CX, CĐ, dẫn đến gia tăng nhỏ đáng kể khả chống oxy hóa Hình thành chất chuyển hóa flavonol góp phần tác dụng chống oxy hóa thiếu tương quan...
- 49
- 562
- 0
Nghiên cứu ảnh hưởng của một số dung môi hòa tan chitosan và chất gia vị dùng trong sản xuất chả cá đến hoạt tính chống oxy hóa của chitosan
Ngày tải lên :
29/09/2017, 20:35
... chất gia vị đến hoạt tính chống oxy hóa chitosan .81 3.2.1.Đánh giá trình sàng lọc yếu tố ảnh hƣởng đến hoạt tính chống oxy hóa bắt gốc tự DPPH, tổng lực khử, hoạt tính chống oxy hóa hóa lipid mơ ... sinh học nuôi cấy mô [38] 1.2 Hoạt tính chống oxy hóa chitosan số dung mơi hòa tan chitosan 1.2.1 Hoạt tính chống oxy hóa chitosan Nhiều nghiên cứu cho thấy chitosan có hoạt tính chống oxy hóa ... phenol có hoạt tính chống oxy hóa mạnh [22] Polyphenol đóng vai trò chất chống oxy hóa, hàm lƣợng phenolic từ thực vật cao hoạt tính chống oxy hóa mạnh [40] Flavonoid hợp chất có hoạt tính sinh học...
- 128
- 429
- 0
Phân lập, lựa chọn các chủng nấm có hoạt tính kháng vi sinh vật kiểm định, gây độc tế bào và hoạt tính chống oxy hóa nội sinh trên cây họ thông pinaceae
Ngày tải lên :
24/12/2013, 23:11
... pestacin isopestacin thể khả chống khuẩn hoạt tính chống oxy hóa Isopestacin cho có hoạt tính chống oxy hóa cấu trúc tương tự chất Flavonoid Việc đo vòng quay điện tử thơng qua quang phổ xác nhận hoạt ... hoạt tính chống oxy hóa chất này; hợp chất thu dọn superoxit gốc hóa học hydroxyl tự có dung dịch [34] Pestacin xác định muộn từ dịch mơi trường, chất có hoạt tính chống oxy hóa mạnh [12] Hoạt tính ... Hoạt tính chống oxy hóa 27 CHƯƠNG KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 28 3.1 Phân lập tuyển chọn chủng NNS 28 3.2 Sàng lọc sơ chủng có hoạt tính sinh học 29 3.3 Các điều kiện ni thích hợp cho hoạt tính...
- 61
- 699
- 6
THÀNH PHẦN HÓA HỌC, HOẠT TÍNH CHỐNG OXY HÓA CỦA HỖN HỢP POLYSACCHARIDE LY TRÍCH TỪ RONG MƠ SARGASSUM MICROCYSTUM docx
Ngày tải lên :
11/03/2014, 04:20
... nghệ Sinh học: 25 (2013): 183-191 thơng tin thành phần hóa học hoạt tính sinh học rong mơ Sargassum hạn chế Do nghiên cứu thực với mục tiêu tìm hiểu thành phần hóa học hoạt tính chống oxy hóa rong ... hàm lượng phlorotannin biến động tùy theo lồi theo A B Hình 4: Phlorotannin (mg/g) (A) hoạt tính loại bỏ gốc oxy hóa DPPH hỗn hợp polysaccharide 3.3 Hoạt tính chống oxy hóa hỗn hợp polysaccharide ... DPPH Hoạt tính tạo phức với Fe+2: Thí nghiệm 2: Xác định thành phần hóa học hoạt tính chống oxi hóa hỗn hợp polysaccharide ly trích từ S microcystum Hoạt tính xác định phương pháp mô tả Dinis...
- 9
- 1K
- 11
Nghiên cứu acyl hóa rutin với xúc tác lipase và khảo sát hoạt tính chống oxy hóa của các rutin ester
Ngày tải lên :
25/07/2014, 08:52
... chất chống oxy hóa định nghĩa chất khử mạnh có hoạt tính oxy hóa cao so với dược chất Các chất chống oxy hóa dược phẩm chia làm nhiều nhóm dựa chế khác bao gồm chế chống oxy hóa trực tiếp chống oxy ... (C18:1) 2.2.5 Phương pháp xác định hoạt tính chống oxy hóa Hoạt tính chống oxy hóa thường khơng thể đo trực tiếp mà thông qua tác động chất chống oxy hóa lên q trình oxy hóa Các phương pháp đánh giá ... hành thử hoạt tính chống oxy hóa cho dẫn xuất rutin acyl acid béo đó: acid lauric, acid palmitic acid stearic 3.1.4.1 Kết khảo sát hoạt tính chống oxy hóa rutin dẫn xuất acyl hóa rutin thử nghiệm...
- 66
- 1.5K
- 4
Nghiên cứu ảnh hưởng của độ deacetyl đến hoạt tính chống oxy hóa của chitosan thủy phân bằng H2SO4
Ngày tải lên :
14/08/2014, 13:21
... InH ROOH + In* Gốc In* gốc hoạt động, tương tác với phân tử lipid Sau gốc In bị vơ hoạt tổ hợp RO2 + InH In * + In* RO* + In ROOH + In* In – In ROOOIn Kìm hãm oxy hóa cách làm giảm tốc độ phát ... + Tính chất: - Tính chống oxy hóa cao kéo dài thời gian bảo quản, tính diệt khuẩn, chống lại oxy hố, giữ mùi cho sản phẩm, chống ung thư - Chitosan thủy phân điều có tính kháng khuẩn, ức chế hoạt ... trình thơng thường Một số tính chất hoạt tính chống oxy hóa Chitosan chitosan mạch ngắn giữ vai trò chất chống oxy hóa, ngăn ngừa hư hỏng thực phẩm tác nhân oxy hóa gây Điều ứng dụng tạo màng bảo...
- 54
- 1.5K
- 0
Nghiên cứu chiết và đánh giá hoạt tính chống oxy hóa của pectin thô từ vỏ và cùi bưởi citrus sp
Ngày tải lên :
14/08/2014, 13:31
... hoạt tính chống oxy hóa dịch chiết pectin thấy: với pH acid, hoạt tính chống oxy hóa cao Với pH = 2, hoạt tính chống oxy hóa pectin đạt cao nhất, ứng với 4,21g acid ascorbic/ 100g NL Ở pH = hoạt ... pectin thu hoạt tính chống oxy hóa pectin 62 Bảng 4.3 Ảnh hưởng đến lượng pectin thu hoạt tính chống oxy hóa pectin 63 Bảng 4.4 Ảnh hưởng thời gian đến lượng pectin thu hoạt ... pectin hoạt tính chống oxy hóa 37 3.1.2 Ảnh hưởng tỉ lệ DM:NL lên hàm lượng pectin hoạt tính chống oxy hóa 39 3.1.3 Ảnh hưởng pH lên hàm lượng pectin hoạt tính chống...
- 74
- 1.2K
- 1
Nghiên cứu tách chiết và khảo sát hoạt tính chống oxy hóa của dịch chiết từ vỏ quả thanh long
Ngày tải lên :
14/08/2014, 14:24
... phút hoạt tính chống oxy hóa dịch chiết tăng với giá trị nhỏ Khi đạt ngưỡng nói (60 phút) hoạt tính chống oxy hóa dịch chiết đạt giá trị cao - Khi tiếp tục tăng lên 70, 80 phút hoạt tính chống oxy ... khử gốc tự do, kìm hãm oxy hóa cách oxy hóa chúng Chất chống oxy hoá chất ngăn cản oxy hóa oxy nguyên tử Đó phản ứng hợp chất hữu với oxy điều kiện bình thường hệ tiêu hóa Các chất hữu thơng ... chống oxy hóa Chất oxy hố gọi gốc tự sinh từ trình chuyển hóa thể gây hại cho tế bào Chất chống oxy hóa loại hóa chất giúp ngăn chặn làm chậm q trình oxy hóa chất khác Chất chống oxy hóa ngăn...
- 69
- 2.3K
- 17
nghiên cứu tách chiết và khảo sát hoạt tính chống oxy hóa của dịch chiết từ cây lá bỏng
Ngày tải lên :
31/08/2014, 17:08
... chuyển hóa thể, gọi chất chống oxy hóa nội sinh, bổ sung từ ngồi vào gọi chất chống oxy hóa ngoại sinh Có thể bổ sung chất chống oxy hóa từ nhiều nguồn khác Trong thực phẩm nguồn giàu chất chống oxy ... đến hoạt tính chống oxy hóa dịch chiết từ bỏng 41 3.5.Ảnh hƣởng thời gian chiết đến hoạt tính chống oxy hóa dịch chiết từ bỏng 42 3.6.Ảnh hƣởng nhiệt độ đến hoạt tính chống ... nay, chất chống oxy hóa đƣợc quan tâm đƣợc sử dụng rộng rãi góp phần làm chậm trình lão hóa gốc tự 1.2.2 Chất chống oxy hóa 1.2.2.1 Khái quát chất chống oxy hóa [2] Chất chống oxy hóa chất có...
- 69
- 2.3K
- 17
nghiên cứu tách chiết và khảo sát hoạt tính chống oxy hóa của dịch chiết từ tim sen
Ngày tải lên :
31/08/2014, 17:08
... reserpine, serpentin; Tác dụng chống ung thư: taxol, vinblastine, vincristine; Tác dụng diệt ký sinh trùng, diệt khuẩn: quinine, berberine, arecoline, emetine… vài alkaloid có khả chống oxy hóa ... hành đem xác định hoạt tính chống oxy hóa dịch chiết Dựa vào kết xác định hoạt tính chống oxy hóa, ta lựa chọn loại dung mơi thích hợp để dịch chiết có hoạt tính chống oxy hóa cao - 29 - 2.2.1.2 ... dịch lọc tim sen xác định hoạt tính chống oxy hóa Dựa vào kết xác định hoạt tính chống oxy hóa, ta lựa chọn nồng độ dung mơi thích hợp để dịch chiết có hoạt tính chống oxy hóa cao - 31 - 2.2.1.3...
- 73
- 1.9K
- 4
