giáo trình vi sinh thực phẩm
Giáo trình vi sinh vật
Ngày tải lên :
18/08/2012, 23:13
...
Picornaviridae
Caliciviridae
Togaviridae
Flaviviridae
Coronaviridae
Potyviridae
Tymovirus
Tobamoviridae
Cormoviridae
Vi khuẩn
Động vật
Động vật
Động vật
Động vật
Động vật
Thực vật
Thực ...
Đậu mùa, đậu bò
Virus nhân đa diện (NPV)
Virus vi m gan B (HBV)
Khảm hoa lơ
Lớp II. Virus có genom ADN đơn
Microviridae
Parvoviridae
Geminiviridae
Vi khuẩn
Động vật
Thực vật
Khối, ... một số virus gây u ở
thực vật, NPV ở côn trùng, phage
j6 và nhiều virus ở nấm
(mycovirus).
Bảng các loại acid nucleic của virus
Rodoviridae
Papovaviridae
Adenoviridae
Herpesviridae...
- 15
- 1.2K
- 4
Giáo trình vi sinh vật học thú y
Ngày tải lên :
15/09/2012, 18:06
... Sơn *** Giáo trình Vi sinh vật học thú y *** Huế 2006
3
mô tả giáo trình này thì có thể gặp ở những giáo trình còn lại, cũng như các giáo
trình thực tập liên quan.
Nội dung giáo trình gồm ... vi khuẩn gây cảm nhiễm cơ hội,
đôi khi gây vi m cơ quan sinh dục, sẩy thai ở ngựa, gây vi m vú, sẩy thai ở bò,
hội chứng mất sữa sau sinh ở lợn nái.
TS. Phạm Hồng Sơn *** Giáo trình Vi sinh ... [15, 34] e, h 1, 5 Vi m dạ dày vịt, nhiễm thực phẩm
TS. Phạm Hồng Sơn *** Giáo trình Vi sinh vật học thú y *** Huế 2006
47
4. Tính gây bệnh
Trực khuẩn mủ xanh sản sinh elastase, ngoại...
- 260
- 7.5K
- 80
Seminar vi sinh thực phẩm temper
Ngày tải lên :
15/09/2012, 18:11
...
faecalis).
Vi sinh vật sử dụng
Tempeh truyền thống là sản phẩm
của sự lên men của một nhóm đa
dạng các vi sinh vật:
–
Nấm mốc
–
Nấm men
–
Vi khuẩn sinh acid lactic
–
Một số vi khuẩn gram ... liệu do nấm mốc sử dụng
trong quá trình sinh trưởng và phát triển.
Dùng enzym thương phẩm để lên men miso đậu nành thay
thế enzym được sinh ra trong quá trình làm koji (protease và
amylase ... trước ủ Đậu sau ủ
MỘT SỐ THỰC PHẨM TỪ ĐẬU NÀNH
1. Các sản phẩm không lên men.
•
Các sản phẩm không lên men từ đậu nành được chế biến bằng
cách biến tính đậu nành bằng sinh học, bằng cơ học, hóa...
- 66
- 1.3K
- 6
Giáo trình vi sinh vật 1.2
Ngày tải lên :
09/10/2012, 08:37
... ribosom vi khuẩn so với ribosom 80S ở các sinh vật nhân thật (nấm, thực
vật, động vật) được trình bày trong bảng sau đây (Giáo vi n giảng để sinh vi n chú thích vào
hình bằng tiếng Vi t)
... Một số vi khuẩn có bao lông (sheath) bao bọc suốt chiều dài sợi, như ở trường hợp chi
Bdellovibrio hay vi khuẩn tả Vibrio cholera.
Tiên mao ở vi khuẩn G
+
So sánh Ribosom ở Vi khuẩn ... cấp chất dinh dưỡng cho vi khuẩn khi thiếu thức ăn
-Là nơi tích luỹ một số sản phẩm trao đổi chất (dextran, xantan )
Sinh vi n điền chú thích theo hướng dẫn của giáo vi n
Cấu trúc của...
- 18
- 556
- 4
Giáo trình vi sinh vật 2.4
Ngày tải lên :
09/10/2012, 08:37
... amin và các vitamin cho sinh trưởng như cao nấm men. Tất cả các chủng đều có thể
sinh trưởng được ở nhiệt độ 40-48
o
C, pH 7,0-9,0. pH > 8,0 thích hợp cho sự sản sinh khuẩn ty khí
sinh và hình ... GC trong ADN là 69-74%.
Loài chuẩn: Saccharomonospora viridis
Chi Frankia:
Không sinh sợi khí sinh. Túi bào tử thường sinh trên cuống sinh bào tử. Bào tử không có khả năng
di động với hình ... ty khí sinh sẽ phát triển rất mạnh mẽ. Sinh nhiều loại sắc tố khác nhau
cũng như sắc tố có khả năng khuếch tán ra môi trường. Rất nhiều chủng sản sinh ra một hoặc nhiều
loại chất kháng sinh. ...
- 32
- 557
- 3
Giáo trình vi sinh vật 3.1
Ngày tải lên :
09/10/2012, 08:37
... cố định CO
2
và thực hiện
quá trình này theo chu trình Calvin, tương tự như ở vi khuẩn và sinh vật nhân thật.
Cổ khuẩn sinh methane (methanogens)
Trong cổ khuẩn, các loài sinh methane làm ... tài liệu vi sinh vật, tuy nhiên thuật
ngữ Archaea chính xác hơn vì rõ ràng cổ khuẩn không phải vi khuẩn mà là một nhóm vi sinh vật
riêng biệt.
Hình 1. Ba lĩnh giới của sinh vật: Vi khuẩn ... tạo khí methane như sản phẩm cuối cùng của chu trình trao đổi năng lượng và (2) sống kỵ khí
bắt buộc. Cổ khuẩn sinh methane thu năng lượng cho quá trình sinh trưởng từ vi c chuyển hoá một
số...
- 16
- 614
- 4
Giáo trình vi sinh vật 3.3
Ngày tải lên :
09/10/2012, 08:37
... huỷ H
2
O
2
của vi sinh vật nhờ sản sinh ra enzyme
catalaza.
Chuẩn bị dung dịch H
2
O
2
nồng độ 3-10%, nhỏ một giọt lên phiến kính.
Dùng đầu que cấy platin lấy một ít vi khuẩn mới hoạt ... nhiệt độ
phòng trong 24 giờ.
Vi khuẩn sinh dextran sẽ có khuẩn lạc nhỏ, màu lam tối, bề mặt nhầy và mọc lõm vào
thạch (loài Streptococcus sanguis).
Vi khuẩn sinh levutan có khuẩn lạc nhầy ... (ed.). The Prokaryotes:
an Evolving electronic resource for the microbiological community. Springer-Verlag, New York.
3. Vũ Thị Minh Đức, 1998. Thực tập Vi sinh vật. NXB GD, ĐHTH Hà Nội.
4....
- 35
- 481
- 3
Giáo trình vi sinh vật 4.2
Ngày tải lên :
09/10/2012, 08:37
...
Picornaviridae
Caliciviridae
Togaviridae
Flaviviridae
Coronaviridae
Potyviridae
Tymovirus
Tobamoviridae
Cormoviridae
Vi khuẩn
Động vật
Động vật
Động vật
Động vật
Động vật
Thực vật
Thực ...
Đậu mùa, đậu bò
Virus nhân đa diện (NPV)
Virus vi m gan B (HBV)
Khảm hoa lơ
Lớp II. Virus có genom ADN đơn
Microviridae
Parvoviridae
Geminiviridae
Vi khuẩn
Động vật
Thực vật
Khối, ... Lắp ráp và giải phóng: Làm tan bào.
Rodoviridae
Papovaviridae
Adenoviridae
Herpesviridae
Poxviridae
Baculoviridae
Hepadnaviridae
Caulimoviridae
Vi khuẩn
Động
vật
Động
vật
Động
vật...
- 15
- 488
- 2
Giáo trình vi sinh vật 5.2
Ngày tải lên :
09/10/2012, 08:37
... đối với các tế bào sinh bào tử
trần.
3.6.1. Cuống sinh bào tử trần không có, tế bào
sinh bào tử trần gồm các tế bào sợi nấm.
a. Cuống sinh bào tử trần không có,
tế bào sinh bào tử trần nằm ... Không có cuống sinh bào tử trần
hoặc không rõ.
c. Cuống sinh bào tử trần có hoặc
không có vách ngăn,
đơn giản không phân nhánh.
d. Cuống sinh bào tử trần kéo dài
cùng với vi c sinh bào tử ... nào dùng cho
phân lập vi sinh vật. Phương pháp phân lập tốt nhất sẽ là phương pháp mà ta
lựa chọn để phân lập vi sinh vật mà ta cần. Suy nghĩ một cách sáng tạo cho
công vi c và thành thạo với...
- 24
- 557
- 4
Giáo trình vi sinh vật 6.1
Ngày tải lên :
09/10/2012, 08:37
...
trường nuụi c?y lõu Có thể là do vi c tích luỹ một số sản phẩm trao đổi chất đã kích thích quá
trình tạo thành bào tử túi. Trong tế bào của mỗi loại nấm men sinh bào tử túi thường tạo
thành ... hình thành hợp chất loại tinh bột:
11. Thí nghiệm xác định nhu cầu vitamin cho sinh trưởng của nấm men:
12. Đánh giá sự sinh trưởng trên môi trường có nồng độ đường cao
13. Đánh giá sự phát ...
10. Môi trường không có vitamin
A. PHÂN LOẠI NẤM MEN
Thuật ngữ Nấm men (yeast, levure) chỉ là tên chung để chỉ nhóm vi nấm thường có cấu tạo
đơn bào và thường sinh sôi nảy nở bằng phương...
- 16
- 540
- 3
Giáo trình vi sinh vật 6.3
Ngày tải lên :
09/10/2012, 08:37
...
Đặc điểm sinh lý: Lên men : +/-
Đồng hoá nitrat : -
Đồng hóa inositol : +/-
51. Myxozyma(8 loài)
Sinh sản sinh dưỡng: Nảy chồi đa cực. Đôi khi có khuẩn ty giả sơ đẳng Đặc điểm sinh lý: ... Oosporidium (1 loài)
Sinh sản sinh dưỡng: Nảy chồi đa cực. Có khi tồn tại dạng khuẩn ty giả và khuẩn ty thật. Đặc trưng
của chi này là sinh nội bào tử. Màu hồng đến cam Đặc điểm sinh lý: Lên men ...
46. Botryozyma (1 loài)
Sinh sản sinh dưỡng: Nảy chồi đa cực. Chỉ sinh khuẩn ty giả. Đặc trưng của chi là các tế bào khuẩn
ty giả chẽ đôi ở đoạn cuối.
Đặc điểm sinh lý: Lên men : -
Đồng...
- 29
- 404
- 2
Giáo trình vi sinh vật 8.3
Ngày tải lên :
09/10/2012, 08:38
... như bình thường.
Vi c giải trình tự qua vùng gene dồn nén có thể được khắc phục bằng
cách thực hiện vi c đọc trình tự trên cả hai sợi. Sự bất thường về vi c di
chuyển nảy sinh ở các chuỗi có ... phẩm PCR .phẩm PCR.
+ Sử dụng kỹ thuật PCR cho xác định typ vi sinh vật:
Như đã trình bày ở trên, dùng cặp mồi đặc hiệu có thể xác định được
gene đặc trưng cho loài hay thậm chí một chủng vi ... công vi c đọc trình tự
ADN buồn tẻ trước đây. Có hàng loạt các thiết bị từ loại có thể ghi lại trình tự
dựa vào vi c chọn từng loại base đến những thiết bị có thể thực hiện được toàn
bộ quá trình...
- 25
- 363
- 1
- giáo trình vi sinh vật học
- giáo trình phân tích thực phẩm
- câu hỏi vi sinh thực phẩm
- trắc nghiệm vi sinh thực phẩm
- giáo trình vi sinh vật thực phẩm
- giáo trình thực hành vi sinh thực phẩm
- giáo trình vi sinh vật học thực phẩm
- giáo trình vi sinh học thực phẩm kiều hữu ảnh
- giáo trình vi sinh học thực phẩm
Tìm thêm:
- hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam
- xác định các mục tiêu của chương trình
- xác định các nguyên tắc biên soạn
- khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn
- khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản
- khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể
- xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế
- tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam
- điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí
- điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1
- khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam
- khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu
- nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ
- xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct
- phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ
- mở máy động cơ lồng sóc
- mở máy động cơ rôto dây quấn
- các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ
- hệ số công suất cosp fi p2
- đặc tuyến hiệu suất h fi p2