... cho sản xuất công nghiệp.
Vấn đề chếbiếnđậu nành thành những món ăn phổ biến, ngon bổ đã trở
thành nhu cầu cấp thiết.
Từ xưa, tại các nước phương Đông, đậu nành đã được chếbiến thành
rất ... dinh dưỡng trẻ em…
Tóm lại, việc sử dụng khô dầu để sản xuất protein nhằm 3 mục tiêu:
- Tận dụng nguồn phế liệu giàu protein trong côngnghệchế
biến dầu để thu nhận các sản phẩm có giá trị.
- ... rất cao, phục vụ cho khai thác dầu béo. Do đó, việc sử
dụng nguồn phế liệu khô dầu để thu nhận protein sử dụng trong chếbiến
thực phẩm là cần thiết. Từ khô dầu, người ta có thể sản xuất soy...
... máy lọc và chếbiến dầu.
Đáp án.
Có các phương án chếbiếndầu sau:
- Phương án nhiên liệu: dầu được chếbiến thành nhiên liệu động cơ
và nhiên liệu đốt lò là chính. Chếbiếndầu theo phương ... của quá trình chếbiếndầu
- Vẽ và giải thích các cụm côngnghệ
Gợi ý các khía cạnh và mức độ
- Phải làm cho học viên nắm vững 3 phương án chếbiếndầu và đặc
điểm sản phẩm, côngnghệ của chúng. ... GIỚI THIỆU CÁC SƠ ĐỒ CÔNGNGHỆ LOẠI NƢỚC- MUỐI, CHƢNG
CẤT DẦU THÔ
- Giới thiệu các thiết bị và các dòng côngnghệ trong các sơ đồ công
nghệ.
- Phân tích chế độ côngnghệ của các thiết bị...
... Kox ∆H = -159 kJ/mol
Sơ đồ côngnghệ của quá trình Formox:
Hình 3: Sơ đồ côngnghệ của quá trình Formox
a. Thiết bị bốc hơi f. Tháp hấp thụ HCHO
b. Máy nén khí g. Dầu tải nhiệt
c. Thiết bị phản ... RNH
2
+ H
2
O
Đây là quá trình toả nhiệt và không thuận nghịch.
Chế độ công nghệ: các quá trình có giá trị cao trong sản xuất công nghiệp khi
thực hiện ở:
• Pha khí
• Nhiệt độ: 350 ÷ 450
o
C
• ... được thực hiện từ đầu những năm 1930
nhưng vào thời gian này côngnghệ alkyl hóa trong pha khí không thể cạnh tranh
nổi với côngnghệ alkyl hóa trên xúc tác AlCl
3
trong pha lỏng.
* Năm 1960...
... 4: Trình bày quá trình chuẩn bị nguyên liệu dầu khí trước khi chế
biến( ổn định dầu nguyên khai,tách các tạp chất cơ học, nước, muối)?
* Ổn định dầu nguyên khai: Còn chứa các khí hòa tan như ... chế tạo bitum…
Câu 6: Trình bày ảnh hưởng của chế độ nhiệt, áp suất của quá trình làm việc
tới tháp chưng? Những điều cần chú ý khi điều chỉnh, khống chếchế độ làm
việc của tháp chưng?
- Chế ... đoạn dầu nhờn, nêu các
quá trình chính sản xuất dầu nhờn gốc và sơ đồ côngnghệ sản xuất dầu nhờn
gốc?
* Thành phần và tính chất của phân đoạn dầu nhờn:
+ Parafin nhánh và không nhánh.
+ Hydrocacbon...
... cầu kỹ thuật của nhiên liệu phản lực
ã Thành phần hoá học của phân đoạn kerosen
ã Ph-ơng pháp chếbiến nhận nhiên liệu phản lực
Hanoi University of Technology 8
CÊu t¹o cña ®éng c¬ x¨ng
Hanoi ... Technology 7
Ho¹t ®éng cña ®éng c¬ x¨ng
Hanoi University of Technology 4
Sơ đồ mặt bằng nhà máy lọc-hoá dầu
Hanoi University of Technology 21
Tiªu chuÈn kü thuËt cña x¨ng
TCVN 2000
Hanoi University of...
... of Technology
Nguyên liệu: Thành phần hoá học, thành
phần cất , K
UOP
= 12,6-(N+2Ar)
Chế độ công nghệ:
1. Nhiệt độ: 480-530
0
C
2. Ap suất : Cao, thấp
3. Tỷ lệ H
2
/ RH: m
3
/m
3
or tỷ số...
... Quy trình côngnghệ sản xuất tinh luyện dầu thô.
Đất hoạt
tính
Dầu nành
tinh luyện
Tẩy mùi
Lọc
Dầu nành thô
Thủy hóa
Trung hòa
Rửa dầu
Tẩy màu
Sấy
Làm nguội
Xử lý thu hồi dầu và ... dai cần thiết.
Bên cạnh đó, gelatin còn được ứng dụng trong nhiều ngành công nghiệp chếbiến
khác như công ngh ệ chếbiến thịt, l àm nước sốt, làm trong rượu,…
Báo cáo thí nghiệm thực phẩm ... phổ biến trong công nghiệp chếbiến kẹo, sữa l ên men, phomat
và các sản phẩm tráng miệng. Một số lĩnh vực phổ biến sử dụng gelatin trong sản phẩm là:
- Sản xuất kem: có tác dụng kiềm chế sự...
... cách chếbiến khác
nhau, dùng các thiết bị khác nhau. Nhưng phần lớn các loại đồ hộp đều được chế
biến theo qui trình côngnghệ cơ bản như sau:
Nguyên liệu
Lựa chọn, phân loại, rửa Chếbiến ... Đồ hộp thịt đậu: Chếbiến từ thịt với các loại đậu và gia vị . - Đồ hộp chếbiến
từ thịt đã chế biến: như xúc xích, jampon, paté, lạp xưởng - Đồ hộp thịt gia cầm: Chế
biến từ thịt gà, vịt, ... chất dinh dưỡng).
Được chếbiến từ các loại rau, củ có thể làm nước uống được.
3.2. Các loại đồ hộp chếbiến từ quả
- Đồ hộp quả nước đường: Loại đồ hộp này được chếbiến từ các loại quả, qua...