... luận về tình trạng dinh dưỡng, nguyên nhân và biện
pháp khắc phục một số bệnh về dinhdưỡng thường xảy ra ở trẻ em.
+ Tìm hiểu thực trạng về chăm sóc, giáo dục dinhdưỡng cho trẻ tại các
trường ... luận về tình trạng dinh dưỡng, nguyên nhân và biện
pháp khắc phục một số bệnh về dinhdưỡng thường xảy ra ở trẻ em.
+ Tìm hiểu thực trạng về chăm sóc, giáo dục dinhdưỡng cho trẻ tại các
trường ... thực trạng chăm sóc - giáo dục dinhdưỡngtrẻem
hiện nay và một số giải pháp khắc phục, chúng tôi tiến hành nghiên cứu đề tài
"chăm sóc, giáo dục dinhdưỡngtrẻem tại các trường mầm...
... luận về dinh dưỡng, mối
liên quan giữa dinhdưỡng với các lãnh vực khác được thể hiện:
Dinh dưỡng với sức khoẻ
Dinh dưỡng với sự sinh trưởng và phát triển
Dinh dưỡng với suy lão
Dinh dưỡng ... tình trạng dinhdưỡng
đã trở thành một trong những phương pháp được áp dụng rộng rãi, có ý nghĩa thực
tiễn cao trong nghiên cứu dinhdưỡng và trong việc theo dõi sức khoẻ. Ở trẻ em,
tăng cân ... các bà mẹ, do đó có thể
làm tăng hoặc giảm thời gian nuôi dưỡng, chăm sóc trẻ
.
Thực tế dinhdưỡng cho thấy cần nắm được nhu cầu dinhdưỡng để từ đó dựa vào
khả năng sản xuất nông nghiệp, tập...
... Nông nghiệp Hà Nội - GiáotrìnhDinhdưỡng & Thức ăn thuỷ sản
39
Bảng 5.6: Hàm lượng các PUFA trong dầu và mỡ
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - GiáotrìnhDinhdưỡng & Thức ăn ... nghiệp Hà Nội - GiáotrìnhDinhdưỡng & Thức ăn thuỷ sản
1
LỜI NÓI ðẦU
Cuốn Dinhdưỡng và Thức ăn thuỷ sản soạn cho sinh viên chuyên ngành
Nuôi Trồng Thuỷ sản, chương trình Cao học. ... ăn tôm - cá’’
cuối chương.
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - GiáotrìnhDinhdưỡng & Thức ăn thuỷ sản
46
các chất dinhdưỡng khác, có thể sử dụng xơ như chất pha loãng và ñể ñiều
chỉnh...
... 2005.
2
Suy DinhDưỡngTrẻem 11/2009
SUY DINHDƯỠNGTRẺEM
Đào Thị Yến Phi *
ĐỐI TƯỢNG
Sinh viên năm thứ 4 Khoa Sinh Học – Đại Học Khoa Học Tự Nhiên
MỤC TIÊU BÀI HỌC
1. Định nghĩa suy dinhdưỡng ... phần…
• Chăm sóc trẻ bằng tình thương của mẹ
PHỤC HỒI DINHDƯỠNG TẠI GIA ĐÌNH
5
Suy DinhDưỡngTrẻem 11/2009
- Tăng các nguy cơ bệnh lý : Nhiễm trùng hô hấp, tiêu chảy Suy dinh
dưỡng là điều kiện ... sóc dinh
duỡng tích cực trong thời gian bệnh và phục hồi dinhdưỡng sau thời gian bệnh.
- Xổ giun định kỳ mỗi 6 tháng cho trẻ trên 12 tháng tuổi.
6
Suy DinhDưỡngTrẻem 11/2009
- Đánh giá dinh...
... về suy dinhdưỡng (SDD) trẻem ……………………………3
1. Suy dinhdưỡngtrẻem là gì? 3
2. Nguyên nhân dẫn đến suy dinhdưỡngtrẻem ……………………… 3
3. Phân loại và cách phát hiện suy dinhdưỡngtrẻem ………………… ... quát về suy dinhdưỡngtrẻ em.
1. Suy dinhdưỡngtrẻem là gì?
- Suy dinhdưỡngtrẻem (gọi đầy đủ là suy dinhdưỡng protein – năng lượng)
là một hội chứng do thiếu nhiều chất dinh dưỡng, phổ ... lượng 90,92 Calo, chiếm 10,22%
15
- Giáotrìnhdinhdưỡngtrẻem của Ths. Đào Thị Minh Tâm – Trường Đại
học Sư Phạm TP.HCM.
- Giáotrìnhdinhdưỡngtrẻem của Ts. Nguyễn Kim Thanh – Nhà xuất...
... ẽ
Phòng ch ng suy dinh d ng tr em
1. T m quan tr ng c a suy dinh d n g:
Suy dinh d ng do thi u protein- n ng l ng (th ng g i là suy dinh d ng) là tình tr ng thi u dinh d n g quan ... gì phòng chng suy dinh d ng tr em ti mi gia ình?đ đ
Mu n phòng ch ng suy dinh d ng tr em, c n có s hi u bi t, ch ng và thay i th c hành c a m i gia ình. Do ó, ch ng trình ố ưỡ ẻ ầ ự ể ... ả ǎ ọ ậ ǎ ấ độ ưở
N m 2000 n c ta có 2,5 tri u tr em d i 5 tu i b suy dinh d ng, ch y u là suy dinh d n g th nh và v a. Tuy v y, các th suy dinh ở ướ ệ ẻ ướ ổ ị ưỡ ủ ế ưỡ ể ẹ ừ ậ ể
d n g này...
... cellulose. Do đó ở
mức độ nhất định nó có giá trị
dinh dưỡng. Các loại hạt có hàm
lượng cellulose cao, tuy vậy hàm
lượng này giảm nhiều trong quá
trình xay xát. Lượng cellulose
trong rau quả ... pectin có vai trò trong dinhdưỡng người khoẻ và người ốm. Các chất pectin ức chế
các vi khuẩn gây thối trong ruột và điều hoà hệ vi khuẩn đường ru
ột, cải thiện các quá
trình tiêu hoá.
Pectin ... phẩm. Các chất pectin có thể coi như các
hemicellulose vừa có các chức phận cơ học
chống đỡ, chức phận của các chất bảo vệ, vừa
có giá trị dinhdưỡng nhất định. Phân tử pectin
thường gồm...
... tích cực vào quá trình tạo máu và hô hấp tế bào. Nhiều men oxy hoá
(tyrosinase, lactase ) chứa đồng như là thành phần kim loại đặc hiệu. Đồng tham gia vào
quá trình tổng hợp hemoglobin và có ...
V Các yếu tố vi lượng
5.1 Sắt (Fe)
Sắt tham gia vào quá trình tạo máu. Tổng lượng sắt trong cơ thể khoảng 3-5 gr, trong đó
57% ở hemoglobin, 7% ở myoglobin, 16% ở các men và tổ chức, dưới ... hấp thu calci.
Tình trạng cơ thể: Người lớn có thể h
ấp thu 20% calci thức ăn, tỷ lệ hấp thu ở trẻem
đang trong giai đoạn sinh trưởng phát triển, ở phụ nữ mang thai và bà mẹ cho con bú sẽ
lên...
... lượng khoảng 0,08 đến 2% ở dầu bông. Quá trình tinh chế cho
phép loại trừ các chất độc đó.
VII Giá trị dinhdưỡng của chất béo
Để đánh giá giá trị dinhdưỡng của chất béo, các tiêu chuẩn sau ... hoá
chất béo và chuyển chúng thành dạng có thể cho phép các quá trình thủy phân bởi
đường ruột và enzyme của dịch tụy. Trong quá trình này chất béo có thể bị thủy phân
thành acid béo, glycerol ... 1972 * Theo Norton và cộng sự, 1978
** Theo bảng TPTAVN, 1995
III Vai trò của lipid trong dinhdưỡng người
3.1 Cung cấp năng lượng
Lipid là một trong ba thành phần hoá học chính trong khẩu...
... nước
của các t
ổ chức nghèo lipid.
- Loạn dinh dưỡng, marasmus & kwashiorkor (Hình 3.2)
+ Loạn dinhdưỡng và marasmus là những bệnh suy dinhdưỡng nói
chung trong sự thiếu đạm, năng lượng ... trứng, sữa) có giá
trị dinhdưỡng cao, còn các loại protein thực vật có giá trị dinhdưỡng thấp hơn, nếu
biết phối hợp các nguồn protein thức ăn hợp lý sẽ tạo nên giá trị dinhdưỡng cao của
khẩu ... là phát triển, sinh sản và dinhdưỡng đều liên quan chặt chẽ với protein.
4.2 Protein cần thiết cho sự chuyển hoá bình thường của các chất dinh
dưỡng khác
Mọi quá trình chuyển hoá của glucid,...
... vai trò quan trọng của các vitamin đối với quá trìnhdinhdưỡng người được cho ở
Bảng 6.2
Bảng 6.2 Các vitamin và vai trò quan trọng đối với dinhdưỡng người
Vitamin Danh Pháp hoá học Vai ... vitamin A thường gặp ở trẻem và học sinh, dự trữ vitamin A của
chúng hạn chế hơn. Vì thế phần lớn các nghiên cứu lâm sàng về thiếu vitamin được tiến
hành ở trẻ cho bú và trẻ lớn hơn.
Nguyên ... chức phận chuyển hoá bình thường cuả cơ thể, trong đó có các quá trình
đồng hoá và sử dụng các chất dinhdưỡng cũng như các quá trình xây dựng tế bào và các
tổ chức trong cơ thể. Vitamin phần...
... nghiệp
khoa nông nghiệp
giáo trình giảng dạy trực tuyến
QJ7S&ĂQ7K7HO)D[
:HEVLWHKWWSZZZFWXHGXYQNQQHPDLOGPLQK#FWXHGXYQYWDQK#FWXHGXYQ
Giáo trình
dinh dỡng gia súc
chơng 5
carbohydrate...