công nghệ sản xuất đường thô
Công nghệ sản xuất đường
Ngày tải lên :
15/09/2012, 15:30
... đại và các cơ sở sản xuất đường thủ công, kết hợp
với sự phát triển nhanh chóng của kỹ thuật sản xuất đường, chắc chắn trong thời
gian tới nước ta sẽ có một nền công nghiệp đường tiên tiến nhằm ...
công nghệ, quản lí điều
hành đơn giản
- Vốn đầu tư ít
- Thiết bị, quy trình
công nghệ, quản lí điều
hành đơn giản
- Sản xuất ra sản phẩm
đường kính trắng
- Hiệu suất thu
hồi cao
- Sản ... suất thu
hồi cao
- Sản xuất ra
đường kính trắng
chất lượng cao
Khuyết
điểm
- Hiệu suất thu hồi sản
phẩm thấp
- Sản xuất ra sản phẩm
đường vàng
- Sản phẩm đường khó
bảo quản, dễ hút...
- 56
- 2.3K
- 16
Quy trình công nghệ sản xuất đường nha
Ngày tải lên :
01/11/2012, 11:54
... đó.
12
Công nghệ sản xuất đường nha GVHD: PGS.TS Lê
Văn Việt Mẫn
28
Công nghệ sản xuất đường nha GVHD: PGS.TS Lê
Văn Việt Mẫn
IV. SẢN PHẨM
Thành phần % các loạïi đường trong một số sản phẩm ... sản phẩm
Thông số kỹ thuaät
P
CK
720mmHg
P
hôi
≤ 2kg/cm
2
18
Công nghệ sản xuất đường nha GVHD: PGS.TS Lê
Văn Việt Mẫn
3. Một số hình ảnh về thiết bị cô đặc chân không
26
Công nghệ sản xuất ...
với phương pháp enzyme
20
Công nghệ sản xuất đường nha GVHD: PGS.TS Lê
Văn Việt Mẫn
4. Một số hình ảnh về thiết bị dịch hoá và đường hoá
27
Công nghệ sản xuất đường nha GVHD: PGS.TS Lê
Văn...
- 29
- 3.1K
- 39
Công nghệ sản xuất đường mía
Ngày tải lên :
01/11/2012, 15:32
... citric làm môi trường
lên men để sản xuất bột ngọt
Còn bã bùn dùng sản xuất phân bón cho mía, cà phê, cao su đạt hiệu quả cao.
Vì vậy sản xuất đường là một ngành công nghiệp thực phẩm rất được ...
đường đưa tổng năng suất ép lên 50000-60000 tấn mía/ngày với sản lượng đường hơn 1 triệu
tấn/năm và mức tiêu thụ bình quân 13-15 kg/người/năm.
III. SƠ LƯỢC VỀ LƯU TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT ĐƯỜNG:
Mía ... tại sao phải
thực hiện những biện pháp đó ?
PHẦN 2- CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT ĐƯỜNG
BÀI MỞ ĐẦU
I. Ý NGHĨA CỦA NGÀNH CÔNG NGHIỆP CHẾ BIẾN ĐƯỜNG:
- Đường là một thức ăn rất quan trọng cho sự sống của...
- 73
- 7.2K
- 52
Công nghệ sản xuất đường
Ngày tải lên :
16/03/2013, 08:18
... trong ngành công nghiệp thực phẩm :
Trong công nghệ sản xuất bánh kẹo
Trong công nghiệp chế biến các sản phẩm từ sữa
Nước giải khát…
IV.SẢN XUẤT ĐƯỜNG
1.NGUYÊN LIỆU SẢN XUẤT:
Các thực ... XUẤT:
Các thực vật có hàm lượng đường cao thường dùng làm nguyên liệu sản xuất như
Mía đường: 10-12%
Củ cải đường: 14- 18%
Thốt nốt: 14-15%
2. QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT ĐƯỜNG TỪ MÍA
Xử lý sơ
bộ
Ép,tách
bã
Gia ... nước đường ở áp suất thấp để tăng nồng độ đường, Làm
lạnh,dùng máy li tâm để tách lấy đường kết tinh.
Phần nước đường không thể kết tinh do còn lẫn tạp chất được gọi là rỉ đường, dùng
để sản xuất...
- 10
- 1.2K
- 26
Báo cáo công nghệ sản xuất đường –bánh kẹo
Ngày tải lên :
22/04/2013, 15:19
... 30
Báo cáo công nghệ sản xuất đường –bánh kẹo GVHD: Ths. Trần Thị Thu Trà
Công nghệ sản xuất bánh Dotto 23
Hình 3: Thiết bị đánh trộn
Báo cáo công nghệ sản xuất đường –bánh ... liệu đường.
Báo cáo công nghệ sản xuất đường –bánh kẹo GVHD: Ths. Trần Thị Thu Trà
Công nghệ sản xuất bánh Dotto 26
5 – bảng điều khiển điện tử.
6 – các phễu nhập liệu.
Thông số công nghệ: ... cáo công nghệ sản xuất đường –bánh kẹo GVHD: Ths. Trần Thị Thu Trà
Công nghệ sản xuất bánh Dotto 4
2.1 Nguyên liệu sản xuất cookies
2.1.1 Bột mì
Bột mì là nguyên liệu chính để sản xuất...
- 46
- 2.1K
- 6
Công nghệ sản xuất đường – bánh kẹo
Ngày tải lên :
22/04/2013, 15:19
... sẽ ít bị chảy khi để trong không khí ẩm.
Quy mô sản xuất:
Có khả năng sản xuất với quy mô lớn, năng suất sản xuất cao.
Công nghệ sản xuất đường – bánh kẹo GVHD: ThS Trần Thị Thu Trà
Kẹo ... nấu hòa tan
Chú thích:
Công nghệ sản xuất đường – bánh kẹo GVHD: ThS Trần Thị Thu Trà
Kẹo caramel Trang 43
Có thể sản xuất được liên tục do toàn bộ hệ thống sản xuất được trang bị các
thiết ... ngược từ dưới lên.
Công nghệ sản xuất đường – bánh kẹo GVHD: ThS Trần Thị Thu Trà
Kẹo caramel Trang 21
Chương 3: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ
Cùng với sự phát triền của công nghệ thực phẩm trong...
- 44
- 1.9K
- 8
Công nghệ sản xuất đường
Ngày tải lên :
23/10/2013, 16:20
...
Từ đó, kỹ thuật sản xuất đường phát triển sang Ba Tư, Ý, Bồ Đào Nha, đồng thời
đưa việc tinh luyện đường thành một ngành công nghệ mới.
Lúc đầu công nghiệp đường còn rất thô sơ, người ta ép ... www.daihoc.com.vn
- 38 -
Chương 6: CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BÁNH KẸO
I. Quy trình sản xuất bánh Bích quy
Bánh Bích quy là một loại sản phẩm được làm từ bột mì, đường, chất béo,
trứng, thuốc nở, ... toàn bộ dây chuyền sản xuất
được áp dụng rông rãi trong các nhà máy đường.
II. Tình hình công nghiệp đường của nước ta
Việt Nam là một quốc gia có truyền thống sản xuất đường mía từ lâu đời....
- 56
- 573
- 0
Tài liệu Báo cáo tốt nghiệp: Công nghệ sản xuất đường bánh kẹo docx
Ngày tải lên :
13/12/2013, 12:15
... SẢN XUẤT BÁNH KẸO 35
I. Quy trình sản xuất bánh bích quy 35
II. Sản xuất kẹo 37
1. Quy trình sản xuất kẹo cứng 37
2. Quy trình sản xuất kẹo mềm 40
3. Quy trình sản xuất kẹo dẽo 42
4. Quy trình sản ... đường
kính trắng chất
lượng cao
Khuyết
điểm
- Hiệu suất thu hồi sản
phẩm thấp
- Sản xuất ra sản phẩm
đường vàng
- Sản phẩm đường khó
bảo quản, dễ hút ẩm và
biến màu
- Quy trình công
nghệ ... công
nghệ, quản lí điều hành
đơn giản
- Vốn đầu tư ít
- Thiết bị, quy trình công
nghệ, quản lí điều hành
đơn giản
- Sản xuất ra sản phẩm
đường kính trắng
- Hiệu suất thu hồi
cao
- Sản xuất...
- 58
- 1.3K
- 2
