... lục
Chương 8: Phụ lục
8.1. Phụ phẩm của côngnghệsảnxuấtđậu hủ: [14]
Trong qui trình côngnghệsảnxuấtđậuhủ tạo ra 2 phụ phẩm là:
♣ Yuba: đun sôi sữa đậu nành trong 1 cái chảo nông rộng, một ... cho mẫu đậu hủ.
Đậu hủ cần lực tác động lớn để tạo ra vết nứt thì được cho là ít giòn.
• Độ cứng được định nghóa là lực cần thiết để nén ép mẫu đậuhủ biến dạng 75%. Đậuhủ
có giá trị độ cứng ... chay sảnxuất ở
nhiều nước phương Tây. Okara hiếm khi được thấy hoặc sử dụng trong ẩm thực Trung
Hoa.
8.2. Cách xác định các chỉ tiêu chất lượng của đậu hủ:
• Xác định hiệu suất thu hồi đậu hủ: ...
... trình sản
xuất và chất lượng của sản phẩm.
- Công nhân: là người tham gia trực tiếp trong quá trình sảnxuất và vận hành thiết bị sản
xuất.
III. CÁC SẢN PHẨM CỦA DOANH NGHIỆP:
- Các sản phẩm ... Mức độ sảnxuất của doanh nghiệp nhỏ, mang tính chất thủ công nên sản phẩm đưa ra
thị trường chưa có thương hiệu. Các sản phẩm của doanh nghiệp chủ yếu cung cấp cho các
nhà máy sảnxuất mì ... 1h40’)
Dầu đã khử mùi
(t
0
< 60
0
C)
Sản phẩm
Dầu đạt tiêu chuẩn
Hơi hoá nhiệt
Dầu không đạt
KHOA CÔNG NHGHỆ THỰC PHẨM GVHD: LÊ PHƯỚC TRUNG
CÔNG NGHỆSẢNXUẤTDẦU TINH LUYỆN
CHƯƠNG I:TỔNG QUAN...
... để sảnxuất một chất lượng
rất cao.
Hỗn hợp,quả cành,lá ô liu
Phương pháp bấm lạnh bắt đầu với sự chia tách ơ liu từ lá và cành con đi kèm
Làm lạnh
trang11
Công nghệsảnxuất dầu
có một công ... làm cho phụ quá trình chiết xuất- kinh
tế. Trong thực tế, , sau hai giai đoạn decanter quyết định vấn đề tăng dư lượng phenol.
trang8
Công nghệsảnxuất dầu
cỏ để sảnxuất thuốc và mỹ phẩm;ngoài ... trong tổng trọng lượng của sản phẩm hoặc tỷ lệ phần trăm của
dầu ô liu như tỷ lệ phần trăm của tổng số chất béo có trong các sản phẩm trên nhãn.
trang21
Công nghệsảnxuất dầu
định hơn. Điều này...
... v nú vn cũn l mt
cỏch thớch hp sn xut du ụ liu cht lng cao.
trang5
Công nghệsảnxuất dầu
cây. Tuy nhiên một số nhà sảnxuất bây giờ tạo màu sắc giả tạo bằng cách thêm lá ôliu
vào dầu ô liu ... vì
vậy không bảo đảm rằng các quy định này là đúng.
trang9
Công nghệsảnxuất dầu
Những thuận lợi và bất lợi
Thích hợp làm sạch sảnxuấtdầu chất lượng cao hơn, trong khi cổ xưa trong thiết ... với nhau để sảnxuất một chất lượng
rất cao.
Hỗn hợp,quả cành,lá ô liu
Phương pháp bấm lạnh bắt đầu với sự chia tách ơ liu từ lá và cành con đi kèm
Làm lạnh
trang11
Công nghệsảnxuất dầu
...
... ố ơ ắ
súp, n ng hay lu c khoai tây ho c bí ngô, th t n ng, cá.ướ ộ ặ ị ướ
III.CAÙC QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ.
Quy trình ch bi n d u ô liu ế ế ầ
M t cây oliu bình quân cho kho ng 20kg qu . Và khai ... s ch t béo có trong các s nầ ủ ầ ư ỷ ệ ầ ủ ổ ố ấ ả
ph m trên nhãn.ẩ
trang22
Công ngh s n xu t d uệ ả ấ ầ
trang23
Công ngh s n xu t d uệ ả ấ ầ
r n),thì ch có hai. ắ ỉ N c này đ c đ a ra b i các ... ề ệ ạ ớ
m t công ngh truy n th ng. ộ ệ ề ố
Sau khi xay, các ôliu đ c lan truy n trên đĩa quang, đ c x p ch ng lên nhauượ ề ượ ế ồ
trên đ u c a m i trang khác, sau đó đ t vào công ngh . ầ ủ...
... pháp sảnxuấtdầu thô 10
III.2 .Phương pháp trích ly 12
Phần 2: Quy trình côngnghệsảnxuấtdầu thực vật 13
I . .Quy trình côngnghệsảnxuấtdầu thực vật thô 13
II. .Quy trình côngnghệ ... con
người.
Trong số các côngnghệsảnxuất chế biến thực phẩm thì côngnghệsảnxuấtdầu thực
vật tinh luyện là một côngnghệ đã được nghiên cứu và ứng dụng thành công vào thực tiễn
cuộc sống. ... phòng tránh cháy nổ dễ dàng.
PHẦN 2: QUY TRÌNH SẢNXUẤT
DẦU THỰC VẬT
I. QUY TRÌNH CÔNGNGHỆSẢNXUẤTDẦU
THỰC VẬT
Công nghệsảnxuấtdầu thực vật thô: Có hai phương pháp
Phương pháp...
... Côngnghệsảnxuất dầu
Tiểu luận
Công nghệsảnxuất
dầu ô liu
trang1
Công nghệsảnxuất dầu
có omega-3 và omega-6 fatty acid làm cho cơ thể ... lượng của sản phẩm hoặc tỷ lệ phần trăm của
dầu ô liu như tỷ lệ phần trăm của tổng số chất béo có trong các sản phẩm trên nhãn.
trang24
Công nghệsảnxuất dầu
phần trong quá trình sảnxuất nhằm ... được gọi là các axit béo polyunsaturated.
trang18
Công nghệsảnxuất dầu
dùng. Thu nhập của họ sẽ được hưởng lợi từ cả hai, công nghiệp mới của sản phẩm cũng
như chất lượng cao của dầu ô liu....
... Côngnghệsản xuất
Trên thế giới hiện có rất nhiều côngnghệ khác nhau để sảnxuất cumen; song tùy
thuộc vào từng điều kiện và nguồn nguyên liệu khác nhau mà chọn côngnghệ phù hợp.
IX.1. Côngnghệ ... 4% sản lượng cumen trên thế giới. Vì
cumen được sảnxuất và chuyển hóa thành phenol và Aceton ngay tại chổ. Các
nước sảnxuất nhiều nhất trên thế giới là Hoa Kỳ (xuất sang Đức), Nhật Bản (xuất ... chủ yếu trong quá trình sảnxuất Phenol, axetol & Metylstyren
hoặc được dùng như 1 dung môi.
Sảnxuất Aceton
Sinh Viên : Tr ng V n Nam L pươ ă ớ HDK52QN
Trang 7
Đồ án Tốt Nghiệp
IX. Công...
... R1T11, R2T01.
I.2. Côngnghệsảnxuất xi măng
Công nghệsảnxuất của công ty xi măng Hoàng Thạch là sảnxuất
Clinker và xi măng đen theo phương pháp lò quay, quá trình sảnxuất
diễn ra các phản ... chuyền côngnghệ khép kín, hiện đại, mức độ tự
động hoá cao, sảnxuất xi măng theo phương pháp khô sử dụng lò quay.
Nhà máy được khởi công từ ngày 19/05/1976, hoàn thành lắp đặt dây
chuyền sảnxuất ... quay, quá trình sảnxuất
diễn ra các phản ứng hoá học. Các công đoạn sảnxuất có mối quan hệ
khăng khít với nhau và vận hành sảnxuất liên động với nhau qua điều
hành trung tâm.
1Khai thác...