giáo trình thực hành đánh giá cảm quan

Giáo trinh thực hành đánh giá cảm quan part 7 doc

Ngày tải lên : 27/07/2014, 23:21

... 60277 39102 62315 12239 07105 11844 01117 Chỉ số Anova, 34–36, 43 mẫu thử, 4, 13 người thử, 3 cảm giác chính xác, 15 chuyên gia, 3 lựa chọn, 15 quen thuộc, 15 số lượng, 4 sinh lý, 15 phép thử, ... có giá trị bằng 00 hoặc lớn hơn 82. Như vậy chúng ta sẽ thu được mẫu gồm các số sau: 54, 15, 61, 5, 46, 38, 14, 21, 32, 14. Chú ý là 14 xuất hiện 2 lần; nếu chúng ta lấy mẫu không lặp thì bỏ giá ... 15 identification, 15 matching, 15 phù hợp, 4, 7 phân nhóm, 4, 9 so hàng, 4, 8, 16 so sánh đôi, 18 tam giác, 4, 7, 14, 18 Time-Intensity, 27 phép thử thị hiếu, 9 Profile, 30 ballot, 32 consensus, 30 descriptor,...

9
951
2

Giáo trinh thực hành đánh giá cảm quan part 6 ppsx

Ngày tải lên : 27/07/2014, 23:21

... triển để đánh giá chất lượng cảm quan các thực phẩm cụ thể (chè, bia, rượu, thuốc lá, ) Trong thí nghiệm sau sinh viên sử dụng phương pháp TCVN 3215-79 và 3218-93 để đánh giá chất lượng cảm quan ... (1990): Kiểm nghiệm thực phẩm bằng phương pháp cảm quan, Tổng cục Tiêu chuẩn - Đo lường - Chất lượng, XXXXpp. [8] Nguyen Hoang D., Luu D.,(2005) :Đánh giá cảm quan: nguyên tắc và thực hành, NXB Đại ... (1/3) các tính chất cảm quan của cà phê. Tiêu chuẩn TCVN 3215-79 là một cách tiếp cận cho phép đánh giá chất lượng tổng hợp của một thực phẩm dựa trên cơ sở " ;đánh giá cảm thụ xuất hiện theo...

9
1.1K
4

Giáo trinh thực hành đánh giá cảm quan part 5 pot

Ngày tải lên : 27/07/2014, 23:21

... trong đánh giá cảm quan. Khi sử dụng phương pháp này, nếu danh sách các chỉ tiêu cần phân tích không đầy đủ những thông tin cảm giác mà người thử có thể cảm nhận được thì kết quả đánh giá cường ... giá một chỉ tiêu là cường độ cảm giác vị. Trong phần thứ hai, nhiệm vụ của người thử không thay đổi tuy nhiên họ sẽ được đánh giá tất cả các loại cảm giác có thể cảm nhận được. Sinh viên chia ... với cường độ cảm giác thấp nhất và mạnh nhất trên thang điểm; tiếp theo họ được hướng dẫn cách cho điểm cảm giác trên thang này. Sau khi sử dụng phương pháp cho điểm, người thử đánh giá mẫu nào...

9
1.2K
5

Giáo trinh thực hành đánh giá cảm quan part 4 pdf

Ngày tải lên : 27/07/2014, 23:21

... độ cảm nhận cực đại. Đánh giá cảm quan thời gian-cường độ (TI) là một cơ hội để người thử cân đối cảm giác cảm nhận được theo thời gian. Vì vậy phương pháp này cung cấp cho chuyên gia cảm quan ... của một thực phẩm có thể là một khía cạnh quan trọng của giá trị cảm quan của chúng. Các phương pháp cho điểm cảm giác thường yêu cầu người thử số hóa cường độ cảm nhận (gán cho cường độ cảm nhận ... có ý nghĩa quan trọng về cảm giác cảm nhận được. Khi theo dõi cảm nhận của người thử đối với một chất kích thích, từ thời điểm bắt đầu đến khi cảm giác kết thúc, nhà khoa học cảm giác có khả...

9
596
2

Giáo trinh thực hành đánh giá cảm quan part 3 ppt

Ngày tải lên : 27/07/2014, 23:21

9
828
1

Giáo trinh thực hành đánh giá cảm quan part 2 pdf

Ngày tải lên : 27/07/2014, 23:21

9
767
1

Giáo trinh thực hành đánh giá cảm quan part 1 docx

Ngày tải lên : 27/07/2014, 23:21

9
594
4

Thực hành đánh giá cảm quan

Ngày tải lên : 15/09/2012, 18:14

... al. [8]. 1.5 Thời điểm đánh giá cảm quan Thời điểm đánh giá cảm quan (When) cũng là một vấn đề làm cho nhiều người băn khoăn. Theo thông lệ, người ta chấp nhận rằng một thí nghiệm cảm quan tốt nhất nên ... trong đánh giá cảm quan. Khi sử dụng phương pháp này, nếu danh sách các chỉ tiêu cần phân tích không đầy đủ những thông tin cảm giác mà người thử có thể cảm nhận được thì kết quả đánh giá cường ... sở về đánh giá cảm quan Theo tài liệu chuyên môn, tồn tại khá nhiều định nghĩa về đánh giá cảm quan (Jellinek[4]; Hà Duyên Tư[1]; Sauvageot & Catherine[12]; ), tuy nhiên theo chúng tôi quan...

63
11.6K
40

Giáo trình thực hành đo lường cảm biến

Ngày tải lên : 19/11/2012, 10:29

... Tp.HCM Giáo trình thực hành đo lường cảm biến. 22 BÀI 4 : CẢM BIẾN QUANG PHẦN I : SƠ ĐỒ ĐO QUANG ĐIỆN VÀ CẢNH BÁO THIẾT BỊ SỬ DỤNG : 1. Thiết bị chính cho thực tập diện tử về cảm biến ... bộ chỉ thị DCV chỉ giá trị nhiệt độ nước đá đang tan (theo giá trị nhiệt kế ). Trường Đại Học Cơng Nghiệp Tp.HCM Giáo trình thực hành đo lường cảm biến. 14 Các bước thực hiện: 1. Sử dụng ... Tp.HCM Giáo trình thực hành đo lường cảm biến. 12 BÀI 3 :ĐO NHIỆT ĐỘ BẰNG CẢM BIẾN NHIỆT BÁN DẪN CẶP NHIỆT ĐIỆN VÀ CẢM BIẾN NHIỆT PT-100 THIẾT BỊ SỬ DỤNG 1. Thiết bị chính cho thực tập...

37
3.3K
36

Giáo trình thực tập đánh giá đất đai

Ngày tải lên : 21/03/2013, 15:55

... Ứng Dụng 3 I. Phương pháp đánh giá đất đai của FAO(1976) 3 1.1. Mục đích 3 1.2.Quy trình đánh giá đất đai 3 1.3.Nguyên lý đánh giá đất đai 4 Phần II: Phần thực hành 6 I. Mục đích. 6 II. ... mục đích đánh giá qui hoạch sử dụng đất đai cho từng vùng khác nhau mà thành phần các nhà khoa học tham gia cũng thay đổi. Các bước thực hiện trong qui trình đánh gia đất đai được trình bày ... 1.1. 1.3 Nguyên lý của đánh giá đất đai. Nguyên lý 1: Khả năng thích nghi đất đai phải được đánh giá và phân hạng cho một loại sử dụng chuyên biệt. Nguyên lý 2: Đánh giá đòi hỏi phải có sự...

51
1.2K
8

Giáo trình thực tập dánh giá đất docx

Ngày tải lên : 27/06/2014, 03:20

... Ứng Dụng 3 I. Phương pháp đánh giá đất đai của FAO(1976) 3 1.1. Mục đích 3 1.2.Quy trình đánh giá đất đai 3 1.3.Nguyên lý đánh giá đất đai 4 Phần II: Phần thực hành 6 I. Mục đích. 6 II. ... dụng để chọn lọc và đề nghị cho các đánh giá và đề xuất khác nhau làm cơ sở cho các quyết định và c ấp độ quản lý sử dụng đất. Giáo trình thực tập đánh giá đất đai là môn học được xây dựng ... mục đích đánh giá qui hoạch sử dụng đất đai cho từng vùng khác nhau mà thành phần các nhà khoa học tham gia cũng thay đổi. Các bước thực hiện trong qui trình đánh gia đất đai được trình bày...

50
624
2

Giáo trình thực tập dánh giá đất part 5 doc

Ngày tải lên : 28/07/2014, 16:21

10
294
0

Giáo trình thực tập dánh giá đất part 4 potx

Ngày tải lên : 28/07/2014, 16:21

10
345
0

Giáo trình thực tập dánh giá đất part 3 pps

Ngày tải lên : 28/07/2014, 16:21

10
585
1

Giáo trình thực tập dánh giá đất part 2 docx

Ngày tải lên : 28/07/2014, 16:21

10
355
0

Giáo trình thực tập dánh giá đất part 1 ppsx

Ngày tải lên : 28/07/2014, 16:21

10
338
0

Tài liệu Giáo trình:Đánh giá cảm quan docx

Ngày tải lên : 15/02/2014, 12:20

... nhiều thành viên đã trở Hình 1.1: Vị trí của đánh giá cảm quan trong công nghiệp thực phẩm [5] 3 2.9. VIẾT BÁO CÁO ĐÁNH GIÁ CẢM QUAN 11 - Phép thử: trong nhiều báo cáo khoa học của lĩnh vực cảm quan ... al. [8]. 1.5 Thời điểm đánh giá cảm quan Thời điểm đánh giá cảm quan (When) cũng là một vấn đề làm cho nhiều người băn khoăn. Theo thông lệ, người ta chấp nhận rằng một thí nghiệm cảm quan tốt nhất nên ... taste, and hearing." Đánh giá cảm quan cho phép giải quyết những bận tâm của nhà sản xuất thực phẩm trong các quá trình kiểm tra nguyên liệu, quá trình sản xuất, đánh giá ảnh hưởng của các yếu...

63
1.7K
27

Giao trinh thuc hanh quan day dc3p 1

Ngày tải lên : 20/09/2013, 19:14

105
1.1K
0

Giáo trình thực hành gia công lắp đặt đường ống

Ngày tải lên : 03/12/2013, 15:35

156
1.4K
33

Giáo án bài Thực hành đánh giá tiềm năng K.tế đảo ven bờ - Địa 9 - GV.N M Thư:

Ngày tải lên : 25/04/2014, 17:04

... Giáo án địa lý lớp 9 IV/ Rút kinh nghiệm Giáo án địa lý lớp 9 Bài 40: THỰC HÀNH ĐÁNH GIÁ TIỀM NĂNG KINH TẾ CỦA CÁC ĐẢO XA BỜ VÀ TÌM ... kẻ. III - Tiến trình lên lớp a) Ổn định tổ chức: Sĩ số: b) Kiểm tra bài cũ: - Trình bày sự kha ithác chế biến khoáng sản ở Việt Nam. - Việc bảo vệ tài nguyên và môi trường biẻn đảo có tầm quan trọng ... đồ 39.2 SGK để nêu được điều kiện phát triển tổng hợp kinh tế biển của từng đảo. Nội dung 1. Đánh giá tiềm năng kinh tế của các đảo xa bờ. - Cát Bà : Nông, lâm, ngư, du lịch, dịch vụ. - Côn...

3
1.1K
0